第四百零五章 暴发户和土包子
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粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。向来有香、松、软、肥、浓之“五滋”和酸、甜、苦、辣、咸、鲜之“六味”的说法。
而且粤菜时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。刚刚申铎点的那些都是粤菜著名的菜点。而雷涛后补的这三道菜则是陶然居镇店的招牌。
听到他点了这三道菜,服务员立刻用对讲机问了一声,随后说道:“对不起……化皮乳猪和西汁乳鸽已经没有了,清汤鱼肚的话,需要等两个小时左右。”
申铎其实也不是不想点这三道菜,他也知道这三道菜更贵,只是这三道菜一般没有预定的话很少能吃到,所以他才没点。
雷涛想了想说道:“那就做吧……来得及就吃,来不及打包回去当宵夜!难得来一趟招牌菜肯定是要尝一尝的。你这儿有凌川烧酒吗?”
“凌川烧酒我们店里没有,不过隔壁有一家烟酒店有这酒卖的……”服务员说完了之后补充了一句,“我们店里谢绝自带酒水的。”
凌川烧酒是一种比较低档的白酒,但在国内销量很大,东北几乎大大小小的酒厂都有生产,和二锅头是一样的北方大众酒。在陶然居这样的饭店里自然是没有出售的。在座的人此刻看着雷涛的表情都有些怪异。
而申铎则冷笑了一声正准备说话讽刺他几句,恰巧来了个电话,他一边接电话一边往外边走了。
刚刚雷涛的表现让他们都觉得他是那种比较有钱的人,可他点酒水的时候竟然要凌川烧酒这样的低档货,除了暴发户和土包子一般很少有人会这么做。
雷涛被服务员的话说得也有点糊涂了。他想了想继续说道:“我说的是凌川酿酒老厂出的同盛金老号凌川烧酒……算了你把你们经理找来问问吧!”
服务员无奈只得呼叫经理,没一会儿苏经理来了。
“您是要同盛金老号凌川烧?”苏俪听服务员说了之后走到雷涛身边恭敬的问道。
雷涛点了点头说道:“我要十五年陈的。”
苏俪被雷涛的话吓了一跳。不但要那种顶级的凌川烧酒而且还要十五年陈的。今天这客人可真够豪气的啊!
这凌川烧酒虽说是东北第一大众酒,但真正的凌川烧酒出自辽河省锦川市。锦川有大凌河、小凌河,水质优良,从明清时代就开始酿造酿制“烧酒”,尤其以“东关烧锅”最为驰名。
上世纪九十年代,一项令人惊叹的考古发现在锦川面世。当时锦川市凌川酿酒总厂的老厂搬迁的时候,偶然在地下发现了四个木制的酒海。酒海内完好地保存着香气宜人的白酒。
这些酒海以红桦构筑,箱内裱糊以约1500层,内蘸鹿血的宣纸。这些宣纸上用汉字,满文书写“大清道光乙已年”“同盛金”字样。通过这些记载及其他遗迹,文物考古专家确认这是凌川酿酒总厂的前身“同盛金”酒坊在大清道光二十五年封存的。这些酒不仅命长,而且十分好喝。
这些“凌川烧酒”经过检验其理化和卫生指标完全符合国家食品卫生标准规定。由于这是贡酒,它用鹿血蘸宣纸封存,150多年的浸泡使鹿血渗入酒中,功效了得。
据辽河省考古研究所和华夏白酒专业协会反复考证后认为:这批被命名为“道光二十五”的清朝贡酒是世界上穴藏时间最长的白酒,它和盛酒器皿“木酒海”的发现,对华夏酒文化的研究具有极其重要的价值。
