第七十四章 粉条
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“镇子上都是啥记铺子什么的,咱姓墨,要不就叫墨记包子铺吧。”墨长河想了想,先说了名字。
“我看中,好记,人家一听就知道咱是卖包子的。”墨全抽了。烟袋,算是赞成儿子。
“爷,爹,叫墨记是好,可要是二奶到时跑过来说墨记有她们的一份,说这是老墨家传下来的配方做的包子,咱咋办？”墨兰问着自己的爷爷和爹爹。
“啥,咱都分家了,咋还能跑来闹,再说咱也没有祖上传下来的方子啊。”墨长河一瞪眼睛,愤愤的说着。
“也不是不可能,就二婶和弟妹那脾气,还真是说不定…”墨长海的话没有继续说下去,但众人却都明白了他后面的意思。
“那再想想吧。”墨长河喃喃的说着。
“要不咱就叫全记家常吃食铺吧,到时卖包子馒头,粥,在慢慢的卖点饺子啥的,另间铺子到时就叫全记特色小吃铺,卖新吃食,这样也能区分开,咋样？”墨兰沉思了会,发表了自己的意见。
大家都开始沉思起来。
“中啊,兰丫头说的名儿不错,也好记,到时也没人可说啥。”墨全率先同意了。
众人也都觉得不错,应了下来。
天全黑了下来,屋子内并没有点油灯,因为油贵,不是一般人家用的起的,农家一般都是晚上早早吃罢饭,唠会就歇息了。
“都先回屋子歇了吧,一时也商量不完,明儿长河先去看看那些地都是谁家的,问问他们有没有卖的意思。先把地买过来再说剩下的。”王氏开口让众人回屋,要商量的事太多,一时也说不完。
墨兰看着爷爷烟袋一闪一闪的亮着火星,屋内因这些火星明明亮亮的有些吓人,众人都下了炕,摸黑各自回屋去了。
第二天墨全和墨长河就开始出去打听那块的地都是谁家的,又去问人家又没有卖的意思,邱氏和刘氏则要忙活家里的这一摊子事,二郎和小三儿跟着大伯认字，墨兰则和王氏说着话。
“奶,这里有粉条吗？”墨兰的小手在帮奶奶挫着麻绳,嘴里问道。
“粉条？是啥？”王氏显然是没有听说过。
“是用红薯或者土豆做的,很好吃呢,不管是炖鸡还是炖鱼,放里面味道都好,还可以做菜汤，炸丸子,做焖子,在就是包子,素馅的饺子里放粉条也很好吃。”墨兰说起吃的来是一套一套的。
“用处这老多啊,咱家有土豆呢,明儿就做做试试呗。”王氏被墨兰说的粉条勾起了好奇心。
“我也想啊,可是粉条的最后一道程序是要夜里拿出去冻的,现在这时节不行,得入冬前才可以。”墨兰有些无奈,她想快点弄新huā样,这样才有噱头,可是再急也得能做出来才行啊。
“你这丫头说了半天,不能做,你这是馋奶呢啊。”王氏好气的嗔了墨兰一眼。
“嘿嘿。”墨兰笑了声,又接着道：“咱们的包子我想了下,现在可以做的馅有这几种,牛肉圆葱的,牛肉罗卜,猪肉大葱,猪肉刺老芽，猪肉明叶菜,素的就韭菜鸡蛋和韭菜豆腐,尖椒大头菜。以后等有了白菜还可以做羊肉白菜,猪肉酸菜这些,等菜下来了,还可以做猪肉豆角,猪肉芹菜,猪肉西葫芦,西葫芦鸡蛋,酸菜粉条,大头菜粉条。”墨兰说着说着,感觉嘴里开始冒酸水,口水要流下来了,她很想吃啊。
“你这丫头,瞧你,口水都流下来了,快擦擦吧,一会别把我这屋子给淹了。”王氏边纳鞋底,边抬了下下巴,示意墨兰擦擦。
墨兰急忙用手去擦嘴巴,流口水多丢人啊,一擦,干的,咦,咋没有呢？她疑惑的抬头去看奶奶,却发现奶奶眼睛里含着晶莹的笑意。
墨兰一撅嘴,不依的说道：“奶,不带你这样诓人的,那有口水嘛,那有口水嘛,你逗人家,我不依,我不依拉。”边说还边摇晃王氏的胳膊。
“好,好,我不说了,不说还不行了吗？再摇我就散架了。”王氏边笑边说,难得孙女有这撒娇可爱的一面,平时她总是太老成了,她不想孙女活的太累。祖孙两个又闹了会,接着说起了正事。
“奶,院内最好能打口水井,咱们山里虽然小河多,有好几条,但都有段距离啊,每天挑水也是个麻烦事,要是能打出口井就方便多了。再有菜窖必须挖的大,得多储存菜,要是到时间没有菜了咱们也就做不下去了。”墨兰把自己心里想的说了出来。
