第二十三章：黄焖鸡米饭
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外表清纯的沈梦香扭着屁股走人之后，王大旗依旧恋恋不舍的，将眼光放在那女人的背影上。
直到人去门闭，王大旗才冲李川水说道:“看见没有？够正点吧？这气质，绝对的女神！”
听着王大旗那一嘴蛤蟆油味的话，李川水非常不以为然，他本来想告诉王大旗“你的女神，别人的公交”，不过转念一想，终究没有说出口。
摸了摸尚在滚烫的黄焖鸡，李川水问王大旗说道:“大旗，你是来吃鸡米饭的，还是来看妞的呀！”
“这个……”王大旗一脸坦然道:“当然是两者兼顾了，而且看着这美女和做好的菜，我感觉还很励志呢。”
“励志？励什么志？”李川水愕然。
说道这里，王大旗声音转小了很多，而后告诉李川水道:“不怕兄弟笑话，我喜欢这老板娘不是一天两天了，我现在最大的目标，就是成为成功人士，然后迎娶沈梦香，让她天天只给我做鸡米饭吃。”
“嗯！这个梦很好。”李川水一脸苦笑，同时摇头说道:“当备胎还不怕有拖油瓶，你很有当蛤蟆的觉悟。”
“拖油瓶？”王大旗挠头，而后带着十二分的不解道:“谁呀？”
眼看着王大旗的无知表情，李川水指了指那前台的小姑娘沈妞道:“她喽！她不是沈梦香的女儿么？”
李川水这一句话，瞬间让王大旗如五雷轰顶了，而且过了好一会儿，心碎的王大旗才磕巴问道:“妞儿是梦香的女儿？不……不对吧？我一直以为她们是姐妹的。”
“嗯，单亲母亲！我也是刚听别的老饕说的。”李川水一脸理解道:“沈梦香保养的那么好，还很可能整过容，你认错也是正常的……”
在之后，李川水没有多说话，大旗则仿佛被掏了心一般的难受。
而在王大旗一脸茫然若失的时候，李川水则全神贯注的研究起了沈梦香的黄焖鸡。
虽然对沈梦香这个女人不敢恭维，不过对于这份黄焖鸡，李川水却是不得不重视的。
毕竟，这是“南厨神”赵水荣亲传制作的东西，而这个赵水荣，又据说现在是厨子行列最为好的厨子。
沈梦香家黄焖鸡敢卖388一份，除了她会扭屁股之外，绝对还有别的秘密在其中。
带着一探究竟的兴奋，李川水盯着那密封的黄焖鸡盖子，仔细瞅了瞅，而后猛然将其揭开。
而在砂锅盖猛开的一瞬间，李川水除了闻见那一股与众不同的热气之外，还在瞬间看见了一种更加令人惊愕的东西。
沈梦香制作的黄闷鸡……居然只见香味而不见热气。
据高俯视间，李川水看见这份黄焖鸡由半只土柴鸡的分量组成，它肉质紧凑，汤油红亮，上面披挂着好看的青椒，红椒，胡萝卜组成的细三丝。
那些细三丝，装点在鲜华细嫩的鸡肉块间，简单而高调，瞬间便看的人赏心悦目，食指大动。
因为意外的，没有水气的原因，这一份黄闷鸡在开盖时并没有带给李川水任何蒸热不适的感觉，那些红色的冒着汤泡的浓汁烘烤在李川水的脸上，甚至还给人一种微微温暖的抚慰。
这种抚慰，真仿佛……美人的素手，如丝的质感，真实到不能在真实，每闻一下，能让人酥到骨头里。
能将美味实体化到如此地步的手艺，李川水头一回见，在加上他先前等待王大旗的时间有点长，这更加让他心中的饥饿感难以抑制。
于是，李川水在征求过王大旗的同意后，将配送的那一碗米饭放进半只黄闷鸡里仔细披好，紧跟着把拌饭破成两半份，分别放在鸡钵和饭碗中，便和王大旗同时动筷，不由的品尝起来。
虽然李川水很饿，但是作为顶级吃货，他自然不会忘记自己的能力和目标的。
在吃的时候，李川水特别集中了精神，一口黄闷鸡块下口，他的头脑也跟着全力开动起来，仔细品味着这鸡块的糯香，同时逆仿着这鸡块无比美味的制作。
当黄焖鸡入口的一瞬间，李川水瞬间便感觉到好吃的要爆！
