第三十一章:水中月饭店
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当天晚上,李川水给秦娇云去了一个电话。
他上来便对秦娇云说道:“娇云!我决定了,明天咱们去‘搞’刘佐贤和他的水中月。”
“刘佐贤……”秦娇云微微犹豫说道:“你确定?”
“我当然确定,听你的声音,好像不愿意碰他呀?”
对问,电话那边的秦娇云依旧犹豫着回答道:“我把大权交给你,当然原意让你整改,但问题是刘佐贤那个人比较腻歪,我希望你明天说话的时候……不要太冲。”
“听你的口气比较麻烦?”李川水嘀咕,而后问道:“怎么个腻歪法,能不能具体形容一下?”
“这个……”秦娇云犹豫,而后还是如是说道:“刘佐贤是我们这里比较有名的厨子,他做菜的本领也是集团中公认最好的,甚至比老厨张龙查都强,但是,他有一个毛病……”
秦娇云告诉李川水,刘佐贤这个人挟术自傲,自以为有出处,有本领,所以在做菜这些事情上很是独断专行。
别的还好说,一但在菜品上提出意见,他是绝对不会听的,而且除了这个,他还有一件事情做的更加过分。
刘佐贤在水中月饭店,是有一个专业的厨师团队的,那个团队以刘佐贤为核心,由“四大金刚”“十二部法”组成,这十七个人,一荣俱荣,一损俱损,互相扶持,进退有度。
每次秦娇云如果想插手菜品方面的问题,刘佐贤就会以这十七个人集体辞职相要挟,而这,也是五星大厨刘佐贤最让秦娇云耿耿于怀的地方。
对此,秦娇云愤愤不平的说道:“……这十七个人都是抱团的,他们一但走了,我根本没有办法在短时间内找齐那么多熟练工,而刘佐贤正是利用这一点,来控制整个后厨运作的。”
“哎……”李川水愕然良久,而后才说道:“我说大姐,你这家当的不怎么样呀!每个饭店里都有那么一两个刺头。”
“没办法咯!”秦娇云带着无奈说道:“这些人又都是长路鳌一手提拔起来的,他们很不服我,而且……”
秦娇云略微停顿,紧跟着用一种无奈而傲娇的声音说道:“我毕竟是个女人……”
“嗯!妇女能顶半边天的,我理解!”李川水微笑,紧跟着又不忘补充道:“至于剩下的那半边,就让我给你顶顶吧!”
闻言,秦娇云笑了一声,而后回答道:“那你顶的时候,一定要温柔一点儿哦!”
……
第二天早晨,李川水又一次如约,来到了水中月大饭店外。
这个水中月饭店,是一处二层楼的餐饮单位,临街楼房,典型的中式布局,一层楼的部分拥有飞檐斗拱的雕刻装饰,门口的玻璃门外还有两只石鼓作为装点。
在石鼓旁边,秦娇云早已带着她的秘书赵浅浅等待着李川水的到来,两个人刚一见面,那女人便立刻对李川水报以“秦娇云式”的妩媚微笑。
就是这里了!秦娇云指了指身后的玻璃门说道:“我让他们在里边等。”
“好!”李川水点头,而后便走了进去。
李川水进餐厅的这个点,正是客人们用早餐的时间,在这段时间中,基本上每一个位子都座无虚席,期间跑堂和侍者来来回回,饭店里的客人也在安静的吃着。
眯瞪着眼睛,就在李川水仔细观察这饭店里的景色和物体时,一个早在前台等候多时的男人走了过来。
那男人微笑着握住李川水的手,紧跟着用高八度的声音讲道:“李兄弟是吧?我是刘佐贤,幸会!”
