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第14章 野菌鸡汤
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腊肉洗净切丁,大脚菌切厚片。宋荔趁机给姐姐递过去备好的蒜片、姜末。
宋冉接过放入油锅中,待锅里面爆香后,她依次倒入腊肉丁、大脚菌。瞬间,菌子和肉的香味交织在一起,弥漫在整个厨房。
三人份的米饭淘好放入扁砂锅,接着把炒好的菌子和肉倒入,再倒入比平时煮饭多半指甲盖高的水。
砂锅置于炉子上,炭火慢慢焖煮,锅中的食材逐渐散发出诱人的香气。
野鸡肥油用刀割下,放入铁锅中。
随着热锅的作用,鸡皮逐渐卷曲发焦,熬出丰富的油脂。
当最后一滴油被榨出来后,宋冉倒入鸡骨架、鸡翅等煸香。
随着鸡翅开始微微发黄,倒入热水。锅中再次沸腾时,汤色已经开始微微发白。
宋冉把汤舀进砂锅,放在炉子上。
“小乖,交给你一个任务。等砂锅里面的汤再次沸腾,你把菌子慢慢地放进去,不能一股脑放进去哦,不然会被烫着。”
宋荔点点头,认真地守在两口砂锅旁。
一个收水时需要告诉阿姐,一个水沸时需要下菌子。
沙姜拍烂后,放入热油锅爆香。控干水的鸡肉加盐、少许葛根粉抓拌均匀后放进油锅。
肉类放少许葛粉,会变得更嫩一点,这还是在宋父留下来的册子上发现的。
她挖来葛根,用石磨磨成浆,待晒干后,果然得到书上说的白色微黄结块。
在小妹生病的时候,宋冉用这法子煎肉,煎出来的肉格外鲜嫩。
宋冉不断地翻炒锅中的鸡肉,待鸡皮开始变色带点焦黄,倒入两碗水。
趁着炖鸡肉这个空档,宋冉支起小架子,烤起鸡腿。鸡肉的香气混合着炭火的烟熏,让人垂涎欲滴。
看着宋冉忙碌的身影,古阿婆忍不住感叹:“哎哟,你看你姐对你多好,有些亲娘对自个儿孩子都没得那么好,你长大后得好好孝敬你姐。”
孝敬?宋荔愣了一下,这还是头一次听这个词,她似懂非懂估摸这应该是需要她以后报答阿姐,“好,我以后会好好孝敬阿姐。”
宋荔这句郑重的承诺逗得宋冉直笑,“古阿婆你就别打趣她了,她愣得很。”
宋荔不爱说话,不爱笑,这副模样落在宋冉的眼里成了“愣愣的”,古阿婆听了这句话心里不免心疼,“病好了,就多找找村里的孩子多玩玩,哪有孩子不爱玩的。”
煲饭的锅开始收水汽,底部的米粒开始“吱吱”作响。宋冉揭盖锅盖,用铲子刨开中间部分,“可以了,开始结锅巴了。”
宋冉笑着招呼道:“大家洗手吃饭。”
小木桌上,一碗浓白的野鸡汤,一盘金黄的沙姜鸡,一盘葱绿的野葱炒蛋,再加宋荔独有的蜜汁烤鸡腿。
宋荔双手拿起鸡腿,野鸡肉紧实,木炭文火慢烤鸡腿,使得鸡皮紧缩包裹住里面的肉汁。一层层酱汁沁入肉丝,最后再刷上一层蜂蜜。她咬一口,滚烫的汁水一下子爆出来。
“小心把你的舌头烫下来。”宋冉宠溺地点了点宋荔的头。
“哎哟,这吃得比年饭还巴适。”古阿婆看着满满一桌子的菜夸赞道,她夹起一筷子野葱煎蛋,野葱带异香,用不上复杂的手法,和鲜嫩的野鸭蛋炒在一起就十分下饭。
以往这份野葱煎蛋是配白米饭的翘楚,今儿搭着焖饭反而少了一分野味,古阿婆品尝了一口焖饭,感叹道:“这野葱煎蛋的香味竟冒不过这菌子的香味,“比肉贵”还真是名不虚传。”
焖饭每一粒白米都吸饱了肉汁和菌香,再加上那一点点薄锅巴嚼在嘴里“嘎吱嘎吱”响。一口饭,一口咸香的沙姜鸡,最后再来一碗淡奶白的野菌鸡汤。
“还是你手巧,熬的鸡汤都是奶白色。”古阿婆赞叹道。
“你下次试试先炒一遍,加开水,这样煮出来就是奶色,您之前一直清炖的吧。”
宋冉慢慢说着炖汤的小窍门,古阿婆心中默默记下,盼望着哪天能用上。
她独自一人生活已经很长了,所以在吃食上也不大上心,农忙时煮一锅粥下着咸菜,闲下来就蒸一段腊肉吃吃。
她上次喝鸡汤,还是村里边吃席喝到的,那汤寡淡无味,淡如清水,就没见几颗油花在上面。
想到这里,她又猛喝几口鸡汤,喝完汤夹起碗底的菌子,她对宋冉说:“我这找的菌子比起你上次给我的,吃起来还是差点味,你今儿去上次那个地方找到了吗?”
