第五十五章 煮罐头
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青云客栈作为四方客栈的联盟体，如今杜曲县最火的三个客栈之一，其他客栈的货物消耗工作，自然也义不容辞的有一部分落在了他们的头上。
同样的，当沈青云看到后院堆积如山的货物时，也开始后悔收购这些东西了，他没有贾一的头脑，所以当他看到这些货物之后，也跟贾二一样头疼的厉害，最后还是在沈老板的点拨下，这才眼前一亮的找上了贾一。
“所有的粮食弄个粮仓全都存起来，水果一部分运到酿酒坊，酿成果酒，剩下的留在这里，等到冬天的时候再拿出去卖，保证能够卖上一个不错的价钱。”
贾二和沈青云看着贾一就像是在看一个傻子，这些新鲜的时令水果，别说保存到冬天， 能够在这烈日炎炎之下保存一个月，就已经算是老天开眼了，还等到冬天在卖，谁会买烂透的水果。
看着两个人的样子，贾一笑了笑说道：“当然不是就这么放着，肯定要换一种保存方式的，小二，你找一些信的过的人，去青云客栈的后院集合，青云你去收购坛子，越多越好，大小随意。”
“贾兄，你这是要作甚？”
“解释挺麻烦的，还是等到时候你再看吧，相信我，这些水果绝对能够让咱们赚个盆满钵满。”
对于贾一说的能够赚钱的话，现在的沈青云是没有任何的怀疑，只要是贾一想出来的买卖，现在都赚了大钱了，就算是那个刚刚传出来的制盐之术，虽然没有让贾一赚钱，却也让他跟官府搭上了关系，作为商人，能够跟官府搭上关系，那比赚多少钱更加实在。
“好嘞，我这就去。”
中午，贾一吃过饭之后，贾二首先走了回来，人手已经备齐了，其中有四方客栈的人，也有青云客栈的人，保密工作不用担心。
“好，咱们现在也过去。”
贾一带着贾二来到青云客栈后院之后，第一时间被青云客栈巨大的后院所震惊，实在是太大了，看起来就像是一个小型的广场，上千平米的面积，在这里干什么都似乎绰绰有余。刚开始贾一就觉得两个四方客栈的后院都实在是太小了，根本不足以容下一个巨大的作坊，这才想到青云客栈的悠久历史，只是没想到竟然会有这么大的面积。
“你家客栈的后院还真是不小啊。”贾一感慨万千的对走过来的沈青云说道。
“哪里哪里。”
“行了，也甭废话了，抓紧时间开始吧，多耽误一天时间，咱们的损失就多一点。”
贾一查看了一下沈青云准备的坛子，有大有小，不过最大的也只有一尺高，多的是半尺的坛子，用来做罐头正好。
面对如此多的水果，贾一能够想到的唯一办法，就是把它们全都做成罐头，一方面罐头在经过蒸煮消毒之后，能够确保水果长期保存，另一方面水果在冬天可是个稀罕物，就算是李二在冬日里能够吃到的水果也十分的有限，这就决定了水果在冬日的高昂价格。
开始指派人手在院子里架起十口一米多口径的大锅，五口锅用来煮坛子，五口锅用来分类煮水果。
虽然所有人都不知道贾一这么做是要干什么，可还是开始指挥着工人们按照贾一的吩咐动了起来。
堆积如山的水果被分门别类的分好，然后去核，去皮，洗净之后丢入锅中蒸煮，一锅也就煮个一炷香的功夫，就会被捞出来，带着汤水的熟水果放入坛子里，接着蒸煮一盏茶的功夫，这才用布蒙上坛子口，再在坛子口上糊上封泥，确定不透气之后，这才让人把这坛子晾凉了放入地窖。
热火朝天的干了半天，临近天黑的时候，沈青云查看了一下最先造好的关头，发现封泥都凹进了罐子里，急忙找到贾一，叙说了一下事情的严重性。
“贾兄，那些坛子的封泥全都凹进了罐子里，我记得刚开始咱们是平着封好的罐子口啊，为何会出现这种情况，莫非是……”
沈青云想说的是莫非有鬼，热胀冷缩这么高深的学问，贾一有心想要跟沈青云解说一下，只是他想了想，还是不要给自己找麻烦了，这玩意解释起来一时半会是解释不清的。
