第七章 蒸蒸日上
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如今，借着县太爷赐下的匾额，铺子两三日的生意都能抵得上往常半个月的。这都已经五六日了，还是如此火爆。
倒像是迷上了唐家铺子里的菜食，日日不乏外带的。而且还都是光是要菜的，不要米饭的……那些个大肠，酸菜，倒也是受欢迎的很。
唐家老宅子最近也忙得脚不沾地，光是洗大肠，一日就得洗上好几副。倒是惊喜坏了两妯娌。
这外带的多了，光是铺子里的那些菜远远不够，惹得铺子里的那些常客，怨声载道。因着他们差不多都是固定的点儿来的，这外带的，多是小厮，空闲的很，这一出锅，就闻着鼻子来了。
那些常客，等忙完了手里的活，想来唐家铺子美美地吃上一顿，往往被告知，没菜了！这已经不是抑郁了！
有时候，光是过了午时初，就不得不下了门板歇了。
唐家如今的鸡舍鸭棚已是扩大了好几倍，每年都有好多肉鸭肉鸡要卖出去。平日里，请了村子里的唐姓人家打扫着，原先李大娘婆媳俩，如今也各有了更好的差事。李大娘，则是在家养老，不过往日里，也是多多地带在唐家宅子里。
“还是你这地儿好，我每日待在这儿就不想挪了，又有茶水喝，又有点心吃的……”
方氏笑道“如今这点心啥的，不都是你们自个儿带来了，咱家被这么一折腾，可都快吃不上饭了，算你们识趣。都自带了干粮来……”
老姐妹几个，平日里说笑。倒也没啥顾忌。
日常待在唐家宅子里，也只是因为方氏年长，这几年倒也不似以前腿脚便利了，其他几人生怕方氏一来一回有个好歹，一有空也都来坐坐。不过。如今，家里日子都好过了，也不用她们几个日日操劳，倒也空得很。
吕氏挑了唐二婶的大儿媳，唐大柱他媳妇，跟着吕氏学几道新菜。
夏竹思忖了几日，也没啥能赚钱的，倒不入趁着县太爷送了匾额来的机会。多加几道新菜，不时地推出，倒也能留得住客，比开新铺子还赚钱。
吕氏思量着，唐大柱本就不时学厨的，只不过就那么几道来，日日做来，倒也得心应手。这滋味也越来越地道了。虽说再请个人多了份工钱，不过，吕氏生怕让唐大柱再多学几个菜。会弄混了。
遂，又多请了唐大柱他媳妇儿，一道跟着再学三四个菜。
原本吕氏提议，将后院的屋子也都整整，做包间。只是被夏竹给拒了“这后院咱都收着食材啥的。这要是被有心人给利用了，这可真真是件大事了……怕是没这个容易了了。”
吕氏听了一阵后怕，暗怪自个儿被银子迷晃了眼。银子慢慢赚就有了，这人可不能再进去了……
这几日，唐大柱他媳妇孙氏一直跟着吕氏学着做三杯鸡。
烧热油锅，倒入2/3杯芝麻油、菜籽油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香 ，倒入洋葱片炒出香味。鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许盐。加入1杯酱油，炒匀上色。再加1杯米酒，倒入余下的1/3杯油，炒匀后加入饴糖融化，煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入罗勒。
这罗勒都是到药铺里买的，倒不算是新鲜的，要是有新鲜的则更好，只是一大家子都没空去上山特意寻去。
“这也就叫三杯鸡，你瞧瞧，可不是就用三杯调料给做的，我原先还怪夏竹不会取名字呢，没成想，这做的次数多了，倒也慢慢觉得就应该叫这个名儿……”吕氏笑着说道，对于唐大柱他媳妇孙氏也很满意。闲话不多，但句句得要领，是个聪明能干的。
如今夏竹大了，家里人也鲜少叫她“小竹子”一般也就直呼“夏竹”。
“嗯，谁说不是呢，这三杯鸡倒是叫对了……”孙氏附和道。
孙氏来之前，就听婆婆特意叮嘱过，唐家如今的大半的家产都是靠夏竹的点子，一点点地积攒起来的，只是唐家人，不喜旁人提起。世上没有不透风的墙，只是，唐家人依旧是不喜旁人提起。
只把夏竹当成普通的孩子，吕氏该责骂还是责骂，该罚就罚，一点儿也不手软。这要是别家，早不知道怎么好吃好喝地供起来。