李川水闻言,立刻抬起头,上下打量着这个叫做刘佐贤的男人。
仔细看去,刘佐贤大概四十多岁,个子比李川水稍微高一些,面容显瘦,浑身古铜,一看便是一个有经过历练的人。
但即便如此,刘佐贤说话的时候,非常自信满满,而且他的开场简短而不耐,显然只是一种礼节性的问候。
对于这些,李川水全部洞若观火,但又不感兴趣。
而对于这个男人,他唯一感兴趣的,则是紧紧握住自己的那一双手。
刘佐贤的这一双手粗糙的像沙子一样,李川水紧紧握在手中的质感,和紧紧握着一片干麻布的质感没有什么不同。特别是虎口的部分,那种磨砺感更甚,仿佛是鳄鱼的皮肤一样。
随着这独特感觉的传导,李川水立刻意识到,这绝对是一个勤学苦练,厨艺高超的厨子,他手上的老茧全部是岁月的痕迹和厨艺的证明。
他有本事,而正是他自己的本事,才让这个人异常自傲,乃至目中无人。
略微握手过后,李回应道:“刘哥,咱们进屋子里谈吧?”
“好!”刘佐贤点头,紧跟着冲秦娇云和李川水微笑道:“二位,我准备了一个雅间,咱们一边喝茶一边谈吧?”
对于这个想法,李川水和秦娇云同时点了头。
刘佐贤虽然傲气,但毕竟没有和秦娇云对着干的想法,所以说话不卑不亢,也远没有丰华大酒店时的火药气息。
也因此,李川水和刘主厨的见面很顺利,他们打过照面之后,很快便步入雅间,在茉莉花茶的淡淡清香间,开始了正题的讨论。
见面开场,秦娇云上来便引荐道:“刘大师傅,我先前说过了吧?这位李兄弟是帮助咱们提高管理和菜品品质的,进而提高业绩的,所以他有什么要求,我希望你都能遵照执行。”
耳听着秦娇云的吩咐,刘佐贤眼神中却划过了一丝不耐,紧跟着他端起茶杯吹了吹茶叶的浮头,冲秦娇云说道:“秦小姐!在管理上,我是外行,所以您让这位李兄弟怎么折腾,我都没意见,不过……”
刘佐贤停顿,紧跟着言辞突然转恨,亢奋道:“在做菜上,没人能说我什么!那些门外汉,没人能对我和我的团队指指点点!”
“刘师傅……”李川水闻言,忍不住插嘴道:“您这话有点绝对了哈!正所谓天外有天,人外有人,任何人都得改进的呀!”
“哼!”刘佐贤突然横眉,冲李川水大吼道:“如果是别人,我或许会听,但是唯独你李川水的话,我根本就不会听!”
“我去……”李川水愕然的说道:“为什么呀?”
(最近在猛写《阴阳食谱》的结局,11月1日前新书暂时一更新,希望各位谅解,阴阳食谱会在11月彻底完结。就算是看不见我也会写完,喜马拉雅那边也会有完整的结局,请各位读者放心,不会烂尾。)
当天晚上,李川水给秦娇云去了一个电话。
他上来便对秦娇云说道:“娇云!我决定了,明天咱们去‘搞’刘佐贤和他的水中月。”
“刘佐贤……”秦娇云微微犹豫说道:“你确定?”
“我当然确定,听你的声音,好像不愿意碰他呀?”
对问,电话那边的秦娇云依旧犹豫着回答道:“我把大权交给你,当然原意让你整改,但问题是刘佐贤那个人比较腻歪,我希望你明天说话的时候……不要太冲。”
“听你的口气比较麻烦?”李川水嘀咕,而后问道:“怎么个腻歪法,能不能具体形容一下?”
“这个……”秦娇云犹豫,而后还是如是说道:“刘佐贤是我们这里比较有名的厨子,他做菜的本领也是集团中公认最好的,甚至比老厨张龙查都强,但是,他有一个毛病……”
秦娇云告诉李川水,刘佐贤这个人挟术自傲,自以为有出处,有本领,所以在做菜这些事情上很是独断专行。
别的还好说,一但在菜品上提出意见,他是绝对不会听的,而且除了这个,他还有一件事情做的更加过分。
刘佐贤在水中月饭店,是有一个专业的厨师团队的,那个团队以刘佐贤为核心,由“四大金刚”“十二部法”组成,这十七个人,一荣俱荣,一损俱损,互相扶持,进退有度。
每次秦娇云如果想插手菜品方面的问题,刘佐贤就会以这十七个人集体辞职相要挟,而这,也是五星大厨刘佐贤最让秦娇云耿耿于怀的地方。
对此,秦娇云愤愤不平的说道:“……这十七个人都是抱团的,他们一但走了,我根本没有办法在短时间内找齐那么多熟练工,而刘佐贤正是利用这一点,来控制整个后厨运作的。”
“哎……”李川水愕然良久,而后才说道:“我说大姐,你这家当的不怎么样呀!每个饭店里都有那么一两个刺头。”
“没办法咯!”秦娇云带着无奈说道:“这些人又都是长路鳌一手提拔起来的,他们很不服我,而且……”
秦娇云略微停顿,紧跟着用一种无奈而傲娇的声音说道:“我毕竟是个女人……”
“嗯!妇女能顶半边天的,我理解!”李川水微笑,紧跟着又不忘补充道:“至于剩下的那半边,就让我给你顶顶吧!”
