第27章 生日宴(上)
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头发花白的老人家赶紧转头去找汤芫,却四处不见人影。
汤芫这时又躲船仓去了,她在看自己的奖励,这味桂花糯米藕她一共奖励了一百块!
头发花白的老人家就找来了林惠敏,说:“这位大厨,我能请你跟你女儿给我这孙子做饭么?我、我会重金感谢的!”
.
林惠敏听了又是欢喜又是忧——喜的是有人赏识女儿的厨艺,忧的是这些贵客都来自江城,而陵镇距离江城几百公里,人家不可能住到陵镇来,女儿一时半会也不可能就跑到江城去,总不能把人掰成两半,左手陵镇右手江城吧?
她就这么半喜半忧地说:“这位老先生,真谢谢您这么看得起咱们芫芫这点小手艺,可是咱们母女俩都在陵镇,暂时还没法儿到江城去。老先生这两天要是还没回江城,也不嫌弃的话,咱们都可以免费给您做几餐。”
老先生一听了,当下十分高兴,赶紧应了:“好好!我这两天还在陵镇!人老了经不起折腾,得再歇两天才走。”
他小孙子可不乐意了,偏着瘦得挂着俩大眼眶的脸,跩得快上天了:“哼!我要吃西餐!”
老人家往他背上刮了一下,笑了:“咱们就住在陵镇人家的听松阁,你们直接过来得了,我那儿配小厨房的。”
林惠敏赶紧应下:“好呢!老先生这两天的伙食就交给我们吧!”
老先生意味深长地环顾了一下这船,说:“你们也不能老在陵镇呆着,到时到江城去,一定得来找我啊。”
林惠敏一听,这是人家给你许人情呢,又笑着说了谢谢。
收拾东西的时候林惠敏把这事跟女儿和弟弟说了,大家都十分高兴,毕竟和庄时泽家来往的都不是普通人,人家肯说出这种话来,先不说以后对你有没有帮助,就当是交个朋友那也没有坏处。
汤芫总算知道为什么庄时泽选择隐瞒真正的生日了——中午在船上吃过饭之后,晚上就是和他们同学开派对的时间。
这连续几天没停没歇的,光是应酬陪笑脸都僵了,哪还有啥心思过生日?
汤芫不由深深觉得,庄时泽在真正生日当天选择自己默默地过,是个十分明智的决定!
她和庄时泽回到他家的时候,家里的小蛋糕已经准备好了。
场地也已经换好——庄时泽这次的生日是大家已经毕业的高三,所以他这次用了怀旧的课室主题。
门口放着一只大黑板做签到处,用粉笔画了个大边框,里面是一只只小方框,看起来就跟老师拿的座位表一样。方框是定好的,他邀请的人也是定好的,所以也不怕乱。
院子里倒是没有什么装饰,回到平时放着花花草草的样子。
室内摆着课桌,一张张拼在一起围成一个圈用来放食物饮料,圈后面四张四张一起拼着,圈的一头放着讲台,讲台后面还是黑板,写着“我们毕业啦!”
汤芫看到这种场景,没来由地觉得有点感动,尽管她平时跟大家的感情也不是很好,可是此情此景,她竟然对以往的同学生出一丝莫名的不舍来。
其实不止是她,刚到的几个女生看到这个场景,眼睛都红了。
因为大家都事先知道是校园主题,所以都穿着校服——陵中的校服跟随我国校服大流,上衣是白底海军蓝边的短袖t恤,右胸印着陵中英文缩写“lz”的logo,裤子是肥大的海军蓝长运动裤。
大部分女孩子都十分有小心思,把那条水桶裤改成了百褶裙,看起来青春活泼了很多!
汤芫看着大家一起穿着校服的样子看得心潮澎湃,她刚重生回来就已经是高考后,没来得及体验最纯真的高中生活,现在看到这个画面,心里不免有点热血沸腾起来——其实大家总怀念哪个人哪个地方哪样小吃,其实都只是怀念当时的无忧无虑,当时可以下课一起上厕所,课间一起奔食堂的友谊。
来的人还不多,汤芫被自己的热血冲得充满干劲,握拳对庄时泽说:“我再给大家做点小吃吧!”