这“道光二十五”经英国伦敦吉尼斯总部审核认定“道光二十五”贡酒是世界上目前发现的窖贮时间最长的穴藏贡酒。随后国家文物局认定其为华夏第一种液体文物。储存道光二十五的木酒海及10公斤原酒,作为上世纪的最后一件稀世国宝被中国历史博物馆所收藏。
经过国家相关单位批准,辽河省锦川市国有资产管理局委托嘉德拍卖公司拍卖的100公斤“道光二十五”原酒被组成50个拍卖标的拍卖,最后成交额达350万元。
余下的原酒贡酒作为锦川市政府的国有资产,由凌川酒厂代为保存。后来凌川酒厂复原了这种凌川烧酒的制作工艺,推出了“凌川老厂凌川烧”。而其中第一批凌川老厂烧酒被称为“同盛金老号凌川烧”十五年陈。
这种十五年陈的“同盛金老号凌川烧”是加入了部分“道光二十五”原酒酿造而成的。这种酒一推出之后,就受到了热捧,价格一路走高。现在的价格已经达到了两万一瓶了。
苏俪听到雷涛点这种酒,连忙摇了摇头说道:“十五年陈的那可没有,就算有老板也不会允许卖的。我们酒库里有十年陈的……要八千一瓶。”
张经理被庄睿的话给吓了一大跳,要知道,八二年茅台已经二十年以上的年份了,市面上很少能见到,一般都是被人珍藏的,如果要买的话,最少要三万以上的。
“哦,那就先来两瓶吧……”雷涛倒不是存心要显摆。虽然他酒量很大,可平时很少喝酒,有一次在司徒信那里喝过一次这个酒之后就喜欢上了这种浓郁陈香,入口绵柔的好酒。从此后,他要么不喝,要喝的话就非这种酒不可了。
阳光花园的酒窖里,纪嘉给他准备了一箱,可他也没带来。所以就问店里有没有。
“先生,这酒价格比较贵,必须先结帐才能给您上的。”苏俪也不是看不起雷涛,主要是这种酒要出售必须先结帐,这是老板定下的规矩。
雷涛倒也不在意,从钱包里掏出一张卡对苏俪说道:“刷卡吧!”
苏俪接过他那张卡看了一眼,眼睛都直了!
这是工行的VIP白金卡!
苏俪见过一次有一个客人用过这种卡,当时的情景她记得很清楚。那位客人来的时候,老板亲自出迎不说,还亲自下厨做了一道拿手菜,而且客人用餐的过程中,都是老板亲自服务的。
拥有这种卡的客人代表着什么样的身份,苏俪非常清楚。她立刻恭敬的将卡还给了雷涛说道:“对不起……那个……我给您换个包厢吧!”
苏俪说这话的时候,神情紧张的样子,让在座的人都愣住了。雷涛笑了笑说道:“不用麻烦了,这里挺好的。菜上快一点就行了,我们都饿了。”
“我立刻让厨房马上做,请稍等……”苏俪二话不说立刻赶往厨房找总厨去了。
整个过程桌上的这些人全都看得清清楚楚的。雷涛也许不觉得什么,可在这些同门师兄弟眼里,这苏俪前后的变化已经很能说明问题了。
这些日子以来,他们这些人和雷涛一起工作,也并没有觉得他有什么与众不同的地方。很平常的一个人,但是陈文珲对雷涛的态度,却让他们纳闷。偏偏申铎几次三番在他们面前说雷涛的坏话,虽然他们并没有如申铎所愿和雷涛作对,但自然而然地对雷涛有些疏远。
不过今天这一出,却让他们感觉到了雷涛的不同之处了。在他们看来,雷涛似乎身上有一种气场,深沉而内敛。平时不以为意,可刚刚在和苏俪的对话之中,那种自然流露出来的气势就让人有种“于无声处听惊雷”的味道了。
他们看着雷涛的眼神也不经意间有了些变化。
很快凉菜就上先来了。这时申铎也打完电话回来了。刚刚的一幕他没有看到。回来就看到服务员在给雷涛倒酒。
这十年陈的“同盛金老号凌川烧”,为凸显其价值,酒瓶是由景德镇制瓷大师亲手绘制的青花红龙双耳扁壶,再配以香木雕刻的木匣,从外观看就非同一般。
“这是什么酒?”申铎有些纳闷的看了看那酒标——凌川烧酒!
