第七章 从海洋中获取食物
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皇家纺织公司，事业草创期间，只有五十名纺织工。设总经理一名、副总一名、厂长若干、车间主任若干。
还处于资本原始积累状态的工厂基本工资并不高，学徒工只能拿0.5两月薪，熟练工能够拿1.2两月薪。
不过，学徒工做满半年，可以提升为熟练工。而熟练工的工作年限每增加一年，月薪增长0.1两。
当然，这些仅仅是底薪，如果超额完成工作任务，能够获得绩效工资。工作中表现特别优异者，可以提拔为管理人员。
管理阶层的工资，则已经相当可观了。
车间主任月薪5两、厂长月薪10两、副总经理月薪30两、总经理月薪50两。而管理阶层同样有绩效奖金。
整个工厂等级森严，要求员工必须严格遵守规章制度——
1、按时上下班、工作时候不准偷懒怠工。
2、讲究卫生、不准随地大小便。
3、不准私自拿公司任何财产、一针一线也不许。
4、尊敬领导，服从工作安排。
5、遵纪守法，不需聚众打架。
6、不准贿赂上司，也禁止管理人员收礼。
7、要有保密意识，不准对外泄露公司内部的商业机密。
以上的条款，初次违反，罚10文钱薪水。再次违反，写检讨书，扣50文薪水。三次违反，扫地出门。..
在监督上，总经理监督全公司，副总经理监督厂长，厂长监督车间主任，车间主任监督工人。
除了公司内部的自我监督之外，肖图白更是会派人暗访调查。
公司招聘的大多数是失业的流民，雇佣这些流民做工，不但能够创造经济效益，而且对于社会稳定，大有好处。
工厂运行一周之后，每天生产棉纱160斤，棉布20匹。皇家纺织公司自己织布，只消化60斤棉纱。
剩下的100斤棉纱，向天津城内的织造作坊出售，每斤棉纱能够赚取加工费10文钱。
随着生产效率的不断提升，财务状况也不断的好转。预计每个月还能够产生10两以上的账面盈余。
虽然，暂时而言，公司还未有赚取暴利。
但是，肖图白已经非常满意。因为这才是16锭纺纱机的效益，将来随着机器的改进，公司效益会出现爆发式增长的。
工业时代，追求的是量产。
产品量产之后，每件只赚微薄的利润，但是聚沙成塔，最终能够创造的效益，远远超过传统的生意......
————————
肖图白看似在北京、天津忙的热火朝天。实际上，他却是时刻准备着逃往南方......
南逃计划，是要将整个北方的工业生产力也撤到南方，火药厂、兵器厂、铁厂、纺织厂、纸厂、酒厂......
任何先进的设备、能工巧匠，都将会有序的被撤到南方。如此庞大的南迁计划，漕运、陆地运输，成本太昂贵。
所以，海运成为了迁都南京的关键
崇祯年间的海禁已经很松弛，就连最保守的北方海港也开始闻到了海洋的气息。天津地方志记载——崇祯六年“正月初八，运舟出天津海口，为飓风所覆。”、“六月九日，天津周围地区大风雨伤稼，毁坏海运粮船，损失米105066石，豆65923石。”
虽然是记载海上灾难，带来的经济损失。但是，也在侧面反映，由于大运河漕运已经远远不能满足北方对于粮食运输的需求，崇祯年间已经重新开启了天津海运。
但是明末重启海运不久，天津的的港口基础设施还是很落后，仅仅是少量的官方海船，运输粮食、物资。而很少有民间的海船，前往天津贸易。
所以，肖图白便以朝廷的名义在天津新开一个市舶司，吸引更多的福建、广州的海船，前往天津贸易，刺激大明海上运输行业的发展。
除了在天津大力发展港口海运产业之外，肖图白也非常重视在天津发展渔业。
