第一百八十四章 专业观众
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展会的第一天时间就这么平淡的度过了,没有什么波澜,没有发生什么意料以外的事情,一如石磊最初的预料。
到散场时间的时候,石磊把展柜里面剩的几块牛排肉给大家分了分,让几位解说妹子和大厨各自带了几块回家,最后留了两块,石磊打算带回公寓,自己做着吃。
在几位妹子的真诚感激下,石磊挥了挥手,带着劳拉一起走了。新的货源明天一早就会送过来的,第三天的时候各种奖项的角逐就已经尘埃落定了,所以第二天才是最重要的一天,石磊一定要用最新鲜的最好的食材迎接这次的战斗,一场关乎未来的战斗,一战定乾坤。
第二天石磊早早起来,让自己变得精神起来,以最好的状态迎接今天的这场至关重要的战斗,劳拉同样拿出了自己最靓丽的一面,哪怕去当个花瓶呢,也一定要做最漂亮最吸引人的那个。
两人相携着进入展会现场的时候,来参加展会的观众有很多已经进场了。这和昨天的情况有所不同,昨天一早就在现场活动的,大部分都是同样出席这次展会的同行。
大都是参展的这些人,跑出来打探对手虚实的,没有几个真正的观众,包括石磊和劳拉也是这么干的,因为真正的观众没必要这么早就过来,只要正餐之前过来看看,就能在餐前吃个饱了。
而今天不一样。无论是负责采购的,或者有着决定权的大厨啊老板啊的,一般都习惯早早的起床。去找那些最新鲜的食材,带回自家店里,好早早开始准备开门做生意了,基本上对于食材要求的比较高的的店面都是这么办的,没有人会到下午了再去挑那些残羹剩菜,没的降低了自己的档次。
所以石磊也改变了自己的做法,不会像昨天一样消极的应对自己展位上没有人气的情况。
昨天石磊和周围的几位邻居都相安无事的。那是因为石磊这里的情况过于惨淡了一些,除了因为展位让邻居们警惕了一下以外。后面的表现完全无法引起周围人的重视,他们也没时间去关注石磊这个小摊上的情况。
不过今天的情况不会是这样了,石磊看到展会现场已经有不少专业观众后,干脆的拿出了自己的杀手锏。将早早的就放到了展位上的那口大锅端了出来,确定锅里已经沸腾了以后,石磊干脆的打开了锅盖,一股引人垂诞不已的香味,很快就弥漫了开来,效果可以说是立竿见影。
周围原本奔向其他几家大公司的身影身形都慢了下来,明显受到了这股香味的吸引,慢慢的循着这股香味,就聚到了石头牧场的展台前。
都是专业人士。这个嗅觉一般都是很强的,分辨什么是好气味什么是差气味的能力都没得说,对于食材的判断。更是各自有着自己的一套独特的办法。仅仅这股醇厚香甜的气味,就已经可以说明很多问题了。
没错,石磊准备的杀手锏是一锅汤,一锅融合了石头牧场几种食材的优势的鲜汤。也就是之前石磊做过的那道鲜汤。
用几只牧场出产的鸡,文火慢炖了几天,只加了一点盐。一直把几只鸡都煮化在了汤中形成的高汤,然后加入了改造过的人工湖中的鱼。和牧场出产的羊肉,所炖出来的一锅“鲜”汤,当然考虑到欧美人的口味,照例把鱼都捞了出来,只留下了羊肉和化进了汤里的肉糜。
在锅盖打开的一瞬间,几个解说美眉就都恍然大悟一般的哦了一声,有些陶醉的深深闻了闻这股香味,然后小声议论了开来。
“老板原来准备了这样的绝招啊。”“怪不得昨天一直闻着有股非常特别的香味,勾的我早早的就开始饿了,中午都多吃了一盎司的牛排肉,人家的减肥计划啊。”各种不同的声音都有。
而这时候聚过来的专业观众们,也都饶有兴趣的等着大厨给每个人盛一碗鲜汤,旁边的美眉看到这个情况也赶紧上前帮忙,还好准备的大勺并不少,几个人一起动手,速度上升了好几倍,不过还是架不住人越聚越多,后面还是排起了长长的队伍。
看到这个情况,石磊来不及欣喜,赶紧端出其他几个锅,有的是同样准备的鲜汤,有的锅,石磊就直接拿出牧场出产的白条鸡来,当着众多专业观众的面,简单的放了一点水和盐进去,就那么煮上了。石磊就是想用这种方式告诉大家,牧场出产的东西就是这么美味,只靠原始的味道,就可以很迷人了。
