第034章 米饼
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温暖被窝里头,只看到一头乌黑的长发,突然被子翻动,里面的人拱了几下,漏出一张白嫩细滑的秀美脸蛋,脸蛋上微红,看起来很诱人。过了一会,似闭未闭眼地做了起来,伸出一只白玉般的手,在双眼揉了几下。
“嘶”,真冷!秦汐赶紧把手放回被窝里,然后屈起双腿,埋下头把脸蹭在屈起的被子上。啊!真不想起床,可惜不行呢!今天是农历二十九了,今天要做米饼,得起早一点去帮忙,不然到晚饭时还不一定能做完呢!
一大早起床的秦汐,在洗漱完后,就开始忙碌起来了。依照往年的规矩,把家里做米饼的三个模找出来,一个模是厚的,可以一次性做三个。另外两个模是薄的,都是一次性做两个的那种。放到烧开的水里煮了一会,然后拿出来晾干。然后接着用热水把蒸米饼的筛子(孔比较小的那种),再洗两三个勺子,再洗把菜刀,再拿出来晾干。
等做完这些后,秦汐把家里碾碎花生米的工具拿出来,把秦妈刚炒出来的花生和芝麻碾碎,碾成粗沙子那样,倒出来,继续碾。
等碾完花生和芝麻,秦妈也煮好菜了,于是一家人开始吃早餐。吃完后,秦妈去喂猪和喂鸡去了,秦汐把刚刚秦妈煮菜的大炒锅洗干净,又舀了两瓢水到锅里,然后把支撑筛子的工具放进去。
秦汐边找出前两天洗干净的桌布,边叫人:“阿湘!”
“姐,叫我啥事?”
“过来,帮我拉紧桌布。”看到妹妹秦湘过来后,开始吩咐大弟秦沐:“阿沐,把晚上吃饭时,放饭锅的木架子拿来这里。”
等弄完桌布后,秦汐把昨天晚上秦妈放水放白糖熬得糖水,搬过来,放到大弟秦沐拿过来的木架子上。然后,再把之前打好的米粉搬出来,放到桌子上。
做完后,秦妈也洗干净手进来了。开始吩咐工作:“阿汐你负责用菜刀把超出模的米粉削掉”,然后把三个勺子递给三个弟弟妹妹,吩咐道:“把模里的米饼漏出来的那部分,磨光滑,然后交给你们大姐,阿汐你就用菜刀背面,把它们打出来放到筛子里,满了后,就放到锅里蒸。
然后秦妈就用碗舀了一碗多的粉,中间挖开个洞,防了一勺多的糖水,然后开始和粉。等把粉和得差不多了,秦妈抓了把碾好的花生米和芝麻,撒进去,继续和。和好后,拿过模,把粉放进米饼模里,用两根拇指压实,等把整个模的三个印都做好后,秦汐接过来,利索地削掉多余的,然后递给妹妹磨光滑,然后再模的边缘敲几下,往筛子里一倒,就出来了。花纹清晰,不粘模,也不散开,和粉的配比就按这个做下去了。等筛子快放满后,秦汐先把锅里的水烧热,等筛子放满后,连筛子一起放进锅里,盖上盖子。等水滚五分钟后,秦汐才打开盖子,用毛巾包住筛子边缘,把它提出来。然后拿了一个米饼出来吃了一口,甜味刚刚好。
“妈,我试过了,放的糖刚刚合适,蛮好吃的。”然后,另外拿了一个米饼,递到母亲的嘴边,让她吃一口试试。
“嗯,是啊,刚刚好,还蛮好吃的。感觉比去年的好吃!”
“大姐,我也要。”小弟秦沣看着大姐和妈妈都在吃,自己没有,而且米饼好香,阿沣好想吃。
秦汐看着小弟秦沣闻到香味,鼻头耸动的可爱劲,以及一脸渴望的样子,挑了个薄的米饼,拿在手里一会儿,发现拿着不烫手后,才递给他。“阿湘、阿沐,想吃就过去拿吧,先拿上面那层的,下面那层有些烫。”
然后,一边吃着自己先前拿着的米饼,边递着母亲刚刚吃过的饼给她继续吃,而母亲则继续忙活着和粉。等吃完后,秦汐先去倒了两碗开水,晾在一边,等待会两个弟弟渴了后喝。
“阿芳,你们做得多少了?”奶奶韦小梅忙活完自己的事情后,也准备过来帮忙。
“刚做了一筛子出来。”秦妈回答道。
“刚刚做的那筛子米饼,就放在那里,还热乎着,软软的,奶,吃几个吧!我妈还说比去年的好吃呢!”