经过实地考察，肖图白发现天津捕鱼业，并不发达。整个天津沿海的村镇只有百多条捕鱼小艇。
每艘小艇载重量不到十料，均是两三人操作的小渔船。理论上能够载重两三吨，不过实际上为了安全，每次至多在近海捕捞一两百斤鱼便要返航。
海洋捕捞规模小，渔民数量少，除了因为“海禁政策”阴影之外，更主要的因素是，海上捕鱼并不太赚钱。
这个年代，离海二十里远的地区，鱼价很贱。而离海岸远的内陆城市，海鱼虽然卖得上价格。但是，由于保鲜和运输方面的困难，鱼运到几十公里外，便已经变质腐烂，一钱不值了。
沿海渔民捕捞的鱼，除了自家食用之外，多余部分就在当地廉价卖掉。海洋捕捞赚不到什么钱，所以渔民的捕鱼积极性也并不是很高。
明朝末年天灾人祸，陆地粮食减产严重。为了养活数千万饥饿的大明百姓，必须要从海洋中捕捞更多的食物，弥补粮食缺口
所以，必须要让鼓励渔民捕捞的积极性，让渔民在捕捞过程中，能够赚大钱。
其实，让渔民赚钱也很简单，只要解决了海鱼保鲜的问题，就足够事实上，海鱼保鲜问题，解决办法一点也不困难，肖图白就有两个简单易行的办法。
一个办法是将海鱼制成咸鱼，另外一个办法是做成鱼松。
咸鱼制作办法很简单，将新鲜的海鱼洗干净之后，以盐腌渍，在阳光下晒几天，就能够成为咸鱼。
食物变质，主要细菌滋生导致的。高浓度盐分，能够杀死细菌，以及抑制细菌生长。而晒干咸鱼的水分之后，脱离了水分，细菌更难滋生。
普通的海鱼，脱离海水之后，一般只能保存两三天，而咸鱼甚至能够保存半年不变质。天津是北方的产盐基地，两斤盐换一斤米。盐价很便宜，所以咸鱼制作成本不会很高。
鱼松的制作方法，是将鱼除去鳞、鳍、内脏、头、尾，洗干净之后，鱼肉放入锅中煮成稀烂。之后，将这些稀烂的鱼肉，炒干，或者蒸干，也可以在阳光下晒干。当然了，想要鱼松美味，也可以加入调味剂。
想到了海鱼保鲜办法之后，肖图白又让农业司在天津卫成为一家“天津海鱼食品公司”，投资规模1万两银子。
食品公司，从渔民手中收购海鱼。
天津当地的海鱼价格很低，每斤价格仅两文钱，一两银子就可以收购500斤海鱼。
海鱼公司从渔民手中收购了海鱼之后，制作成咸鱼、鱼松。这两种食物，主要是向北京贩售，也可以卖给军队作为军粮。
北京的粮食价格，已经达到1斤大米30文以上。两斤鱼晒干能制作成一斤咸鱼，加上盐的成本，每斤咸鱼制作成本大约要10文钱。而三斤鲜鱼能够做成一斤鱼松，鱼松的成本与咸鱼差不多。
如果咸鱼和鱼松，卖成与大米一样的价格，每斤30文。利润将会达到20文钱——200的利润率。
天津的渔民并不是很多，平时除了自己吃，也就是天津贩卖。而天津的市场非常有限。捕捞多了，也卖不掉。
渔业公司收购价只有两文钱一斤，但是却是无限的收购海鱼。如果一名渔夫，一天能够捕鱼百斤，那么日赚200文钱，月赚6两。
这样的收益，已经远远超过在家耕地种田的收益。所以，渔民的劳动积极性开始被迅速的引爆了。
天津渔业公司，每天从渔民手中收购两三千斤海鱼，都是童叟无欺的付给了银子。先期与渔业公司合作的10多户渔民，已经尝到了甜头，下海捕捞海鱼的劲头更足。
而天津卫的渔民们，所用的船只太小，一次出海只能捕捞几百斤鱼。部分胆大的渔民，甚至还是琢磨着，赚到更多钱之后，采购更大的渔船。大船不但能够捕捞更多的鱼，更重要的是出海更安全。
事实上，这也是肖图白的阳谋所在，用天津渔业公司的采购，诱惑更多的渔民出海。渔民为了捕鱼效率更高，会雇佣更多人手，以及购买更大更先进的渔船。
而渔民人数越多，海军便能够获得更多的水手、船长。而造船业的发展，也是有利于未来海军的发展.......