来了这几日，夏竹俨然已经接替了春兰从前做的活儿，端茶送水，烧火捧菜的，没一样落下。
“夏竹这丫头太过聪慧了，唐家这是怕折了她的寿，凡是概不对外人说道，只是咱几家亲近，这哪能还看不清楚。其他的唐家也没啥忌讳的，只这一点儿，独独记住了，可夸其乖巧懂事，却独独不可聪慧……”
孙孙牢牢记住了，吕氏对她也很满意。
孙氏又做了土豆鸭肉煲。唐家自从粉条这价儿大跌后，就多种了些其他的蔬菜，一来做些酱菜，也能供上铺子里的。二来，这种菜倒也省心省力些，唐大海和老邱头也能照看地过来。
孙氏便是学了三个菜，三杯鸡、土豆鸭肉煲、鱼香肉丝。因着孙氏本就是做惯了厨活的，倒也真真学得很快。不得不说，唐二婶是个极能干的，这大儿媳妇倒是挑的好的，打定了主意，等文弘定媳妇的时候，要让几个老人给把把关。
第二日，吕氏也有些不放心，也跟着唐大海一道儿去了镇上。坐在牛车上，一路颠簸。“咱家也应该置办个马车了，你在镇上呆着的时间倒是比在村子里多了，有了马车了这来回也方便了些。”
唐家虽说已经攒下了不小的家业，但是对于唐家来说，这份家业也是省着抠着一点点地攒下的。
如今，唐家也只有一头驴，推磨的。一头牛，农忙时耕地的，平日就架着车辕，就是牛车了。
“都这么多年也过来了，再说这牛车也没啥不好的，只是慢了些……”其实，贴置牲口，哪有不愿意的。只是如今这铺子菜才算是红火起来，攒了钱了，唐大海倒是想先给春兰置办嫁妆。
马车能托，春兰的日子早已经定好了，却拖不得。
吕氏也知唐大海的心事，也不多说，只暗暗地叹了口气。
到了铺子前，吕氏有些不敢相信自个儿的眼睛，唐家一向起得早，又因着一早便要去镇上，倒是比往日地要早些，只是等家里的事儿都安排妥当了，到了镇上也是巳时了。
虽说在家的时候已经听到了唐大海的说话，只是，亲眼所见，依旧是震撼！这才巳时，这铺子里就快要坐满了，唐大路忙着在铺子里走动，四处招呼着。吕氏觉得出的工钱太少了……
原先本说好的是五百文一个月，只是唐大柱几人都觉得太多了，硬生生地只定了350文，倒是比做零活的多了些。吕氏无奈，也只有在年底的时候，发红包，多给个1两银子，也算是多少补偿。
如今看着唐大路恨不得再分出几个分身来，吕氏真心觉得自家却是抠了，太抠了。连自个儿都没办法容忍了。
吕氏心下想了许多，但也没磨蹭，进后院去帮忙去了。木生媳妇正埋在一堆碗里，洗着。木生这会儿煮着砂锅，不时地帮着灶里贴点儿柴。强子娘正帮着木生媳妇在用热水烫碗……
“我来，我来，大娘，你去灶下烧火吧，我来洗吧……”吕氏也不矫情，挽起袖子蹲下来就接替了强子他娘。
强子他娘倒也知道灶下离不得人，只是这碗缺得紧，不得不过了搭把手，否则这铺子里就只能等着碗碟了。
“这怕是辛苦你了，这日日得洗上这么多的碗，这要是天气冷了，可不得开裂了……”吕氏叹了口气，感慨道。
“嫂子说的哪儿的话，我这一个月才轮上那么一次，没有什么苦不苦的。况且嫂子说了，都用热水洗的碗……”木生媳妇说着话，但是手里却不停，这碗倒是也洗得干干净净。
孙氏昨儿个就跟着唐大柱住在镇上，生怕这一早，城门还没开，耽误了做活。毕竟第一次在铺子里做，这可是要卖出去的，这要是不好吃，就是浪费了那么一大锅的东西，可不比在家里小打小闹。
等唐大柱去做红烧肉的时候，孙氏也开始动手了，只是，还是有些胆怯。“没事儿，大海和嫂子什么性子你还能不晓得，我这都煮坏了好几次，不都是咱这些吃了的，咱就当早早地自个儿做吃的好了……”
被唐大柱这么一打岔，孙氏也忘记了紧张，想着以往做的步骤，和吕氏吩咐的。倒也是得心应手。
等着三杯鸡一出锅，倒是比红烧肉味儿还香，这价儿自然更高了，毕竟是鸡肉，这一只的价儿就摆在那儿了。
三杯鸡50文，倒也算是唐家铺子里的高档菜了。夏竹本也就是听说了，有不少小厮打扮的模样儿了来买吃食，况且自家的肉鸡，卖出去也就百来文一只，倒不如自家做了菜了。