“水井不一定能打出水来,这个要看运气。菜窖挖大点倒是中,不过这些都是费力的活计,算下来带上盖屋子一个月可是完工不了啊。”王氏听了墨兰的话有些皱眉。
“没事奶,我想过了,一个月的时间肯定是不够用的,咱们先在那里盖个灶屋,到时蒸点包子,用个木头箱子装上,上面缝个小棉被盖上去,到时用架子车推到薛家修别院的地儿去卖,一是多少可以赚点,二是告诉那里的那些工匠,咱们正在修铺子,让他们以后去吃,这样大家都知道咱们有铺子,也尝到了咱包子的味道,开张后就不愁没有生意了。”墨兰把情况都想到了,现在直接把意见说了出来。
“这样也中,到时你爹他们就管修屋子的事,我和你母亲咱们就管蒸包子的这块。好好做,我就不信咱们做不好。”王氏对墨兰的想法还是很支持的。
二人说好了,至于以后怎么调制包子馅,都卖什么,这些都得做的时间在说,墨兰想了想后又说了个重要的问题：“奶,插完秧让我哥和小三儿去读私塾吧。开铺子不用他们,读私塾才是正事。”
“二郎忙完就让他去,只是小三儿还太小了,现在用的着去？”王氏本就希望孙子去读私塾,墨兰算是和她想到一起去了,但是对于让小三也去她有些不同意,小三儿还小,现在去有些早。
墨兰想了下,小三儿才5岁,现在去是有些早,特别是在村庄,7岁在去也不晚,想通后她对王氏点点头,示意听她的意见。
一转眼就到了晚饭时间,一家人坐在饭桌上,墨长河边吃边开始汇报他们今天的成果。
墨兰仔细的听着,十亩地谈下来了六亩,这六亩路边的那半亩是村庄里的废地,一两就可以买下来,有两亩半是种的菜，分别是刘大狗和陈二家的,一亩3两银子可以买下来。
另外三亩是中等田,一亩要六两银子,还有四亩没有谈下来,这四亩有三亩的位置在中间,是村内刘四的,他嫌银子少不肯卖,一亩要八两银子,要不就不卖。
最后还有一亩是村内陈大发家里的,他家内那地一共有四亩,他想全卖,一亩要价十两,少了不卖。
墨兰听完,暗自思忖,那地方的地平时差不多就是六两一亩,没有上等田,现在看她家想买,这是要坐地起价啊。
“河儿,明儿要插秧了,那几家答应卖的,你明儿一早就去找族长和里正地保,让他们帮着把手续办了,过后咱买点礼去谢谢人家,至于不愿意卖的,就先凉两天,等插秧过后他们还不愿意降价的,八两的给他,至于那十两的就算了,不差他那一亩地。”王氏喝完了粥,放下了碗,做了主。
墨兰暗自点头,今天薛家来人已经把银子送来了,来的时间还引起了围观,幸好薛家的来人没有说明来意,要是当着众人给银子,这地她们怕是要买的更贵了。
“恩,听娘的。我明儿一早就去找刘叔他们帮着办手续。”墨长河应了声。
一夜如平时一样的过去了,等清早墨兰起身后,发现爷爷和爹他们都已下地去了,连邱氏和刘氏都跟着下地插秧了,没等一会,邱实领着两个儿子和大孙子也来了,几人也没有客气,看人已经下地,他们就没有停留,下地去了。
墨兰进了灶屋,娘和大伯娘都下地了,晌午饭就得她和奶奶还有墨梅忙活了,做点啥吃呢,这插秧可是很费体力的,得做点好吃的补补。
她看看篮子里,姥爷又带了二斤肉来,还有豆芽,生菜,韭菜,再加上二十个鸡蛋。
墨兰看着肥多瘦少的肉,心里一动,做红烧肉吧,虽然做这个很费肉但是它解馋啊。油汪汪香喷喷的红烧肉配起大白米饭来吃,那可是香的很啊。
墨兰把她的想法告诉了王氏,王氏先是一愣,这二斤肉可是能吃不少顿的,她本想拒绝,可看孙女那满是〖兴〗奋的小脸,她把话咽了回去,罢了,怎么都是吃,既然孙女想做红烧肉,那就做吧,家里的男人是该吃点好的了。
狠狠心,把那边的锅里做上了二米饭,这边烧水开始焯肉,为红烧肉做准备。
二米饭是东北这边的特色,里面放小米和大米进去一起煮,煮的沙愣时把饭捞出来,继续蒸,而盆里剩下的米汤就可以喝了,喝起来清香爽口,还有股甜丝丝的味道,不但解渴还养人。算是一特色。(未完待续