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皇家纺织公司，事业草创期间，只有五十名纺织工。设总经理一名、副总一名、厂长若干、车间主任若干。
还处于资本原始积累状态的工厂基本工资并不高，学徒工只能拿0.5两月薪，熟练工能够拿1.2两月薪。
不过，学徒工做满半年，可以提升为熟练工。而熟练工的工作年限每增加一年，月薪增长0.1两。
当然，这些仅仅是底薪，如果超额完成工作任务，能够获得绩效工资。工作中表现特别优异者，可以提拔为管理人员。
管理阶层的工资，则已经相当可观了。
车间主任月薪5两、厂长月薪10两、副总经理月薪30两、总经理月薪50两。而管理阶层同样有绩效奖金。
整个工厂等级森严，要求员工必须严格遵守规章制度——
1、按时上下班、工作时候不准偷懒怠工。
2、讲究卫生、不准随地大小便。
3、不准私自拿公司任何财产、一针一线也不许。
4、尊敬领导，服从工作安排。
5、遵纪守法，不需聚众打架。
6、不准贿赂上司，也禁止管理人员收礼。
7、要有保密意识，不准对外泄露公司内部的商业机密。
以上的条款，初次违反，罚10文钱薪水。再次违反，写检讨书，扣50文薪水。三次违反，扫地出门。..
在监督上，总经理监督全公司，副总经理监督厂长，厂长监督车间主任，车间主任监督工人。
除了公司内部的自我监督之外，肖图白更是会派人暗访调查。
公司招聘的大多数是失业的流民，雇佣这些流民做工，不但能够创造经济效益，而且对于社会稳定，大有好处。
工厂运行一周之后，每天生产棉纱160斤，棉布20匹。皇家纺织公司自己织布，只消化60斤棉纱。
剩下的100斤棉纱，向天津城内的织造作坊出售，每斤棉纱能够赚取加工费10文钱。
随着生产效率的不断提升，财务状况也不断的好转。预计每个月还能够产生10两以上的账面盈余。
虽然，暂时而言，公司还未有赚取暴利。
但是，肖图白已经非常满意。因为这才是16锭纺纱机的效益，将来随着机器的改进，公司效益会出现爆发式增长的。
工业时代，追求的是量产。
产品量产之后，每件只赚微薄的利润，但是聚沙成塔，最终能够创造的效益，远远超过传统的生意......
————————
肖图白看似在北京、天津忙的热火朝天。实际上，他却是时刻准备着逃往南方......
南逃计划，是要将整个北方的工业生产力也撤到南方，火药厂、兵器厂、铁厂、纺织厂、纸厂、酒厂......
任何先进的设备、能工巧匠，都将会有序的被撤到南方。如此庞大的南迁计划，漕运、陆地运输，成本太昂贵。
所以，海运成为了迁都南京的关键
崇祯年间的海禁已经很松弛，就连最保守的北方海港也开始闻到了海洋的气息。天津地方志记载——崇祯六年“正月初八，运舟出天津海口，为飓风所覆。”、“六月九日，天津周围地区大风雨伤稼，毁坏海运粮船，损失米105066石，豆65923石。”
虽然是记载海上灾难，带来的经济损失。但是，也在侧面反映，由于大运河漕运已经远远不能满足北方对于粮食运输的需求，崇祯年间已经重新开启了天津海运。
但是明末重启海运不久，天津的的港口基础设施还是很落后，仅仅是少量的官方海船，运输粮食、物资。而很少有民间的海船，前往天津贸易。
所以，肖图白便以朝廷的名义在天津新开一个市舶司，吸引更多的福建、广州的海船，前往天津贸易，刺激大明海上运输行业的发展。
除了在天津大力发展港口海运产业之外，肖图白也非常重视在天津发展渔业。
经过实地考察，肖图白发现天津捕鱼业，并不发达。整个天津沿海的村镇只有百多条捕鱼小艇。
