第二十三章 新晋狗腿子养成
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山岗上线，就是要艰苦奋斗，革命需要的就是自己这样的好同志，林潇潇又要开始自己的艰苦奋斗生活了。
人在屋檐下，哪有不低头，为了自己的钱，就勉为其难哄哄贺延秋好了。
通往男人的心通过胃，通过女人的心通过Yin-Dao，这是张爱玲在《色戒》里说的，要想抓住男人的心，必须先抓住男人的胃，林潇潇虽然觉得这句话太过绝对，但不得不承认美食的诱惑是巨大的，只要不是有厌食症的，都不会拒绝可以承受起的美味。
以贺家的身价财力，贺延秋吃的东西自然是精细的。林潇潇观察过贺延秋几天的吃饭情况，贺延秋总是一个人吃饭，饭桌上顿顿都是三菜一汤，但是每倒菜的分量并不是很多，但是看起来十分的精细，口味看起来也是清淡的类别，没有什么刺激性的口味。也许是贺延秋基本上没有什么运动量，自身的消耗较少，对食物的需求不是很大，所以即使每一份菜的分量不大，贺延秋也是吃不完的，一碗米粉，大多数时候要么是剩得过半，要么就是不动。
有钱人家大多都比较注重养生，饮食一般都趋于清淡，从贺延秋的饭桌就可以看得出来。饭桌上基本上就没有见到过什么辣椒，即使有辣椒，也是用来装饰盘子，不会放到菜里面去，这对于林潇潇这种无辣不欢的类型来说，这种寡淡的菜色，光是看着就是一种折磨，也许贺延秋不爱吃辣，又或者是贺延秋从来就没有吃过辣椒。一个不吃辣的人，人生中会错过很多美食的，林潇潇一直都是这么觉得的，就算满脸爆痘，也不能阻挡她林潇潇对于辣椒的热爱，更何况她是那种不长痘的体制。
如果贺延秋吃辣，林潇潇敢说，一定要让贺延秋感受一下什么叫做幸福，可惜贺延秋不吃辣，一道辣菜上来，再美味也会适得其反。但是，对于一个胃口并不是那么好的一个男人来说，第一步，就是从开胃入手。
林潇潇厨房跑得多，进出厨房很是便利。再加上前世的职业病，跟后厨的关系处得都比较好，想要一些食材，林潇潇提出了，只要不是什么贵重的食材，还是可以很方便、轻松地拿到的，再加上贺府家大业大，也不会察觉到少了什么或者在意什么，自然不会有人去追究林潇潇拿了几根萝卜、捧了几颗白菜。
“二大娘。”有求于人，林潇潇笑得很是灿烂。
“咋啦林姑娘。”无事不登三宝殿，自然是知道林潇潇是有来意的。
“嘿嘿......”开口要东西，林潇潇这会笑得有些不好意思了。“能不能给我几颗萝卜和豆角呢？”
二大娘是在贺府后厨清洗加工食材的，今天正好是她值班，平日里就在后厨的一个专门的加工间工作。加工间很少有人出入，不会有人看见，再说看见了也不会有人碎她的嘴，林潇潇的胆子也就大了。
林潇潇给主子们加工姨妈巾如果有剩的布料，有时候会做一些送给经常接触的工作人员，送的姨妈巾用薄荷水煮过的，又是好布料，自然会记住林潇潇的好，林潇潇此时开口了，自然也不会为难林潇潇。
林潇潇毫无悬念地拿到了自己想要的食材。萝卜很是新鲜水灵，上面的泥土还没有干掉，二大娘给林潇潇挑了几根，还贴心地给林潇潇把萝卜上的泥搓洗干净了。豆角也是新鲜的，有几根上面还能看到虫洞，但是林潇潇并不介意，古代是不用药水打虫的，吃得也是放心，有虫的地方等自己晾干了水份自己择掉就好了。
林潇潇走的时候还顺了个篮子走，毕竟抱着几根萝卜和豆角走在路上太过高调，也太不雅了。
林潇潇把萝卜切成均匀的小长条找了个簸箕晾了起来，用几根木头搭了一个简易的架子把长长的豆角全部挂了上去，准备风干几天去除一些水分。