申铎有些诧异地看着这酒瓶,虽然想问,却又怕人家笑话他没见过世面,所以他就侧过头小声地问了身边的一个师兄:“华哥,这酒……”
“特制十年陈的凌川烧酒,八千一瓶……”华国栋一边说一边倒抽了一口气。隔着老远就能闻见那股幽幽的酒香了。这酒别说喝了,泯一口都让人期待啊!
“雷涛,今天喝这酒……你可真舍得啊!”陈文珲心中感慨这人跟人就是不能比啊,人家年纪轻轻地就搞房地产开发,这钱可真不当钱用呢!
雷涛淡淡地说了一声:“平时我也不太喝酒,就这酒的味道还不错。再说钱赚了不就是花的吗!既然今天请师兄喝酒,就得喝好酒。来……大家吃吧!师兄,我先敬你一杯!”
“雷涛既然这么有钱,我们大家也就不用客气了,来大家吃。这地方的菜还是很不错的!”申铎的话里明显带着一股浓浓地酸味。
一开始,大家都还有些拘谨,不过吃喝起来之后,很快就都放开了。一边吃一边聊着,申铎连着喝了好几杯酒,雷涛看见他喝的这么猛,知道这酒的后劲大,随即劝了一句:“申铎,这酒后劲大,你慢点喝……”
“雷涛,我知道你有关系有后台,又有钱。喝你两杯酒心疼啦!”申铎冷不丁地冒出了这么一句。原本和谐融洽地气氛变得立时冷清了下来。大家都诧异地看着申铎,心想这小子怎么这么说话呢!
他们都知道申铎有点看不惯雷涛,平时还喜欢在背后议论他。可当面总要留点余地,讲话也要有分寸才好。可他今天这话明显带着点邪火。
可让他们更加想不到的是申铎直接晃晃悠悠地站了起来,指着雷涛的鼻子说道:“雷涛,别以为有两个臭钱就目中无人。你一个在职生,我倒要看看,你有什么本事从南宫教授手里把学位名额拿到手……”
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粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。向来有香、松、软、肥、浓之“五滋”和酸、甜、苦、辣、咸、鲜之“六味”的说法。
而且粤菜时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。刚刚申铎点的那些都是粤菜著名的菜点。而雷涛后补的这三道菜则是陶然居镇店的招牌。
听到他点了这三道菜,服务员立刻用对讲机问了一声,随后说道:“对不起……化皮乳猪和西汁乳鸽已经没有了,清汤鱼肚的话,需要等两个小时左右。”
申铎其实也不是不想点这三道菜,他也知道这三道菜更贵,只是这三道菜一般没有预定的话很少能吃到,所以他才没点。
雷涛想了想说道:“那就做吧……来得及就吃,来不及打包回去当宵夜!难得来一趟招牌菜肯定是要尝一尝的。你这儿有凌川烧酒吗?”
“凌川烧酒我们店里没有,不过隔壁有一家烟酒店有这酒卖的……”服务员说完了之后补充了一句,“我们店里谢绝自带酒水的。”
凌川烧酒是一种比较低档的白酒,但在国内销量很大,东北几乎大大小小的酒厂都有生产,和二锅头是一样的北方大众酒。在陶然居这样的饭店里自然是没有出售的。在座的人此刻看着雷涛的表情都有些怪异。
而申铎则冷笑了一声正准备说话讽刺他几句,恰巧来了个电话,他一边接电话一边往外边走了。
刚刚雷涛的表现让他们都觉得他是那种比较有钱的人,可他点酒水的时候竟然要凌川烧酒这样的低档货,除了暴发户和土包子一般很少有人会这么做。
雷涛被服务员的话说得也有点糊涂了。他想了想继续说道:“我说的是凌川酿酒老厂出的同盛金老号凌川烧酒……算了你把你们经理找来问问吧!”
