一百二十 腊味萝卜糕
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【一更】
把赵春玲给恶心跑了以后,兰花儿顿时觉得整个人都神经气爽起来。
这还是从赵春玲上门以来,她第一次从本家那边的人身上讨了点儿。之前每次本家的人上门,都是她赵兰花被气得要吐血的。这次终于一点儿没被带走,反而把人给打了一回。
而且,因为他们这次是三个人一块建屋子,都没用多久,屋子就已经立起来了。
之后要考虑的就是请客吃饭的事儿。
颜大郎将关雎娶回家的时候,原本是应当排宴的。可他们俩也不是想的,一直没有把这当回事。关雎也是个豪放的,一点儿不将这个事情当在心上,所以都没有请村里边的人吃饭的。
蓝渡和方甯嫒和兰花儿商量了一回,还是觉着该请个入伙饭的。他们不想颜大郎,反而是纯粹的外来者,跟村里边任何人都不熟悉的。虽然兰花儿之前也曾经带着方甯嫒在村子里边绕了一圈,可那次只是粗略打了个招呼,方甯嫒又不想关雎一样是个习惯交际的,实际上也没有和村民混得多熟悉。
而且蓝渡还没有和村里人打过招呼呢。
他们要是想长久地在坳子村里边生活下去,多少还是应该跟村里边人都照个面的。
因为这个事情,兰花儿就又开始忙活了起来。
要请村子里边的人吃饭,光是要方甯嫒一个人显然是忙不的。倒是喊上关雎了,可关雎也是个富贵人家出身,烧点儿小饭菜的无所谓,真要做大桌,就显得有些力不从心了。
兰花儿年纪小,气力也不够,让她跟着做大锅饭,她也做不,只能去请了林大娘那几个相熟的,将烧菜的事情交给她们去做。
至于兰花儿,就开始琢磨着要做一些精巧但是简单好吃的。
特别是之前臧狼那样神武地帮她教训了赵春玲,她想了好久,只能对臧狼讲:
“我给你做好吃的。”
这种像是哄小娃子的话,旁人听着大概会不屑一顾的,臧狼却十分高兴的样子,整个人都洋溢着种笑意,来来回回地问兰花儿要给他做。
也不他到底是真的喜欢吃那,还是因为得了小娘子的夸奖。
家里边整好还有上一年存下来的莱菔,粮食又足够,后边还晒了有腊肉的。这样的材料,兰花儿直接就想到了以前常常吃的腊味萝卜糕。
她会做这个,而且做这个不费事,又容易做出来一大块的就是用来招呼客人,也不显得寒酸。虽然主料是米和莱菔,可里边毕竟还有腊肉呢。
蓝渡和方甯嫒是带着银子出门的。兰花儿也不他们身上到底是带了多少,反正看着好像还挺富贵的样子,还打算要开几个大肉的菜。还是关雎让他们不要这样惹人注意,他们才减了一些大肉的菜。
而且,在村里边,就是想买很多肉,也是不容易的。
自然是有些人家家里边存了猪肉的,却大部分是留着吃的,从来没有想过还能在村子里卖上一次。所以最后的肉菜好像也不是十分多。
因为兰花儿打算要做萝卜糕的,所以直接就跟方甯嫒打了个招呼,让他们可以少做一些米饭少蒸点儿馒头。至于做萝卜糕用的米,也就跟着让蓝渡去解决了。
不过做萝卜糕的话,就必须得喊臧狼帮忙了。
洗米切萝卜的都还不算是体力活,可要将米磨成米浆,显然不是她这样的小女娃子可以单独做的事情。
反正臧狼一直挺喜欢干活儿的,就是没事他都要蹲在门口除个草,或者是跟在兰花儿后边挡个太阳,兰花儿喊他做事,他立马就高高兴兴地跑做了。
兰花儿说他闲不下来,他也只是傻笑不答话。
蓝渡他们打算要开四到五围大桌的,兰花儿生怕一下子做得不好,将材料都给浪费了。所以就先只是做了一小块,算是尝试。
原本兰花儿是想着切莱菔和切腊肉的,可臧狼只要一在旁边,她就活儿都干不成了。就是她想要去洗米,臧狼都会抢,一本正经地讲:
“水凉,不好。我洗。”
兰花儿手上的米盆子被抢了,她忍不住瞪了臧狼一眼:
“你这是要洗米,那我就去切莱菔呀。”
臧狼赶紧又将刀给接了,憨笑着讲:
“小娘子放着,我来切。”
