第九十六章细致到苛刻
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顺便在这里补充一下主角性格问题，有读者跟我反映，“发现猪脚是个孝子，受气包，猪脚父亲害的猪脚自杀，而且家暴，猪脚重生竟然还想父母复合”想在这里回答一下这个问题，前面这样写是一个伏笔，继续提了几笔主角父亲，主要为主角再经受一次打击之后变得坚强。狠辣起来做的的铺垫。当初这样写主要是考虑读友接受不了，既然写了父母，主角为什么就不能原谅父亲呢？所以请继续看下去吧，一百多章之后会看到一段描写家庭的精彩文章，会看到主角处理亲情的良善与果断。主角的性格塑造有两个阶段，童年、青年。略去了少年的部分，直接进入青少年时期，这样写一方面是避免拖拉，再就是进入第三卷，写爽文了，财富、美女都拥有了，主角又有怎样的转变，怎样的追求，这真的值得你去看，希望你能够支持，别放弃。另本书今天正式签约了。开篇就让主角受虐的写法·····，有很多人给我提过建议，直接写个孤儿，突出主角，可我考虑很久之后还是保留主角的家人，并把父母写成两个不一样的极端，反映出现实社会中确实存在的家暴丑闻，希望让那些有家暴倾向的人看过之后会反悔会改正·······最后还是老话重提，希望您继续支持，继续投出您宝贵的推荐票！
还有一点想征询一下，读者喜欢看主角的大学生涯，还是不一样的军校生涯，大家可以书评发评论，我会按照您们最喜欢的写下去。
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7月12日晚上十点，中华楼三楼李晓霞办公室。
虽然已经很晚了，但是办公室内的众人却喜气洋洋，精神奕奕。中华楼开业后的火爆超出了所有人的想象，三楼房间预订已经到了八月末，二楼不接受预订，每天等着排队的人都超过接待能力的几倍。
虽然中华楼工作人员已经超过了八百人，但是每个人依然忙碌的连喘气的功夫都没有，就连李晓霞也都熬出了大大的黑眼圈。
“中华楼十日内的销售额是八百五十六万，十三家四姑快餐店销售额是两百七十九万，中华楼毛利润百分之八十，四姑快餐毛利润百分之七十。”杨梦琪虽然也顶着一对大大的黑眼圈，神态却是精神奕奕，表情得意洋洋。
李晓霞虽然早就知道这样的结果了，但是还是显得很兴奋，带头鼓掌，并发表了几句感言。
“首先我对我们所有员工的努力敬业说一声谢谢，为中华楼取得的成绩感到骄傲，为我们所有中华楼人鼓掌喝彩，为在座的管理人员表示感谢！”
环境改变人，人适应环境的能力才是所有生物中最强大的，小道对母亲的变化真的很吃惊，现在的母亲很有国际范儿，讲话虽然有些套公式，但是对于没有上过学的母亲来说，已经是极大进步了。
掌声响了差不多有一分钟，一旁旁听的佳妮更是兴奋的拍红了手掌，小道对她挤眼，佳妮却给他了个冷眼，还在为开业那天把她撵走生气呢。
掌声响毕，李晓霞戳了一下小道，小道明白母亲有三把斧，第一斧就是刚才的一番讲话，她的第二斧，跟第三斧肯定要留一留，要是接着让她讲下去她估计就会露馅了。
小道拍了一下手掌，所有人都知道，小道要开始说话了，小道虽然是个小孩子，但是没人敢拿他当小孩看，开业以来处理的几件事情都是他决定的，不但对敢来捣乱的人毫不留情，就是对自己人的犯错也没半点情面。
中华楼的事情小道了解的也不多，他根本就没有把心思放在这里，再说他也不会这样做，把事情交给最适合的人去做一支都是他的格言。
处理的那几件事不是小道要管，是因为母亲逼着小道拿主意，他才出面当起了冷面人，对几个犯错的员工直接发配到了净菜中心去洗菜。至于来捣乱的那些混混，小道当然要以硬碰硬了，不然你的麻烦会源源不断，只有震慑住他们才行。
里面都是熟悉的人，小道也不去掩饰自己年龄上的问题了，直接开口说道：“第一就是员工的奖罚必须更加的明确，细致到错了那一点就要受到那样的惩罚，比如我们规定裙子的长度，必须到达膝盖位置，如果短了两公分就要罚款多少，长了多少会影响走路了也要罚款。”
小道的这句话有些让人不理解，就连对奖罚很是较真的杨梦琪也都有些皱眉，一旁的佳妮更是对小道伸出了拳头，她最喜欢让制服的长度在膝盖上方十厘米位置了，母亲也瞪眼，她的裙子都是在膝盖下方十多厘米的。
“这规定好像没必要吧？”佳妮很不满的插口反驳，她对小道最近制定的那些条条杠杠的很是不满，要不是李晓霞让她来旁听，她都不能随便来中华楼。
“有必要，我们的规定必须细致到苛刻，奖罚必须明确到点上，虽然我一直说，善待每一位员工，给所有人犯错改过的机会，但是这并不能说明什么，苛刻的规定才是让每一个人都做好的推力!”小道坚决说道。
“我同意小道的建议！”杨梦琪第一站出来支持，“我们是忽略了一些细节上的管理，前几天我跟著名的美食鉴评家勒布雷谈过一次，我觉得是有完全必要这样做的。”
“长久以来我们关注的是就餐环境，卫生标准，以及服务态度，却忽略了很多潜在的东西。”
“我们有完美而登峰造极的厨艺，可以让顾客享用手艺超绝的美食，精选的上佳佐餐酒，细心挑选的各种酒类，都让客户们感觉满意。”