听说，今儿个出了新菜，那些个小厮们，倒是都带上了新菜，心里暗忖，这回去怕是又能得赏钱了吧……
如今，借着县太爷赐下的匾额，铺子两三日的生意都能抵得上往常半个月的。这都已经五六日了，还是如此火爆。
倒像是迷上了唐家铺子里的菜食，日日不乏外带的。而且还都是光是要菜的，不要米饭的……那些个大肠，酸菜，倒也是受欢迎的很。
唐家老宅子最近也忙得脚不沾地，光是洗大肠，一日就得洗上好几副。倒是惊喜坏了两妯娌。
这外带的多了，光是铺子里的那些菜远远不够，惹得铺子里的那些常客，怨声载道。因着他们差不多都是固定的点儿来的，这外带的，多是小厮，空闲的很，这一出锅，就闻着鼻子来了。
那些常客，等忙完了手里的活，想来唐家铺子美美地吃上一顿，往往被告知，没菜了！这已经不是抑郁了！
有时候，光是过了午时初，就不得不下了门板歇了。
唐家如今的鸡舍鸭棚已是扩大了好几倍，每年都有好多肉鸭肉鸡要卖出去。平日里，请了村子里的唐姓人家打扫着，原先李大娘婆媳俩，如今也各有了更好的差事。李大娘，则是在家养老，不过往日里，也是多多地带在唐家宅子里。
“还是你这地儿好，我每日待在这儿就不想挪了，又有茶水喝，又有点心吃的……”
方氏笑道“如今这点心啥的，不都是你们自个儿带来了，咱家被这么一折腾，可都快吃不上饭了，算你们识趣。都自带了干粮来……”
老姐妹几个，平日里说笑。倒也没啥顾忌。
日常待在唐家宅子里，也只是因为方氏年长，这几年倒也不似以前腿脚便利了，其他几人生怕方氏一来一回有个好歹，一有空也都来坐坐。不过。如今，家里日子都好过了，也不用她们几个日日操劳，倒也空得很。
吕氏挑了唐二婶的大儿媳，唐大柱他媳妇，跟着吕氏学几道新菜。
夏竹思忖了几日，也没啥能赚钱的，倒不入趁着县太爷送了匾额来的机会。多加几道新菜，不时地推出，倒也能留得住客，比开新铺子还赚钱。
吕氏思量着，唐大柱本就不时学厨的，只不过就那么几道来，日日做来，倒也得心应手。这滋味也越来越地道了。虽说再请个人多了份工钱，不过，吕氏生怕让唐大柱再多学几个菜。会弄混了。
遂，又多请了唐大柱他媳妇儿，一道跟着再学三四个菜。
原本吕氏提议，将后院的屋子也都整整，做包间。只是被夏竹给拒了“这后院咱都收着食材啥的。这要是被有心人给利用了，这可真真是件大事了……怕是没这个容易了了。”
吕氏听了一阵后怕，暗怪自个儿被银子迷晃了眼。银子慢慢赚就有了，这人可不能再进去了……
这几日，唐大柱他媳妇孙氏一直跟着吕氏学着做三杯鸡。
烧热油锅，倒入2/3杯芝麻油、菜籽油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香 ，倒入洋葱片炒出香味。鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许盐。加入1杯酱油，炒匀上色。再加1杯米酒，倒入余下的1/3杯油，炒匀后加入饴糖融化，煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入罗勒。
这罗勒都是到药铺里买的，倒不算是新鲜的，要是有新鲜的则更好，只是一大家子都没空去上山特意寻去。
“这也就叫三杯鸡，你瞧瞧，可不是就用三杯调料给做的，我原先还怪夏竹不会取名字呢，没成想，这做的次数多了，倒也慢慢觉得就应该叫这个名儿……”吕氏笑着说道，对于唐大柱他媳妇孙氏也很满意。闲话不多，但句句得要领，是个聪明能干的。
如今夏竹大了，家里人也鲜少叫她“小竹子”一般也就直呼“夏竹”。
“嗯，谁说不是呢，这三杯鸡倒是叫对了……”孙氏附和道。
孙氏来之前，就听婆婆特意叮嘱过，唐家如今的大半的家产都是靠夏竹的点子，一点点地积攒起来的，只是唐家人，不喜旁人提起。世上没有不透风的墙，只是，唐家人依旧是不喜旁人提起。
只把夏竹当成普通的孩子，吕氏该责骂还是责骂，该罚就罚，一点儿也不手软。这要是别家，早不知道怎么好吃好喝地供起来。
