第267章豆腐全宴
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第267章 豆腐全宴
“上桌。”李夫南站在一边，打量着两人的进度，冲着身后挥了挥手。
马上有伙计开始行动。
很快的，空地上就排起了两排相对应的长长的桌子。
一边是余小渔的，一边是解老爷子的。
桌子刚刚摆好，解老爷子那边就端上了两个汤盅，上面盖得严严实实的，也不知道里面盛的什么。
“解老爷子，上菜两道。”李夫南看了一眼，高声吆喝道。
“这就上了？”葛根愣了愣，看向了余小渔。
“不用理他们。”余小渔抬起眼皮看了一眼，自顾自的做着自己手中的事。
留下的一小桶豆花放到了一边，她开始制作豆腐和豆腐干。
在她前世的家乡，有种小小的四四方方的豆腐干，同大骨一起熬制，是当时有名的早食小吃。
豆腐干做的菜，更是数不胜数。
但今天，主题是豆腐宴，所以，她只准备这一道和骨头豆腐干汤和臭豆腐。
切好的豆腐小块泡入了调好的五香料汤里，另一边，只留住小口的罐子也被萧向抱了过来，里面飘出了臭臭的味道。
这里面，是她之前花了功夫寻来腌制酱菜的霉芥菜汤，又另外加了十几种调味料，气味无限接近臭豆腐。
没办法，她也是临时想到的这一道“名吃”，根本没有那个时间去腌制正宗的臭豆腐。
时间一点一点的流逝，解老爷子那边的菜一道一道的端上桌。
余小渔这边却还在努力烹制中，桌上空空的，一道也没有。
围观的百姓们顿时哗然，议论纷纷。
“还有半个时辰，一道也没出，看来解老爷子赢定了。”
“没错，毕竟是年轻小后生，没什么经验呐。”
“照他这速度，再给他几个时辰才够吧。”
“可惜了，之前说那么大的话，我还以为他有多大把握呢，啧啧~~余公子的名头，水分很大呐。”
“快上菜啊，他在搞什么。”阿幕也在着急，手中捏着的糕点也忘了吃，眼睛直直的盯着那头的余小渔，紧张的小声喊着。
“慌什么？还有半个时辰，足够了。”老人在边上笑眯眯的看了她一眼，不慌不忙的说道。
“这小子又玩什么？”袁凤也在盯着余小渔，眉心深锁，“余小渔，你敢输了毓哥哥的鱼跃小肆的话，我肯定杀了你。”
“小姐，余公子还没输过呢，他会不会……”丫环担心的问。
“不会。”袁凤也没等她说话，冷哼着打断了她的话，“他敢输！”
丫环愣了愣，看了看她，小声的嘀咕：“奴婢说的是他会不会忘记时辰了……”
“……”袁凤一滞，白了她一眼，双手笼成喇叭状，冲着那头的余小渔高声喊，“余小渔，你敢输的话，我定杀了你。”
这一嗓子，顿时吸引了所有人的目光，齐唰唰的看向了袁凤。
余小渔抬头望了一眼袁凤，笑着回道：“袁四小姐，你怕是没这个机会了。”
“哼！大言不惭！”对面，解老爷子板着脸哼了一声，手上的动作又快了几分。
余小渔闻言，只是侧头瞧了瞧他，脸上笑意晏晏，丝毫不见慌乱。
她差不多已经知道解老爷子做的都有什么样的豆腐菜。
上的八道，有小葱拌豆腐，有肉酿豆腐盅，有弹涂鱼钻豆腐，也有豆腐羹，很类似，却也有他自己的创意在里面。
味道上，有几道尤胜她一筹。
所以，她胜出的希望还是在形意和数量上。
心里有了个大概，她更加的不慌不忙。
“小渔，还有半个时辰，得抓紧了。”
李夫南有些担心的看着余小渔的方向，又看了看日晷上的投影，忍不住开口提醒了一句。
“好，准备盘子。”余小渔冲他笑了笑，抬手打了个响指，“第一道，翡翠白玉太极羹。”
萧向默契的取出第一个笼屉蒸着的冬瓜盅，分别摆在八个小碟子上送了过来。
正宗的福寿太极羹当然是没有冬瓜盅的，这完全是余小渔自己折腾的，用雕刻精制的冬瓜盅盛豆腐羹。