小弟秦沣刚吃完一个,正想再吃呢,也跟着凑热闹:“好吃的!奶奶,阿沣还想要!”
韦小梅看着小孙子能吃,胖乎乎的样子,很是喜欢。“好,奶再拿个给你”,然后也是挑了个薄的,拿在手里发现不烫手后,递给自己的小孙子。
然后,自己也拿了个尝了起来:“嗯,的确比去年的好吃,这糖刚刚好,不像去年的要么太甜,要么不够甜。”
等秦奶奶吃完后,就负责蒸米饼,速度更快了些。不一会,又蒸出了一筛子,秦汐负责削多余的,把米饼敲下来,妹妹秦湘负责磨光滑。大弟是打酱油的,久不久帮着忙活一下,多数时候,和小弟两个人在吃米饼,在玩。
“大姐,我渴了!”小弟一手拿着半个米饼,一手扯着秦汐的裤子。“姐,我也要喝水!”秦沐一听阿沣要喝水,也觉得有些渴。
早就料到两个小孩吃太多米饼,会想喝水的。拿手碰触碗,发现水已经凉了。于是继续添了点开水到两个碗里,把凉水变温,然后,一人一碗递过去给他们喝。等喝完后,秦汐继续倒了两半碗水晾在原来的地方,方便待会两个弟弟口渴后,立马有水喝。
就这样,一直做到下午将近五点时,才把米饼做完。
“爸”,秦沣小炮弹似的冲向父亲,秦爸一把捞起小儿子。“爸,给你吃,米饼,好吃,香香的。”秦沐也不甘示弱,跑到秦爸身边,也把自己的米饼递过去给他吃。秦爸咬了口后,做到椅子上,然后搂过自己大儿子,夸奖道:“真乖,真好吃……”
秦汐看着弟弟两人和爸爸笑闹在一起,心里也觉得很开心,很温暖。侧头时,看到妈妈一脸温柔地看着他们三人笑闹,奶奶也是笑容满面,妹妹看得很投入,自己是不是咯咯地笑了起来。重生,真好O(∩_∩)O~~!
温暖被窝里头,只看到一头乌黑的长发,突然被子翻动,里面的人拱了几下,漏出一张白嫩细滑的秀美脸蛋,脸蛋上微红,看起来很诱人。过了一会,似闭未闭眼地做了起来,伸出一只白玉般的手,在双眼揉了几下。
“嘶”,真冷!秦汐赶紧把手放回被窝里,然后屈起双腿,埋下头把脸蹭在屈起的被子上。啊!真不想起床,可惜不行呢!今天是农历二十九了,今天要做米饼,得起早一点去帮忙,不然到晚饭时还不一定能做完呢!
一大早起床的秦汐,在洗漱完后,就开始忙碌起来了。依照往年的规矩,把家里做米饼的三个模找出来,一个模是厚的,可以一次性做三个。另外两个模是薄的,都是一次性做两个的那种。放到烧开的水里煮了一会,然后拿出来晾干。然后接着用热水把蒸米饼的筛子(孔比较小的那种),再洗两三个勺子,再洗把菜刀,再拿出来晾干。
等做完这些后,秦汐把家里碾碎花生米的工具拿出来,把秦妈刚炒出来的花生和芝麻碾碎,碾成粗沙子那样,倒出来,继续碾。
等碾完花生和芝麻,秦妈也煮好菜了,于是一家人开始吃早餐。吃完后,秦妈去喂猪和喂鸡去了,秦汐把刚刚秦妈煮菜的大炒锅洗干净,又舀了两瓢水到锅里,然后把支撑筛子的工具放进去。
秦汐边找出前两天洗干净的桌布,边叫人:“阿湘!”
“姐,叫我啥事?”