每艘小艇载重量不到十料，均是两三人操作的小渔船。理论上能够载重两三吨，不过实际上为了安全，每次至多在近海捕捞一两百斤鱼便要返航。
海洋捕捞规模小，渔民数量少，除了因为“海禁政策”阴影之外，更主要的因素是，海上捕鱼并不太赚钱。
这个年代，离海二十里远的地区，鱼价很贱。而离海岸远的内陆城市，海鱼虽然卖得上价格。但是，由于保鲜和运输方面的困难，鱼运到几十公里外，便已经变质腐烂，一钱不值了。
沿海渔民捕捞的鱼，除了自家食用之外，多余部分就在当地廉价卖掉。海洋捕捞赚不到什么钱，所以渔民的捕鱼积极性也并不是很高。
明朝末年天灾人祸，陆地粮食减产严重。为了养活数千万饥饿的大明百姓，必须要从海洋中捕捞更多的食物，弥补粮食缺口
所以，必须要让鼓励渔民捕捞的积极性，让渔民在捕捞过程中，能够赚大钱。
其实，让渔民赚钱也很简单，只要解决了海鱼保鲜的问题，就足够事实上，海鱼保鲜问题，解决办法一点也不困难，肖图白就有两个简单易行的办法。
一个办法是将海鱼制成咸鱼，另外一个办法是做成鱼松。
咸鱼制作办法很简单，将新鲜的海鱼洗干净之后，以盐腌渍，在阳光下晒几天，就能够成为咸鱼。
食物变质，主要细菌滋生导致的。高浓度盐分，能够杀死细菌，以及抑制细菌生长。而晒干咸鱼的水分之后，脱离了水分，细菌更难滋生。
普通的海鱼，脱离海水之后，一般只能保存两三天，而咸鱼甚至能够保存半年不变质。天津是北方的产盐基地，两斤盐换一斤米。盐价很便宜，所以咸鱼制作成本不会很高。
鱼松的制作方法，是将鱼除去鳞、鳍、内脏、头、尾，洗干净之后，鱼肉放入锅中煮成稀烂。之后，将这些稀烂的鱼肉，炒干，或者蒸干，也可以在阳光下晒干。当然了，想要鱼松美味，也可以加入调味剂。
想到了海鱼保鲜办法之后，肖图白又让农业司在天津卫成为一家“天津海鱼食品公司”，投资规模1万两银子。
食品公司，从渔民手中收购海鱼。
天津当地的海鱼价格很低，每斤价格仅两文钱，一两银子就可以收购500斤海鱼。
海鱼公司从渔民手中收购了海鱼之后，制作成咸鱼、鱼松。这两种食物，主要是向北京贩售，也可以卖给军队作为军粮。
北京的粮食价格，已经达到1斤大米30文以上。两斤鱼晒干能制作成一斤咸鱼，加上盐的成本，每斤咸鱼制作成本大约要10文钱。而三斤鲜鱼能够做成一斤鱼松，鱼松的成本与咸鱼差不多。
如果咸鱼和鱼松，卖成与大米一样的价格，每斤30文。利润将会达到20文钱——200的利润率。
天津的渔民并不是很多，平时除了自己吃，也就是天津贩卖。而天津的市场非常有限。捕捞多了，也卖不掉。
渔业公司收购价只有两文钱一斤，但是却是无限的收购海鱼。如果一名渔夫，一天能够捕鱼百斤，那么日赚200文钱，月赚6两。
这样的收益，已经远远超过在家耕地种田的收益。所以，渔民的劳动积极性开始被迅速的引爆了。
天津渔业公司，每天从渔民手中收购两三千斤海鱼，都是童叟无欺的付给了银子。先期与渔业公司合作的10多户渔民，已经尝到了甜头，下海捕捞海鱼的劲头更足。
而天津卫的渔民们，所用的船只太小，一次出海只能捕捞几百斤鱼。部分胆大的渔民，甚至还是琢磨着，赚到更多钱之后，采购更大的渔船。大船不但能够捕捞更多的鱼，更重要的是出海更安全。
事实上，这也是肖图白的阳谋所在，用天津渔业公司的采购，诱惑更多的渔民出海。渔民为了捕鱼效率更高，会雇佣更多人手，以及购买更大更先进的渔船。
而渔民人数越多，海军便能够获得更多的水手、船长。而造船业的发展，也是有利于未来海军的发展.......
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