服务员无奈只得呼叫经理,没一会儿苏经理来了。
“您是要同盛金老号凌川烧?”苏俪听服务员说了之后走到雷涛身边恭敬的问道。
雷涛点了点头说道:“我要十五年陈的。”
苏俪被雷涛的话吓了一跳。不但要那种顶级的凌川烧酒而且还要十五年陈的。今天这客人可真够豪气的啊!
这凌川烧酒虽说是东北第一大众酒,但真正的凌川烧酒出自辽河省锦川市。锦川有大凌河、小凌河,水质优良,从明清时代就开始酿造酿制“烧酒”,尤其以“东关烧锅”最为驰名。
上世纪九十年代,一项令人惊叹的考古发现在锦川面世。当时锦川市凌川酿酒总厂的老厂搬迁的时候,偶然在地下发现了四个木制的酒海。酒海内完好地保存着香气宜人的白酒。
这些酒海以红桦构筑,箱内裱糊以约1500层,内蘸鹿血的宣纸。这些宣纸上用汉字,满文书写“大清道光乙已年”“同盛金”字样。通过这些记载及其他遗迹,文物考古专家确认这是凌川酿酒总厂的前身“同盛金”酒坊在大清道光二十五年封存的。这些酒不仅命长,而且十分好喝。
这些“凌川烧酒”经过检验其理化和卫生指标完全符合国家食品卫生标准规定。由于这是贡酒,它用鹿血蘸宣纸封存,150多年的浸泡使鹿血渗入酒中,功效了得。
据辽河省考古研究所和华夏白酒专业协会反复考证后认为:这批被命名为“道光二十五”的清朝贡酒是世界上穴藏时间最长的白酒,它和盛酒器皿“木酒海”的发现,对华夏酒文化的研究具有极其重要的价值。
这“道光二十五”经英国伦敦吉尼斯总部审核认定“道光二十五”贡酒是世界上目前发现的窖贮时间最长的穴藏贡酒。随后国家文物局认定其为华夏第一种液体文物。储存道光二十五的木酒海及10公斤原酒,作为上世纪的最后一件稀世国宝被中国历史博物馆所收藏。
经过国家相关单位批准,辽河省锦川市国有资产管理局委托嘉德拍卖公司拍卖的100公斤“道光二十五”原酒被组成50个拍卖标的拍卖,最后成交额达350万元。
余下的原酒贡酒作为锦川市政府的国有资产,由凌川酒厂代为保存。后来凌川酒厂复原了这种凌川烧酒的制作工艺,推出了“凌川老厂凌川烧”。而其中第一批凌川老厂烧酒被称为“同盛金老号凌川烧”十五年陈。
这种十五年陈的“同盛金老号凌川烧”是加入了部分“道光二十五”原酒酿造而成的。这种酒一推出之后,就受到了热捧,价格一路走高。现在的价格已经达到了两万一瓶了。
苏俪听到雷涛点这种酒,连忙摇了摇头说道:“十五年陈的那可没有,就算有老板也不会允许卖的。我们酒库里有十年陈的……要八千一瓶。”
张经理被庄睿的话给吓了一大跳,要知道,八二年茅台已经二十年以上的年份了,市面上很少能见到,一般都是被人珍藏的,如果要买的话,最少要三万以上的。
“哦,那就先来两瓶吧……”雷涛倒不是存心要显摆。虽然他酒量很大,可平时很少喝酒,有一次在司徒信那里喝过一次这个酒之后就喜欢上了这种浓郁陈香,入口绵柔的好酒。从此后,他要么不喝,要喝的话就非这种酒不可了。
阳光花园的酒窖里,纪嘉给他准备了一箱,可他也没带来。所以就问店里有没有。
“先生,这酒价格比较贵,必须先结帐才能给您上的。”苏俪也不是看不起雷涛,主要是这种酒要出售必须先结帐,这是老板定下的规矩。
雷涛倒也不在意,从钱包里掏出一张卡对苏俪说道:“刷卡吧!”
苏俪接过他那张卡看了一眼,眼睛都直了!
这是工行的VIP白金卡!
