第7章 寒冬美味
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半个小时后，看着吴帆起身走向高汤锅，穆青婉不由喜上眉梢。
从小到大，她没有在厨房里待过这么长时间。
而今天，为了一碗麻辣烫，她竟然心甘情愿地做到了。
掀开沉重的锅盖，滚烫的水汽带着浓郁的香味，随着翻滚的底汤汹涌而出。霎那间，便充斥了整个厨房间。
吴帆闭着眼，微微一嗅，满意地点了点头。
“想吃什么，我要开涮了。”
穆青婉早已等候在侧，立刻递上羊肉片，牛肉块，鱼丸，素鸡，豆腐干，青菜……
“等等，穆老师，这么多你吃得完？”
穆青婉俏脸一羞：“废什么话，我吃不完，不是还有何姨和我妈妈？”
吴帆不置可否，将穆青婉递过来的十多串食材，分门别类地分成三组，熟捻地放进漏勺，缓缓没入翻滚的底汤之中。
第一组出锅，羊肉的香味扑鼻而来。吴帆看了看成色，已经差不多了，于是放在旁边的盘子里道：“想吃什么酱，自己刷。”
穆青婉兴奋之下，迫不及待去拿，冷不防被热气烫了一下。
“小心烫！”
“不早说？”
沾了沾辣酱和香油，穆青婉拿起羊肉串大快朵颐。一整串的羊肉，被她一口拽下，全部吞入嘴里。
霎那间，各种美味在嘴里爆|炸开来。底汤的香味，在羊肉上层层析出，有小茴香的酥麻，有骨汤的鲜美，伴上辣酱的刺激，简直就是人间美味！
当第二组串串出锅的时候，吴帆才发现，第一组已经被消灭完了。回头一看，不由哑然失笑。
“你笑什么？”穆青婉羞恼着道。
“慢点吃，你鼻子上都沾上酱料了……”
穆青婉随手一擦，一看第二组也出锅了，忙不迭地据为己有。
第三组出锅的时候，背后响起了一连串的打嗝声。
吴帆好整以暇地将串串放在盘子里道：“这一组，总该有我的份了吧？”
穆青婉一看，极其不舍地道：“都是素的呀，等等，我好像还能吃！”
……
餐桌前，吴帆将一串串烫好的食材，慢条斯理地用筷子捋到碗里，然后抹上辣酱、香油，拿着筷子开动起来。
每吃一口，他都细心咀嚼，品尝着其中的五味深浅，这似乎是食神绝招二十式带给他的习惯。
“你怎么吃得这么慢呀！”旁边穆青婉热得脱掉外套，额头上香汗直冒，似乎整个人的性格，也被麻辣烫影响得急切了几分。
何姨走进来，吴帆立刻将早已备好在盘子上的串串，推过去道：“何姨，您是行家，您给尝尝，品评品评。”
穆青婉很不服气地道：“喂，你怎么不问我呀？我可是第一个品尝的人。”
吴帆头也不抬地道：“那穆老师，你给具体说说。”
穆青婉满意地嘴角一扬道：“我觉得麻辣烫很好吃，太好吃了！大冬天吃上几串，即驱寒又暖身，简直美呆了。”
“除了好吃之外，具体点呢，穆老师？”
穆青婉俏脸一滞道：“我吃得太快，没来得及细品，总之就是好吃。不然，我再吃几串……”
吴帆连忙拦住道：“打住，穆老师，再好吃的东西，吃多了也伤身。我们还是听听何姨怎么说。”
何姨习惯地洗了手之后，坐下道：“小吴，闻这香味，就知道差不了。”
“卖相也不错。”
裹满辣酱的素鸡一入口，何姨立刻啧啧点头道：“嗯，入味，正宗！怪不得婉儿这么嘴馋……”
“这辣酱不错，爆得恰到好处……”
“甜酱也不差，空口都能吃……”
“小吴啊，串串还有吗？等穆市长和夫人回来，一定让他们也尝尝。”
吴帆微微一怔，看见穆青婉不停地冲何姨使眼色，施然一笑道：“还有十来串，何姨，到时候在锅里烫熟了就行。”
等到吴帆填饱了肚皮，穆青婉早已站起来道：“跟我到楼上来，关于开店的事情，我们具体再研究研究。现在尝到了麻辣烫的美味，我都有点迫不及待了。”
