第152章 火锅底料(二更)
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“谁家的闺女能真留到十六啊!我们就早些给千金定了亲,他们也没招不是!曹家这么多年你还不知道,就是小人行径,不能硬碰,不然谁知道他们在哪里给你使个绊子。你不记得前年填藕池的事情了?”千金爹看着妻子气愤的笑脸,连忙解释道。
千金娘听了千金爹的话,仔细想了想,说道:“嗯,黎勇还是你想的周到,我刚太激动了!”
“娘,浩儿,好像饿了,你喂喂他吧!”千金见爹娘解决了之前的矛盾,抱着浩儿走了过来。
“小叔叔,他们几个呢?”千金见出去的人,只有爹娘回来了,于是看着爹爹问道。
“在院子里聊天呢,这几个年龄差不多,看样子很有话说!”千金娘用手摸了摸儿子的尿布,说道。
“那不管他们了,我去拿纸笔,吧白池昨天要的火锅底料制作方法给他写下来,过几天他们就要走了!”千金说着转身朝小书房走去!
听见娘亲的声音在背后响起,“听千金的意思,司马公子和白公子这次停不了几天啊?你说着大老远赶来,就只为了陪郝明这孩子过个年!也不嫌麻烦,还真是好主家!”
“司马家不是在县城也有生意吗?也许是为了看顾生意,顺便过来的呢?”千金爹说道。
听了爹爹的话,千金抿嘴一笑,想到之前司马青峰说道,心里顿时暖暖的。
千金想了想,不打扰爹娘的二人世界了,就在小书房开始磨墨,然后拿起笔蘸着写起来
“配料:牛油3斤、菜油2斤、豆瓣酱1斤、白酒50克、醪糟20克、尖辣椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两、3寸段。
香料配方:白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。
制作方法:炒制前先把香料剪成2寸长得节。用温水泡大约20分钟,花椒泡涨,准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱,生姜,醪糟。白酒25克。大蒜,碎米牙菜,豆豉冰糖)共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化,。后加入菜油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下尖辣椒。改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制。直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可。”
千金写完又仔细检查了一下,感觉没有错误。才把纸张折好,想着有时间准备几个小罐子。这豆瓣酱、豆豉和碎米芽菜都是自己做得,白池可没地方找去,走的时候得给他带好!
千金忘了往外面,感觉天也不早了,就收拾了一下,出了小书房的房门,朝客厅走去,见司马青峰几个正围坐在一起打扑克,千金走近一看,这扑克竟然是定做的,和从前玩的老牌一样的材质,见千金走近,郝明起身,示意过来玩他的牌。
千金摇了摇头,笑着说道:“不了,郝明你玩吧,我去厨房准备一下!”
“等等,那么多你自己要忙到什么时候,我们玩完这把也不玩了,大家一起。”司马青峰喊住了千金,说道。
“司马,够体贴的啊!”白池酸酸的说道。
“好,一起!白公子这意思是不想吃晚饭了,或者是有更好的去处,记得给大伙儿打包回来尝尝!”千金听了白池的话,小脸又是微微一红,但是却不是很明显,随即反击道。
“小千金,我错了还不行吗?祸从口出,祸从口出,我为什么总是管不住自己的嘴啊!小千金,你拿针线帮我缝上吧!”白池一副我很委屈的表情,和小白一样会装可怜。
想到小白,千金也是很不解,这家伙如今长的又半米多高了,浑身的毛雪白雪白的,就是到现在也从不汪汪叫。倒是也能看家,村里前面找了黄鼠狼,村里有几户和千金家一样养了鸡,两个晚上就被咬死的咬死咬伤的咬伤,千金家的却都好好的,来的黄鼠狼都被小白咬死仍在了鸡窝的旁边。这都算了,最奇怪的是,这家伙不知道从什么时候开始,就不再家里吃东西了,一开始千金还害怕它饿到,后来发现它每次出去都是吃的饱饱的回来,也就放了心。千金觉得自己一定养了一条神犬,没准哪天就可以成仙了!
“那多麻烦,还疼,我给配一剂药服下,以后就都不会乱说话了。而且我配出的药,保证你不受一丝痛苦!”千金看着白池笑着说道。
“小千金,你是想毒哑我吗?你舍得吗?你要是永远听不到我的声音,不会感觉人生无趣吗?”白池哀嚎道。
黎歌实在受不了白池这个动不动就干嚎的家伙,抬起手,照着白池的头疼就是一巴掌。
“哎呦,小叔叔,你怎么打我啊!”白池停下了他的鬼哭狼嚎,侧头问道。
“好好讲话,会不会?跟个小姑娘似的,将来怎么找媳妇?”黎歌训斥道。
千金听了黎歌的话噗嗤一笑,她记起了第一次和黎歌相处的情景,和白池就是半斤八两吗?这次回来正常了很多,千金怀疑是浩儿转移了他的注意力。
“富家娘子在家吗?”伴随着问话李二嫂子走了进来,满脸的喜气洋洋。
“我娘在里屋呢?我去喊她,二婶您先坐会儿!”千金把李二嫂迎进来,让她坐在了沙发上,顺手倒了一杯水,然后去了里屋。
一会儿千金娘就抱着儿子走了出来,李二嫂是家中的常客,也不客气,直接接过千金娘怀里的浩儿抱在怀中!(未完待续)
“谁家的闺女能真留到十六啊!我们就早些给千金定了亲,他们也没招不是!曹家这么多年你还不知道,就是小人行径,不能硬碰,不然谁知道他们在哪里给你使个绊子。你不记得前年填藕池的事情了?”千金爹看着妻子气愤的笑脸,连忙解释道。
千金娘听了千金爹的话,仔细想了想,说道:“嗯,黎勇还是你想的周到,我刚太激动了!”