宋冉叹了一口气说:“你别提了,那一地儿的全被李三万家的摘去了。”
“哎哟,咋回事,你不是说那处隐秘吗?”
“我猜啊,吴冬梅那天立马就折返去寻了我的踪迹。”
古阿婆安慰道:“哎,不过这也算因祸得福了,老天保佑呢,要不然你也抓不到这野鸡。”
宋荔“咕噜咕噜”喝下两碗汤,满足地感叹今天晚上的饭菜是她这辈子,甚至是上辈子吃到的最好吃的东西。
她的胃口被彻底打开,原本以为那天的鱼已经是这世上最好吃的食物。
她开始越来越对这个世界感兴趣,或许以后她能吃上阿姐同她讲的每一道菜。
这个美好的愿望一直持续到宋荔睡觉,并带到了睡梦中。梦中,阿姐亲手为她做了一桌子的菜,她左右开弓,吃得津津有味,好不幸福。
然而,美好的梦境突然被打破。c城的d.w博士和Z城的幸首领突然出现在她面前,他们架住她的左右手,企图让她成为天下最好的武器。
她拼命地挣扎,不停地逃,但最终还是没能逃脱命运的捉弄,从高高的围墙上跌落,跌入丧尸群。
“咚!”一声肉砸地上的声音将宋荔从梦中惊醒。
庭院里传出窸窸窣窣的声音,她看向睡得香沉的阿姐,决定自己去看看。
庭院的植被被异能唤醒,翻进院子里的小偷被植物的气韵包裹住,小偷的模样一点点呈现在宋荔脑中。即使宋荔没有看来人,她也清清楚楚的知道这小偷动作。
夏夜的月明晃晃,小偷拿着一把刀借着皎洁的月光直直地走进后院。
宋家后院有茅房、有一草棚还有猪圈。猪圈一直闲置,草棚平时只有两只老母鸡,今儿宋冉抓的野鸡绑了脚也全丢进了草棚里。
半夜摸进来的小偷打扰了牲畜们的好梦,引得“咯咯咯”地直叫。
原来是来偷鸡的,宋荔看清了来人的意图。
她用异能扫过田园所有的植物,人是不能死在她的地盘。
虽然末世人死是常事,但根据这幅身体残留的点滴记忆,这个地方的人要是和杀人牵连上关系是要被逮捕的。
不起眼的角落里,白天被丢弃带毒吃下会致幻的菌子慢慢焕发生机。
它们丢弃白日枯萎的模样,一颗颗孢子仿佛有生命般地迅速钻进贫瘠的土壤,随后又快速地冒头吸取母体残留的营养。它们开始茁壮,开始向空气喷发孢子。
它们飘入鼻腔,侵入神经。
小偷觉得自己掉进了水里,行走变得困难。突然,一个大浪把他高高举起,又缓缓放下。一黄衣女少突然出现牵起他的手,转眼之间黄衣女少又消失不见,眼前出现波光粼粼的大海。
院子里的毒蘑菇重新腐烂,刚刚变成数百倍大的南瓜叶把人抛出去后又恢复成原貌。
宋荔擦了擦额头出的薄汗,听见姐姐在呢喃,她翻一个身钻进姐姐怀里。
她身体发凉,希望姐姐抱着她能睡个好觉。
可惜宋荔这个睡好觉愿望没有实现。
腊肉洗净切丁,大脚菌切厚片。宋荔趁机给姐姐递过去备好的蒜片、姜末。
宋冉接过放入油锅中,待锅里面爆香后,她依次倒入腊肉丁、大脚菌。瞬间,菌子和肉的香味交织在一起,弥漫在整个厨房。
三人份的米饭淘好放入扁砂锅,接着把炒好的菌子和肉倒入,再倒入比平时煮饭多半指甲盖高的水。
砂锅置于炉子上,炭火慢慢焖煮,锅中的食材逐渐散发出诱人的香气。
野鸡肥油用刀割下,放入铁锅中。
随着热锅的作用,鸡皮逐渐卷曲发焦,熬出丰富的油脂。
当最后一滴油被榨出来后,宋冉倒入鸡骨架、鸡翅等煸香。
