第四十三章 老陈醋的滋味儿
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这托盘里装的是美食，又不是跑马灯，正常情况下要晃瞎人的钛合金，那肯定是不大可能的。
再是夸张也得尊重客观事实，不能太过违背物理定律不是？
但偏偏随着蒸汽弥漫开来的金光着实存在，这不仅是现场的评委们，就连陆小飞都给吓了一跳。
虽说他对庖丁带有许多期待，可也没料想到，这都还没开始尝呢，就弄出这种金闪闪的动静。
“这，这究竟是怎么回事？那道光芒，难道是我看错了吗？什么样的东西竟会发出这样的光？”
美食主持人小夭显得有些激动，因为她品尝美食无数，其中不乏有各种造型精巧别致的。
可像这种光芒四溢的菜肴，她还从来没有见过，别的不说，光是这道光，就吸睛十足！
“这小赤佬该不会是在里边放了激光笔吧？这么晃眼。”吴江满肚子狐疑道。
“你才激光笔，你全家都激光笔。”陆小飞没好气的回呛他。
但同时他也好奇的看向托盘中，庖丁究竟是做了什么，能够将一道菜弄得如此晃眼。
虽说他全程目睹了庖丁的动作，可他的手法实在太快，他根本就没反应过来。
不仅是他，连刘洋也都是一脸懵逼。
“摄像师请将镜头移过来一点，给这里一个特写镜头，让我们看看这道菜的真面目，这是……大闸蟹？”
光芒散去，美食记者小夭看清楚托盘内的情形。
那金黄色的蟹壳在同样金黄色液体的包裹下，散发着浓郁的香味。
由于刚刚出炉的缘故，汤汁还冒着气泡，一起一伏，大闸蟹看起来活灵活现。
“这是怎么回事？里边没有光源，大闸蟹怎么会发出这样的光芒来？呀，大闸蟹动了！”
就在小夭探求光源问题的时候，托盘里的大闸蟹忽然“跳”了起来，这把所有人都吓了一跳。
就连吴江也都瞪大眼睛。
难道大闸蟹还是生的？时间太短根本就来不及处理，还没有蒸熟就端了上来？
这也太荒唐了吧？
可这颜色看起来也不是生的呀。
他满脸狐疑的看向陆小飞和刘洋。
不对，不是这两个小赤佬做的，他们还没有这个本事，他将视线停留在挠着头憨笑的庖丁身上。
难道是他？
“天哪，大闸蟹的蟹壳自行剥落，里边展现出来的是金黄色的蟹黄和晶莹剔透的蟹肉，蟹黄饱满得像是黄金一样，而蟹肉简直就像是水晶，小夭还从来没有见过色泽这样澄澈的大闸蟹……”
主持人发出惊呼，周围的人纷纷围拢过去瞪大眼睛。
可让他们震惊的还不止如此。
“快看，在蟹肉上还雕刻有字，这是什么字体，我怎么不认识？”
有眼尖的立即指出正上方的那四个字。
但并不是常见的字体。
“这是……金文？让我看看，天……地……同……寿……是天地同寿四个字！”
一名戴着老花眼镜的老学者仔细观察。
要在这样细嫩的蟹肉上，雕刻出四个金文来。
这究竟需要怎样精巧的刀工才能办到？
这实在太不可思议了！
“可刚才的那道光芒究竟是……”小夭依然对光芒的问题疑惑不解。
“是光的折射。”另一个戴着眼镜，气质儒雅的中年男子走了出来。
“我是物理系的教授，厨师事先用细致的刀工，从不同的角度对蟹壳进行切割雕刻，这种切割非常轻微，如果不仔细观察根本就看不见，就像是菱面一样，不同的面就将产生不同的折射效果。”
“当成百上千条菱面处在封闭的空间内，光源进入以后，就会产生连锁反应，我打个比方，就像是镜子，如果只有一面镜子，没办法达到这样的效果，可几百上千面镜子呢？”
这位物理系的教授停顿了一下，他推了推鼻梁上的眼镜，神情异常的激动。
“请问是哪位厨师做出的这等鬼斧神工的作品？您当厨师真是太浪费了，来教物理吧，我们立即成立一个光学项目，是哪位厨师？”他激动的在人群里寻找。
“那位厨师上厕所去了，你到那边去堵他吧。”陆小飞随意指了个方向。
让庖丁去教物理？他这是在开玩笑么？
不过他也解释了评委以及观众心中的疑惑，虽然很难做到，但理论上还是成立的。
