41.第41章 吃货大本营
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“尝尝味道怎么样。”
梵羽把小碟子放在香丝檀木花桌上,做了个请的动作,然后将筷子递了过去。
西门如兰接过筷子,夹过一片肉缓缓送入口中,细嚼慢咽着,动作很是优雅,没有发出丁点响声,梵羽痴痴的看着,问道:“怎么样?”
西门如兰吃了两片之后,放下筷子,说道:“这道回锅肉从卖相上看,荤素搭配,色泽金黄,这种颜色,挺能唤起人食欲的。口味适中,肉香馥郁……不过,本地人食辣,如果加点辣味会不会更好呢?”
梵羽听了,诧异的看着她,点头道:“没想到兰儿也是一个吃货,第一次吃就发现问题所在了。不错,这道回锅肉必须要配合辣味,才更入味。可惜,咱们这里根本没有辣椒,而大蒜加热就锁不住辣味……”
作为一个天上飞的水里游的地上跑的无所不吃的超级无敌吃货,梵羽岂会不知回锅肉要加辣?只不过辣椒到明朝末年才从美洲传入中国,现在根本没有辣椒可用。
“辣椒?”
西门如兰眨巴着美眸,问道:“那是什么东西?”
梵羽这才意识到自己说漏了口,一提到吃自己这张嘴就没把门的了,忙解释道:“那是一种调料,很辣,与回锅肉搭配最合适不过。”
西门如兰道:“为什么不用花椒呢?”
古人调制辣味除了大蒜之外,还有花椒、胡椒,而胡椒因为数量少,价格媲美黄金,成为贵族身份的象征,更多时候被作为香料使用,但花椒应用却很普遍,在辣椒传入中国之前,花椒是调制辣味的主要食材。
花椒?
梵羽顿时如醍醐灌顶,对啊,除了大蒜还有花椒啊,自己怎么就没想到呢?
他大喜之下抱起西门如兰,不给她任何反抗拒绝的机会,“吧唧”一口便亲了上去,亲完之后似乎一点都没有意识到自己的得意忘形,完全无视了西门如兰的目瞪口呆,飞一般的向厨房方向奔去,边跑边狂喜道:“我明白了,我明白了!”
西门如兰在梵羽吻向自己的瞬间,脑海里嗡的一声一片空白,过了好半天才从震惊中回过神来,急忙用手捂住光滑柔嫩的脸蛋,来回摩挲着,生怕留下什么犯罪证据似的,然后愤恨道:“这个混蛋……肯定是故意的!”
“不错,如果加入辣味就完美了!”
廖掌勺与杨成两人眼前一亮,大有狼狈为奸之嫌,果然天下吃货是一家……不过也不尽然,君不见乔郓哥双耳不闻窗外事,一心只吃回锅肉,一大盘肉,有一多半都进了他的无底肚。
“等会再做一锅加入花椒的……现在嘛,红烧肉该出锅了!”梵羽说着,揭开锅盖,将一块块烧熟的肉捞了出来。
杨成三人目光齐刷刷的聚焦在那约二寸许的方正形猪肉上,只见那肉薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,色香味俱全,三人那刚被回锅肉止住的口水禁不住的又淌了出来。
“这……这真是绝了啊,少东家,我廖大勺彻底服你了!”
廖掌勺被震惊的无以复加,厨艺界达者为师,能将下等肉做到这种境界,在他看来就算称之为“厨神”也不为过啊!
梵羽松了口气,还好自己以前经常鼓捣这些菜,手艺熟练的狠,在各种调料缺乏的北宋,能烧到这个程度,他已经很满足了。
“尝尝吧。”
梵羽耸耸肩,看乔郓哥那猴急的样子,觉得好笑,这家伙就知道吃。
乔郓哥拿起筷子直接叉了一大块,嘴巴张得碗口似的,吧唧一口,愣是把拳头大小的一块肉塞进了嘴里,惊得杨成和廖掌勺睁大了眼睛。
“哇……喔……唔……好吃!”
乔郓哥含糊不清的狼吞虎咽着,让他当试吃员,永远只有言简意赅的两个字:好吃。
杨成也夹了一块送如口中,闭了眼睛不住咀嚼道:“酥烂而形不碎,香糯而不腻口,东坡居士果然大才啊。”
廖掌勺彻底跪了,感觉自己这个大厨活在了狗身上,如此美味简直闻所未闻啊,激动得他鼻一把涕一把:“我廖大勺发誓决不再瞧不起猪肉……以后,我要拜师少东家,学习这道红烧肉!”
梵羽可没什么心思听这几个俗人吹捧,他神不知鬼不觉的出现在西门如兰跟前,讪讪笑道:“那会一时得意忘形,流露出了男儿本性,我真不是有意轻薄你的。喏,你尝尝红烧肉,若是喜欢的话我以后天天烧给你吃!”
西门如兰啐了他一口,真想用剑在他身上戳几个透明窟窿,这家伙太无耻了,简直就是一个彻头彻尾的流氓。
“哼,谁要吃你做的东西……”
西门如兰外冷内热,此刻却流露出小女人般的傲娇,这副神情在她身上可是难得一见,看得梵羽心里痒痒,真想将她就地正法啊!