来了这几日，夏竹俨然已经接替了春兰从前做的活儿，端茶送水，烧火捧菜的，没一样落下。
“夏竹这丫头太过聪慧了，唐家这是怕折了她的寿，凡是概不对外人说道，只是咱几家亲近，这哪能还看不清楚。其他的唐家也没啥忌讳的，只这一点儿，独独记住了，可夸其乖巧懂事，却独独不可聪慧……”
孙孙牢牢记住了，吕氏对她也很满意。
孙氏又做了土豆鸭肉煲。唐家自从粉条这价儿大跌后，就多种了些其他的蔬菜，一来做些酱菜，也能供上铺子里的。二来，这种菜倒也省心省力些，唐大海和老邱头也能照看地过来。
孙氏便是学了三个菜，三杯鸡、土豆鸭肉煲、鱼香肉丝。因着孙氏本就是做惯了厨活的，倒也真真学得很快。不得不说，唐二婶是个极能干的，这大儿媳妇倒是挑的好的，打定了主意，等文弘定媳妇的时候，要让几个老人给把把关。
第二日，吕氏也有些不放心，也跟着唐大海一道儿去了镇上。坐在牛车上，一路颠簸。“咱家也应该置办个马车了，你在镇上呆着的时间倒是比在村子里多了，有了马车了这来回也方便了些。”
唐家虽说已经攒下了不小的家业，但是对于唐家来说，这份家业也是省着抠着一点点地攒下的。
如今，唐家也只有一头驴，推磨的。一头牛，农忙时耕地的，平日就架着车辕，就是牛车了。
“都这么多年也过来了，再说这牛车也没啥不好的，只是慢了些……”其实，贴置牲口，哪有不愿意的。只是如今这铺子菜才算是红火起来，攒了钱了，唐大海倒是想先给春兰置办嫁妆。
马车能托，春兰的日子早已经定好了，却拖不得。
吕氏也知唐大海的心事，也不多说，只暗暗地叹了口气。
到了铺子前，吕氏有些不敢相信自个儿的眼睛，唐家一向起得早，又因着一早便要去镇上，倒是比往日地要早些，只是等家里的事儿都安排妥当了，到了镇上也是巳时了。
虽说在家的时候已经听到了唐大海的说话，只是，亲眼所见，依旧是震撼！这才巳时，这铺子里就快要坐满了，唐大路忙着在铺子里走动，四处招呼着。吕氏觉得出的工钱太少了……
原先本说好的是五百文一个月，只是唐大柱几人都觉得太多了，硬生生地只定了350文，倒是比做零活的多了些。吕氏无奈，也只有在年底的时候，发红包，多给个1两银子，也算是多少补偿。
如今看着唐大路恨不得再分出几个分身来，吕氏真心觉得自家却是抠了，太抠了。连自个儿都没办法容忍了。
吕氏心下想了许多，但也没磨蹭，进后院去帮忙去了。木生媳妇正埋在一堆碗里，洗着。木生这会儿煮着砂锅，不时地帮着灶里贴点儿柴。强子娘正帮着木生媳妇在用热水烫碗……
“我来，我来，大娘，你去灶下烧火吧，我来洗吧……”吕氏也不矫情，挽起袖子蹲下来就接替了强子他娘。
强子他娘倒也知道灶下离不得人，只是这碗缺得紧，不得不过了搭把手，否则这铺子里就只能等着碗碟了。
“这怕是辛苦你了，这日日得洗上这么多的碗，这要是天气冷了，可不得开裂了……”吕氏叹了口气，感慨道。
“嫂子说的哪儿的话，我这一个月才轮上那么一次，没有什么苦不苦的。况且嫂子说了，都用热水洗的碗……”木生媳妇说着话，但是手里却不停，这碗倒是也洗得干干净净。
孙氏昨儿个就跟着唐大柱住在镇上，生怕这一早，城门还没开，耽误了做活。毕竟第一次在铺子里做，这可是要卖出去的，这要是不好吃，就是浪费了那么一大锅的东西，可不比在家里小打小闹。
等唐大柱去做红烧肉的时候，孙氏也开始动手了，只是，还是有些胆怯。“没事儿，大海和嫂子什么性子你还能不晓得，我这都煮坏了好几次，不都是咱这些吃了的，咱就当早早地自个儿做吃的好了……”
被唐大柱这么一打岔，孙氏也忘记了紧张，想着以往做的步骤，和吕氏吩咐的。倒也是得心应手。
等着三杯鸡一出锅，倒是比红烧肉味儿还香，这价儿自然更高了，毕竟是鸡肉，这一只的价儿就摆在那儿了。
三杯鸡50文，倒也算是唐家铺子里的高档菜了。夏竹本也就是听说了，有不少小厮打扮的模样儿了来买吃食，况且自家的肉鸡，卖出去也就百来文一只，倒不如自家做了菜了。
听说，今儿个出了新菜，那些个小厮们，倒是都带上了新菜，心里暗忖，这回去怕是又能得赏钱了吧……