苏俪见过一次有一个客人用过这种卡,当时的情景她记得很清楚。那位客人来的时候,老板亲自出迎不说,还亲自下厨做了一道拿手菜,而且客人用餐的过程中,都是老板亲自服务的。
拥有这种卡的客人代表着什么样的身份,苏俪非常清楚。她立刻恭敬的将卡还给了雷涛说道:“对不起……那个……我给您换个包厢吧!”
苏俪说这话的时候,神情紧张的样子,让在座的人都愣住了。雷涛笑了笑说道:“不用麻烦了,这里挺好的。菜上快一点就行了,我们都饿了。”
“我立刻让厨房马上做,请稍等……”苏俪二话不说立刻赶往厨房找总厨去了。
整个过程桌上的这些人全都看得清清楚楚的。雷涛也许不觉得什么,可在这些同门师兄弟眼里,这苏俪前后的变化已经很能说明问题了。
这些日子以来,他们这些人和雷涛一起工作,也并没有觉得他有什么与众不同的地方。很平常的一个人,但是陈文珲对雷涛的态度,却让他们纳闷。偏偏申铎几次三番在他们面前说雷涛的坏话,虽然他们并没有如申铎所愿和雷涛作对,但自然而然地对雷涛有些疏远。
不过今天这一出,却让他们感觉到了雷涛的不同之处了。在他们看来,雷涛似乎身上有一种气场,深沉而内敛。平时不以为意,可刚刚在和苏俪的对话之中,那种自然流露出来的气势就让人有种“于无声处听惊雷”的味道了。
他们看着雷涛的眼神也不经意间有了些变化。
很快凉菜就上先来了。这时申铎也打完电话回来了。刚刚的一幕他没有看到。回来就看到服务员在给雷涛倒酒。
这十年陈的“同盛金老号凌川烧”,为凸显其价值,酒瓶是由景德镇制瓷大师亲手绘制的青花红龙双耳扁壶,再配以香木雕刻的木匣,从外观看就非同一般。
“这是什么酒?”申铎有些纳闷的看了看那酒标——凌川烧酒!
申铎有些诧异地看着这酒瓶,虽然想问,却又怕人家笑话他没见过世面,所以他就侧过头小声地问了身边的一个师兄:“华哥,这酒……”
“特制十年陈的凌川烧酒,八千一瓶……”华国栋一边说一边倒抽了一口气。隔着老远就能闻见那股幽幽的酒香了。这酒别说喝了,泯一口都让人期待啊!
“雷涛,今天喝这酒……你可真舍得啊!”陈文珲心中感慨这人跟人就是不能比啊,人家年纪轻轻地就搞房地产开发,这钱可真不当钱用呢!
雷涛淡淡地说了一声:“平时我也不太喝酒,就这酒的味道还不错。再说钱赚了不就是花的吗!既然今天请师兄喝酒,就得喝好酒。来……大家吃吧!师兄,我先敬你一杯!”
“雷涛既然这么有钱,我们大家也就不用客气了,来大家吃。这地方的菜还是很不错的!”申铎的话里明显带着一股浓浓地酸味。
一开始,大家都还有些拘谨,不过吃喝起来之后,很快就都放开了。一边吃一边聊着,申铎连着喝了好几杯酒,雷涛看见他喝的这么猛,知道这酒的后劲大,随即劝了一句:“申铎,这酒后劲大,你慢点喝……”
“雷涛,我知道你有关系有后台,又有钱。喝你两杯酒心疼啦!”申铎冷不丁地冒出了这么一句。原本和谐融洽地气氛变得立时冷清了下来。大家都诧异地看着申铎,心想这小子怎么这么说话呢!
他们都知道申铎有点看不惯雷涛,平时还喜欢在背后议论他。可当面总要留点余地,讲话也要有分寸才好。可他今天这话明显带着点邪火。
可让他们更加想不到的是申铎直接晃晃悠悠地站了起来,指着雷涛的鼻子说道:“雷涛,别以为有两个臭钱就目中无人。你一个在职生,我倒要看看,你有什么本事从南宫教授手里把学位名额拿到手……”
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