庄时泽看着脸蛋泛着桃红,眼中波光流转,元气满满匠汤芫,本来还想着装酷,可是嘴边的笑意却是藏不住地晕开了。
色不迷人人自迷,庄时泽被自个人的小心思迷得差点儿找不着北,不过等汤芫去找食材的时候他就清醒过来了。
他有点犯愁:“材料都是昨天剩的,在冰柜里,新的材料现在再去买的话,你又得忙活很久。”
汤芫看着他为难的样子,笑了:“没事儿!我看看还剩什么!我就随便做点儿。”
其实今天的主打还是生日蛋糕,而且还有一杯杯的海绵蛋糕和各种小点心,饮料也备得相当足,足够应付这个简单的派对。
汤芫简单看了看冰柜里,还腌好用剩的五花肉粒、香肠粒、香菇粒,她自己昨天炸脆皮牛奶剩下的方块奶糕、做糯米枣剩下的糯米、炸香蕉剩下的云吞皮,人家包荷叶饭剩下的荷叶,还有鸡中翅,咸鸭蛋……
只看了一下,汤芫心里就有了主意,她笑着把那几大托奶糕拉出来,庄时泽顾不上佣人提醒他去换衣服,赶紧接过托子:“我来,这托子重。”
佣人在旁边看着,也不敢再叫,偷笑着走了,这托子重也不是特别重,看来是少爷不舍得那小姑娘累着。
汤芫脸上飞起薄薄的红晕,转身又去佣人收拾好的材料箱子里拎出一袋椰蓉。
她拿个勺子把椰蓉勺出,均匀地撒在奶糕上:“行了,椰蓉奶糕,这个先让大家吃着吧!”
庄时泽正要端,有眼力见的佣们就闪进厨房,迅速地把椰蓉奶糕接过,并用一只只白色的小瓷碟装好,配好叉子送出去。
刚来的几个女同学是走路过来的,尽管屋里开着空调,但是那身热身还没完全褪去,喝了一杯饮料算是舒服点儿,但是蛋糕点心什么的,还是不太吃得下去,都给热没胃口了。
这时渗着丝丝凉气的椰蓉一端到她们面前,她们就感到一股扑面而来的清凉。
奶糕冻上一上晚上,奶味更淡了点儿,显得更加清甜了点。
她们都不约而同地把一整块奶糕放进嘴里,椰香便随着奶香在舌尖化开,但奶糕却是是整块化掉,里层口感坚实,嚼着还有弹性!
她们边嚼边睁大了眼睛,都从对方眼里看出不可思议来。
更浓郁的奶香这时才伴着清甜翻起,椰蓉的椰香跟奶香完美结合,冰凉的口感着实让她们都狠狠地解了渴还开了胃!
她连吃了好几块椰蓉奶糕,这会儿都坐不住了,几个小女生商量商量就说去偷看还有什么好吃的!
她们一到厨房就都觉得有点脸红——生日宴的主人庄时泽同学一脸掩饰不住的幸福小样儿,戳在汤芫旁边给她递盆子。
走在最前的女同学一看就嗅出不寻常的味道,赶紧停下脚步,无奈后面的两位太心急,全撞了上来,结果这仨就一起给撞进了厨房里,共同打碎了庄时泽的小确幸。
她们都有点尴尬,毕竟平时跟汤芫不熟,有点想走,汤芫也没太大意外,她早听到外面的说话声了,就微笑着问:“椰蓉奶糕你们吃了吗?还合口味吧?”
这仨一看汤芫这朵高岭之花都热情如火了,心头一松,知道是汤芫做的之后,赶紧狗腿地走上去,纷纷说着好吃好吃。
几个女孩子聚在一起吱吱喳喳地说起话来,庄时泽清了清喉咙,说:“我先上去换衣服了。”
汤芫只是抽空对他挥挥铲子:“去吧去吧。”
被人打扰了兴致的庄时泽同学站在门口,看着人家四人有说有笑,感觉自己有点凄凉。
刚电了个爆炸卷的女孩子说:“汤芫,咱们明天就要查分了,你紧张吗?我可紧张死了!今天在这儿可劲儿吃!明天分数出来了不理想,我妈指定饿我一天!”