喝到鲜汤的人的表现,让后面的人更加期待起这汤的味道来,哪怕排队的人越来越多,他们也在认真的排队等着,因为前面喝过这汤的人,这会一个个都像是吸嗨了的人一样,还在那里静静的回味着这汤的美味,还是后面排队等着的人拍醒了前面的人,他们才恍惚的让开地方。
至于这些东西的安全性上,这些专业人士是不担心的,这里可不是黑作坊,整些歪门邪道的东西添进去,那是想把自己送进去的节奏,展会主办方也不会允许这种情况发生的,食品安全是最基本的参展条件。
一时排不上喝汤的观众,看到牧场出产的牛肉那漂亮的大理石花纹,很是兴奋的要求大厨简单的给处理一下,尽快送到各人的嘴里,石磊也示意大厨赶紧照着办,让旁边的另一个美眉过来接手盛汤的工作。
这时候石磊选择法式铁板烧的优势就体现出来了,这铁板烧的操作台面积大啊,大厨完全可以同时放上很多块牛排一起处理。身为一个技艺娴熟的铁板烧大厨,同时控制几处食材的火候是很平常的情况。
特别是在这些专业的观众为了更好的体验牧场的牛肉本身的口味,而让大厨尽可能简单的对牛排进行处理的情况下。基本上只要撒点盐给它热熟了就行了。
甚至有个别的等不及了的或者口味特殊的,把刚刚有点热乎味的牛排就拿了出来,迫不及待的开始了品尝。
看到牧场的牛排那诱人的粉红色,闻着它们散发出的特别的肉香味,虽然有的还有血色渗出,但这些人都毫不犹豫的把肉塞进了嘴巴里,先是大嚼了几下。然后就闭着嘴仔细品味着,感受到了这股独特的美味后。就开始不顾形象的插起牛肉朝嘴里塞。
看的偷偷打量这边的解说妹子们偷笑不已。嘿嘿,虽然是专业人士,也没比她们这些妹子们好到哪里去吗,昨天她们刚吃到这些牛排的时候。表现也差不多是这样的。
随着这些人的开动,更多的人也聚到了这边,开始品尝牛排的滋味。排队等待鲜汤的队伍不减反增,更多的专业人士闻讯赶了过来。有自己闻着味过来的,也有的是已经尝试过味道的同行朋友给叫过来的。
对于各种已经出名的公司,他们其实并没有太大的期待,新产品也不是说出现就出现的,反而对于石头牧场这种名不见经传的小公司,尤其是第一次参加特色食品展会的小公司。他们都抱有很多期待的,希望能够有让人惊喜的新发现。
目前来看,石头牧场好像很有这个势头。从现场众多专业的老饕们的表现上就能看出来,那一个个沉浸其中的样子就很能说明问题了。
这些人中的大多数,可都是吃遍了五湖四海的人,上至米其林三星餐厅,下至苍蝇馆子,为了吃他们都是不介意打个飞的的。而现在他们都在石头牧场这个不算大的展位上久久不愿离去,即使排着长长的队伍。也要把汤和牛排都尝个遍,就说明石头牧场这里肯定有非凡之处。
这会石磊也不像昨天那么惬意了,有那尝试过鲜汤和牛排的美食界人士,已经忍不住开始和石磊商谈合作的问题了,当然也有那感觉敏锐的,干脆的让开了排队的人群,跑到洽谈区,想要抓住先机,至于食材的品质已经有那么多专业人士帮忙检验过了不是吗。
劳拉在旁边很是知机的送上石头牧场的宣传材料,让他们先对牧场的产出有所了解。其中重点介绍的集中食材的分析报告让他们惊呼不已,大呼不可思议,同时也让他们更加坚定了和石头牧场合作的决心。
这些食材在拥有者无与伦比的美味的同时,竟然还有着这么多其他公司的同类食材所没有的优点,这就意味着更大的商机和更好的噱头啊,怎么能不抓住。
虽然是新产品,没有什么知名度,但就是这样,打出新的品牌和概念才更好运作啊,人们都是喜欢新事物的,哪怕是吃的这方面,人们也是喜新厌旧的。
其中一位法国过来的大厨,看到牧场的出产中还包括鹅肝这样的顶级食材的时候,很是好奇的问了问石磊,石磊大方的示意那位铁板烧大厨,直接拿几块鹅肝煎上。
看到石头牧场出产的几块鹅肝的样子,大厨很是惊奇的跟石磊确定,这真的是没有经过填喂的鹅出产的,对此石磊当然给予了肯定的答复,要是填喂出来的,石头牧场那边能不能开到现在都是个问题,况且手里的权威证书是不会骗人。
不过看到石磊聘的这位厨师那粗犷的做法,这位来自法国的大厨差点自己卷袖子上去自己动手处理这些鹅肝,怕他糟蹋了这些自己眼里的顶级食材。
法国大厨一个劲在旁边说着操作的厨师,你要这么做,如何如何的,本就不是很标准的英语时不时就被丢到了一旁,直接操着他的法语方言上了。这性格实在是直爽的可爱。(未完待续)r580