不愧是厨神指导的菜品，在牙齿接触到鸡肉的一瞬间，那鸡块皮壳软糯间绷出的嚼劲如一张网，直感觉网住了所有的水分和香味。
与鸡皮劲道溜滑的触觉完全不同的是，那鸡皮之后的鸡肉又如汤汁海绵一般软糯细致，非但没有鸡肉本有的干瘦柴土味道，而且更多了一种鲜嫩的浓郁。
当李川水的牙齿穿过鸡皮，穿过鸡肉之后，鸡肉所蕴含的厚重触感，也在一瞬间爆发了出来。
顿时间，种种混合在鸡肉间的香料如爆款般在李川水的头脑中闪过，香菇，甜椒，辣椒，蛋香，肉酱，香糖，料酒……一切的一切，都是那么的浑然天成。
而且令李川水尤为意外的是，这道菜的鸡肉并没有因为肉块而所阻隔。
这……可就是很惊人，很不正常的。
寻常炖过肉的人想必都知道，一锅肉，越是肉质紧凑的地方反而越不好吃，越是筋头巴脑的所在反而越是香鲜入味。
这个原理，是因为肉质本身紧凑的地方包裹严实，核心温度低，不容易入味，入火所致。
虽然原理简单，但这个问题却是炖煮大块肉类的最大问题，基本上任何厨子都没有办法很好解决。
可是让李川水愕然的是，这个问题，在沈梦香的黄焖鸡上根本不存在，她的黄焖鸡肉块虽大，但是内外同味，恰到好处又不因大火而扰乱。
这真是无解的手艺呀！以至于李川水纵然有“逆食火”的手艺，但是竟然不得其法。
美味在口，疑问在心，面对着这半份与众不同的黄焖鸡，李川水竟然第一次“逆”不出来了！
这一下子，可让李川水有些难为了，不过就在这个时候，李川水的为难却并没有让王大旗停下朵颐的步伐。
“吸溜，咯吱”，王大旗馋嘴塞牙，先把最好的鸡肉吃掉，然后馒头沾汤，最后又恋恋不舍的包裹起鸡骨鸡架，也跟着咀嚼吞咽。
在这足以令人迷失的美味中，王大旗吃了个半痛快，而后他盯着那柜台上美丽清纯的母女俩，一脸憧憬遗憾的说道:“美食，美人，美丽人生呀！每次吃完都感觉一身火力十足，以前的阴霾也跟着一退两散了。哎！女神的美食，妙呀……”
王大旗那花痴一般的感叹，突然点醒了正在迷茫中寻找料理制作秘方的李川水。
外表清纯的沈梦香扭着屁股走人之后，王大旗依旧恋恋不舍的，将眼光放在那女人的背影上。
直到人去门闭，王大旗才冲李川水说道:“看见没有？够正点吧？这气质，绝对的女神！”
听着王大旗那一嘴蛤蟆油味的话，李川水非常不以为然，他本来想告诉王大旗“你的女神，别人的公交”，不过转念一想，终究没有说出口。
摸了摸尚在滚烫的黄焖鸡，李川水问王大旗说道:“大旗，你是来吃鸡米饭的，还是来看妞的呀！”
“这个……”王大旗一脸坦然道:“当然是两者兼顾了，而且看着这美女和做好的菜，我感觉还很励志呢。”
“励志？励什么志？”李川水愕然。
说道这里，王大旗声音转小了很多，而后告诉李川水道:“不怕兄弟笑话，我喜欢这老板娘不是一天两天了，我现在最大的目标，就是成为成功人士，然后迎娶沈梦香，让她天天只给我做鸡米饭吃。”
“嗯！这个梦很好。”李川水一脸苦笑，同时摇头说道:“当备胎还不怕有拖油瓶，你很有当蛤蟆的觉悟。”
“拖油瓶？”王大旗挠头，而后带着十二分的不解道:“谁呀？”
眼看着王大旗的无知表情，李川水指了指那前台的小姑娘沈妞道:“她喽！她不是沈梦香的女儿么？”
李川水这一句话，瞬间让王大旗如五雷轰顶了，而且过了好一会儿，心碎的王大旗才磕巴问道:“妞儿是梦香的女儿？不……不对吧？我一直以为她们是姐妹的。”
“嗯，单亲母亲！我也是刚听别的老饕说的。”李川水一脸理解道:“沈梦香保养的那么好，还很可能整过容，你认错也是正常的……”
在之后，李川水没有多说话，大旗则仿佛被掏了心一般的难受。
而在王大旗一脸茫然若失的时候，李川水则全神贯注的研究起了沈梦香的黄焖鸡。
虽然对沈梦香这个女人不敢恭维，不过对于这份黄焖鸡，李川水却是不得不重视的。