“子不语怪力乱神，亏得你还是个读书人，竟然还在意这些鬼神之说，你只需要知道那是正常情况就好，不用大惊小怪的。”
见贾一不想详细的解释，沈青云也只好在心里默默的念着一些不知名的话语，然后继续看着贾一指挥工人干活。
经过一下午的劳作，青云客栈后院里面的水果去除了小一半的样子，按照这个进度发展下去的话，有个六七天的时间，这些堆积起来的水果怎么也能全都制成罐头了。
“贾兄，你这办法行不行啊，别到时候竹篮打水一场空。”沈青云还是有点不放心，只是把坛子煮了，然后把水果煮熟了，就能让这些水果全都保存到冬天，貌似有点扯淡啊。
“行不行的，过几天试试不就知道了么。”
把水果皮包掉，然后在煮熟，在加上炎热的天气，别说几天了，一天不坏，都算好的，尽管心里七上八下的，可沈青云还是耐着性子点了点头，决定明天试试最先做出来的罐头。
天色渐晚，贾一说了一句散工，忙碌了半天的工人们，就开始收拾着自己的东西，然后有说有笑的分头回家。
贾一跟贾二回去的路上，贾二也是满心的担心，这么多好水果，就这么被包了皮然后煮熟，要是放不到冬天的话，那钱可就算是打了水漂了。
“大哥，你这办法行不行啊？”
对于贾二的询问，贾一就没有表现的那么自信，也是满脸担忧的说了一句：“不知道，但愿能行，不然咱们这次可就要赔死了。”
后世制作罐头用的都是金属盖子，这样就能够让坛子里形成真空，将金属盖子牢牢的吸附住，从而达到隔绝空气当中细菌的目的，可眼下上哪整那么多铁盖子去，只能用最古老的方式了，绸布蒙口，黄泥缝上，虽然不能形成真空吸附，却也能够做到隔绝空气当中的细菌，过几天试试就知道效果如何了。
这种方法贾一只是在电视上看到过，就是那些把酒埋在地里，等到多少年之后在挖出来喝的情节，严格意义上来说，酒也是能够变质的，既然酒水在这种操作情况下没有出现任何的问题，那这种黄泥封口的办法应该也就能够制作罐头。
回到林府之后，天色已经完全暗了下来，林家一家四口全都围坐在饭桌前，等着贾一的到来，桌子上的饭菜都没有动一下。
“怎么不先吃啊？”
“等你嘛，你现在可是林家的大功臣，你不回来，爹爹是不让我们先吃饭的。”林美玉第一时间说出了事实的真相，当然也收获了林老爷子的一个大大的白眼。
“快点洗手吃饭吧，正好我还有点事情要跟你们商量一下。”林老爷子抬头看着贾一个贾二，缓缓说道。
贾一从林老爷子的话语当中听出了比较严肃的语气，点了点头，带着贾二去洗手了。
甭管是什么事情，饭桌上说都是最好的时候，一方面是人全，另一方面若是事情不好，也能用吃饭分散一下注意力。
“我想把这个宅子卖掉。”林老爷子吃了口菜，这才缓缓的对大家说道。
“为何？”每个人的脸上都写满了疑惑，只有贾一直接张嘴问了出来。
“唉，昨日咱们家出了人命，作为一个商人对此最是忌讳，虽说这宅子是我和她们的娘一点一点积攒起来了，可旧的不去新的不来，咱们家现在也不缺钱了，换个大点的宅子，你以后想要干什么事情，也能直接在家里干，不用再出去找地方了，既不安全，也不保密。”
还是林老爷子看的通透，贾一这段时间多是在外面忙活，虽然每一样都是赚钱的买卖，可这保密性却是弱到了极点，就比如这制造罐头，那制造工艺就完全落在了沈家父子眼中，根本就没有任何秘密性可言。
“既然岳父大人有这个想法，那咱们就换，只是账上的钱我全都用来收购那些水果和粮食了，咱们家已经没啥钱了。”
手里没钱了，就算是把这个宅子卖掉，也只能买一个跟这个宅子差不多的宅院，还是远远达不到林老爷子所说的让贾一在家里干活的目的。
“这个不妨事，咱们可以先欠着，等到有钱了再还就是了，以咱们四方客栈现在的名头，相信没有谁会认为咱们没钱还。”
不得了，这就学会抵押了，看来最近林老爷子的进步也是不小啊。
贾一觉得可行，狠狠点了点头，就算是把这件事情给定了下来。