穆青婉的房间很干净整洁，墙上挂着精美的画作和不多的几种乐器。这些乐器她曾经都在音乐课中演示过，吴帆并不陌生。
“我现在总算明白，你为什么执意要开那么多家店了。在这样寒冷的冬天里，你的麻辣串实在是驱寒的美味，受欢迎是肯定的。我觉得咱们要干就干得漂亮，不仅要给顾客提供无上的美味，而且要给他们提供一流的环境。我看过肯德基和麦当劳这些洋快餐，说起来味道一般，但在环境方面让人很舒适……”
吴帆连忙制止道：“穆老师，你的这些想法，很新颖独到。但是这并不适合麻辣烫。”
“为什么？”穆青婉浓浓的兴致忽然被打断，心里着实不快。
“归根结底，麻辣烫是一种平民化的小吃形式。只要兜里有个几块钱，都可以到店里来尝尝。如果你把装修搞的和肯德基麦当劳似的，谁还敢来吃？”
“是么？”
吴帆肯定地点头续道：“而且我打算将门店选在中学附近，一来学生手里有些零花钱，二来他们接受新事物能力强，肯定会最快成为咱们麻辣烫的忠实客户。”
穆青婉一怔，原本她还打算照搬肯德基模式，将麻辣烫开在闹市区，如今听吴帆一说，对比一琢磨，确实吴帆的想法更加切合实际一些。
“可是距离寒假只有两周多点的时间了，一旦放假，我们的客源如何保证？”
吴帆自信地一笑：“放假了，同学们才更有活动的时间和空间啊。到时候，只要咱们的麻辣烫口味好吃，还担心他们没时间来光顾吗？”
穆青婉茅塞顿开道：“还是你想得周到，我就不班门弄斧了。还有哪些想法，你说我来记。咱们今天把细节都定下来，明天我就着手去办。”
“首先，我想在宁安中学和安陵中学门口各盘一个店，铺面大约二十来个平方，在校门三百米范围内就够了。这第三个铺面就选在杨湖中学门口吧，铺面可以更小一点，十来个平方……”
“装修就弄个简装，找我爸就成。他们施工队，顶多三天……”
半个小时后，看着吴帆起身走向高汤锅，穆青婉不由喜上眉梢。
从小到大，她没有在厨房里待过这么长时间。
而今天，为了一碗麻辣烫，她竟然心甘情愿地做到了。
掀开沉重的锅盖，滚烫的水汽带着浓郁的香味，随着翻滚的底汤汹涌而出。霎那间，便充斥了整个厨房间。
吴帆闭着眼，微微一嗅，满意地点了点头。
“想吃什么，我要开涮了。”
穆青婉早已等候在侧，立刻递上羊肉片，牛肉块，鱼丸，素鸡，豆腐干，青菜……
“等等，穆老师，这么多你吃得完？”
穆青婉俏脸一羞：“废什么话，我吃不完，不是还有何姨和我妈妈？”
吴帆不置可否，将穆青婉递过来的十多串食材，分门别类地分成三组，熟捻地放进漏勺，缓缓没入翻滚的底汤之中。
第一组出锅，羊肉的香味扑鼻而来。吴帆看了看成色，已经差不多了，于是放在旁边的盘子里道：“想吃什么酱，自己刷。”
穆青婉兴奋之下，迫不及待去拿，冷不防被热气烫了一下。
“小心烫！”
“不早说？”
沾了沾辣酱和香油，穆青婉拿起羊肉串大快朵颐。一整串的羊肉，被她一口拽下，全部吞入嘴里。
霎那间，各种美味在嘴里爆|炸开来。底汤的香味，在羊肉上层层析出，有小茴香的酥麻，有骨汤的鲜美，伴上辣酱的刺激，简直就是人间美味！
当第二组串串出锅的时候，吴帆才发现，第一组已经被消灭完了。回头一看，不由哑然失笑。
“你笑什么？”穆青婉羞恼着道。
“慢点吃，你鼻子上都沾上酱料了……”
穆青婉随手一擦，一看第二组也出锅了，忙不迭地据为己有。
第三组出锅的时候，背后响起了一连串的打嗝声。
吴帆好整以暇地将串串放在盘子里道：“这一组，总该有我的份了吧？”
穆青婉一看，极其不舍地道：“都是素的呀，等等，我好像还能吃！”