展会的第一天时间就这么平淡的度过了,没有什么波澜,没有发生什么意料以外的事情,一如石磊最初的预料。
到散场时间的时候,石磊把展柜里面剩的几块牛排肉给大家分了分,让几位解说妹子和大厨各自带了几块回家,最后留了两块,石磊打算带回公寓,自己做着吃。
在几位妹子的真诚感激下,石磊挥了挥手,带着劳拉一起走了。新的货源明天一早就会送过来的,第三天的时候各种奖项的角逐就已经尘埃落定了,所以第二天才是最重要的一天,石磊一定要用最新鲜的最好的食材迎接这次的战斗,一场关乎未来的战斗,一战定乾坤。
第二天石磊早早起来,让自己变得精神起来,以最好的状态迎接今天的这场至关重要的战斗,劳拉同样拿出了自己最靓丽的一面,哪怕去当个花瓶呢,也一定要做最漂亮最吸引人的那个。
两人相携着进入展会现场的时候,来参加展会的观众有很多已经进场了。这和昨天的情况有所不同,昨天一早就在现场活动的,大部分都是同样出席这次展会的同行。
大都是参展的这些人,跑出来打探对手虚实的,没有几个真正的观众,包括石磊和劳拉也是这么干的,因为真正的观众没必要这么早就过来,只要正餐之前过来看看,就能在餐前吃个饱了。
而今天不一样。无论是负责采购的,或者有着决定权的大厨啊老板啊的,一般都习惯早早的起床。去找那些最新鲜的食材,带回自家店里,好早早开始准备开门做生意了,基本上对于食材要求的比较高的的店面都是这么办的,没有人会到下午了再去挑那些残羹剩菜,没的降低了自己的档次。
所以石磊也改变了自己的做法,不会像昨天一样消极的应对自己展位上没有人气的情况。
昨天石磊和周围的几位邻居都相安无事的。那是因为石磊这里的情况过于惨淡了一些,除了因为展位让邻居们警惕了一下以外。后面的表现完全无法引起周围人的重视,他们也没时间去关注石磊这个小摊上的情况。
不过今天的情况不会是这样了,石磊看到展会现场已经有不少专业观众后,干脆的拿出了自己的杀手锏。将早早的就放到了展位上的那口大锅端了出来,确定锅里已经沸腾了以后,石磊干脆的打开了锅盖,一股引人垂诞不已的香味,很快就弥漫了开来,效果可以说是立竿见影。
周围原本奔向其他几家大公司的身影身形都慢了下来,明显受到了这股香味的吸引,慢慢的循着这股香味,就聚到了石头牧场的展台前。
都是专业人士。这个嗅觉一般都是很强的,分辨什么是好气味什么是差气味的能力都没得说,对于食材的判断。更是各自有着自己的一套独特的办法。仅仅这股醇厚香甜的气味,就已经可以说明很多问题了。
没错,石磊准备的杀手锏是一锅汤,一锅融合了石头牧场几种食材的优势的鲜汤。也就是之前石磊做过的那道鲜汤。
用几只牧场出产的鸡,文火慢炖了几天,只加了一点盐。一直把几只鸡都煮化在了汤中形成的高汤,然后加入了改造过的人工湖中的鱼。和牧场出产的羊肉,所炖出来的一锅“鲜”汤,当然考虑到欧美人的口味,照例把鱼都捞了出来,只留下了羊肉和化进了汤里的肉糜。
在锅盖打开的一瞬间,几个解说美眉就都恍然大悟一般的哦了一声,有些陶醉的深深闻了闻这股香味,然后小声议论了开来。
“老板原来准备了这样的绝招啊。”“怪不得昨天一直闻着有股非常特别的香味,勾的我早早的就开始饿了,中午都多吃了一盎司的牛排肉,人家的减肥计划啊。”各种不同的声音都有。
而这时候聚过来的专业观众们,也都饶有兴趣的等着大厨给每个人盛一碗鲜汤,旁边的美眉看到这个情况也赶紧上前帮忙,还好准备的大勺并不少,几个人一起动手,速度上升了好几倍,不过还是架不住人越聚越多,后面还是排起了长长的队伍。
看到这个情况,石磊来不及欣喜,赶紧端出其他几个锅,有的是同样准备的鲜汤,有的锅,石磊就直接拿出牧场出产的白条鸡来,当着众多专业观众的面,简单的放了一点水和盐进去,就那么煮上了。石磊就是想用这种方式告诉大家,牧场出产的东西就是这么美味,只靠原始的味道,就可以很迷人了。
喝到鲜汤的人的表现,让后面的人更加期待起这汤的味道来,哪怕排队的人越来越多,他们也在认真的排队等着,因为前面喝过这汤的人,这会一个个都像是吸嗨了的人一样,还在那里静静的回味着这汤的美味,还是后面排队等着的人拍醒了前面的人,他们才恍惚的让开地方。