一青一白两种汤同进倾入，再用小勺子拔成各种花式。
余小渔盛好冬瓜盅，又将剩下的倒进了一个白玉碗，小勺子轻轻一拔，一个青白的阴阳太极也出现在白玉碗里。
八个小小的冬瓜盅，如同众星捧月般围在白玉碗周围。
热腾腾的，界线分明。
“阴阳八卦图！”离得不远的同行眼尖的发现了玄机，惊叹的喊了一句。
“真是绝了！”
“这汤……怎么不混到一起呢？”
李夫南深深的看了一眼，暗暗松了口气。
单凭这菜品卖相，解老爷子还真不是对手，可是，今天比的是数量和菜品，缺一不可啊……
想到，这儿，他的心又提了起来。
这时，一直等在楼上的知府等人从鱼跃小肆里走了出来。
“如何？”知府走近长桌，一眼就看到了两边的悬殊，皱了皱眉。
“第二道，三美汤。”余小渔清脆的声音又响了起来，代替了李夫南正要回的话。
萧向瞧了一眼，拿过一边准备好的大盘子。
盘子上，有余小渔指点摆好的树、田舍，以及房间站着一个仰望月亮的人。
“这道菜，也可以叫月是故乡明。”余小渔挑了挑眉，笑着说道。
为了胜那个解老爷子，她也是拼了，改菜名，套诗词，唉……泰安豆腐的创始人，还和杜甫诗圣，万万要原谅她的抄袭啊，她这也是不得已。
“月是故乡明……”知府看到萧向端上的菜，愣了愣，眉宇间浮现一抹深思。
“第三道，吉祥纳福。”余小渔从笼屉里取出一只沙锅。
吉祥纳福这一道，是在布袋鸡的基础上将豆腐、青豆、红豆、核桃、素鸡及泰山名药的四叶参填充进去，蒸屉而成。
外形是鸡，吃的是豆腐，虽然是豆腐，还有鸡肉的味道，实属素材荤食的典范之作。
沙锅盖子一打开，浓郁的香味便飘了出来。
里面，脱了骨的整鸡呈朝拜的姿势跪着清澈的汤汁里，薄薄的皮内，隐隐能看到各种颜色的食材。
这一道一端出来，对面的解老父子猛的抬起了头，目光如电的看向了这边。
第267章 豆腐全宴
“上桌。”李夫南站在一边，打量着两人的进度，冲着身后挥了挥手。
马上有伙计开始行动。
很快的，空地上就排起了两排相对应的长长的桌子。
一边是余小渔的，一边是解老爷子的。
桌子刚刚摆好，解老爷子那边就端上了两个汤盅，上面盖得严严实实的，也不知道里面盛的什么。
“解老爷子，上菜两道。”李夫南看了一眼，高声吆喝道。
“这就上了？”葛根愣了愣，看向了余小渔。
“不用理他们。”余小渔抬起眼皮看了一眼，自顾自的做着自己手中的事。
留下的一小桶豆花放到了一边，她开始制作豆腐和豆腐干。
在她前世的家乡，有种小小的四四方方的豆腐干，同大骨一起熬制，是当时有名的早食小吃。
豆腐干做的菜，更是数不胜数。
但今天，主题是豆腐宴，所以，她只准备这一道和骨头豆腐干汤和臭豆腐。
切好的豆腐小块泡入了调好的五香料汤里，另一边，只留住小口的罐子也被萧向抱了过来，里面飘出了臭臭的味道。
这里面，是她之前花了功夫寻来腌制酱菜的霉芥菜汤，又另外加了十几种调味料，气味无限接近臭豆腐。
没办法，她也是临时想到的这一道“名吃”，根本没有那个时间去腌制正宗的臭豆腐。
时间一点一点的流逝，解老爷子那边的菜一道一道的端上桌。
余小渔这边却还在努力烹制中，桌上空空的，一道也没有。
围观的百姓们顿时哗然，议论纷纷。
“还有半个时辰，一道也没出，看来解老爷子赢定了。”
“没错，毕竟是年轻小后生，没什么经验呐。”
“照他这速度，再给他几个时辰才够吧。”
“可惜了，之前说那么大的话，我还以为他有多大把握呢，啧啧~~余公子的名头，水分很大呐。”
