四十五章 结账
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第二天上午，我们三人坐到办公室里，老张躺在沙发上说：“终于把事情都做完了，所有的签单都把钱要了回来，所有该拜访的人都拜访了一遍。这下我得好好休息！”
老蔡在那喝着茶笑着说：“那真是辛苦你了！你是我们最大的功臣！”
“别，别！你这样说不是拿我开涮呢吗！大家都辛苦了，都应该休息！”
我在旁边笑呵呵的说：“谁说事情忙完啦？”
老张坐直身体问：“还有什么事啊？”
“钱的事啊！该要的钱都要来了，那该给的钱也要给啊！”
老张一拍脑袋说：“对哦！你们村的蔬菜和野味的钱应该给了！”
“不仅仅是我们村的钱，那钱我都提前支付给大家了，如果等饭店结算后给，我也没时间回去啊！其他的一些供货商的钱也应该要给！”
“对哦！怪不得前几天在要账的时候也看到几个我们饭店的供货商，他们看到我好像有话要说最后却又没说，我还在纳闷呢！现在想想肯定是这个事。”
老蔡沉吟了一下说：“华山啊！当初跟你谈你入股的时候就说好了，由你找一个会计来，可是到现在你也没找，你不找，我们也不方便找啊！”
“我的错！”我举手求饶的说，“年后我就去找一个来！”
“那今天我们三人再辛苦一下，把今年的账目都算清楚！”老蔡说，“刚开始让你入股，我们也就抱着死马当做活马医，谁知道在你的指点下，我们的饭店真的赚钱了，所以我们今天把所有账目算清楚后，明年从外面找会计来记账。”
“恩！”我点了点头说，“对了，昨晚忘了说一件事，员工的年终奖要不要给？”
老张看了我和老蔡两眼后，咬牙说：“给吧！”
老蔡听了后，看了我一下，然后说：“我的意见也是给！华山你看呢！”
“那就给！给多少呢？”
老张盯着老蔡看，老蔡想了想说：“我们才刚刚开始盈利，给多少是个难题啊？给多了以后服务员的胃口变大了不好管理，给少了，又会让她们失望，在以后的工作中会带有情绪，这样就得不偿失了。”
我想了想说：“要不就多发一个月工资吧！等明年赚钱后再酌情增加！”
老蔡和老张互相看了看，最后一起看着我说：“那就这样定了。”然后老张又连忙说：“这个消息你俩都不许跟我抢，必须我来说！”
老蔡笑着说：“没人跟你抢！”
我也是笑着说：“谁跟你抢啊！”
老张得意的把头昂起来，好像说：“算你俩够义气！”
我跟老蔡把账目都抱了过来，放在办公桌上，把还在那得意的老张拉了过来，说：“别在那得意了，先过来算账吧！”
“哦！”说完乖乖的走了过来。
就这账目我们三人算了一天，连午饭和晚饭都是在办公室吃的，算完后，老张第一个感慨的说：“这比出去跑着要钱还累啊！这真不是我干的活！”
然后他又咂摸下嘴，把账本拿在手里问：“我们真的赚了这么多钱啊？我这么不相信呢？”
“账都在这里呢！那还有假啊？”老蔡说。
我说：“那些食材、酒水等供应商的钱现在给不给？”
“虽然现在市场上流行三角债，但我觉得我们不能这么做，首先就是我们都把钱要来了，现在有钱了，不能做那种欠钱不还的缺德鬼，第二，我觉得欠钱不还睡觉都睡不安稳！”
“是啊！上半年为这个事情，我和老张都愁的睡不着觉，就怕有人来要账！”
我真心觉得他俩人真不错，跟这样实诚的人合作真舒坦！我看了俩人都统一了意见后，接着说：“那好吧！等会打电话给所有该付钱的供应商，让他们过来拿钱吧！”
我想了又想说：“等这些供应商来了，我们把钱给他们后，必须跟他们谈明年的供货价格。以前是我们生意不好，用量小，这个价格给就给了！明年我们的生意肯定会更好，到时候供货价必须降下来！”
老张想了想说：“这不好吧！我们跟他们都是老关系了。”
“在商言商！我们把钱都给清了，所以也不欠他们什么了。”我想了想又说：“当然了，关系好的肯定要照顾点，如果是相同的价格，我们还是跟原来的供货商合作。前提是要保质保量！”
老张说：“那这样最好了！”
“还有最好把同类供货商再多找一家或两家！”
“为什么啊？”老蔡疑惑的问。
“这样万一我们的供货商出问题的时候，我们能快速的找到替补，使我们的生意不受影响。”
“你怎么知道其他供货商能按时保质保量的供货啊？”
“所以这个就要在平时采购的时候注意观察了啊！我们需要的货物不能全部从第一供货商那进货，只能给70%多的量给他，剩下的量再分到第二供货商和第三供货商身上，这样做不仅能跟第二和第三的供货商一直保持联系，而且在供货过程中也能了解他们的能力，最重要的就是给第一供货商压力，让他不敢随便的给产品涨价，拿产品要挟我们，甚至有可能让他主动降价！”
老张把大拇指向我竖了起来，然后说：“你实在太精明了！我越来越佩服你了！”