毕竟，这是“南厨神”赵水荣亲传制作的东西，而这个赵水荣，又据说现在是厨子行列最为好的厨子。
沈梦香家黄焖鸡敢卖388一份，除了她会扭屁股之外，绝对还有别的秘密在其中。
带着一探究竟的兴奋，李川水盯着那密封的黄焖鸡盖子，仔细瞅了瞅，而后猛然将其揭开。
而在砂锅盖猛开的一瞬间，李川水除了闻见那一股与众不同的热气之外，还在瞬间看见了一种更加令人惊愕的东西。
沈梦香制作的黄闷鸡……居然只见香味而不见热气。
据高俯视间，李川水看见这份黄焖鸡由半只土柴鸡的分量组成，它肉质紧凑，汤油红亮，上面披挂着好看的青椒，红椒，胡萝卜组成的细三丝。
那些细三丝，装点在鲜华细嫩的鸡肉块间，简单而高调，瞬间便看的人赏心悦目，食指大动。
因为意外的，没有水气的原因，这一份黄闷鸡在开盖时并没有带给李川水任何蒸热不适的感觉，那些红色的冒着汤泡的浓汁烘烤在李川水的脸上，甚至还给人一种微微温暖的抚慰。
这种抚慰，真仿佛……美人的素手，如丝的质感，真实到不能在真实，每闻一下，能让人酥到骨头里。
能将美味实体化到如此地步的手艺，李川水头一回见，在加上他先前等待王大旗的时间有点长，这更加让他心中的饥饿感难以抑制。
于是，李川水在征求过王大旗的同意后，将配送的那一碗米饭放进半只黄闷鸡里仔细披好，紧跟着把拌饭破成两半份，分别放在鸡钵和饭碗中，便和王大旗同时动筷，不由的品尝起来。
虽然李川水很饿，但是作为顶级吃货，他自然不会忘记自己的能力和目标的。
在吃的时候，李川水特别集中了精神，一口黄闷鸡块下口，他的头脑也跟着全力开动起来，仔细品味着这鸡块的糯香，同时逆仿着这鸡块无比美味的制作。
当黄焖鸡入口的一瞬间，李川水瞬间便感觉到好吃的要爆！
不愧是厨神指导的菜品，在牙齿接触到鸡肉的一瞬间，那鸡块皮壳软糯间绷出的嚼劲如一张网，直感觉网住了所有的水分和香味。
与鸡皮劲道溜滑的触觉完全不同的是，那鸡皮之后的鸡肉又如汤汁海绵一般软糯细致，非但没有鸡肉本有的干瘦柴土味道，而且更多了一种鲜嫩的浓郁。
当李川水的牙齿穿过鸡皮，穿过鸡肉之后，鸡肉所蕴含的厚重触感，也在一瞬间爆发了出来。
顿时间，种种混合在鸡肉间的香料如爆款般在李川水的头脑中闪过，香菇，甜椒，辣椒，蛋香，肉酱，香糖，料酒……一切的一切，都是那么的浑然天成。
而且令李川水尤为意外的是，这道菜的鸡肉并没有因为肉块而所阻隔。
这……可就是很惊人，很不正常的。
寻常炖过肉的人想必都知道，一锅肉，越是肉质紧凑的地方反而越不好吃，越是筋头巴脑的所在反而越是香鲜入味。
这个原理，是因为肉质本身紧凑的地方包裹严实，核心温度低，不容易入味，入火所致。
虽然原理简单，但这个问题却是炖煮大块肉类的最大问题，基本上任何厨子都没有办法很好解决。
可是让李川水愕然的是，这个问题，在沈梦香的黄焖鸡上根本不存在，她的黄焖鸡肉块虽大，但是内外同味，恰到好处又不因大火而扰乱。
这真是无解的手艺呀！以至于李川水纵然有“逆食火”的手艺，但是竟然不得其法。
美味在口，疑问在心，面对着这半份与众不同的黄焖鸡，李川水竟然第一次“逆”不出来了！
这一下子，可让李川水有些难为了，不过就在这个时候，李川水的为难却并没有让王大旗停下朵颐的步伐。
“吸溜，咯吱”，王大旗馋嘴塞牙，先把最好的鸡肉吃掉，然后馒头沾汤，最后又恋恋不舍的包裹起鸡骨鸡架，也跟着咀嚼吞咽。
在这足以令人迷失的美味中，王大旗吃了个半痛快，而后他盯着那柜台上美丽清纯的母女俩，一脸憧憬遗憾的说道:“美食，美人，美丽人生呀！每次吃完都感觉一身火力十足，以前的阴霾也跟着一退两散了。哎！女神的美食，妙呀……”
王大旗那花痴一般的感叹，突然点醒了正在迷茫中寻找料理制作秘方的李川水。