“竟然还能这样？那蟹壳又是怎么一回事？怎么会自行脱落。”小夭依然疑惑。
“是气压，蟹壳进行刀工处理后，掌握好火候，使其始终处在一个即将剥落的临界点，出锅以后随着欺压的改变，突破了临界值，就自行脱落下来，露出了雕刻了字样的蟹肉。”又有人站出来解释道。
不过这次不是物理学的教授，而是一名资深的厨师。
这些都是常识，但要做起来非常的困难，火候有半分掌握不好，就将贻笑大方。
根本就没有人想过去尝试。
更别提在正式的比赛中做出来！
“原来是这样，太不可思议了，无论是刀工还是造型，还是这美轮美奂的视觉感官，这都是小夭从来没有体验过的，光是这鬼斧神工的技艺，小夭就要给这位厨师点赞！”主持人发出惊叹。
吴江的脸色越来越难看。
竟然能够在这样短的时间做到这种程度？
别说是他自己，就算是他认识的所有人里，都做不到这一点啊！
那个胖子究竟是什么来路？
“哼，美食美食，关键还是在一个‘食’上边，光好看不好吃有什么用？不过徒有其表罢了。”
吴江冷嘲热讽，他可没忘记他往大闸蟹上倒醋的那一幕。
就算刀工可以改变外在的形象。
可已经被毁坏的肉质，看他们能够怎样！
“能有这样神乎其技的刀工，还有这浓郁的香味，滋味肯定也不差吧？各位评委赶紧尝尝，小夭可是非常的期待的！”主持人显得非常的兴奋。
陆小飞攥紧拳头，手心儿攥出冷汗。
说实话他刚才气势那么足，很大程度上是为了气吴江那老东西。
对这道大闸蟹他实在没什么底。
吴江冷冷一笑，还期待，一口老陈醋的酸味儿，保准你给吐出来。
和他斗？这两个小赤佬还太嫩了！
“快点尝尝，快点尝尝。”
已经尝了那么多美食的评委们依然双眼放光，蟹壳蟹腿都在精致的刀工下破裂开来，露出了金黄色的蟹黄与晶莹剔透的蟹肉。
不需要蟹八件那么麻烦就能食用。
当第一口蟹肉放入评委的口中。
那名评委的脸色剧烈一变，其他评委也都是如此。
吴江笑得更得意了，老陈醋的滋味儿可不好受吧？
这托盘里装的是美食，又不是跑马灯，正常情况下要晃瞎人的钛合金，那肯定是不大可能的。
再是夸张也得尊重客观事实，不能太过违背物理定律不是？
但偏偏随着蒸汽弥漫开来的金光着实存在，这不仅是现场的评委们，就连陆小飞都给吓了一跳。
虽说他对庖丁带有许多期待，可也没料想到，这都还没开始尝呢，就弄出这种金闪闪的动静。
“这，这究竟是怎么回事？那道光芒，难道是我看错了吗？什么样的东西竟会发出这样的光？”
美食主持人小夭显得有些激动，因为她品尝美食无数，其中不乏有各种造型精巧别致的。
可像这种光芒四溢的菜肴，她还从来没有见过，别的不说，光是这道光，就吸睛十足！
“这小赤佬该不会是在里边放了激光笔吧？这么晃眼。”吴江满肚子狐疑道。
“你才激光笔，你全家都激光笔。”陆小飞没好气的回呛他。
但同时他也好奇的看向托盘中，庖丁究竟是做了什么，能够将一道菜弄得如此晃眼。
虽说他全程目睹了庖丁的动作，可他的手法实在太快，他根本就没反应过来。
不仅是他，连刘洋也都是一脸懵逼。
“摄像师请将镜头移过来一点，给这里一个特写镜头，让我们看看这道菜的真面目，这是……大闸蟹？”
光芒散去，美食记者小夭看清楚托盘内的情形。
那金黄色的蟹壳在同样金黄色液体的包裹下，散发着浓郁的香味。
由于刚刚出炉的缘故，汤汁还冒着气泡，一起一伏，大闸蟹看起来活灵活现。
“这是怎么回事？里边没有光源，大闸蟹怎么会发出这样的光芒来？呀，大闸蟹动了！”
就在小夭探求光源问题的时候，托盘里的大闸蟹忽然“跳”了起来，这把所有人都吓了一跳。
就连吴江也都瞪大眼睛。
难道大闸蟹还是生的？时间太短根本就来不及处理，还没有蒸熟就端了上来？
这也太荒唐了吧？
可这颜色看起来也不是生的呀。
他满脸狐疑的看向陆小飞和刘洋。