等材料晾干水分的几天，林潇潇也没闲着，养了一坛子的酸水。等到萝卜和豆角水分晾得差不多了，直接就给下了坛子。酸水并不是很老，也不是很酸，要想萝卜和豆角能够腌得够味，林潇潇几天下来也不敢掀坛子，就这么泡着。
萝卜更容易进酸味，林潇潇眼瞅着也差不多了，就夹了一部分的萝卜出来。
这一天又是如此，贺延秋到了饭点又得准时吃饭了，本来平日是贺延秋身边的小丫鬟婉仪去厨房去取餐的，林潇潇本来就另有打算，头一次特别积极的自告奋勇地提出去厨房取餐。
婉仪本来就嫌林潇潇平日里活干得少，此刻林潇潇主动要求去跑腿，自然也就答应得爽快。
林潇潇早就在厨房里将酸萝卜切好丝备用了，在厨房里挑了两个在只吃谷子长大的鸭子下的绿鸭蛋也准备好了。一切全在林潇潇的计划之内，林潇潇飘着出去了，往自己心心念念的厨房出发了。
林潇潇早就跟厨房打好了招呼，以贺延秋的名义，也算得上是狐假虎威了。林潇潇到厨房的时候，炒菜的坑早就给她预留出来了，火是烧着的，葱姜蒜也给林潇潇备好了在小碟里。
贺府里给主子吃的油基本上是茶油、菜籽油或者花生油这一类的植物油，只有给下人吃的油才会是猪油或者鸡鸭油之类的动物油。林潇潇知道植物油更健康，但是一直觉得动物油更香、更管饱，在现代由于受各种植物油健康观念宣传的影响，也没能让林潇潇放弃香喷喷的猪油，最多在自己能有条件做饭的情况下动物油跟植物油掺半使用，光用植物油，林潇潇总是会觉得饿得很快。
林潇潇用把铁锅架上去预热了，从罐子里舀了一铲子猪油进去滑开融化，将葱姜蒜煸香之后把切成丁的酸萝卜也放进去翻炒着。林潇潇用的不是煤气，也不是电磁炉，对火候的控制没有那么方便，怕把萝卜炒糊了，看着差不多就拿盘子装了进去。又是一勺猪油下去，林潇潇一个蛋一个蛋的剪成了荷包蛋，不知道贺延秋喜欢哪一种的，所以煎了一个溏心一个全熟。
林潇潇一盘子的酸萝卜一铲子就给弄下了锅，怕盐不融，加了极少量的水又是翻炒。
山岗上线，就是要艰苦奋斗，革命需要的就是自己这样的好同志，林潇潇又要开始自己的艰苦奋斗生活了。
人在屋檐下，哪有不低头，为了自己的钱，就勉为其难哄哄贺延秋好了。
通往男人的心通过胃，通过女人的心通过Yin-Dao，这是张爱玲在《色戒》里说的，要想抓住男人的心，必须先抓住男人的胃，林潇潇虽然觉得这句话太过绝对，但不得不承认美食的诱惑是巨大的，只要不是有厌食症的，都不会拒绝可以承受起的美味。
以贺家的身价财力，贺延秋吃的东西自然是精细的。林潇潇观察过贺延秋几天的吃饭情况，贺延秋总是一个人吃饭，饭桌上顿顿都是三菜一汤，但是每倒菜的分量并不是很多，但是看起来十分的精细，口味看起来也是清淡的类别，没有什么刺激性的口味。也许是贺延秋基本上没有什么运动量，自身的消耗较少，对食物的需求不是很大，所以即使每一份菜的分量不大，贺延秋也是吃不完的，一碗米粉，大多数时候要么是剩得过半，要么就是不动。
有钱人家大多都比较注重养生，饮食一般都趋于清淡，从贺延秋的饭桌就可以看得出来。饭桌上基本上就没有见到过什么辣椒，即使有辣椒，也是用来装饰盘子，不会放到菜里面去，这对于林潇潇这种无辣不欢的类型来说，这种寡淡的菜色，光是看着就是一种折磨，也许贺延秋不爱吃辣，又或者是贺延秋从来就没有吃过辣椒。一个不吃辣的人，人生中会错过很多美食的，林潇潇一直都是这么觉得的，就算满脸爆痘，也不能阻挡她林潇潇对于辣椒的热爱，更何况她是那种不长痘的体制。
如果贺延秋吃辣，林潇潇敢说，一定要让贺延秋感受一下什么叫做幸福，可惜贺延秋不吃辣，一道辣菜上来，再美味也会适得其反。但是，对于一个胃口并不是那么好的一个男人来说，第一步，就是从开胃入手。