梵羽将筷子给她递了过去,也不说话,那双滴溜溜的眼睛只是看着她,西门如兰愤恨的抓起筷子,夹起一小块红烧肉,香唇微起,送入口中。
唔……味道还真不错。
“味道如何,还有没有需要改进的地方?”梵羽略有些紧张的问道。
西门如兰用心品尝,说出了自己的见解:“肥而不腻,入口即化,皮薄肉嫩,鲜香可口。”
梵羽听了,笑道:“难得兰儿不提意见,还给了这么高的褒奖,英明神武的我决定即兴赋诗一首,一来庆祝红烧肉烧制成功,二来希望酒楼能够开张大吉……”
洗净毛污切四方,熬糖和水拌成浆。
味精盐蒜加料酒,八角姜葱并辣王。
肉块精烹十足味,火候恰当久飘香。
****偶有诗常驻,酒肆搜来喜若狂。
正紧绷着脸故作矜持的西门如兰听了,忍不住笑了出来,道:“你这算什么歪诗,就是信口胡诌。”
梵羽腆着老脸:“胡诌就胡诌呗,只要能博美人一笑,我愿意满口胡话,从此不吐真言!”
西门如兰嗔道:“少贫嘴了,赶紧出去看看吧,他们几人还在厨房呢。”
梵羽春风得意的回到厨房,然而定睛一看,差点一口鲜血喷出来,偌大的一盘红烧肉居然被瓜分完毕了,连汤汁都不剩,气得他大骂道:“你们这几个酒囊饭袋,连肉渣都不给我留啊!”
乔郓哥拍着滚圆的肚皮,一点做小弟的觉悟都没有,可怜巴巴的看着他:“大郎,你再做一锅好不好?”
梵羽欲哭无泪,红烧肉是他的最爱,费了老半天才烧制出来,结果给别人做了嫁衣,自己连肉渣都没吃到……
忽然,他想起来西门如兰房间里还有一小碟,于是去而复返,西门如兰还没来得及开口说话,她吃剩下的红烧肉便被梵羽抓起来塞入口中,并且一边狼吞虎咽一边骂道:“那几个混蛋,居然全吃了,也不说给我留一块,还是兰儿你对我好。”
西门如兰红着脸,梵羽烧制的红烧肉肥而不腻,不过她还是只吃了瘦肉,把肥肉留在了盘子里,不料竟被他全部吃进了肚中。
“尝尝味道怎么样。”
梵羽把小碟子放在香丝檀木花桌上,做了个请的动作,然后将筷子递了过去。
西门如兰接过筷子,夹过一片肉缓缓送入口中,细嚼慢咽着,动作很是优雅,没有发出丁点响声,梵羽痴痴的看着,问道:“怎么样?”
西门如兰吃了两片之后,放下筷子,说道:“这道回锅肉从卖相上看,荤素搭配,色泽金黄,这种颜色,挺能唤起人食欲的。口味适中,肉香馥郁……不过,本地人食辣,如果加点辣味会不会更好呢?”
梵羽听了,诧异的看着她,点头道:“没想到兰儿也是一个吃货,第一次吃就发现问题所在了。不错,这道回锅肉必须要配合辣味,才更入味。可惜,咱们这里根本没有辣椒,而大蒜加热就锁不住辣味……”
作为一个天上飞的水里游的地上跑的无所不吃的超级无敌吃货,梵羽岂会不知回锅肉要加辣?只不过辣椒到明朝末年才从美洲传入中国,现在根本没有辣椒可用。
“辣椒?”
西门如兰眨巴着美眸,问道:“那是什么东西?”
梵羽这才意识到自己说漏了口,一提到吃自己这张嘴就没把门的了,忙解释道:“那是一种调料,很辣,与回锅肉搭配最合适不过。”
西门如兰道:“为什么不用花椒呢?”
古人调制辣味除了大蒜之外,还有花椒、胡椒,而胡椒因为数量少,价格媲美黄金,成为贵族身份的象征,更多时候被作为香料使用,但花椒应用却很普遍,在辣椒传入中国之前,花椒是调制辣味的主要食材。
花椒?
梵羽顿时如醍醐灌顶,对啊,除了大蒜还有花椒啊,自己怎么就没想到呢?
他大喜之下抱起西门如兰,不给她任何反抗拒绝的机会,“吧唧”一口便亲了上去,亲完之后似乎一点都没有意识到自己的得意忘形,完全无视了西门如兰的目瞪口呆,飞一般的向厨房方向奔去,边跑边狂喜道:“我明白了,我明白了!”
西门如兰在梵羽吻向自己的瞬间,脑海里嗡的一声一片空白,过了好半天才从震惊中回过神来,急忙用手捂住光滑柔嫩的脸蛋,来回摩挲着,生怕留下什么犯罪证据似的,然后愤恨道:“这个混蛋……肯定是故意的!”
“不错,如果加入辣味就完美了!”
