第一百三十章 蔚县黄糕
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第二天早上六点半，我和萧雅韵收拾好了准备出发。楚程和都灵的卧室房门还紧闭着，估计俩都还在睡觉。我们没打扰这小两口，撕了张便利贴写了张条儿贴在门上就出了门。
刚走出楼道，迎面走来的一男的却让我有些发愣，“黑朋友？！卧槽我没看错吧，你这么早就起了？！”
楚程一提手中的几个袋子笑道：“起来买早饭。你们俩这是准备出发了？那你们早饭呢？”
我一耸肩，“路上随便买点或者到蔚县再吃吧。”
楚程二话不说从一个袋子里拿出一袋包子递给我，“少说也要开三个多小时吃不吃早饭哪行，这几个包子你们俩拿着路上吃吧。豆浆就不给了，没杯子没法倒。”
“不用豆浆，带着水呢。谢了，你赶紧上去吧。都灵过会儿估计该醒了，我们俩就走了。”
我接过包子道了声谢，跟楚程摆摆手朝着昨晚停车的地方走去。
我选择的路线是京藏高速和宣大高速这一条路线，下了宣大高速继续往朝着蔚县县城的方向开，快到北水泉镇的时候，萧雅韵突然拍了怕我的手，一指窗外，“看。”
我把车停下朝着这妮子所指的方向看去，是一座被废弃了的古堡，墙壁几乎塌了大半，矗立在远处看起来极为苍凉。
我打开手机地图看了一眼，确认了古堡的名字，笑着道：“这是北泉堡，蔚县有很多像这样的古城堡。”
“古城堡？”
萧雅韵扭过头疑惑的看了我一眼。
我看出了这妮子的疑惑，说到古堡，这妮子八成又想到欧洲的那些庄园和城堡上去了，我摇摇头笑着道：
“蔚县的古城堡和你想象的那种古城堡可不一样，蔚县古称蔚州，又名萝川。几千年来，蔚县一直是由塞北进入华北平原的咽喉要道，战时为兵家必争之地。而蔚县的这些古堡的来历就和这有关，蔚县的古堡和明长城是同一时代的产物。
为了防范北方游牧民族的侵扰，当时蔚县修筑了很多的古堡。往往一座古堡便是一个屯兵的堡垒。蔚县古建以古城堡、古寺庙、古戏楼、古民居为主。古有“八百庄堡”之说，有村便有堡，见堡则是村。”
走下车站在公路上举起相机给远处的北泉堡拍了一张照片，废弃的古堡已经是残垣断壁一片狼藉，近处则是一些黄土屋子。照片的通体颜色几乎都是黄土的颜色，辽阔而又苍茫。
“如果傍晚来，那就完美了。”
看着照片我轻叹一口气，心中暗暗下了个决定，趁着这两天一定要找一个机会拍傍晚时候的蔚县。
上车继续朝蔚县走，等进入县城差不多快到十一点。正跟着导航往预定的酒店去的时候，萧雅韵突然一边揉着肚子一边苦着脸看着我，“李察，我饿了。”
我大汗，“那一袋子包子不都你吃的吗？这么快就饿了？”
“那一袋包子就七个好吗？还有哪里都是我吃的，你不也吃了两个吗！我不管！我饿了！”
看着坐在副驾驶上跟个小孩子一样耍赖撒泼的萧雅韵，我开始怀疑带这家伙一起究竟是一件好事还是坏事。
无奈的叹了口气，“得得得，先去吃东西再找酒店成了吧？”
萧雅韵一下子变得乖巧无比，看着我眨巴眨巴大眼睛，“我们吃什么？”
我想了一下笑着道：“蔚县有一句口头语，叫做“早上粥，中午糕，晚上糊糊焖山药”。现在我们就是去吃午饭，带你去吃蔚县的黄糕怎么样？这东西可是只有蔚县才有。”
“好啊好啊。”
一听到只有蔚县才有，萧雅韵一下子来了兴趣，连连点头。
在蔚县卖黄糕的街边小店有很多，随便找了一家钻进去就能尝到这种蔚县特有的，用发酵的糜子面做成的食物。
糜子就是黍子，一种北方特有的植物，五谷之一。这东西从很久很久之前，就成为了北方人民的主食。在诗经中有彼黍离离的句子，在过故人庄这首诗中，描述的就是老朋友置备了丰盛饭菜——鸡、黍，他们在饭桌上言笑晏晏的情景。