要不是高度不够,兰花儿都要狠狠地敲一敲臧狼的脑袋了。可她现在太矮了,根本够不着臧狼的脑袋,所以只能发泄一样用脚轻轻踢了踢臧狼的小腿肚子。
“我要是长得够高了,我肯定要敲你脑袋的。哪里有你这样的人?这是我做菜呢还是你做菜呀。做出来不好吃,那就算是你的。”
臧狼很茫然地迟疑了一下,大概不太明白兰花儿在生气。不过他犹豫了一下,还是将米盆子放到一边去,朝着兰花儿微微弯下腰去。
兰花儿也跟着愣了愣,也不臧狼到底是意思。她都愣了好一会儿,才反应,臧狼这是主动低下头来让她敲脑袋呢。
臧狼都已经这样了,兰花儿哪里还能敲得下去。
“你这傻蛋,上辈子一定是蠢死的。”
虽然像是责备一样的话,说得却跟撒娇一样。臧狼挠挠头,弄得脑袋上都是米浆米水的,又拿起米盆子到一边去洗米去了。
兰花儿都不能做了,就到一边去挑虾米去了。之前她就已经将溪里边捕到的小虾给洒了盐晒成了干虾米的,现在不过是挑点儿好的出来,这活儿臧狼倒是不拦着她的。
第一次试做的时候并没有打算要做很多,所以臧狼一下子就将米给洗完了,用水泡着,然后将腊肉和莱菔切成细细的长条,这就算是准备好配料的。
米要泡四五个小时的,中途的,兰花儿便拖着臧狼又到后山去。
他们现在难得有机会往后山上跑的,趁着空出来的一点儿,到后山上边去摘了些果子,采了蘑菇,又捕了鱼。这些自然不是要给蓝渡和方甯嫒准备的。就这么丁点儿的,都还不够吃的,哪里摆得出四五大桌。
不过是因为好久没有吃鲜蘑菇了,兰花儿想得很罢了。
等兰花儿再拖着臧狼的时候,米已经泡得差不多了。赵家没有小石磨,兰花儿就把泡开了的米都放进布兜里边,用根棍子用力敲成米浆状。这样比较费力,不过谁叫臧狼力气大呢,他乐意做,兰花儿就让他弄去了。这样敲出来的米浆,都省了沥干这一步,倒出来已经是干米浆了。
臧狼动作果然非常快,没一下子就将布兜里边的米都敲成了米浆。
剩下的事儿他却再插不了手,只能站在一边看着。
兰花儿先是将莱菔细条放在锅里,用清水煮熟了,然后再将布兜里边的干米浆倒入到锅里边去。干米浆一倒入到锅里边,就开始吸收锅里头的那些水,颜色慢慢就变了,也跟着粘稠了起来。
这时候就该用大勺子将米浆和莱菔条给拌均匀了。
兰花儿自个喜欢莱菔多一些的萝卜糕,家里边的莱菔又十分多,因此锅里边的莱菔条下得很多,几乎都要比米浆更密集一些。
搅拌开了以后,都能看到密密麻麻的莱菔。
等米浆将锅里头的水都吸进去了,又烧得变了颜色,兰花儿这才开始往里边添盐、糖、虾米、腊味和油。花椒也下了一点儿,因为臧狼爱吃辣的。只是下得不十分多。
原本这萝卜糕里边应该下猪油的,可猪油在这村子里边是件稀罕物,寻常家里边哪有这个的。这一锅是因为做给臧狼吃的,兰花儿才舍得下了一点从兔子身上割下来存着的肥油。后边做的大锅糕点,可就不会再舍得这样费油了。
臧狼一直在旁边安静地看着,脸上带着些好奇的神色。他以前估计是没见过这么一大锅的米糊糊慢慢煮凝固了。
等米浆都煮得固起来了,终于到了可以换工具的时候了。
兰花儿没有很在意形状,将锅里边的糕子随便倒出来放在蒸笼上,就开始蒸了起来。
她一蒸,萝卜糕里边那股子腊味和莱菔的香味就飘了出来,香得满屋子都是。
臧狼抽了抽鼻子,马上就蹭到了兰花儿身边,讲:
“小娘子,好香。”
兰花儿“嗯”了一声,跟着点了点头。她也好久没有吃这个了,香味一飘出来,就连她都馋得要命。
臧狼就跟个闻到食物的狗子一样,在蒸笼旁边转来转去的,一副想要把蒸笼掀开偷吃的模样。兰花儿笑了他好几次,他都还是那副样子。
等那蒸笼一掀开,他就要探头。
兰花儿被他给吓了一跳,赶紧将他给扯了:
“你好疯了咧。那蒸笼刚掀开的时候多热,不要命啦。而且这蒸好了还不能立马就吃。吃以前得煎上一会儿,那味道才最好。”
臧狼被她说了,忍不住又伸手挠头:
“煎了多费油,熟了直接吃啊。”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来()订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)
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把赵春玲给恶心跑了以后,兰花儿顿时觉得整个人都神经气爽起来。
这还是从赵春玲上门以来,她第一次从本家那边的人身上讨了点儿。之前每次本家的人上门,都是她赵兰花被气得要吐血的。这次终于一点儿没被带走,反而把人给打了一回。
而且,因为他们这次是三个人一块建屋子,都没用多久,屋子就已经立起来了。
之后要考虑的就是请客吃饭的事儿。
颜大郎将关雎娶回家的时候,原本是应当排宴的。可他们俩也不是想的,一直没有把这当回事。关雎也是个豪放的,一点儿不将这个事情当在心上,所以都没有请村里边的人吃饭的。
蓝渡和方甯嫒和兰花儿商量了一回,还是觉着该请个入伙饭的。他们不想颜大郎,反而是纯粹的外来者,跟村里边任何人都不熟悉的。虽然兰花儿之前也曾经带着方甯嫒在村子里边绕了一圈,可那次只是粗略打了个招呼,方甯嫒又不想关雎一样是个习惯交际的,实际上也没有和村民混得多熟悉。
而且蓝渡还没有和村里人打过招呼呢。
他们要是想长久地在坳子村里边生活下去,多少还是应该跟村里边人都照个面的。
因为这个事情,兰花儿就又开始忙活了起来。
要请村子里边的人吃饭,光是要方甯嫒一个人显然是忙不的。倒是喊上关雎了,可关雎也是个富贵人家出身,烧点儿小饭菜的无所谓,真要做大桌,就显得有些力不从心了。
兰花儿年纪小,气力也不够,让她跟着做大锅饭,她也做不,只能去请了林大娘那几个相熟的,将烧菜的事情交给她们去做。
至于兰花儿,就开始琢磨着要做一些精巧但是简单好吃的。
特别是之前臧狼那样神武地帮她教训了赵春玲,她想了好久,只能对臧狼讲:
“我给你做好吃的。”
这种像是哄小娃子的话,旁人听着大概会不屑一顾的,臧狼却十分高兴的样子,整个人都洋溢着种笑意,来来回回地问兰花儿要给他做。
也不他到底是真的喜欢吃那,还是因为得了小娘子的夸奖。
家里边整好还有上一年存下来的莱菔,粮食又足够,后边还晒了有腊肉的。这样的材料,兰花儿直接就想到了以前常常吃的腊味萝卜糕。
她会做这个,而且做这个不费事,又容易做出来一大块的就是用来招呼客人,也不显得寒酸。虽然主料是米和莱菔,可里边毕竟还有腊肉呢。
蓝渡和方甯嫒是带着银子出门的。兰花儿也不他们身上到底是带了多少,反正看着好像还挺富贵的样子,还打算要开几个大肉的菜。还是关雎让他们不要这样惹人注意,他们才减了一些大肉的菜。
而且,在村里边,就是想买很多肉,也是不容易的。
自然是有些人家家里边存了猪肉的,却大部分是留着吃的,从来没有想过还能在村子里卖上一次。所以最后的肉菜好像也不是十分多。
因为兰花儿打算要做萝卜糕的,所以直接就跟方甯嫒打了个招呼,让他们可以少做一些米饭少蒸点儿馒头。至于做萝卜糕用的米,也就跟着让蓝渡去解决了。
不过做萝卜糕的话,就必须得喊臧狼帮忙了。
洗米切萝卜的都还不算是体力活,可要将米磨成米浆,显然不是她这样的小女娃子可以单独做的事情。
反正臧狼一直挺喜欢干活儿的,就是没事他都要蹲在门口除个草,或者是跟在兰花儿后边挡个太阳,兰花儿喊他做事,他立马就高高兴兴地跑做了。
兰花儿说他闲不下来,他也只是傻笑不答话。
蓝渡他们打算要开四到五围大桌的,兰花儿生怕一下子做得不好,将材料都给浪费了。所以就先只是做了一小块,算是尝试。
原本兰花儿是想着切莱菔和切腊肉的,可臧狼只要一在旁边,她就活儿都干不成了。就是她想要去洗米,臧狼都会抢,一本正经地讲:
“水凉,不好。我洗。”
兰花儿手上的米盆子被抢了,她忍不住瞪了臧狼一眼:
“你这是要洗米,那我就去切莱菔呀。”