汤芫笑了:“紧张啊,所以我就搁这儿不停做东西了,暂时分散分散注意力!”她其实没什么感觉,她自己多少分是知道的,不过这档口说自己不紧张,这是找抽呢吧!她也就十分识时务地跟着“紧张”一下了。
另一个电了大波浪的女孩子说:“哎,要是分数好,下个星期五就可以去学校拿通知书了,分数不好,那还得等上十天八天。”
另一个棕色短发的说:“就你俩那样,有通知书学校都不让进!瞧瞧那头!”
她刚说完,就被那两个电发的和汤芫一起看着她头鄙视了。
棕色短发的缓过来了:“哎,我说我总忘了自己染头发了,嘿嘿!小美人儿别生气!咱们不是来看好吃的吗?有啥好吃的?”
她话音刚落,三个人就一起星星眼看着汤芫。
汤芫被看得有点不好意思来,挽了挽耳边的头发,说:“锅里油刚热,我替你们炸云吞皮吃吧!”
三个人都欢呼起来——
“炸货!炸货!炸货!”
没喊几声,棕色短发敛了笑,正儿八经地说:“姑娘们,矜持啊!炸货别多吃,小心痘痘啊!”
当然,她说完又被另外俩人打了。
汤芫被几个热情的同学热乎得心情大好,夹起云吞皮,轻轻地放进热油锅里。
锅里顿时响起“嗞啦嗞啦”的响声。
云吞皮没一会儿就被炸起了褶子,颜色也渐渐变成淡金,最后变成夺目的金黄。
单纯炸货的香味飘了出来,那仨情不自禁地“哇”了一声。
汤芫把炸好的云吞皮捞起,取出昨天专业蘸炸香蕉的秘制面豉酱,在金黄皮的云吞皮两面都刷上一层厚厚的酱,酱料的咸香就被滚烫的云吞皮烘起,把云吞皮炸出来的香味更强烈。
本来光是炸货就十分有吸引力了!还刷上酱,这仨也顾不得烫,眼里冒着绿光就夹起炸云吞皮!
云吞皮炸过,金黄酥脆,咬下去“咔嚓咔嚓”的响声让人垂诞欲滴,酱料不是大咸,而是恰到好处的清咸,并没有其他面豉酱控制不好放多了就发苦的情况出现,她们甚至多刷了几刷子,那咸味依然是刚好衬托着炸云吞皮的香。
这酱香缺了它又少了几分味道,多了它又显得喧宾夺主,于是它不争不闹,安静地为炸货的香味作为铺垫,让人回味无穷。
还不到一分钟,碟子里的炸云吞皮就渣都不剩了。
那仨舔着唇一边说着“不能再吃了”,一边还看着汤芫手边没入下去炸的云吞皮。
汤芫都被几货的速度吓坏了,咔咔几下那二十来片就没了,这压根是人型碎纸纸啊!
她也不得不出声阻止了:“这个再吃待会你们该腻坏了。”
那几货恋恋不舍地点头,还有点失落,汤芫笑了:“我烫给你们吃吧!”
她打火,把旁边那灶里的水煮开之后就把云吞皮放下去焯。
云吞皮在冒泡的开水里浮沉,她用长筷不断搅动,只一会儿就用大漏勺把云吞皮网起,控干水。
她每人分了五六片,依然刷上酱。
那仨货刚吃完炸的,喉正干着,这回正口干呢,接过碗又开吃了——云吞皮只焯一小会儿,入口不烂不糊,嘴唇含着云吞皮的一角,用力一嘬,它就滑溜地顺着舌尖被吸进口中,酱汁渗入其中时反而有点浓酱的稠香,这皮咬着还有点弹牙,和着酱吃下去,滋润又瘾。
这时面豉酱就成了主角,云吞皮成了它的载体,它不再飘飘荡荡无处依附,云吞皮赋予了它质感,让它厚实有层次起来。
见那三人吃得入神,汤芫就继续炸着为其他人准备的云吞皮,淋上秘制面豉酱,让佣人端装好碟端出去。
外面那一杯杯的蛋糕是庄时泽家请的蛋糕师父现做的,师父做完就离开了,用蛋清做了蛋糕,还剩下一大盆蛋黄。
汤芫决定把剩下的材料充分用起来,找出淡奶油和牛奶,放入一只锅里,再放入砂糖,开小火加热。