蔚县人爱吃黄糕的这个传统不是没有原因的，这地方古时候虽然是兵家必争之地，但却不是什么风调雨顺种的出庄稼的地方，正相反，蔚县这地十年九旱，年年春旱，很多时候谷子等作物根本播不下种去，早播了不出芽，迟了来不及。所以在以前蔚县人们通常先种谷子，谷子不行改种黍子。
这是因为黍子的生长期特别短，七八十天就能成熟。蔚县人种黍子多是立夏之后，下了透雨，再播，到中秋节前就能收获。
端上来的黄糕体积不小，足足铺满了一整个盘子，看着那鼓鼓囊囊的样子我以为里面是有气，拿筷子一捅发现居然是实的，这让我顿时犯了难。按照我的饭量，这一个半的黄糕说什么也吃不完啊。
别问我为什么是一个半，这分量萧雅韵最多吃半个！
随即老板娘又端上来两碗烩菜，蔚县人吃黄糕的办法一般都是一碗烩菜加一块黄糕，把黄糕泡在烩菜里这么吃，也可以是不泡在里头，一口黄糕一口糕菜这么吃。
我选择了后一种吃法，没把黄糕泡在烩菜里头。拿筷子夹黄糕的时候发现这玩意韧性强的很，想撕一块下来还真费了些力气。吃到嘴里，软软的，黏黏的，还有淡淡的甜味。但嚼上几口之后，就有些糙了，想咽下去还被粘了嗓子。后来没办法，只能囫囵吞。
吃黄糕的时候突然想起来某篇攻略对于吃黄糕的描述——一夹二拽三吞四咽五六咕咚。
没亲口尝到黄糕的时候觉得这句话有些莫名其妙不知道什么意思，现在，真心觉得字字珠玑啊！
吃了半块黄糕之后，我的速度越发慢了下来，一口黄糕得在嘴里含上半天才能咽下去，不是因为不合口味，而是快饱了！这黄糕远比想象中要能填饱肚子的多！
萧雅韵放下筷子看着我，“李察，我吃不下了。”
我看着这妮子身前的半块黄糕，再看看我自己身前的小半块黄糕，忍不住苦笑道：“我算是明白了为什么蔚县人中午才吃这东西，晚上吃了，它不消化啊！“
第二天早上六点半，我和萧雅韵收拾好了准备出发。楚程和都灵的卧室房门还紧闭着，估计俩都还在睡觉。我们没打扰这小两口，撕了张便利贴写了张条儿贴在门上就出了门。
刚走出楼道，迎面走来的一男的却让我有些发愣，“黑朋友？！卧槽我没看错吧，你这么早就起了？！”
楚程一提手中的几个袋子笑道：“起来买早饭。你们俩这是准备出发了？那你们早饭呢？”
我一耸肩，“路上随便买点或者到蔚县再吃吧。”
楚程二话不说从一个袋子里拿出一袋包子递给我，“少说也要开三个多小时吃不吃早饭哪行，这几个包子你们俩拿着路上吃吧。豆浆就不给了，没杯子没法倒。”
“不用豆浆，带着水呢。谢了，你赶紧上去吧。都灵过会儿估计该醒了，我们俩就走了。”
我接过包子道了声谢，跟楚程摆摆手朝着昨晚停车的地方走去。
我选择的路线是京藏高速和宣大高速这一条路线，下了宣大高速继续往朝着蔚县县城的方向开，快到北水泉镇的时候，萧雅韵突然拍了怕我的手，一指窗外，“看。”
我把车停下朝着这妮子所指的方向看去，是一座被废弃了的古堡，墙壁几乎塌了大半，矗立在远处看起来极为苍凉。
我打开手机地图看了一眼，确认了古堡的名字，笑着道：“这是北泉堡，蔚县有很多像这样的古城堡。”
“古城堡？”
萧雅韵扭过头疑惑的看了我一眼。
我看出了这妮子的疑惑，说到古堡，这妮子八成又想到欧洲的那些庄园和城堡上去了，我摇摇头笑着道：
“蔚县的古城堡和你想象的那种古城堡可不一样，蔚县古称蔚州，又名萝川。几千年来，蔚县一直是由塞北进入华北平原的咽喉要道，战时为兵家必争之地。而蔚县的这些古堡的来历就和这有关，蔚县的古堡和明长城是同一时代的产物。