林潇潇厨房跑得多，进出厨房很是便利。再加上前世的职业病，跟后厨的关系处得都比较好，想要一些食材，林潇潇提出了，只要不是什么贵重的食材，还是可以很方便、轻松地拿到的，再加上贺府家大业大，也不会察觉到少了什么或者在意什么，自然不会有人去追究林潇潇拿了几根萝卜、捧了几颗白菜。
“二大娘。”有求于人，林潇潇笑得很是灿烂。
“咋啦林姑娘。”无事不登三宝殿，自然是知道林潇潇是有来意的。
“嘿嘿......”开口要东西，林潇潇这会笑得有些不好意思了。“能不能给我几颗萝卜和豆角呢？”
二大娘是在贺府后厨清洗加工食材的，今天正好是她值班，平日里就在后厨的一个专门的加工间工作。加工间很少有人出入，不会有人看见，再说看见了也不会有人碎她的嘴，林潇潇的胆子也就大了。
林潇潇给主子们加工姨妈巾如果有剩的布料，有时候会做一些送给经常接触的工作人员，送的姨妈巾用薄荷水煮过的，又是好布料，自然会记住林潇潇的好，林潇潇此时开口了，自然也不会为难林潇潇。
林潇潇毫无悬念地拿到了自己想要的食材。萝卜很是新鲜水灵，上面的泥土还没有干掉，二大娘给林潇潇挑了几根，还贴心地给林潇潇把萝卜上的泥搓洗干净了。豆角也是新鲜的，有几根上面还能看到虫洞，但是林潇潇并不介意，古代是不用药水打虫的，吃得也是放心，有虫的地方等自己晾干了水份自己择掉就好了。
林潇潇走的时候还顺了个篮子走，毕竟抱着几根萝卜和豆角走在路上太过高调，也太不雅了。
林潇潇把萝卜切成均匀的小长条找了个簸箕晾了起来，用几根木头搭了一个简易的架子把长长的豆角全部挂了上去，准备风干几天去除一些水分。
等材料晾干水分的几天，林潇潇也没闲着，养了一坛子的酸水。等到萝卜和豆角水分晾得差不多了，直接就给下了坛子。酸水并不是很老，也不是很酸，要想萝卜和豆角能够腌得够味，林潇潇几天下来也不敢掀坛子，就这么泡着。
萝卜更容易进酸味，林潇潇眼瞅着也差不多了，就夹了一部分的萝卜出来。
这一天又是如此，贺延秋到了饭点又得准时吃饭了，本来平日是贺延秋身边的小丫鬟婉仪去厨房去取餐的，林潇潇本来就另有打算，头一次特别积极的自告奋勇地提出去厨房取餐。
婉仪本来就嫌林潇潇平日里活干得少，此刻林潇潇主动要求去跑腿，自然也就答应得爽快。
林潇潇早就在厨房里将酸萝卜切好丝备用了，在厨房里挑了两个在只吃谷子长大的鸭子下的绿鸭蛋也准备好了。一切全在林潇潇的计划之内，林潇潇飘着出去了，往自己心心念念的厨房出发了。
林潇潇早就跟厨房打好了招呼，以贺延秋的名义，也算得上是狐假虎威了。林潇潇到厨房的时候，炒菜的坑早就给她预留出来了，火是烧着的，葱姜蒜也给林潇潇备好了在小碟里。
贺府里给主子吃的油基本上是茶油、菜籽油或者花生油这一类的植物油，只有给下人吃的油才会是猪油或者鸡鸭油之类的动物油。林潇潇知道植物油更健康，但是一直觉得动物油更香、更管饱，在现代由于受各种植物油健康观念宣传的影响，也没能让林潇潇放弃香喷喷的猪油，最多在自己能有条件做饭的情况下动物油跟植物油掺半使用，光用植物油，林潇潇总是会觉得饿得很快。
林潇潇用把铁锅架上去预热了，从罐子里舀了一铲子猪油进去滑开融化，将葱姜蒜煸香之后把切成丁的酸萝卜也放进去翻炒着。林潇潇用的不是煤气，也不是电磁炉，对火候的控制没有那么方便，怕把萝卜炒糊了，看着差不多就拿盘子装了进去。又是一勺猪油下去，林潇潇一个蛋一个蛋的剪成了荷包蛋，不知道贺延秋喜欢哪一种的，所以煎了一个溏心一个全熟。
林潇潇一盘子的酸萝卜一铲子就给弄下了锅，怕盐不融，加了极少量的水又是翻炒。