“镇子上都是啥记铺子什么的,咱姓墨,要不就叫墨记包子铺吧。”墨长河想了想,先说了名字。
“我看中,好记,人家一听就知道咱是卖包子的。”墨全抽了。烟袋,算是赞成儿子。
“爷,爹,叫墨记是好,可要是二奶到时跑过来说墨记有她们的一份,说这是老墨家传下来的配方做的包子,咱咋办？”墨兰问着自己的爷爷和爹爹。
“啥,咱都分家了,咋还能跑来闹,再说咱也没有祖上传下来的方子啊。”墨长河一瞪眼睛,愤愤的说着。
“也不是不可能,就二婶和弟妹那脾气,还真是说不定…”墨长海的话没有继续说下去,但众人却都明白了他后面的意思。
“那再想想吧。”墨长河喃喃的说着。
“要不咱就叫全记家常吃食铺吧,到时卖包子馒头,粥,在慢慢的卖点饺子啥的,另间铺子到时就叫全记特色小吃铺,卖新吃食,这样也能区分开,咋样？”墨兰沉思了会,发表了自己的意见。
大家都开始沉思起来。
“中啊,兰丫头说的名儿不错,也好记,到时也没人可说啥。”墨全率先同意了。
众人也都觉得不错,应了下来。
天全黑了下来,屋子内并没有点油灯,因为油贵,不是一般人家用的起的,农家一般都是晚上早早吃罢饭,唠会就歇息了。
“都先回屋子歇了吧,一时也商量不完,明儿长河先去看看那些地都是谁家的,问问他们有没有卖的意思。先把地买过来再说剩下的。”王氏开口让众人回屋,要商量的事太多,一时也说不完。
墨兰看着爷爷烟袋一闪一闪的亮着火星,屋内因这些火星明明亮亮的有些吓人,众人都下了炕,摸黑各自回屋去了。
第二天墨全和墨长河就开始出去打听那块的地都是谁家的,又去问人家又没有卖的意思,邱氏和刘氏则要忙活家里的这一摊子事,二郎和小三儿跟着大伯认字，墨兰则和王氏说着话。
“奶,这里有粉条吗？”墨兰的小手在帮奶奶挫着麻绳,嘴里问道。
“粉条？是啥？”王氏显然是没有听说过。
“是用红薯或者土豆做的,很好吃呢,不管是炖鸡还是炖鱼,放里面味道都好,还可以做菜汤，炸丸子,做焖子,在就是包子,素馅的饺子里放粉条也很好吃。”墨兰说起吃的来是一套一套的。
“用处这老多啊,咱家有土豆呢,明儿就做做试试呗。”王氏被墨兰说的粉条勾起了好奇心。
“我也想啊,可是粉条的最后一道程序是要夜里拿出去冻的,现在这时节不行,得入冬前才可以。”墨兰有些无奈,她想快点弄新huā样,这样才有噱头,可是再急也得能做出来才行啊。
“你这丫头说了半天,不能做,你这是馋奶呢啊。”王氏好气的嗔了墨兰一眼。
“嘿嘿。”墨兰笑了声,又接着道：“咱们的包子我想了下,现在可以做的馅有这几种,牛肉圆葱的,牛肉罗卜,猪肉大葱,猪肉刺老芽，猪肉明叶菜,素的就韭菜鸡蛋和韭菜豆腐,尖椒大头菜。以后等有了白菜还可以做羊肉白菜,猪肉酸菜这些,等菜下来了,还可以做猪肉豆角,猪肉芹菜,猪肉西葫芦,西葫芦鸡蛋,酸菜粉条,大头菜粉条。”墨兰说着说着,感觉嘴里开始冒酸水,口水要流下来了,她很想吃啊。
“你这丫头,瞧你,口水都流下来了,快擦擦吧,一会别把我这屋子给淹了。”王氏边纳鞋底,边抬了下下巴,示意墨兰擦擦。
墨兰急忙用手去擦嘴巴,流口水多丢人啊,一擦,干的,咦,咋没有呢？她疑惑的抬头去看奶奶,却发现奶奶眼睛里含着晶莹的笑意。
墨兰一撅嘴,不依的说道：“奶,不带你这样诓人的,那有口水嘛,那有口水嘛,你逗人家,我不依,我不依拉。”边说还边摇晃王氏的胳膊。
“好,好,我不说了,不说还不行了吗？再摇我就散架了。”王氏边笑边说,难得孙女有这撒娇可爱的一面,平时她总是太老成了,她不想孙女活的太累。祖孙两个又闹了会,接着说起了正事。
“奶,院内最好能打口水井,咱们山里虽然小河多,有好几条,但都有段距离啊,每天挑水也是个麻烦事,要是能打出口井就方便多了。再有菜窖必须挖的大,得多储存菜,要是到时间没有菜了咱们也就做不下去了。”墨兰把自己心里想的说了出来。