为了防范北方游牧民族的侵扰，当时蔚县修筑了很多的古堡。往往一座古堡便是一个屯兵的堡垒。蔚县古建以古城堡、古寺庙、古戏楼、古民居为主。古有“八百庄堡”之说，有村便有堡，见堡则是村。”
走下车站在公路上举起相机给远处的北泉堡拍了一张照片，废弃的古堡已经是残垣断壁一片狼藉，近处则是一些黄土屋子。照片的通体颜色几乎都是黄土的颜色，辽阔而又苍茫。
“如果傍晚来，那就完美了。”
看着照片我轻叹一口气，心中暗暗下了个决定，趁着这两天一定要找一个机会拍傍晚时候的蔚县。
上车继续朝蔚县走，等进入县城差不多快到十一点。正跟着导航往预定的酒店去的时候，萧雅韵突然一边揉着肚子一边苦着脸看着我，“李察，我饿了。”
我大汗，“那一袋子包子不都你吃的吗？这么快就饿了？”
“那一袋包子就七个好吗？还有哪里都是我吃的，你不也吃了两个吗！我不管！我饿了！”
看着坐在副驾驶上跟个小孩子一样耍赖撒泼的萧雅韵，我开始怀疑带这家伙一起究竟是一件好事还是坏事。
无奈的叹了口气，“得得得，先去吃东西再找酒店成了吧？”
萧雅韵一下子变得乖巧无比，看着我眨巴眨巴大眼睛，“我们吃什么？”
我想了一下笑着道：“蔚县有一句口头语，叫做“早上粥，中午糕，晚上糊糊焖山药”。现在我们就是去吃午饭，带你去吃蔚县的黄糕怎么样？这东西可是只有蔚县才有。”
“好啊好啊。”
一听到只有蔚县才有，萧雅韵一下子来了兴趣，连连点头。
在蔚县卖黄糕的街边小店有很多，随便找了一家钻进去就能尝到这种蔚县特有的，用发酵的糜子面做成的食物。
糜子就是黍子，一种北方特有的植物，五谷之一。这东西从很久很久之前，就成为了北方人民的主食。在诗经中有彼黍离离的句子，在过故人庄这首诗中，描述的就是老朋友置备了丰盛饭菜——鸡、黍，他们在饭桌上言笑晏晏的情景。
蔚县人爱吃黄糕的这个传统不是没有原因的，这地方古时候虽然是兵家必争之地，但却不是什么风调雨顺种的出庄稼的地方，正相反，蔚县这地十年九旱，年年春旱，很多时候谷子等作物根本播不下种去，早播了不出芽，迟了来不及。所以在以前蔚县人们通常先种谷子，谷子不行改种黍子。
这是因为黍子的生长期特别短，七八十天就能成熟。蔚县人种黍子多是立夏之后，下了透雨，再播，到中秋节前就能收获。
端上来的黄糕体积不小，足足铺满了一整个盘子，看着那鼓鼓囊囊的样子我以为里面是有气，拿筷子一捅发现居然是实的，这让我顿时犯了难。按照我的饭量，这一个半的黄糕说什么也吃不完啊。
别问我为什么是一个半，这分量萧雅韵最多吃半个！
随即老板娘又端上来两碗烩菜，蔚县人吃黄糕的办法一般都是一碗烩菜加一块黄糕，把黄糕泡在烩菜里这么吃，也可以是不泡在里头，一口黄糕一口糕菜这么吃。
我选择了后一种吃法，没把黄糕泡在烩菜里头。拿筷子夹黄糕的时候发现这玩意韧性强的很，想撕一块下来还真费了些力气。吃到嘴里，软软的，黏黏的，还有淡淡的甜味。但嚼上几口之后，就有些糙了，想咽下去还被粘了嗓子。后来没办法，只能囫囵吞。
吃黄糕的时候突然想起来某篇攻略对于吃黄糕的描述——一夹二拽三吞四咽五六咕咚。
没亲口尝到黄糕的时候觉得这句话有些莫名其妙不知道什么意思，现在，真心觉得字字珠玑啊！
吃了半块黄糕之后，我的速度越发慢了下来，一口黄糕得在嘴里含上半天才能咽下去，不是因为不合口味，而是快饱了！这黄糕远比想象中要能填饱肚子的多！
萧雅韵放下筷子看着我，“李察，我吃不下了。”
我看着这妮子身前的半块黄糕，再看看我自己身前的小半块黄糕，忍不住苦笑道：“我算是明白了为什么蔚县人中午才吃这东西，晚上吃了，它不消化啊！“