“娘,浩儿,好像饿了,你喂喂他吧!”千金见爹娘解决了之前的矛盾,抱着浩儿走了过来。
“小叔叔,他们几个呢?”千金见出去的人,只有爹娘回来了,于是看着爹爹问道。
“在院子里聊天呢,这几个年龄差不多,看样子很有话说!”千金娘用手摸了摸儿子的尿布,说道。
“那不管他们了,我去拿纸笔,吧白池昨天要的火锅底料制作方法给他写下来,过几天他们就要走了!”千金说着转身朝小书房走去!
听见娘亲的声音在背后响起,“听千金的意思,司马公子和白公子这次停不了几天啊?你说着大老远赶来,就只为了陪郝明这孩子过个年!也不嫌麻烦,还真是好主家!”
“司马家不是在县城也有生意吗?也许是为了看顾生意,顺便过来的呢?”千金爹说道。
听了爹爹的话,千金抿嘴一笑,想到之前司马青峰说道,心里顿时暖暖的。
千金想了想,不打扰爹娘的二人世界了,就在小书房开始磨墨,然后拿起笔蘸着写起来
“配料:牛油3斤、菜油2斤、豆瓣酱1斤、白酒50克、醪糟20克、尖辣椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两、3寸段。
香料配方:白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。
制作方法:炒制前先把香料剪成2寸长得节。用温水泡大约20分钟,花椒泡涨,准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱,生姜,醪糟。白酒25克。大蒜,碎米牙菜,豆豉冰糖)共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化,。后加入菜油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下尖辣椒。改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制。直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可。”
千金写完又仔细检查了一下,感觉没有错误。才把纸张折好,想着有时间准备几个小罐子。这豆瓣酱、豆豉和碎米芽菜都是自己做得,白池可没地方找去,走的时候得给他带好!
千金忘了往外面,感觉天也不早了,就收拾了一下,出了小书房的房门,朝客厅走去,见司马青峰几个正围坐在一起打扑克,千金走近一看,这扑克竟然是定做的,和从前玩的老牌一样的材质,见千金走近,郝明起身,示意过来玩他的牌。
千金摇了摇头,笑着说道:“不了,郝明你玩吧,我去厨房准备一下!”
“等等,那么多你自己要忙到什么时候,我们玩完这把也不玩了,大家一起。”司马青峰喊住了千金,说道。
“司马,够体贴的啊!”白池酸酸的说道。
“好,一起!白公子这意思是不想吃晚饭了,或者是有更好的去处,记得给大伙儿打包回来尝尝!”千金听了白池的话,小脸又是微微一红,但是却不是很明显,随即反击道。
“小千金,我错了还不行吗?祸从口出,祸从口出,我为什么总是管不住自己的嘴啊!小千金,你拿针线帮我缝上吧!”白池一副我很委屈的表情,和小白一样会装可怜。
想到小白,千金也是很不解,这家伙如今长的又半米多高了,浑身的毛雪白雪白的,就是到现在也从不汪汪叫。倒是也能看家,村里前面找了黄鼠狼,村里有几户和千金家一样养了鸡,两个晚上就被咬死的咬死咬伤的咬伤,千金家的却都好好的,来的黄鼠狼都被小白咬死仍在了鸡窝的旁边。这都算了,最奇怪的是,这家伙不知道从什么时候开始,就不再家里吃东西了,一开始千金还害怕它饿到,后来发现它每次出去都是吃的饱饱的回来,也就放了心。千金觉得自己一定养了一条神犬,没准哪天就可以成仙了!
“那多麻烦,还疼,我给配一剂药服下,以后就都不会乱说话了。而且我配出的药,保证你不受一丝痛苦!”千金看着白池笑着说道。
“小千金,你是想毒哑我吗?你舍得吗?你要是永远听不到我的声音,不会感觉人生无趣吗?”白池哀嚎道。
黎歌实在受不了白池这个动不动就干嚎的家伙,抬起手,照着白池的头疼就是一巴掌。
“哎呦,小叔叔,你怎么打我啊!”白池停下了他的鬼哭狼嚎,侧头问道。
“好好讲话,会不会?跟个小姑娘似的,将来怎么找媳妇?”黎歌训斥道。
千金听了黎歌的话噗嗤一笑,她记起了第一次和黎歌相处的情景,和白池就是半斤八两吗?这次回来正常了很多,千金怀疑是浩儿转移了他的注意力。
“富家娘子在家吗?”伴随着问话李二嫂子走了进来,满脸的喜气洋洋。
“我娘在里屋呢?我去喊她,二婶您先坐会儿!”千金把李二嫂迎进来,让她坐在了沙发上,顺手倒了一杯水,然后去了里屋。
一会儿千金娘就抱着儿子走了出来,李二嫂是家中的常客,也不客气,直接接过千金娘怀里的浩儿抱在怀中!(未完待续)