我“呵呵”的笑了两声，谦虚的说：“没什么！这都是世界知名管理书籍上的知识！”
“我怎么不知道啊？”
“新华书店有，可以去买来看看啊！”
老蔡也在旁边说：“被你这样一说，我真的要去买点书看看了。”
“这个事情不着急！现在我们讨论下剩余的利润怎么办？要不要先分配一点？”
老张说：“分一点吧！当初我出来跟老蔡开饭店，我老婆就不同意，后来亏钱后，她成天在我耳朵边唠叨，让我烦死了！现在分钱后，我回家就可以扬眉吐气了。”
老蔡也说：“分吧！”
“那留下多少分多少呢？”我问。
“留一半吧！年后营业的时候又不全是签单，肯定还有现金支付的，到了端午的时候，我们再去要账！”
“我没有意见！”老张急忙说道。
然后我们三人按照比列把钱分好后，由老张到银行把账号里的钱分别转到我们三人的私人卡里，而我们村供应的食材费用也全部结清，钱也都打到我卡里。老张去银行前跟我们说：“等会我就不来了，今晚你俩多辛苦点！”
老蔡笑着说：“回家干什么啊？”
“让我媳妇看看！”
“这下你回家要舒服啦！别被弟妹把你拿下啊！不过你要注意点啊，小心你那腰啊！”
老张把腰挺直直的说：“我硬着呢！”说完大踏步走了。老蔡在办公室挨个给一些供应商打电话，跟他们说凭收货单据来拿钱，每个接到电话的人都说着感谢的话，有些近的人立马就开着车过来了，弄得接待的服务员以为现在又来客人了。
只要拿出单据跟我们核对一致后，金额小的我们当场就把钱给了，金额大的我们才会让他把自己的银行卡号和开户行写下来，明天一定到银行去打钱！大家在办公室里不停得感谢着老蔡，感谢着我，老蔡笑着说：“应该的，应该的！”
我则是说：“以后还要请各位老板多多帮忙，有什么应酬就到我们饭店来，给我们捧捧场！”
各位老板都用一样的口气笑呵呵的说：“一定！一定！”
然后我又把话风一转，说：“年后我们将选择一个时间来将所有需要的产品都列出来，然后召开个供货会议，到时候请大家多多捧场啊！”
许多人听了后都被怔住了，然后笑容僵了不少，但还是说：“一定到！一定到！”
看着他们离开后，老蔡说：“把钱给了后，我也放松不少！上半年的心思总算了了。”
“明年只会越来越好！”
“恩！”老蔡顿了顿又说：“华山啊？我们这样做真的好吗？万一供货商都联合起来不来怎么办啊？”
“你放一万个心在肚子里！谁跟钱有仇啊？就是赚多赚少的问题！”
“那我们有必要这样做吗？”
“很有必要！”我想了想后说，“做生意要赚钱无非开源节流！只有一直保持着开源节流的想法，才能将生意长久的做下去。如果等到生意困难的时候再去想办法开源节流，那就迟了。”
“好吧！”老蔡看我说的也有道理，只能说，“就按你的想法做吧！”
“对了，老张急匆匆的走了，今晚好消息你来宣布吧！”
“你来吧！”
“别推迟了，你是大股东，你来宣布吧！”
“那好吧！明天就把大家放了吧！让大家都能早点回去过年，而且这两天饭店生意下降不少！也不需要这么多人都在这里守着。”
“行！”
不用说，等晚上老蔡把消息宣布后，大家的掌声比昨天晚上的还大，我和老蔡也都笑眯眯的看着她们，自己也觉得都十分开心。
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“别，别！你这样说不是拿我开涮呢吗！大家都辛苦了，都应该休息！”
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老张一拍脑袋说：“对哦！你们村的蔬菜和野味的钱应该给了！”
“不仅仅是我们村的钱，那钱我都提前支付给大家了，如果等饭店结算后给，我也没时间回去啊！其他的一些供货商的钱也应该要给！”
“对哦！怪不得前几天在要账的时候也看到几个我们饭店的供货商，他们看到我好像有话要说最后却又没说，我还在纳闷呢！现在想想肯定是这个事。”
老蔡沉吟了一下说：“华山啊！当初跟你谈你入股的时候就说好了，由你找一个会计来，可是到现在你也没找，你不找，我们也不方便找啊！”
“我的错！”我举手求饶的说，“年后我就去找一个来！”
“那今天我们三人再辛苦一下，把今年的账目都算清楚！”老蔡说，“刚开始让你入股，我们也就抱着死马当做活马医，谁知道在你的指点下，我们的饭店真的赚钱了，所以我们今天把所有账目算清楚后，明年从外面找会计来记账。”
“恩！”我点了点头说，“对了，昨晚忘了说一件事，员工的年终奖要不要给？”
老张看了我和老蔡两眼后，咬牙说：“给吧！”
老蔡听了后，看了我一下，然后说：“我的意见也是给！华山你看呢！”
“那就给！给多少呢？”
老张盯着老蔡看，老蔡想了想说：“我们才刚刚开始盈利，给多少是个难题啊？给多了以后服务员的胃口变大了不好管理，给少了，又会让她们失望，在以后的工作中会带有情绪，这样就得不偿失了。”