“快上菜啊，他在搞什么。”阿幕也在着急，手中捏着的糕点也忘了吃，眼睛直直的盯着那头的余小渔，紧张的小声喊着。
“慌什么？还有半个时辰，足够了。”老人在边上笑眯眯的看了她一眼，不慌不忙的说道。
“这小子又玩什么？”袁凤也在盯着余小渔，眉心深锁，“余小渔，你敢输了毓哥哥的鱼跃小肆的话，我肯定杀了你。”
“小姐，余公子还没输过呢，他会不会……”丫环担心的问。
“不会。”袁凤也没等她说话，冷哼着打断了她的话，“他敢输！”
丫环愣了愣，看了看她，小声的嘀咕：“奴婢说的是他会不会忘记时辰了……”
“……”袁凤一滞，白了她一眼，双手笼成喇叭状，冲着那头的余小渔高声喊，“余小渔，你敢输的话，我定杀了你。”
这一嗓子，顿时吸引了所有人的目光，齐唰唰的看向了袁凤。
余小渔抬头望了一眼袁凤，笑着回道：“袁四小姐，你怕是没这个机会了。”
“哼！大言不惭！”对面，解老爷子板着脸哼了一声，手上的动作又快了几分。
余小渔闻言，只是侧头瞧了瞧他，脸上笑意晏晏，丝毫不见慌乱。
她差不多已经知道解老爷子做的都有什么样的豆腐菜。
上的八道，有小葱拌豆腐，有肉酿豆腐盅，有弹涂鱼钻豆腐，也有豆腐羹，很类似，却也有他自己的创意在里面。
味道上，有几道尤胜她一筹。
所以，她胜出的希望还是在形意和数量上。
心里有了个大概，她更加的不慌不忙。
“小渔，还有半个时辰，得抓紧了。”
李夫南有些担心的看着余小渔的方向，又看了看日晷上的投影，忍不住开口提醒了一句。
“好，准备盘子。”余小渔冲他笑了笑，抬手打了个响指，“第一道，翡翠白玉太极羹。”
萧向默契的取出第一个笼屉蒸着的冬瓜盅，分别摆在八个小碟子上送了过来。
正宗的福寿太极羹当然是没有冬瓜盅的，这完全是余小渔自己折腾的，用雕刻精制的冬瓜盅盛豆腐羹。
一青一白两种汤同进倾入，再用小勺子拔成各种花式。
余小渔盛好冬瓜盅，又将剩下的倒进了一个白玉碗，小勺子轻轻一拔，一个青白的阴阳太极也出现在白玉碗里。
八个小小的冬瓜盅，如同众星捧月般围在白玉碗周围。
热腾腾的，界线分明。
“阴阳八卦图！”离得不远的同行眼尖的发现了玄机，惊叹的喊了一句。
“真是绝了！”
“这汤……怎么不混到一起呢？”
李夫南深深的看了一眼，暗暗松了口气。
单凭这菜品卖相，解老爷子还真不是对手，可是，今天比的是数量和菜品，缺一不可啊……
想到，这儿，他的心又提了起来。
这时，一直等在楼上的知府等人从鱼跃小肆里走了出来。
“如何？”知府走近长桌，一眼就看到了两边的悬殊，皱了皱眉。
“第二道，三美汤。”余小渔清脆的声音又响了起来，代替了李夫南正要回的话。
萧向瞧了一眼，拿过一边准备好的大盘子。
盘子上，有余小渔指点摆好的树、田舍，以及房间站着一个仰望月亮的人。
“这道菜，也可以叫月是故乡明。”余小渔挑了挑眉，笑着说道。
为了胜那个解老爷子，她也是拼了，改菜名，套诗词，唉……泰安豆腐的创始人，还和杜甫诗圣，万万要原谅她的抄袭啊，她这也是不得已。
“月是故乡明……”知府看到萧向端上的菜，愣了愣，眉宇间浮现一抹深思。
“第三道，吉祥纳福。”余小渔从笼屉里取出一只沙锅。
吉祥纳福这一道，是在布袋鸡的基础上将豆腐、青豆、红豆、核桃、素鸡及泰山名药的四叶参填充进去，蒸屉而成。
外形是鸡，吃的是豆腐，虽然是豆腐，还有鸡肉的味道，实属素材荤食的典范之作。
沙锅盖子一打开，浓郁的香味便飘了出来。
里面，脱了骨的整鸡呈朝拜的姿势跪着清澈的汤汁里，薄薄的皮内，隐隐能看到各种颜色的食材。
这一道一端出来，对面的解老父子猛的抬起了头，目光如电的看向了这边。