“过来,帮我拉紧桌布。”看到妹妹秦湘过来后,开始吩咐大弟秦沐:“阿沐,把晚上吃饭时,放饭锅的木架子拿来这里。”
等弄完桌布后,秦汐把昨天晚上秦妈放水放白糖熬得糖水,搬过来,放到大弟秦沐拿过来的木架子上。然后,再把之前打好的米粉搬出来,放到桌子上。
做完后,秦妈也洗干净手进来了。开始吩咐工作:“阿汐你负责用菜刀把超出模的米粉削掉”,然后把三个勺子递给三个弟弟妹妹,吩咐道:“把模里的米饼漏出来的那部分,磨光滑,然后交给你们大姐,阿汐你就用菜刀背面,把它们打出来放到筛子里,满了后,就放到锅里蒸。
然后秦妈就用碗舀了一碗多的粉,中间挖开个洞,防了一勺多的糖水,然后开始和粉。等把粉和得差不多了,秦妈抓了把碾好的花生米和芝麻,撒进去,继续和。和好后,拿过模,把粉放进米饼模里,用两根拇指压实,等把整个模的三个印都做好后,秦汐接过来,利索地削掉多余的,然后递给妹妹磨光滑,然后再模的边缘敲几下,往筛子里一倒,就出来了。花纹清晰,不粘模,也不散开,和粉的配比就按这个做下去了。等筛子快放满后,秦汐先把锅里的水烧热,等筛子放满后,连筛子一起放进锅里,盖上盖子。等水滚五分钟后,秦汐才打开盖子,用毛巾包住筛子边缘,把它提出来。然后拿了一个米饼出来吃了一口,甜味刚刚好。
“妈,我试过了,放的糖刚刚合适,蛮好吃的。”然后,另外拿了一个米饼,递到母亲的嘴边,让她吃一口试试。
“嗯,是啊,刚刚好,还蛮好吃的。感觉比去年的好吃!”
“大姐,我也要。”小弟秦沣看着大姐和妈妈都在吃,自己没有,而且米饼好香,阿沣好想吃。
秦汐看着小弟秦沣闻到香味,鼻头耸动的可爱劲,以及一脸渴望的样子,挑了个薄的米饼,拿在手里一会儿,发现拿着不烫手后,才递给他。“阿湘、阿沐,想吃就过去拿吧,先拿上面那层的,下面那层有些烫。”
然后,一边吃着自己先前拿着的米饼,边递着母亲刚刚吃过的饼给她继续吃,而母亲则继续忙活着和粉。等吃完后,秦汐先去倒了两碗开水,晾在一边,等待会两个弟弟渴了后喝。
“阿芳,你们做得多少了?”奶奶韦小梅忙活完自己的事情后,也准备过来帮忙。
“刚做了一筛子出来。”秦妈回答道。
“刚刚做的那筛子米饼,就放在那里,还热乎着,软软的,奶,吃几个吧!我妈还说比去年的好吃呢!”
小弟秦沣刚吃完一个,正想再吃呢,也跟着凑热闹:“好吃的!奶奶,阿沣还想要!”
韦小梅看着小孙子能吃,胖乎乎的样子,很是喜欢。“好,奶再拿个给你”,然后也是挑了个薄的,拿在手里发现不烫手后,递给自己的小孙子。
然后,自己也拿了个尝了起来:“嗯,的确比去年的好吃,这糖刚刚好,不像去年的要么太甜,要么不够甜。”
等秦奶奶吃完后,就负责蒸米饼,速度更快了些。不一会,又蒸出了一筛子,秦汐负责削多余的,把米饼敲下来,妹妹秦湘负责磨光滑。大弟是打酱油的,久不久帮着忙活一下,多数时候,和小弟两个人在吃米饼,在玩。
“大姐,我渴了!”小弟一手拿着半个米饼,一手扯着秦汐的裤子。“姐,我也要喝水!”秦沐一听阿沣要喝水,也觉得有些渴。
早就料到两个小孩吃太多米饼,会想喝水的。拿手碰触碗,发现水已经凉了。于是继续添了点开水到两个碗里,把凉水变温,然后,一人一碗递过去给他们喝。等喝完后,秦汐继续倒了两半碗水晾在原来的地方,方便待会两个弟弟口渴后,立马有水喝。
就这样,一直做到下午将近五点时,才把米饼做完。
“爸”,秦沣小炮弹似的冲向父亲,秦爸一把捞起小儿子。“爸,给你吃,米饼,好吃,香香的。”秦沐也不甘示弱,跑到秦爸身边,也把自己的米饼递过去给他吃。秦爸咬了口后,做到椅子上,然后搂过自己大儿子,夸奖道:“真乖,真好吃……”
秦汐看着弟弟两人和爸爸笑闹在一起,心里也觉得很开心,很温暖。侧头时,看到妈妈一脸温柔地看着他们三人笑闹,奶奶也是笑容满面,妹妹看得很投入,自己是不是咯咯地笑了起来。重生,真好O(∩_∩)O~~!