“水井不一定能打出水来,这个要看运气。菜窖挖大点倒是中,不过这些都是费力的活计,算下来带上盖屋子一个月可是完工不了啊。”王氏听了墨兰的话有些皱眉。
“没事奶,我想过了,一个月的时间肯定是不够用的,咱们先在那里盖个灶屋,到时蒸点包子,用个木头箱子装上,上面缝个小棉被盖上去,到时用架子车推到薛家修别院的地儿去卖,一是多少可以赚点,二是告诉那里的那些工匠,咱们正在修铺子,让他们以后去吃,这样大家都知道咱们有铺子,也尝到了咱包子的味道,开张后就不愁没有生意了。”墨兰把情况都想到了,现在直接把意见说了出来。
“这样也中,到时你爹他们就管修屋子的事,我和你母亲咱们就管蒸包子的这块。好好做,我就不信咱们做不好。”王氏对墨兰的想法还是很支持的。
二人说好了,至于以后怎么调制包子馅,都卖什么,这些都得做的时间在说,墨兰想了想后又说了个重要的问题：“奶,插完秧让我哥和小三儿去读私塾吧。开铺子不用他们,读私塾才是正事。”
“二郎忙完就让他去,只是小三儿还太小了,现在用的着去？”王氏本就希望孙子去读私塾,墨兰算是和她想到一起去了,但是对于让小三也去她有些不同意,小三儿还小,现在去有些早。
墨兰想了下,小三儿才5岁,现在去是有些早,特别是在村庄,7岁在去也不晚,想通后她对王氏点点头,示意听她的意见。
一转眼就到了晚饭时间,一家人坐在饭桌上,墨长河边吃边开始汇报他们今天的成果。
墨兰仔细的听着,十亩地谈下来了六亩,这六亩路边的那半亩是村庄里的废地,一两就可以买下来,有两亩半是种的菜，分别是刘大狗和陈二家的,一亩3两银子可以买下来。
另外三亩是中等田,一亩要六两银子,还有四亩没有谈下来,这四亩有三亩的位置在中间,是村内刘四的,他嫌银子少不肯卖,一亩要八两银子,要不就不卖。
最后还有一亩是村内陈大发家里的,他家内那地一共有四亩,他想全卖,一亩要价十两,少了不卖。
墨兰听完,暗自思忖,那地方的地平时差不多就是六两一亩,没有上等田,现在看她家想买,这是要坐地起价啊。
“河儿,明儿要插秧了,那几家答应卖的,你明儿一早就去找族长和里正地保,让他们帮着把手续办了,过后咱买点礼去谢谢人家,至于不愿意卖的,就先凉两天,等插秧过后他们还不愿意降价的,八两的给他,至于那十两的就算了,不差他那一亩地。”王氏喝完了粥,放下了碗,做了主。
墨兰暗自点头,今天薛家来人已经把银子送来了,来的时间还引起了围观,幸好薛家的来人没有说明来意,要是当着众人给银子,这地她们怕是要买的更贵了。
“恩,听娘的。我明儿一早就去找刘叔他们帮着办手续。”墨长河应了声。
一夜如平时一样的过去了,等清早墨兰起身后,发现爷爷和爹他们都已下地去了,连邱氏和刘氏都跟着下地插秧了,没等一会,邱实领着两个儿子和大孙子也来了,几人也没有客气,看人已经下地,他们就没有停留,下地去了。
墨兰进了灶屋,娘和大伯娘都下地了,晌午饭就得她和奶奶还有墨梅忙活了,做点啥吃呢,这插秧可是很费体力的,得做点好吃的补补。
她看看篮子里,姥爷又带了二斤肉来,还有豆芽,生菜,韭菜,再加上二十个鸡蛋。
墨兰看着肥多瘦少的肉,心里一动,做红烧肉吧,虽然做这个很费肉但是它解馋啊。油汪汪香喷喷的红烧肉配起大白米饭来吃,那可是香的很啊。
墨兰把她的想法告诉了王氏,王氏先是一愣,这二斤肉可是能吃不少顿的,她本想拒绝,可看孙女那满是〖兴〗奋的小脸,她把话咽了回去,罢了,怎么都是吃,既然孙女想做红烧肉,那就做吧,家里的男人是该吃点好的了。
狠狠心,把那边的锅里做上了二米饭,这边烧水开始焯肉,为红烧肉做准备。
二米饭是东北这边的特色,里面放小米和大米进去一起煮,煮的沙愣时把饭捞出来,继续蒸,而盆里剩下的米汤就可以喝了,喝起来清香爽口,还有股甜丝丝的味道,不但解渴还养人。算是一特色。(未完待续