廖掌勺与杨成两人眼前一亮,大有狼狈为奸之嫌,果然天下吃货是一家……不过也不尽然,君不见乔郓哥双耳不闻窗外事,一心只吃回锅肉,一大盘肉,有一多半都进了他的无底肚。
“等会再做一锅加入花椒的……现在嘛,红烧肉该出锅了!”梵羽说着,揭开锅盖,将一块块烧熟的肉捞了出来。
杨成三人目光齐刷刷的聚焦在那约二寸许的方正形猪肉上,只见那肉薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,色香味俱全,三人那刚被回锅肉止住的口水禁不住的又淌了出来。
“这……这真是绝了啊,少东家,我廖大勺彻底服你了!”
廖掌勺被震惊的无以复加,厨艺界达者为师,能将下等肉做到这种境界,在他看来就算称之为“厨神”也不为过啊!
梵羽松了口气,还好自己以前经常鼓捣这些菜,手艺熟练的狠,在各种调料缺乏的北宋,能烧到这个程度,他已经很满足了。
“尝尝吧。”
梵羽耸耸肩,看乔郓哥那猴急的样子,觉得好笑,这家伙就知道吃。
乔郓哥拿起筷子直接叉了一大块,嘴巴张得碗口似的,吧唧一口,愣是把拳头大小的一块肉塞进了嘴里,惊得杨成和廖掌勺睁大了眼睛。
“哇……喔……唔……好吃!”
乔郓哥含糊不清的狼吞虎咽着,让他当试吃员,永远只有言简意赅的两个字:好吃。
杨成也夹了一块送如口中,闭了眼睛不住咀嚼道:“酥烂而形不碎,香糯而不腻口,东坡居士果然大才啊。”
廖掌勺彻底跪了,感觉自己这个大厨活在了狗身上,如此美味简直闻所未闻啊,激动得他鼻一把涕一把:“我廖大勺发誓决不再瞧不起猪肉……以后,我要拜师少东家,学习这道红烧肉!”
梵羽可没什么心思听这几个俗人吹捧,他神不知鬼不觉的出现在西门如兰跟前,讪讪笑道:“那会一时得意忘形,流露出了男儿本性,我真不是有意轻薄你的。喏,你尝尝红烧肉,若是喜欢的话我以后天天烧给你吃!”
西门如兰啐了他一口,真想用剑在他身上戳几个透明窟窿,这家伙太无耻了,简直就是一个彻头彻尾的流氓。
“哼,谁要吃你做的东西……”
西门如兰外冷内热,此刻却流露出小女人般的傲娇,这副神情在她身上可是难得一见,看得梵羽心里痒痒,真想将她就地正法啊!
梵羽将筷子给她递了过去,也不说话,那双滴溜溜的眼睛只是看着她,西门如兰愤恨的抓起筷子,夹起一小块红烧肉,香唇微起,送入口中。
唔……味道还真不错。
“味道如何,还有没有需要改进的地方?”梵羽略有些紧张的问道。
西门如兰用心品尝,说出了自己的见解:“肥而不腻,入口即化,皮薄肉嫩,鲜香可口。”
梵羽听了,笑道:“难得兰儿不提意见,还给了这么高的褒奖,英明神武的我决定即兴赋诗一首,一来庆祝红烧肉烧制成功,二来希望酒楼能够开张大吉……”
洗净毛污切四方,熬糖和水拌成浆。
味精盐蒜加料酒,八角姜葱并辣王。
肉块精烹十足味,火候恰当久飘香。
****偶有诗常驻,酒肆搜来喜若狂。
正紧绷着脸故作矜持的西门如兰听了,忍不住笑了出来,道:“你这算什么歪诗,就是信口胡诌。”
梵羽腆着老脸:“胡诌就胡诌呗,只要能博美人一笑,我愿意满口胡话,从此不吐真言!”
西门如兰嗔道:“少贫嘴了,赶紧出去看看吧,他们几人还在厨房呢。”
梵羽春风得意的回到厨房,然而定睛一看,差点一口鲜血喷出来,偌大的一盘红烧肉居然被瓜分完毕了,连汤汁都不剩,气得他大骂道:“你们这几个酒囊饭袋,连肉渣都不给我留啊!”
乔郓哥拍着滚圆的肚皮,一点做小弟的觉悟都没有,可怜巴巴的看着他:“大郎,你再做一锅好不好?”
梵羽欲哭无泪,红烧肉是他的最爱,费了老半天才烧制出来,结果给别人做了嫁衣,自己连肉渣都没吃到……
忽然,他想起来西门如兰房间里还有一小碟,于是去而复返,西门如兰还没来得及开口说话,她吃剩下的红烧肉便被梵羽抓起来塞入口中,并且一边狼吞虎咽一边骂道:“那几个混蛋,居然全吃了,也不说给我留一块,还是兰儿你对我好。”
西门如兰红着脸,梵羽烧制的红烧肉肥而不腻,不过她还是只吃了瘦肉,把肥肉留在了盘子里,不料竟被他全部吃进了肚中。