直到砂糖完全融化之后,她就把锅端到一边晾着。
那仨货已经不肯出去了,都说要待在这里陪汤芫。
汤芫也不反感,反而有点小高兴,她还是第一次跟同学这么亲近。以前其实她也不是不愿意接近同学,只是自己家里穷,她自尊心又强,心里其实很自卑,怕跟人相处不好,就干脆做出一副拒人千里之外的样子。
就这点来说,她跟庄时泽都十分有默契。
她让那仨人跟她一起把盆子里的蛋黄搅散,然后将锅里煮过的牛奶缓缓加入蛋黄中,再拌匀。
最后她找来个大筛子,把拌匀的蛋奶液过筛,这个方法可以帮她快速地去掉气泡和打不散的蛋黄块。
她让那几人帮忙把过好筛的蛋奶液装进小瓷杯里,自己去把烤箱预热。
最后她们全力把一只只杯子放在烤盘上,烤盘加半寸深的水,注入一节手指深的水,摆盘进烤箱。
她调了170度,30分钟,再回头去准备其他食材。
外面的人多了起来,那仨见东西也吃得差不多,就跟汤芫打声招呼出去了。
汤芫这回也终于可以专心地准备最后一道小吃——金屋藏娇。
这味其实是上辈子她在网上学的创新菜,名字好吃,其实就是糯米咸灌咸鸭蛋。
糯米是她昨天就提前用水浸泡过的,五花肉也早就切成了小丁,她拿起一块,沾点上面的酱汁尝了尝,应该是用老抽和生抽、料酒腌过的,正合她意,另外还有香菇丁和香肠丁还有荷叶,她表示这些材料根本就是为她要做的东西而生的!
糯米控干水,她把切好的材料倒下,然后放一点老抽,生抽,五香粉和盐拌匀。
咸鸭蛋把表面刷干净,在尖的一端轻轻磕一个小洞,把蛋清篦出来。
她再用筷子挑着糯米灌进去,灌一点儿又放入几块五花肉丁,几块香菇丁,几块香肠丁,外面包一层荷叶,再包一层锡纸,一只只缺口那头朝上放进锅里。
她一共做了五十只,小心地放进蒸笼里,每笼十只。
佣人进来叫她:“汤小姐,咱们少爷给你准备了衣服,请你上去更衣。”
汤芫有点意外,点点头,笑着说:“好的,那边的烤箱快好了,这蒸炉里的从现在开始蒸50分钟,麻烦你们看着点火。”
佣人赶紧应了。
庄时泽家的佣人素质没得说,汤芫就放心地上楼。
她走出去的时候,好些同学见到她都对她点头微笑,之前不太熟络的都跟她点头微笑,有些甚至还夹着炸云吞皮跟她扬手打招呼来,人群中刚才那三个在厨房里偷吃的少女还在眉飞色舞地形容着炸云吞皮的味道。
汤芫从来都没觉得自己这么满足愉悦过,上辈子十几年辛苦打拼的生活,让她早就忘了学生时代的美好,今天她一次体验个够,心里不免感动。
二楼的佣人早候在那里了,把她引到衣帽间。
二楼的衣帽间看起来是个休息室,两边靠墙是衣柜,中间是长沙发,还有落地镜。
这休息室的风格十分有欧式味道,倒跟别墅外墙的复古风有点出入,但看着也是十分赏心悦目的。
头顶的水晶吊灯散发着柔和的光,她拿起放在沙发上的衣服,顿时惊讶地睁大了眼。
烤箱“叮”的一声,焦糖布丁出炉。
佣人们戴着厚手套把烤盘一盘盘托出,穿着洛可可风格黑白蕾丝裙的佣人等候在旁,把里面的杯子放在银色的盘子里,姿态优雅地端出大厅。
焦香中透着甜的蛋香味瞬间飘满整个大厅,正在三三两两地说着话的校服少男少女们都愣了一下,接过佣人手里套着隔热杯套的杯子时,大家都情不自禁地吸了吸鼻子。
布丁的表面起了一层看着十分酥脆的焦皮,甜香飘荡在鼻间,银色的小勺轻轻一戳,挑起一小口——焦皮甜脆,布丁q弹细腻,蛋香香醇,甜味随即化开……
大家都觉得这一杯太小,根本不够!