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青云客栈作为四方客栈的联盟体，如今杜曲县最火的三个客栈之一，其他客栈的货物消耗工作，自然也义不容辞的有一部分落在了他们的头上。
同样的，当沈青云看到后院堆积如山的货物时，也开始后悔收购这些东西了，他没有贾一的头脑，所以当他看到这些货物之后，也跟贾二一样头疼的厉害，最后还是在沈老板的点拨下，这才眼前一亮的找上了贾一。
“所有的粮食弄个粮仓全都存起来，水果一部分运到酿酒坊，酿成果酒，剩下的留在这里，等到冬天的时候再拿出去卖，保证能够卖上一个不错的价钱。”
贾二和沈青云看着贾一就像是在看一个傻子，这些新鲜的时令水果，别说保存到冬天， 能够在这烈日炎炎之下保存一个月，就已经算是老天开眼了，还等到冬天在卖，谁会买烂透的水果。
看着两个人的样子，贾一笑了笑说道：“当然不是就这么放着，肯定要换一种保存方式的，小二，你找一些信的过的人，去青云客栈的后院集合，青云你去收购坛子，越多越好，大小随意。”
“贾兄，你这是要作甚？”
“解释挺麻烦的，还是等到时候你再看吧，相信我，这些水果绝对能够让咱们赚个盆满钵满。”
对于贾一说的能够赚钱的话，现在的沈青云是没有任何的怀疑，只要是贾一想出来的买卖，现在都赚了大钱了，就算是那个刚刚传出来的制盐之术，虽然没有让贾一赚钱，却也让他跟官府搭上了关系，作为商人，能够跟官府搭上关系，那比赚多少钱更加实在。
“好嘞，我这就去。”
中午，贾一吃过饭之后，贾二首先走了回来，人手已经备齐了，其中有四方客栈的人，也有青云客栈的人，保密工作不用担心。
“好，咱们现在也过去。”
贾一带着贾二来到青云客栈后院之后，第一时间被青云客栈巨大的后院所震惊，实在是太大了，看起来就像是一个小型的广场，上千平米的面积，在这里干什么都似乎绰绰有余。刚开始贾一就觉得两个四方客栈的后院都实在是太小了，根本不足以容下一个巨大的作坊，这才想到青云客栈的悠久历史，只是没想到竟然会有这么大的面积。
“你家客栈的后院还真是不小啊。”贾一感慨万千的对走过来的沈青云说道。
“哪里哪里。”
“行了，也甭废话了，抓紧时间开始吧，多耽误一天时间，咱们的损失就多一点。”
贾一查看了一下沈青云准备的坛子，有大有小，不过最大的也只有一尺高，多的是半尺的坛子，用来做罐头正好。
面对如此多的水果，贾一能够想到的唯一办法，就是把它们全都做成罐头，一方面罐头在经过蒸煮消毒之后，能够确保水果长期保存，另一方面水果在冬天可是个稀罕物，就算是李二在冬日里能够吃到的水果也十分的有限，这就决定了水果在冬日的高昂价格。
开始指派人手在院子里架起十口一米多口径的大锅，五口锅用来煮坛子，五口锅用来分类煮水果。
虽然所有人都不知道贾一这么做是要干什么，可还是开始指挥着工人们按照贾一的吩咐动了起来。
堆积如山的水果被分门别类的分好，然后去核，去皮，洗净之后丢入锅中蒸煮，一锅也就煮个一炷香的功夫，就会被捞出来，带着汤水的熟水果放入坛子里，接着蒸煮一盏茶的功夫，这才用布蒙上坛子口，再在坛子口上糊上封泥，确定不透气之后，这才让人把这坛子晾凉了放入地窖。
热火朝天的干了半天，临近天黑的时候，沈青云查看了一下最先造好的关头，发现封泥都凹进了罐子里，急忙找到贾一，叙说了一下事情的严重性。
“贾兄，那些坛子的封泥全都凹进了罐子里，我记得刚开始咱们是平着封好的罐子口啊，为何会出现这种情况，莫非是……”
沈青云想说的是莫非有鬼，热胀冷缩这么高深的学问，贾一有心想要跟沈青云解说一下，只是他想了想，还是不要给自己找麻烦了，这玩意解释起来一时半会是解释不清的。