至于这些东西的安全性上,这些专业人士是不担心的,这里可不是黑作坊,整些歪门邪道的东西添进去,那是想把自己送进去的节奏,展会主办方也不会允许这种情况发生的,食品安全是最基本的参展条件。
一时排不上喝汤的观众,看到牧场出产的牛肉那漂亮的大理石花纹,很是兴奋的要求大厨简单的给处理一下,尽快送到各人的嘴里,石磊也示意大厨赶紧照着办,让旁边的另一个美眉过来接手盛汤的工作。
这时候石磊选择法式铁板烧的优势就体现出来了,这铁板烧的操作台面积大啊,大厨完全可以同时放上很多块牛排一起处理。身为一个技艺娴熟的铁板烧大厨,同时控制几处食材的火候是很平常的情况。
特别是在这些专业的观众为了更好的体验牧场的牛肉本身的口味,而让大厨尽可能简单的对牛排进行处理的情况下。基本上只要撒点盐给它热熟了就行了。
甚至有个别的等不及了的或者口味特殊的,把刚刚有点热乎味的牛排就拿了出来,迫不及待的开始了品尝。
看到牧场的牛排那诱人的粉红色,闻着它们散发出的特别的肉香味,虽然有的还有血色渗出,但这些人都毫不犹豫的把肉塞进了嘴巴里,先是大嚼了几下。然后就闭着嘴仔细品味着,感受到了这股独特的美味后。就开始不顾形象的插起牛肉朝嘴里塞。
看的偷偷打量这边的解说妹子们偷笑不已。嘿嘿,虽然是专业人士,也没比她们这些妹子们好到哪里去吗,昨天她们刚吃到这些牛排的时候。表现也差不多是这样的。
随着这些人的开动,更多的人也聚到了这边,开始品尝牛排的滋味。排队等待鲜汤的队伍不减反增,更多的专业人士闻讯赶了过来。有自己闻着味过来的,也有的是已经尝试过味道的同行朋友给叫过来的。
对于各种已经出名的公司,他们其实并没有太大的期待,新产品也不是说出现就出现的,反而对于石头牧场这种名不见经传的小公司,尤其是第一次参加特色食品展会的小公司。他们都抱有很多期待的,希望能够有让人惊喜的新发现。
目前来看,石头牧场好像很有这个势头。从现场众多专业的老饕们的表现上就能看出来,那一个个沉浸其中的样子就很能说明问题了。
这些人中的大多数,可都是吃遍了五湖四海的人,上至米其林三星餐厅,下至苍蝇馆子,为了吃他们都是不介意打个飞的的。而现在他们都在石头牧场这个不算大的展位上久久不愿离去,即使排着长长的队伍。也要把汤和牛排都尝个遍,就说明石头牧场这里肯定有非凡之处。
这会石磊也不像昨天那么惬意了,有那尝试过鲜汤和牛排的美食界人士,已经忍不住开始和石磊商谈合作的问题了,当然也有那感觉敏锐的,干脆的让开了排队的人群,跑到洽谈区,想要抓住先机,至于食材的品质已经有那么多专业人士帮忙检验过了不是吗。
劳拉在旁边很是知机的送上石头牧场的宣传材料,让他们先对牧场的产出有所了解。其中重点介绍的集中食材的分析报告让他们惊呼不已,大呼不可思议,同时也让他们更加坚定了和石头牧场合作的决心。
这些食材在拥有者无与伦比的美味的同时,竟然还有着这么多其他公司的同类食材所没有的优点,这就意味着更大的商机和更好的噱头啊,怎么能不抓住。
虽然是新产品,没有什么知名度,但就是这样,打出新的品牌和概念才更好运作啊,人们都是喜欢新事物的,哪怕是吃的这方面,人们也是喜新厌旧的。
其中一位法国过来的大厨,看到牧场的出产中还包括鹅肝这样的顶级食材的时候,很是好奇的问了问石磊,石磊大方的示意那位铁板烧大厨,直接拿几块鹅肝煎上。
看到石头牧场出产的几块鹅肝的样子,大厨很是惊奇的跟石磊确定,这真的是没有经过填喂的鹅出产的,对此石磊当然给予了肯定的答复,要是填喂出来的,石头牧场那边能不能开到现在都是个问题,况且手里的权威证书是不会骗人。
不过看到石磊聘的这位厨师那粗犷的做法,这位来自法国的大厨差点自己卷袖子上去自己动手处理这些鹅肝,怕他糟蹋了这些自己眼里的顶级食材。
法国大厨一个劲在旁边说着操作的厨师,你要这么做,如何如何的,本就不是很标准的英语时不时就被丢到了一旁,直接操着他的法语方言上了。这性格实在是直爽的可爱。(未完待续)r580