正吃得尽兴,人群中不知道谁发出一声小小的低呼,接着大家都不约而同地向着旋转楼梯那边出现的一道身影看过去,几乎同时地瞳孔扩张了一下。
头发花白的老人家赶紧转头去找汤芫,却四处不见人影。
汤芫这时又躲船仓去了,她在看自己的奖励,这味桂花糯米藕她一共奖励了一百块!
头发花白的老人家就找来了林惠敏,说:“这位大厨,我能请你跟你女儿给我这孙子做饭么?我、我会重金感谢的!”
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林惠敏听了又是欢喜又是忧——喜的是有人赏识女儿的厨艺,忧的是这些贵客都来自江城,而陵镇距离江城几百公里,人家不可能住到陵镇来,女儿一时半会也不可能就跑到江城去,总不能把人掰成两半,左手陵镇右手江城吧?
她就这么半喜半忧地说:“这位老先生,真谢谢您这么看得起咱们芫芫这点小手艺,可是咱们母女俩都在陵镇,暂时还没法儿到江城去。老先生这两天要是还没回江城,也不嫌弃的话,咱们都可以免费给您做几餐。”
老先生一听了,当下十分高兴,赶紧应了:“好好!我这两天还在陵镇!人老了经不起折腾,得再歇两天才走。”
他小孙子可不乐意了,偏着瘦得挂着俩大眼眶的脸,跩得快上天了:“哼!我要吃西餐!”
老人家往他背上刮了一下,笑了:“咱们就住在陵镇人家的听松阁,你们直接过来得了,我那儿配小厨房的。”
林惠敏赶紧应下:“好呢!老先生这两天的伙食就交给我们吧!”
老先生意味深长地环顾了一下这船,说:“你们也不能老在陵镇呆着,到时到江城去,一定得来找我啊。”
林惠敏一听,这是人家给你许人情呢,又笑着说了谢谢。
收拾东西的时候林惠敏把这事跟女儿和弟弟说了,大家都十分高兴,毕竟和庄时泽家来往的都不是普通人,人家肯说出这种话来,先不说以后对你有没有帮助,就当是交个朋友那也没有坏处。
汤芫总算知道为什么庄时泽选择隐瞒真正的生日了——中午在船上吃过饭之后,晚上就是和他们同学开派对的时间。
这连续几天没停没歇的,光是应酬陪笑脸都僵了,哪还有啥心思过生日?
汤芫不由深深觉得,庄时泽在真正生日当天选择自己默默地过,是个十分明智的决定!
她和庄时泽回到他家的时候,家里的小蛋糕已经准备好了。
场地也已经换好——庄时泽这次的生日是大家已经毕业的高三,所以他这次用了怀旧的课室主题。
门口放着一只大黑板做签到处,用粉笔画了个大边框,里面是一只只小方框,看起来就跟老师拿的座位表一样。方框是定好的,他邀请的人也是定好的,所以也不怕乱。
院子里倒是没有什么装饰,回到平时放着花花草草的样子。
室内摆着课桌,一张张拼在一起围成一个圈用来放食物饮料,圈后面四张四张一起拼着,圈的一头放着讲台,讲台后面还是黑板,写着“我们毕业啦!”
汤芫看到这种场景,没来由地觉得有点感动,尽管她平时跟大家的感情也不是很好,可是此情此景,她竟然对以往的同学生出一丝莫名的不舍来。
其实不止是她,刚到的几个女生看到这个场景,眼睛都红了。
因为大家都事先知道是校园主题,所以都穿着校服——陵中的校服跟随我国校服大流,上衣是白底海军蓝边的短袖t恤,右胸印着陵中英文缩写“lz”的logo,裤子是肥大的海军蓝长运动裤。
大部分女孩子都十分有小心思,把那条水桶裤改成了百褶裙,看起来青春活泼了很多!
汤芫看着大家一起穿着校服的样子看得心潮澎湃,她刚重生回来就已经是高考后,没来得及体验最纯真的高中生活,现在看到这个画面,心里不免有点热血沸腾起来——其实大家总怀念哪个人哪个地方哪样小吃,其实都只是怀念当时的无忧无虑,当时可以下课一起上厕所,课间一起奔食堂的友谊。
来的人还不多,汤芫被自己的热血冲得充满干劲,握拳对庄时泽说:“我再给大家做点小吃吧!”