“子不语怪力乱神，亏得你还是个读书人，竟然还在意这些鬼神之说，你只需要知道那是正常情况就好，不用大惊小怪的。”
见贾一不想详细的解释，沈青云也只好在心里默默的念着一些不知名的话语，然后继续看着贾一指挥工人干活。
经过一下午的劳作，青云客栈后院里面的水果去除了小一半的样子，按照这个进度发展下去的话，有个六七天的时间，这些堆积起来的水果怎么也能全都制成罐头了。
“贾兄，你这办法行不行啊，别到时候竹篮打水一场空。”沈青云还是有点不放心，只是把坛子煮了，然后把水果煮熟了，就能让这些水果全都保存到冬天，貌似有点扯淡啊。
“行不行的，过几天试试不就知道了么。”
把水果皮包掉，然后在煮熟，在加上炎热的天气，别说几天了，一天不坏，都算好的，尽管心里七上八下的，可沈青云还是耐着性子点了点头，决定明天试试最先做出来的罐头。
天色渐晚，贾一说了一句散工，忙碌了半天的工人们，就开始收拾着自己的东西，然后有说有笑的分头回家。
贾一跟贾二回去的路上，贾二也是满心的担心，这么多好水果，就这么被包了皮然后煮熟，要是放不到冬天的话，那钱可就算是打了水漂了。
“大哥，你这办法行不行啊？”
对于贾二的询问，贾一就没有表现的那么自信，也是满脸担忧的说了一句：“不知道，但愿能行，不然咱们这次可就要赔死了。”
后世制作罐头用的都是金属盖子，这样就能够让坛子里形成真空，将金属盖子牢牢的吸附住，从而达到隔绝空气当中细菌的目的，可眼下上哪整那么多铁盖子去，只能用最古老的方式了，绸布蒙口，黄泥缝上，虽然不能形成真空吸附，却也能够做到隔绝空气当中的细菌，过几天试试就知道效果如何了。
这种方法贾一只是在电视上看到过，就是那些把酒埋在地里，等到多少年之后在挖出来喝的情节，严格意义上来说，酒也是能够变质的，既然酒水在这种操作情况下没有出现任何的问题，那这种黄泥封口的办法应该也就能够制作罐头。
回到林府之后，天色已经完全暗了下来，林家一家四口全都围坐在饭桌前，等着贾一的到来，桌子上的饭菜都没有动一下。
“怎么不先吃啊？”
“等你嘛，你现在可是林家的大功臣，你不回来，爹爹是不让我们先吃饭的。”林美玉第一时间说出了事实的真相，当然也收获了林老爷子的一个大大的白眼。
“快点洗手吃饭吧，正好我还有点事情要跟你们商量一下。”林老爷子抬头看着贾一个贾二，缓缓说道。
贾一从林老爷子的话语当中听出了比较严肃的语气，点了点头，带着贾二去洗手了。
甭管是什么事情，饭桌上说都是最好的时候，一方面是人全，另一方面若是事情不好，也能用吃饭分散一下注意力。
“我想把这个宅子卖掉。”林老爷子吃了口菜，这才缓缓的对大家说道。
“为何？”每个人的脸上都写满了疑惑，只有贾一直接张嘴问了出来。
“唉，昨日咱们家出了人命，作为一个商人对此最是忌讳，虽说这宅子是我和她们的娘一点一点积攒起来了，可旧的不去新的不来，咱们家现在也不缺钱了，换个大点的宅子，你以后想要干什么事情，也能直接在家里干，不用再出去找地方了，既不安全，也不保密。”
还是林老爷子看的通透，贾一这段时间多是在外面忙活，虽然每一样都是赚钱的买卖，可这保密性却是弱到了极点，就比如这制造罐头，那制造工艺就完全落在了沈家父子眼中，根本就没有任何秘密性可言。
“既然岳父大人有这个想法，那咱们就换，只是账上的钱我全都用来收购那些水果和粮食了，咱们家已经没啥钱了。”
手里没钱了，就算是把这个宅子卖掉，也只能买一个跟这个宅子差不多的宅院，还是远远达不到林老爷子所说的让贾一在家里干活的目的。
“这个不妨事，咱们可以先欠着，等到有钱了再还就是了，以咱们四方客栈现在的名头，相信没有谁会认为咱们没钱还。”
不得了，这就学会抵押了，看来最近林老爷子的进步也是不小啊。
贾一觉得可行，狠狠点了点头，就算是把这件事情给定了下来。