随着鸡翅开始微微发黄,倒入热水。锅中再次沸腾时,汤色已经开始微微发白。
宋冉把汤舀进砂锅,放在炉子上。
“小乖,交给你一个任务。等砂锅里面的汤再次沸腾,你把菌子慢慢地放进去,不能一股脑放进去哦,不然会被烫着。”
宋荔点点头,认真地守在两口砂锅旁。
一个收水时需要告诉阿姐,一个水沸时需要下菌子。
沙姜拍烂后,放入热油锅爆香。控干水的鸡肉加盐、少许葛根粉抓拌均匀后放进油锅。
肉类放少许葛粉,会变得更嫩一点,这还是在宋父留下来的册子上发现的。
她挖来葛根,用石磨磨成浆,待晒干后,果然得到书上说的白色微黄结块。
在小妹生病的时候,宋冉用这法子煎肉,煎出来的肉格外鲜嫩。
宋冉不断地翻炒锅中的鸡肉,待鸡皮开始变色带点焦黄,倒入两碗水。
趁着炖鸡肉这个空档,宋冉支起小架子,烤起鸡腿。鸡肉的香气混合着炭火的烟熏,让人垂涎欲滴。
看着宋冉忙碌的身影,古阿婆忍不住感叹:“哎哟,你看你姐对你多好,有些亲娘对自个儿孩子都没得那么好,你长大后得好好孝敬你姐。”
孝敬?宋荔愣了一下,这还是头一次听这个词,她似懂非懂估摸这应该是需要她以后报答阿姐,“好,我以后会好好孝敬阿姐。”
宋荔这句郑重的承诺逗得宋冉直笑,“古阿婆你就别打趣她了,她愣得很。”
宋荔不爱说话,不爱笑,这副模样落在宋冉的眼里成了“愣愣的”,古阿婆听了这句话心里不免心疼,“病好了,就多找找村里的孩子多玩玩,哪有孩子不爱玩的。”
煲饭的锅开始收水汽,底部的米粒开始“吱吱”作响。宋冉揭盖锅盖,用铲子刨开中间部分,“可以了,开始结锅巴了。”
宋冉笑着招呼道:“大家洗手吃饭。”
小木桌上,一碗浓白的野鸡汤,一盘金黄的沙姜鸡,一盘葱绿的野葱炒蛋,再加宋荔独有的蜜汁烤鸡腿。
宋荔双手拿起鸡腿,野鸡肉紧实,木炭文火慢烤鸡腿,使得鸡皮紧缩包裹住里面的肉汁。一层层酱汁沁入肉丝,最后再刷上一层蜂蜜。她咬一口,滚烫的汁水一下子爆出来。
“小心把你的舌头烫下来。”宋冉宠溺地点了点宋荔的头。
“哎哟,这吃得比年饭还巴适。”古阿婆看着满满一桌子的菜夸赞道,她夹起一筷子野葱煎蛋,野葱带异香,用不上复杂的手法,和鲜嫩的野鸭蛋炒在一起就十分下饭。
以往这份野葱煎蛋是配白米饭的翘楚,今儿搭着焖饭反而少了一分野味,古阿婆品尝了一口焖饭,感叹道:“这野葱煎蛋的香味竟冒不过这菌子的香味,“比肉贵”还真是名不虚传。”
焖饭每一粒白米都吸饱了肉汁和菌香,再加上那一点点薄锅巴嚼在嘴里“嘎吱嘎吱”响。一口饭,一口咸香的沙姜鸡,最后再来一碗淡奶白的野菌鸡汤。
“还是你手巧,熬的鸡汤都是奶白色。”古阿婆赞叹道。
“你下次试试先炒一遍,加开水,这样煮出来就是奶色,您之前一直清炖的吧。”
宋冉慢慢说着炖汤的小窍门,古阿婆心中默默记下,盼望着哪天能用上。
她独自一人生活已经很长了,所以在吃食上也不大上心,农忙时煮一锅粥下着咸菜,闲下来就蒸一段腊肉吃吃。
她上次喝鸡汤,还是村里边吃席喝到的,那汤寡淡无味,淡如清水,就没见几颗油花在上面。
想到这里,她又猛喝几口鸡汤,喝完汤夹起碗底的菌子,她对宋冉说:“我这找的菌子比起你上次给我的,吃起来还是差点味,你今儿去上次那个地方找到了吗?”