庄时泽看着脸蛋泛着桃红,眼中波光流转,元气满满匠汤芫,本来还想着装酷,可是嘴边的笑意却是藏不住地晕开了。
色不迷人人自迷,庄时泽被自个人的小心思迷得差点儿找不着北,不过等汤芫去找食材的时候他就清醒过来了。
他有点犯愁:“材料都是昨天剩的,在冰柜里,新的材料现在再去买的话,你又得忙活很久。”
汤芫看着他为难的样子,笑了:“没事儿!我看看还剩什么!我就随便做点儿。”
其实今天的主打还是生日蛋糕,而且还有一杯杯的海绵蛋糕和各种小点心,饮料也备得相当足,足够应付这个简单的派对。
汤芫简单看了看冰柜里,还腌好用剩的五花肉粒、香肠粒、香菇粒,她自己昨天炸脆皮牛奶剩下的方块奶糕、做糯米枣剩下的糯米、炸香蕉剩下的云吞皮,人家包荷叶饭剩下的荷叶,还有鸡中翅,咸鸭蛋……
只看了一下,汤芫心里就有了主意,她笑着把那几大托奶糕拉出来,庄时泽顾不上佣人提醒他去换衣服,赶紧接过托子:“我来,这托子重。”
佣人在旁边看着,也不敢再叫,偷笑着走了,这托子重也不是特别重,看来是少爷不舍得那小姑娘累着。
汤芫脸上飞起薄薄的红晕,转身又去佣人收拾好的材料箱子里拎出一袋椰蓉。
她拿个勺子把椰蓉勺出,均匀地撒在奶糕上:“行了,椰蓉奶糕,这个先让大家吃着吧!”
庄时泽正要端,有眼力见的佣们就闪进厨房,迅速地把椰蓉奶糕接过,并用一只只白色的小瓷碟装好,配好叉子送出去。
刚来的几个女同学是走路过来的,尽管屋里开着空调,但是那身热身还没完全褪去,喝了一杯饮料算是舒服点儿,但是蛋糕点心什么的,还是不太吃得下去,都给热没胃口了。
这时渗着丝丝凉气的椰蓉一端到她们面前,她们就感到一股扑面而来的清凉。
奶糕冻上一上晚上,奶味更淡了点儿,显得更加清甜了点。
她们都不约而同地把一整块奶糕放进嘴里,椰香便随着奶香在舌尖化开,但奶糕却是是整块化掉,里层口感坚实,嚼着还有弹性!
她们边嚼边睁大了眼睛,都从对方眼里看出不可思议来。
更浓郁的奶香这时才伴着清甜翻起,椰蓉的椰香跟奶香完美结合,冰凉的口感着实让她们都狠狠地解了渴还开了胃!
她连吃了好几块椰蓉奶糕,这会儿都坐不住了,几个小女生商量商量就说去偷看还有什么好吃的!
她们一到厨房就都觉得有点脸红——生日宴的主人庄时泽同学一脸掩饰不住的幸福小样儿,戳在汤芫旁边给她递盆子。
走在最前的女同学一看就嗅出不寻常的味道,赶紧停下脚步,无奈后面的两位太心急,全撞了上来,结果这仨就一起给撞进了厨房里,共同打碎了庄时泽的小确幸。
她们都有点尴尬,毕竟平时跟汤芫不熟,有点想走,汤芫也没太大意外,她早听到外面的说话声了,就微笑着问:“椰蓉奶糕你们吃了吗?还合口味吧?”
这仨一看汤芫这朵高岭之花都热情如火了,心头一松,知道是汤芫做的之后,赶紧狗腿地走上去,纷纷说着好吃好吃。
几个女孩子聚在一起吱吱喳喳地说起话来,庄时泽清了清喉咙,说:“我先上去换衣服了。”
汤芫只是抽空对他挥挥铲子:“去吧去吧。”
被人打扰了兴致的庄时泽同学站在门口,看着人家四人有说有笑,感觉自己有点凄凉。
刚电了个爆炸卷的女孩子说:“汤芫,咱们明天就要查分了,你紧张吗?我可紧张死了!今天在这儿可劲儿吃!明天分数出来了不理想,我妈指定饿我一天!”