我想了想说：“要不就多发一个月工资吧！等明年赚钱后再酌情增加！”
老蔡和老张互相看了看，最后一起看着我说：“那就这样定了。”然后老张又连忙说：“这个消息你俩都不许跟我抢，必须我来说！”
老蔡笑着说：“没人跟你抢！”
我也是笑着说：“谁跟你抢啊！”
老张得意的把头昂起来，好像说：“算你俩够义气！”
我跟老蔡把账目都抱了过来，放在办公桌上，把还在那得意的老张拉了过来，说：“别在那得意了，先过来算账吧！”
“哦！”说完乖乖的走了过来。
就这账目我们三人算了一天，连午饭和晚饭都是在办公室吃的，算完后，老张第一个感慨的说：“这比出去跑着要钱还累啊！这真不是我干的活！”
然后他又咂摸下嘴，把账本拿在手里问：“我们真的赚了这么多钱啊？我这么不相信呢？”
“账都在这里呢！那还有假啊？”老蔡说。
我说：“那些食材、酒水等供应商的钱现在给不给？”
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我想了又想说：“等这些供应商来了，我们把钱给他们后，必须跟他们谈明年的供货价格。以前是我们生意不好，用量小，这个价格给就给了！明年我们的生意肯定会更好，到时候供货价必须降下来！”
老张想了想说：“这不好吧！我们跟他们都是老关系了。”
“在商言商！我们把钱都给清了，所以也不欠他们什么了。”我想了想又说：“当然了，关系好的肯定要照顾点，如果是相同的价格，我们还是跟原来的供货商合作。前提是要保质保量！”
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老蔡也在旁边说：“被你这样一说，我真的要去买点书看看了。”
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老张说：“分一点吧！当初我出来跟老蔡开饭店，我老婆就不同意，后来亏钱后，她成天在我耳朵边唠叨，让我烦死了！现在分钱后，我回家就可以扬眉吐气了。”
老蔡也说：“分吧！”
“那留下多少分多少呢？”我问。
“留一半吧！年后营业的时候又不全是签单，肯定还有现金支付的，到了端午的时候，我们再去要账！”
“我没有意见！”老张急忙说道。
然后我们三人按照比列把钱分好后，由老张到银行把账号里的钱分别转到我们三人的私人卡里，而我们村供应的食材费用也全部结清，钱也都打到我卡里。老张去银行前跟我们说：“等会我就不来了，今晚你俩多辛苦点！”
老蔡笑着说：“回家干什么啊？”
“让我媳妇看看！”
“这下你回家要舒服啦！别被弟妹把你拿下啊！不过你要注意点啊，小心你那腰啊！”
老张把腰挺直直的说：“我硬着呢！”说完大踏步走了。老蔡在办公室挨个给一些供应商打电话，跟他们说凭收货单据来拿钱，每个接到电话的人都说着感谢的话，有些近的人立马就开着车过来了，弄得接待的服务员以为现在又来客人了。
只要拿出单据跟我们核对一致后，金额小的我们当场就把钱给了，金额大的我们才会让他把自己的银行卡号和开户行写下来，明天一定到银行去打钱！大家在办公室里不停得感谢着老蔡，感谢着我，老蔡笑着说：“应该的，应该的！”
我则是说：“以后还要请各位老板多多帮忙，有什么应酬就到我们饭店来，给我们捧捧场！”
各位老板都用一样的口气笑呵呵的说：“一定！一定！”
然后我又把话风一转，说：“年后我们将选择一个时间来将所有需要的产品都列出来，然后召开个供货会议，到时候请大家多多捧场啊！”
许多人听了后都被怔住了，然后笑容僵了不少，但还是说：“一定到！一定到！”
看着他们离开后，老蔡说：“把钱给了后，我也放松不少！上半年的心思总算了了。”
“明年只会越来越好！”
“恩！”老蔡顿了顿又说：“华山啊？我们这样做真的好吗？万一供货商都联合起来不来怎么办啊？”
“你放一万个心在肚子里！谁跟钱有仇啊？就是赚多赚少的问题！”
“那我们有必要这样做吗？”
“很有必要！”我想了想后说，“做生意要赚钱无非开源节流！只有一直保持着开源节流的想法，才能将生意长久的做下去。如果等到生意困难的时候再去想办法开源节流，那就迟了。”
“好吧！”老蔡看我说的也有道理，只能说，“就按你的想法做吧！”
“对了，老张急匆匆的走了，今晚好消息你来宣布吧！”
“你来吧！”
“别推迟了，你是大股东，你来宣布吧！”
“那好吧！明天就把大家放了吧！让大家都能早点回去过年，而且这两天饭店生意下降不少！也不需要这么多人都在这里守着。”
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