臧狼赶紧又将刀给接了,憨笑着讲:
“小娘子放着,我来切。”
要不是高度不够,兰花儿都要狠狠地敲一敲臧狼的脑袋了。可她现在太矮了,根本够不着臧狼的脑袋,所以只能发泄一样用脚轻轻踢了踢臧狼的小腿肚子。
“我要是长得够高了,我肯定要敲你脑袋的。哪里有你这样的人?这是我做菜呢还是你做菜呀。做出来不好吃,那就算是你的。”
臧狼很茫然地迟疑了一下,大概不太明白兰花儿在生气。不过他犹豫了一下,还是将米盆子放到一边去,朝着兰花儿微微弯下腰去。
兰花儿也跟着愣了愣,也不臧狼到底是意思。她都愣了好一会儿,才反应,臧狼这是主动低下头来让她敲脑袋呢。
臧狼都已经这样了,兰花儿哪里还能敲得下去。
“你这傻蛋,上辈子一定是蠢死的。”
虽然像是责备一样的话,说得却跟撒娇一样。臧狼挠挠头,弄得脑袋上都是米浆米水的,又拿起米盆子到一边去洗米去了。
兰花儿都不能做了,就到一边去挑虾米去了。之前她就已经将溪里边捕到的小虾给洒了盐晒成了干虾米的,现在不过是挑点儿好的出来,这活儿臧狼倒是不拦着她的。
第一次试做的时候并没有打算要做很多,所以臧狼一下子就将米给洗完了,用水泡着,然后将腊肉和莱菔切成细细的长条,这就算是准备好配料的。
米要泡四五个小时的,中途的,兰花儿便拖着臧狼又到后山去。
他们现在难得有机会往后山上跑的,趁着空出来的一点儿,到后山上边去摘了些果子,采了蘑菇,又捕了鱼。这些自然不是要给蓝渡和方甯嫒准备的。就这么丁点儿的,都还不够吃的,哪里摆得出四五大桌。
不过是因为好久没有吃鲜蘑菇了,兰花儿想得很罢了。
等兰花儿再拖着臧狼的时候,米已经泡得差不多了。赵家没有小石磨,兰花儿就把泡开了的米都放进布兜里边,用根棍子用力敲成米浆状。这样比较费力,不过谁叫臧狼力气大呢,他乐意做,兰花儿就让他弄去了。这样敲出来的米浆,都省了沥干这一步,倒出来已经是干米浆了。
臧狼动作果然非常快,没一下子就将布兜里边的米都敲成了米浆。
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这时候就该用大勺子将米浆和莱菔条给拌均匀了。
兰花儿自个喜欢莱菔多一些的萝卜糕,家里边的莱菔又十分多,因此锅里边的莱菔条下得很多,几乎都要比米浆更密集一些。
搅拌开了以后,都能看到密密麻麻的莱菔。
等米浆将锅里头的水都吸进去了,又烧得变了颜色,兰花儿这才开始往里边添盐、糖、虾米、腊味和油。花椒也下了一点儿,因为臧狼爱吃辣的。只是下得不十分多。
原本这萝卜糕里边应该下猪油的,可猪油在这村子里边是件稀罕物,寻常家里边哪有这个的。这一锅是因为做给臧狼吃的,兰花儿才舍得下了一点从兔子身上割下来存着的肥油。后边做的大锅糕点,可就不会再舍得这样费油了。
臧狼一直在旁边安静地看着,脸上带着些好奇的神色。他以前估计是没见过这么一大锅的米糊糊慢慢煮凝固了。
等米浆都煮得固起来了,终于到了可以换工具的时候了。
兰花儿没有很在意形状,将锅里边的糕子随便倒出来放在蒸笼上,就开始蒸了起来。
她一蒸,萝卜糕里边那股子腊味和莱菔的香味就飘了出来,香得满屋子都是。
臧狼抽了抽鼻子,马上就蹭到了兰花儿身边,讲:
“小娘子,好香。”
兰花儿“嗯”了一声,跟着点了点头。她也好久没有吃这个了,香味一飘出来,就连她都馋得要命。
臧狼就跟个闻到食物的狗子一样,在蒸笼旁边转来转去的,一副想要把蒸笼掀开偷吃的模样。兰花儿笑了他好几次,他都还是那副样子。
等那蒸笼一掀开,他就要探头。
兰花儿被他给吓了一跳,赶紧将他给扯了:
“你好疯了咧。那蒸笼刚掀开的时候多热,不要命啦。而且这蒸好了还不能立马就吃。吃以前得煎上一会儿,那味道才最好。”
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