汤芫笑了:“紧张啊,所以我就搁这儿不停做东西了,暂时分散分散注意力!”她其实没什么感觉,她自己多少分是知道的,不过这档口说自己不紧张,这是找抽呢吧!她也就十分识时务地跟着“紧张”一下了。
另一个电了大波浪的女孩子说:“哎,要是分数好,下个星期五就可以去学校拿通知书了,分数不好,那还得等上十天八天。”
另一个棕色短发的说:“就你俩那样,有通知书学校都不让进!瞧瞧那头!”
她刚说完,就被那两个电发的和汤芫一起看着她头鄙视了。
棕色短发的缓过来了:“哎,我说我总忘了自己染头发了,嘿嘿!小美人儿别生气!咱们不是来看好吃的吗?有啥好吃的?”
她话音刚落,三个人就一起星星眼看着汤芫。
汤芫被看得有点不好意思来,挽了挽耳边的头发,说:“锅里油刚热,我替你们炸云吞皮吃吧!”
三个人都欢呼起来——
“炸货!炸货!炸货!”
没喊几声,棕色短发敛了笑,正儿八经地说:“姑娘们,矜持啊!炸货别多吃,小心痘痘啊!”
当然,她说完又被另外俩人打了。
汤芫被几个热情的同学热乎得心情大好,夹起云吞皮,轻轻地放进热油锅里。
锅里顿时响起“嗞啦嗞啦”的响声。
云吞皮没一会儿就被炸起了褶子,颜色也渐渐变成淡金,最后变成夺目的金黄。
单纯炸货的香味飘了出来,那仨情不自禁地“哇”了一声。
汤芫把炸好的云吞皮捞起,取出昨天专业蘸炸香蕉的秘制面豉酱,在金黄皮的云吞皮两面都刷上一层厚厚的酱,酱料的咸香就被滚烫的云吞皮烘起,把云吞皮炸出来的香味更强烈。
本来光是炸货就十分有吸引力了!还刷上酱,这仨也顾不得烫,眼里冒着绿光就夹起炸云吞皮!
云吞皮炸过,金黄酥脆,咬下去“咔嚓咔嚓”的响声让人垂诞欲滴,酱料不是大咸,而是恰到好处的清咸,并没有其他面豉酱控制不好放多了就发苦的情况出现,她们甚至多刷了几刷子,那咸味依然是刚好衬托着炸云吞皮的香。
这酱香缺了它又少了几分味道,多了它又显得喧宾夺主,于是它不争不闹,安静地为炸货的香味作为铺垫,让人回味无穷。
还不到一分钟,碟子里的炸云吞皮就渣都不剩了。
那仨舔着唇一边说着“不能再吃了”,一边还看着汤芫手边没入下去炸的云吞皮。
汤芫都被几货的速度吓坏了,咔咔几下那二十来片就没了,这压根是人型碎纸纸啊!
她也不得不出声阻止了:“这个再吃待会你们该腻坏了。”
那几货恋恋不舍地点头,还有点失落,汤芫笑了:“我烫给你们吃吧!”
她打火,把旁边那灶里的水煮开之后就把云吞皮放下去焯。
云吞皮在冒泡的开水里浮沉,她用长筷不断搅动,只一会儿就用大漏勺把云吞皮网起,控干水。
她每人分了五六片,依然刷上酱。
那仨货刚吃完炸的,喉正干着,这回正口干呢,接过碗又开吃了——云吞皮只焯一小会儿,入口不烂不糊,嘴唇含着云吞皮的一角,用力一嘬,它就滑溜地顺着舌尖被吸进口中,酱汁渗入其中时反而有点浓酱的稠香,这皮咬着还有点弹牙,和着酱吃下去,滋润又瘾。
这时面豉酱就成了主角,云吞皮成了它的载体,它不再飘飘荡荡无处依附,云吞皮赋予了它质感,让它厚实有层次起来。
见那三人吃得入神,汤芫就继续炸着为其他人准备的云吞皮,淋上秘制面豉酱,让佣人端装好碟端出去。
外面那一杯杯的蛋糕是庄时泽家请的蛋糕师父现做的,师父做完就离开了,用蛋清做了蛋糕,还剩下一大盆蛋黄。
汤芫决定把剩下的材料充分用起来,找出淡奶油和牛奶,放入一只锅里,再放入砂糖,开小火加热。
直到砂糖完全融化之后,她就把锅端到一边晾着。