……
餐桌前，吴帆将一串串烫好的食材，慢条斯理地用筷子捋到碗里，然后抹上辣酱、香油，拿着筷子开动起来。
每吃一口，他都细心咀嚼，品尝着其中的五味深浅，这似乎是食神绝招二十式带给他的习惯。
“你怎么吃得这么慢呀！”旁边穆青婉热得脱掉外套，额头上香汗直冒，似乎整个人的性格，也被麻辣烫影响得急切了几分。
何姨走进来，吴帆立刻将早已备好在盘子上的串串，推过去道：“何姨，您是行家，您给尝尝，品评品评。”
穆青婉很不服气地道：“喂，你怎么不问我呀？我可是第一个品尝的人。”
吴帆头也不抬地道：“那穆老师，你给具体说说。”
穆青婉满意地嘴角一扬道：“我觉得麻辣烫很好吃，太好吃了！大冬天吃上几串，即驱寒又暖身，简直美呆了。”
“除了好吃之外，具体点呢，穆老师？”
穆青婉俏脸一滞道：“我吃得太快，没来得及细品，总之就是好吃。不然，我再吃几串……”
吴帆连忙拦住道：“打住，穆老师，再好吃的东西，吃多了也伤身。我们还是听听何姨怎么说。”
何姨习惯地洗了手之后，坐下道：“小吴，闻这香味，就知道差不了。”
“卖相也不错。”
裹满辣酱的素鸡一入口，何姨立刻啧啧点头道：“嗯，入味，正宗！怪不得婉儿这么嘴馋……”
“这辣酱不错，爆得恰到好处……”
“甜酱也不差，空口都能吃……”
“小吴啊，串串还有吗？等穆市长和夫人回来，一定让他们也尝尝。”
吴帆微微一怔，看见穆青婉不停地冲何姨使眼色，施然一笑道：“还有十来串，何姨，到时候在锅里烫熟了就行。”
等到吴帆填饱了肚皮，穆青婉早已站起来道：“跟我到楼上来，关于开店的事情，我们具体再研究研究。现在尝到了麻辣烫的美味，我都有点迫不及待了。”
穆青婉的房间很干净整洁，墙上挂着精美的画作和不多的几种乐器。这些乐器她曾经都在音乐课中演示过，吴帆并不陌生。
“我现在总算明白，你为什么执意要开那么多家店了。在这样寒冷的冬天里，你的麻辣串实在是驱寒的美味，受欢迎是肯定的。我觉得咱们要干就干得漂亮，不仅要给顾客提供无上的美味，而且要给他们提供一流的环境。我看过肯德基和麦当劳这些洋快餐，说起来味道一般，但在环境方面让人很舒适……”
吴帆连忙制止道：“穆老师，你的这些想法，很新颖独到。但是这并不适合麻辣烫。”
“为什么？”穆青婉浓浓的兴致忽然被打断，心里着实不快。
“归根结底，麻辣烫是一种平民化的小吃形式。只要兜里有个几块钱，都可以到店里来尝尝。如果你把装修搞的和肯德基麦当劳似的，谁还敢来吃？”
“是么？”
吴帆肯定地点头续道：“而且我打算将门店选在中学附近，一来学生手里有些零花钱，二来他们接受新事物能力强，肯定会最快成为咱们麻辣烫的忠实客户。”
穆青婉一怔，原本她还打算照搬肯德基模式，将麻辣烫开在闹市区，如今听吴帆一说，对比一琢磨，确实吴帆的想法更加切合实际一些。
“可是距离寒假只有两周多点的时间了，一旦放假，我们的客源如何保证？”
吴帆自信地一笑：“放假了，同学们才更有活动的时间和空间啊。到时候，只要咱们的麻辣烫口味好吃，还担心他们没时间来光顾吗？”
穆青婉茅塞顿开道：“还是你想得周到，我就不班门弄斧了。还有哪些想法，你说我来记。咱们今天把细节都定下来，明天我就着手去办。”
“首先，我想在宁安中学和安陵中学门口各盘一个店，铺面大约二十来个平方，在校门三百米范围内就够了。这第三个铺面就选在杨湖中学门口吧，铺面可以更小一点，十来个平方……”
“装修就弄个简装，找我爸就成。他们施工队，顶多三天……”