宋冉叹了一口气说:“你别提了,那一地儿的全被李三万家的摘去了。”
“哎哟,咋回事,你不是说那处隐秘吗?”
“我猜啊,吴冬梅那天立马就折返去寻了我的踪迹。”
古阿婆安慰道:“哎,不过这也算因祸得福了,老天保佑呢,要不然你也抓不到这野鸡。”
宋荔“咕噜咕噜”喝下两碗汤,满足地感叹今天晚上的饭菜是她这辈子,甚至是上辈子吃到的最好吃的东西。
她的胃口被彻底打开,原本以为那天的鱼已经是这世上最好吃的食物。
她开始越来越对这个世界感兴趣,或许以后她能吃上阿姐同她讲的每一道菜。
这个美好的愿望一直持续到宋荔睡觉,并带到了睡梦中。梦中,阿姐亲手为她做了一桌子的菜,她左右开弓,吃得津津有味,好不幸福。
然而,美好的梦境突然被打破。c城的d.w博士和Z城的幸首领突然出现在她面前,他们架住她的左右手,企图让她成为天下最好的武器。
她拼命地挣扎,不停地逃,但最终还是没能逃脱命运的捉弄,从高高的围墙上跌落,跌入丧尸群。
“咚!”一声肉砸地上的声音将宋荔从梦中惊醒。
庭院里传出窸窸窣窣的声音,她看向睡得香沉的阿姐,决定自己去看看。
庭院的植被被异能唤醒,翻进院子里的小偷被植物的气韵包裹住,小偷的模样一点点呈现在宋荔脑中。即使宋荔没有看来人,她也清清楚楚的知道这小偷动作。
夏夜的月明晃晃,小偷拿着一把刀借着皎洁的月光直直地走进后院。
宋家后院有茅房、有一草棚还有猪圈。猪圈一直闲置,草棚平时只有两只老母鸡,今儿宋冉抓的野鸡绑了脚也全丢进了草棚里。
半夜摸进来的小偷打扰了牲畜们的好梦,引得“咯咯咯”地直叫。
原来是来偷鸡的,宋荔看清了来人的意图。
她用异能扫过田园所有的植物,人是不能死在她的地盘。
虽然末世人死是常事,但根据这幅身体残留的点滴记忆,这个地方的人要是和杀人牵连上关系是要被逮捕的。
不起眼的角落里,白天被丢弃带毒吃下会致幻的菌子慢慢焕发生机。
它们丢弃白日枯萎的模样,一颗颗孢子仿佛有生命般地迅速钻进贫瘠的土壤,随后又快速地冒头吸取母体残留的营养。它们开始茁壮,开始向空气喷发孢子。
它们飘入鼻腔,侵入神经。
小偷觉得自己掉进了水里,行走变得困难。突然,一个大浪把他高高举起,又缓缓放下。一黄衣女少突然出现牵起他的手,转眼之间黄衣女少又消失不见,眼前出现波光粼粼的大海。
院子里的毒蘑菇重新腐烂,刚刚变成数百倍大的南瓜叶把人抛出去后又恢复成原貌。
宋荔擦了擦额头出的薄汗,听见姐姐在呢喃,她翻一个身钻进姐姐怀里。
她身体发凉,希望姐姐抱着她能睡个好觉。
可惜宋荔这个睡好觉愿望没有实现。