那仨货已经不肯出去了,都说要待在这里陪汤芫。
汤芫也不反感,反而有点小高兴,她还是第一次跟同学这么亲近。以前其实她也不是不愿意接近同学,只是自己家里穷,她自尊心又强,心里其实很自卑,怕跟人相处不好,就干脆做出一副拒人千里之外的样子。
就这点来说,她跟庄时泽都十分有默契。
她让那仨人跟她一起把盆子里的蛋黄搅散,然后将锅里煮过的牛奶缓缓加入蛋黄中,再拌匀。
最后她找来个大筛子,把拌匀的蛋奶液过筛,这个方法可以帮她快速地去掉气泡和打不散的蛋黄块。
她让那几人帮忙把过好筛的蛋奶液装进小瓷杯里,自己去把烤箱预热。
最后她们全力把一只只杯子放在烤盘上,烤盘加半寸深的水,注入一节手指深的水,摆盘进烤箱。
她调了170度,30分钟,再回头去准备其他食材。
外面的人多了起来,那仨见东西也吃得差不多,就跟汤芫打声招呼出去了。
汤芫这回也终于可以专心地准备最后一道小吃——金屋藏娇。
这味其实是上辈子她在网上学的创新菜,名字好吃,其实就是糯米咸灌咸鸭蛋。
糯米是她昨天就提前用水浸泡过的,五花肉也早就切成了小丁,她拿起一块,沾点上面的酱汁尝了尝,应该是用老抽和生抽、料酒腌过的,正合她意,另外还有香菇丁和香肠丁还有荷叶,她表示这些材料根本就是为她要做的东西而生的!
糯米控干水,她把切好的材料倒下,然后放一点老抽,生抽,五香粉和盐拌匀。
咸鸭蛋把表面刷干净,在尖的一端轻轻磕一个小洞,把蛋清篦出来。
她再用筷子挑着糯米灌进去,灌一点儿又放入几块五花肉丁,几块香菇丁,几块香肠丁,外面包一层荷叶,再包一层锡纸,一只只缺口那头朝上放进锅里。
她一共做了五十只,小心地放进蒸笼里,每笼十只。
佣人进来叫她:“汤小姐,咱们少爷给你准备了衣服,请你上去更衣。”
汤芫有点意外,点点头,笑着说:“好的,那边的烤箱快好了,这蒸炉里的从现在开始蒸50分钟,麻烦你们看着点火。”
佣人赶紧应了。
庄时泽家的佣人素质没得说,汤芫就放心地上楼。
她走出去的时候,好些同学见到她都对她点头微笑,之前不太熟络的都跟她点头微笑,有些甚至还夹着炸云吞皮跟她扬手打招呼来,人群中刚才那三个在厨房里偷吃的少女还在眉飞色舞地形容着炸云吞皮的味道。
汤芫从来都没觉得自己这么满足愉悦过,上辈子十几年辛苦打拼的生活,让她早就忘了学生时代的美好,今天她一次体验个够,心里不免感动。
二楼的佣人早候在那里了,把她引到衣帽间。
二楼的衣帽间看起来是个休息室,两边靠墙是衣柜,中间是长沙发,还有落地镜。
这休息室的风格十分有欧式味道,倒跟别墅外墙的复古风有点出入,但看着也是十分赏心悦目的。
头顶的水晶吊灯散发着柔和的光,她拿起放在沙发上的衣服,顿时惊讶地睁大了眼。
烤箱“叮”的一声,焦糖布丁出炉。
佣人们戴着厚手套把烤盘一盘盘托出,穿着洛可可风格黑白蕾丝裙的佣人等候在旁,把里面的杯子放在银色的盘子里,姿态优雅地端出大厅。
焦香中透着甜的蛋香味瞬间飘满整个大厅,正在三三两两地说着话的校服少男少女们都愣了一下,接过佣人手里套着隔热杯套的杯子时,大家都情不自禁地吸了吸鼻子。
布丁的表面起了一层看着十分酥脆的焦皮,甜香飘荡在鼻间,银色的小勺轻轻一戳,挑起一小口——焦皮甜脆,布丁q弹细腻,蛋香香醇,甜味随即化开……
大家都觉得这一杯太小,根本不够!
正吃得尽兴,人群中不知道谁发出一声小小的低呼,接着大家都不约而同地向着旋转楼梯那边出现的一道身影看过去,几乎同时地瞳孔扩张了一下。