闻言,秦娇云笑了一声,而后回答道:“那你顶的时候,一定要温柔一点儿哦!”
……
第二天早晨,李川水又一次如约,来到了水中月大饭店外。
这个水中月饭店,是一处二层楼的餐饮单位,临街楼房,典型的中式布局,一层楼的部分拥有飞檐斗拱的雕刻装饰,门口的玻璃门外还有两只石鼓作为装点。
在石鼓旁边,秦娇云早已带着她的秘书赵浅浅等待着李川水的到来,两个人刚一见面,那女人便立刻对李川水报以“秦娇云式”的妩媚微笑。
就是这里了!秦娇云指了指身后的玻璃门说道:“我让他们在里边等。”
“好!”李川水点头,而后便走了进去。
李川水进餐厅的这个点,正是客人们用早餐的时间,在这段时间中,基本上每一个位子都座无虚席,期间跑堂和侍者来来回回,饭店里的客人也在安静的吃着。
眯瞪着眼睛,就在李川水仔细观察这饭店里的景色和物体时,一个早在前台等候多时的男人走了过来。
那男人微笑着握住李川水的手,紧跟着用高八度的声音讲道:“李兄弟是吧?我是刘佐贤,幸会!”
李川水闻言,立刻抬起头,上下打量着这个叫做刘佐贤的男人。
仔细看去,刘佐贤大概四十多岁,个子比李川水稍微高一些,面容显瘦,浑身古铜,一看便是一个有经过历练的人。
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随着这独特感觉的传导,李川水立刻意识到,这绝对是一个勤学苦练,厨艺高超的厨子,他手上的老茧全部是岁月的痕迹和厨艺的证明。
他有本事,而正是他自己的本事,才让这个人异常自傲,乃至目中无人。
略微握手过后,李回应道:“刘哥,咱们进屋子里谈吧?”
“好!”刘佐贤点头,紧跟着冲秦娇云和李川水微笑道:“二位,我准备了一个雅间,咱们一边喝茶一边谈吧?”
对于这个想法,李川水和秦娇云同时点了头。
刘佐贤虽然傲气,但毕竟没有和秦娇云对着干的想法,所以说话不卑不亢,也远没有丰华大酒店时的火药气息。
也因此,李川水和刘主厨的见面很顺利,他们打过照面之后,很快便步入雅间,在茉莉花茶的淡淡清香间,开始了正题的讨论。
见面开场,秦娇云上来便引荐道:“刘大师傅,我先前说过了吧?这位李兄弟是帮助咱们提高管理和菜品品质的,进而提高业绩的,所以他有什么要求,我希望你都能遵照执行。”
耳听着秦娇云的吩咐,刘佐贤眼神中却划过了一丝不耐,紧跟着他端起茶杯吹了吹茶叶的浮头,冲秦娇云说道:“秦小姐!在管理上,我是外行,所以您让这位李兄弟怎么折腾,我都没意见,不过……”
刘佐贤停顿,紧跟着言辞突然转恨,亢奋道:“在做菜上,没人能说我什么!那些门外汉,没人能对我和我的团队指指点点!”
“刘师傅……”李川水闻言,忍不住插嘴道:“您这话有点绝对了哈!正所谓天外有天,人外有人,任何人都得改进的呀!”
“哼!”刘佐贤突然横眉,冲李川水大吼道:“如果是别人,我或许会听,但是唯独你李川水的话,我根本就不会听!”
“我去……”李川水愕然的说道:“为什么呀?”
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