“但是我们细节上处理的不行，第一就是除了三层其他的就餐环境就跟赶庙会一样，这一点是我们酒店的性质，以及国人的素质习惯决定，我们很难去改变，前几天我们也做了客人禁止喧哗的规定，但是效果并不好，这一点还需慢慢改变。”
“说到规定到点的事情，我提个建议，今后我们不但在衣着上有硬性的规定，还要在头发长短，发型，佩戴发饰上统一规定，男员工一律平头短发，厨师尽量光头，还要对服装的整洁进行硬性规定，每天工作必须洗澡，穿新洗的干净衣服上班，为了保持体味的一致性，我们要配发统一的香水。”
杨梦琪的补充众人也都不吃惊了，反正平时的规定就够严格的了，再加上几条也没什么了，虱子多了不咬，99条都遵守了，也不在乎最后这一条了。
小道跟母亲也都支持杨梦琪的建议，杨梦琪早就准备好了不少发言，她继续说道。
“第二点就说，我们的餐具了，二楼三楼的叉匙有些少，这让那些外国人很不方便，所以我建议三楼对每位使用叉匙的客人配套五个叉匙，二楼也要配套三个叉匙。”
“第三点就说，我们工作制服了，我们中华楼的工作制服跟四姑快餐店的制服完全一样，时间久了我们中华楼的档次肯定就会被拉下来，人家在中华楼吃一碗十元的面条，还不如去四姑快餐吃一碗口味相差不大，但是价格只有两元面条。”
“所以我建议中华楼的员工服装全部更换，意大利有家范思哲服装品牌，虽然成立不是多久，但是他们的服装设计不但对面料还是做工都非常的讲究。我跟他们联系过，由于我们定制数量多，他们会安排设计师亲自来北京给我量身设计，保证达到我们的满意。价格是男士一套包括皮鞋两百六十美元，女士三百六十美元。”
“我们规定既然这么严苛，那么要有对应的福利才行，首先我们要给员工一个好的居住环境，前几天我去了灵境胡同的灵境小区，哪里有三百一十六套楼房没有出售，我去里面看了下每栋房屋接近八十平米，售价十二万元多点，我们要是都购买了价格按照十二万一套卖给我们，款项可以半年内付清。”
李晓霞偷偷让坐在一旁的会计白静伟做了一个大体上的预算，按照杨梦琪的计划这一下就要支付出四千万多元，李晓霞看的直皱眉头，递给小道，小道看了看却觉得这样做是对的，你要想牛儿跑得快，就必须让牛吃饱才行。
“我同意杨总经理的观点，楼房买过来后先给主要管理人员，总厨，各菜系厨师长，各厨师长每人分配一套，有些要把家人接来北京的公司也要出面帮忙，并帮其安排好生活方面以及子女上学、工作等问题。”
“第二就是我们员工实在太累，要在生活上照顾周到，首先我们要成立一家洗衣中心，我们酒店员工的衣服，酒店的餐巾桌布都交给洗衣中心来做。”
“第三我们的员工工资已经够高了，再提高是不行了，但是我们出台各种奖励措施，比如月优秀员工奖励多少奖金，年优秀员工可以分配到独人居住楼房，可以增加分红比例等等奖励措施，表现突出的员工可以升为各地店长等。”
“第四就是董事长李晓霞决定增加分红机制，独立股东李晓霞只对中华楼收取销售额40%作为固定利润，其它利润作为员工分红，以及员工保障基金，保障基金不仅仅包括本人的伤残死亡等补偿，还包括家庭的天灾人祸跟直系亲属的重大疾病补助。”
第四点李晓霞并不知情，这也是小道临时想起来的，李晓霞现在也算是见识多广了，也能明白其中的道理，并没有反对第四点，而是痛快的发出了她的第二斧。
“让每一位员工赚的更多这是我希望看到的，让每一位员工都有保障是我们必须做到的，让优秀者脱颖而出是我们坚决要做到的，我们的管理层定型以后，今后所有的管理人员必须是从中华楼餐饮集团成长起来的人才。”
李晓霞的发言又让所有人掌声久久停歇不下来，她的话可以说就是今后中华楼的文化趋势，代表着中华楼发展的基本方向，那就是以人为本。
接下来的会议没人再去关心中华楼赚了多钱，因为董事长关心的根本就不是多少利润，而是怎么去管理中华楼，所有人都想着怎么样在鸡蛋里挑骨头，怎样让整个中华楼更好地运作。
净菜中心想着是怎么保证菜品的质量，运输中心想的是怎么更合理的运输原料，大厨们想的是怎么提高饭菜水平，服务部门想的是怎么提高服务水平，财务中心想的是怎么制定更好更细的规则，卫生部门想的是制定更严苛的标准，杨梦琪想的是怎么精益求精，把所有规则都细致到点。
佳妮无精打采的打起了瞌睡，李晓霞显得有些无所事事，心里想着可不瞎受累了，回去好好睡一觉，今后就想着怎么漂亮，怎么留住青春。
小道笑眯眯的，这才是一个真正的企业，老板闲的蛋疼的企业才是真正运行合理的企业，才是最有竞争力的企业。
最后母亲抛出了她的第三斧，放权，不但她放权，还要杨梦琪放权，杨梦琪的工作不仅仅是管理饭店，她是将来母亲集团的二号人物，她的工作是全面管理而不是细节管理。
为了检验整个管理体系的稳定，小道让杨梦琪去了朱家庄，把那边抓起来，制定一套更加合理的管理模式，同时让丽贝卡去了美国，跟着她去的还有佳妮、白凤等十多人。
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