不对，不是这两个小赤佬做的，他们还没有这个本事，他将视线停留在挠着头憨笑的庖丁身上。
难道是他？
“天哪，大闸蟹的蟹壳自行剥落，里边展现出来的是金黄色的蟹黄和晶莹剔透的蟹肉，蟹黄饱满得像是黄金一样，而蟹肉简直就像是水晶，小夭还从来没有见过色泽这样澄澈的大闸蟹……”
主持人发出惊呼，周围的人纷纷围拢过去瞪大眼睛。
可让他们震惊的还不止如此。
“快看，在蟹肉上还雕刻有字，这是什么字体，我怎么不认识？”
有眼尖的立即指出正上方的那四个字。
但并不是常见的字体。
“这是……金文？让我看看，天……地……同……寿……是天地同寿四个字！”
一名戴着老花眼镜的老学者仔细观察。
要在这样细嫩的蟹肉上，雕刻出四个金文来。
这究竟需要怎样精巧的刀工才能办到？
这实在太不可思议了！
“可刚才的那道光芒究竟是……”小夭依然对光芒的问题疑惑不解。
“是光的折射。”另一个戴着眼镜，气质儒雅的中年男子走了出来。
“我是物理系的教授，厨师事先用细致的刀工，从不同的角度对蟹壳进行切割雕刻，这种切割非常轻微，如果不仔细观察根本就看不见，就像是菱面一样，不同的面就将产生不同的折射效果。”
“当成百上千条菱面处在封闭的空间内，光源进入以后，就会产生连锁反应，我打个比方，就像是镜子，如果只有一面镜子，没办法达到这样的效果，可几百上千面镜子呢？”
这位物理系的教授停顿了一下，他推了推鼻梁上的眼镜，神情异常的激动。
“请问是哪位厨师做出的这等鬼斧神工的作品？您当厨师真是太浪费了，来教物理吧，我们立即成立一个光学项目，是哪位厨师？”他激动的在人群里寻找。
“那位厨师上厕所去了，你到那边去堵他吧。”陆小飞随意指了个方向。
让庖丁去教物理？他这是在开玩笑么？
不过他也解释了评委以及观众心中的疑惑，虽然很难做到，但理论上还是成立的。
“竟然还能这样？那蟹壳又是怎么一回事？怎么会自行脱落。”小夭依然疑惑。
“是气压，蟹壳进行刀工处理后，掌握好火候，使其始终处在一个即将剥落的临界点，出锅以后随着欺压的改变，突破了临界值，就自行脱落下来，露出了雕刻了字样的蟹肉。”又有人站出来解释道。
不过这次不是物理学的教授，而是一名资深的厨师。
这些都是常识，但要做起来非常的困难，火候有半分掌握不好，就将贻笑大方。
根本就没有人想过去尝试。
更别提在正式的比赛中做出来！
“原来是这样，太不可思议了，无论是刀工还是造型，还是这美轮美奂的视觉感官，这都是小夭从来没有体验过的，光是这鬼斧神工的技艺，小夭就要给这位厨师点赞！”主持人发出惊叹。
吴江的脸色越来越难看。
竟然能够在这样短的时间做到这种程度？
别说是他自己，就算是他认识的所有人里，都做不到这一点啊！
那个胖子究竟是什么来路？
“哼，美食美食，关键还是在一个‘食’上边，光好看不好吃有什么用？不过徒有其表罢了。”
吴江冷嘲热讽，他可没忘记他往大闸蟹上倒醋的那一幕。
就算刀工可以改变外在的形象。
可已经被毁坏的肉质，看他们能够怎样！
“能有这样神乎其技的刀工，还有这浓郁的香味，滋味肯定也不差吧？各位评委赶紧尝尝，小夭可是非常的期待的！”主持人显得非常的兴奋。
陆小飞攥紧拳头，手心儿攥出冷汗。
说实话他刚才气势那么足，很大程度上是为了气吴江那老东西。
对这道大闸蟹他实在没什么底。
吴江冷冷一笑，还期待，一口老陈醋的酸味儿，保准你给吐出来。
和他斗？这两个小赤佬还太嫩了！
“快点尝尝，快点尝尝。”
已经尝了那么多美食的评委们依然双眼放光，蟹壳蟹腿都在精致的刀工下破裂开来，露出了金黄色的蟹黄与晶莹剔透的蟹肉。
不需要蟹八件那么麻烦就能食用。
当第一口蟹肉放入评委的口中。
那名评委的脸色剧烈一变，其他评委也都是如此。
吴江笑得更得意了，老陈醋的滋味儿可不好受吧？