第七十四章 仙肴馆
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叶氏挺着肚子，轻抚着肚子一脸的笑意。楚明泉心里暖暖的，有些话想说出来，“二哥，二嫂，说句真心的，我分家买地，那也是没法子的事情，实在是家里头一起住久了总有矛盾。要是你们觉着家里过的不痛快，不如就在龙井南山上建个屋子。如今攒足了银钱，咱一样孝敬爹娘，况且离得不远，喊个话也方便，说实在的这分开住还快活些。”
李氏紧张地握住了采清的手，看楚明栋脸上没什么表情，她也只微微低了头不说话。
楚明栋摇摇头，“这个分家的事情，早些年我就想过了的，那时你还在羊城不着家。我私下里跟爹娘说过，却被娘劈头盖脸地骂了一顿。家里地少人多，这要是分了家，指不定养活不了呢。我晓得娘的意思，他是想让咱们多拉扯五弟，分了家谁去管他，这到现在还没个媳妇……哎，不说了，这分家的事若不是娘或者大哥家提出来，我去说也成不了。”
一席话说得众人心有戚戚焉。
朝秋看采清低了头，怕是心里头失望极了，二伯母虽然没有说什么，可她也清楚这奶奶家的日子有多么不好过。若是能想出个好主意，帮二伯家独户了该多好。龙井南山上只她们一家住着，若是二伯家能一起搭屋住了，热热闹闹的，多好。
看气氛有些沉闷，朝秋脆脆地说道：“不管咱们以后咋样，这日子不能光靠这些银子过下去。坐吃山空可不成，我昨个跟言璟哥商议过了，还画了图，言璟哥你去拿出来给大家看看。”
言璟忙不迭应声，“正是，咱们不谈这些琐事。赚银子最要紧，等着我就去拿来。”
大家都笑了，“哈哈，璟哥儿这个读书娃子，被朝秋带得也直掉钱窟窿里去了。”
那张纸是二尺开的宣纸，上头挤凑地描了诸多物什，细细地在一旁写着小字。
楚明泉原先就学木工活，楚明栋多年在铁匠铺子打铁，两人都是有手技的。看图上几个样子，眼睛一亮。忙睁大了眼一边看图一边思索。
“这个跟八卦一样的，是锅子？”
“这桌子上头覆着一块圆桌板，是可以转的？”
宁永成倒是有些个激动。从上到下粗粗扫了一遍，“这是……要开馆子？”
朝秋笑意盈盈地看着，她这两天都在想主意，虽说白糖这种在前世来说低科技的东西，可到她手里头成了高科技。也没个原料倒腾，家里头本就忙不过来，于是把什么白糖什么水果罐头抛一边先，反正桃子没熟，羊城的果子也没秋收呢。
“既然咱们打定主意要自家开食肆，总得想出个新吃法。”
言璟也帮腔道：“昨天朝秋可是连夜让我把这些理出来。我想了一个晚上，也觉得这主意好，新鲜。没什么人用过。”
大伙儿都把头往桌上的宣纸上凑，朝秋伸出手指一点一点地指着，原本瘦瘦的人，可小手上却有几个梅花坑。众人的目光都停留在纸上，倒是言璟在一旁瞧着。又想起昨晚上自己下意识地用毛笔尖戳了戳朝秋的梅花坑，结果被朝秋罚得在手背上画了一只乌龟。
忽然觉得有些晃神。脸上一热，言璟立马甩甩头，继续听朝秋的话。
“你们看，咱家的豆坊在纪家桥的桥头，朝着正南，位置还算好，只是太小了，若真是开食肆，肯定不够用。我想着应该把转角的这边朝正东的买下来，这样不论是从东边走来，还是从南边过来，都能一眼瞧着我们的铺子。如果解决了这个问题，咱们就把二楼也利用起来，全部打通做包厢，充分利用格局，用言璟哥描的这种桌子，一桌能坐十人最好。一楼的就用四人方桌，正好可以让打牙祭的凑一桌子。”
楚明泉有些没想通，“这桌子看着不错，在五尺圆桌上头放个能转的三尺小桌板，无论是哪个食客都能夹着菜。可为什么要另外打一个洞呢？还要放这只八卦锅子？”
朝秋朝楚明栋挤挤眼，笑道：“二伯，这个你能想的出怎么做出来吧？我打的主意是咱们铺子要另开一门特色，涮火锅！”
“火锅？可那不是泥炉子煨的吗？你这里画的宝塔锅子我还算知道，可这八卦锅子，你是想分两种锅底料？”
朝秋激动地拍手，夸道：“二伯，还是你聪明。我这锅子叫鸳鸯锅，一淡一辣，至于锅底嘛，大骨头便宜，熬浓了直接下料。娘一手的好厨艺，还怕做不出食肆顶好吃的锅底？爹，至于你说的为什么要在桌中打个洞，那更好解释了，把鸳鸯锅扣进去贴实了，不会溅出来，也不会被锅沿子烫着。大家都能往中间夹菜吃。若是有人不想吃火锅的，就可以把这三尺小圆桌覆上，也就是转桌了。”
叶氏看朝秋滔滔不绝地讲着，突然笑了出来，扶着肚子忙抽气，“你们看，朝秋的眼睛里有什么？”
朝秋愣了，忙抹起来，“有什么？没脏东西吧？”
大家哈哈大笑，还是言璟说了出来，“亮晶晶的都是银子在转。”
这话说完，大家笑得更开了。
朝秋却不脸红，反倒心底里的豪气被激出来，把小粉拳往桌上一放，豪言道：“我要赚个金山银山回来，把仙肴馆开遍全大周！”
宁永成把朝秋的话在嘴里嚼了嚼，“仙肴馆？连名字都取好了，嗯，听着不错，若是吃食做的好，保不准还真是有这个盼头。哈哈，不过金山银山的哪里那么好赚，你接着说说这菜品是什么，除了豆腐，好歹得上些贵的菜，不然银山一角都难摸着咧。”
朝秋这么久的心思，终于能打开话匣子说了，一直夹着尾巴过日子，好不容易才让家里渡过了难关，这一回难得能撒手大干一把，当下就顺着话头继续说下去。“民以食为天，农以田为命。我们先试着开一家小的，馆子得好好整饰一番才能开张。除了纸上说的这些锅子桌子，我们还得打一套碗盆，筷子也得标记上。从小处里面做特色，不怕别人不知道。”
看大家都在细细听着，朝秋咽了咽嗓子继续说，“再说菜品，我种了好些蔬菜，加上杭城本地的菜色。还有娘积累的厨方子和手艺，不怕不好吃。尤其是岭南风味小吃，这杭城里头谁家又做过？说到肉菜。我觉得火锅其实是最赚的，一般人若是吃不起肉，只点蔬菜。但我们可以把肉切成一片一片装盘卖，不过几个铜子，花不了多少钱。哪怕钱袋扁的食客也能愿意吃上一盘。这火锅里头可以放豆腐千张和油泡子，反正想出什么好吃的都可以往里头加上。最重要的是，等豆腐方子卖了，爹可以买一艘渔船，相信凭爹的手艺，定能打到好些鱼货。到时候我们仙肴馆里又有白得的水货食材。娘做鱼的法子最好吃了，这一样一样的，都是美味佳肴。”
言璟添了一句。“说到肉菜，其实烤卤的菜品也不错，且不说那些羊下水能做好些地道的菜，鸡、鸭、野味、乳猪、五花肉、肘子这些，都可以烤得香软好吃。只要下功夫自己琢磨出来。什么肉菜好吃就怎么做。”
时瑞听到那么多好吃，立马响应起来。“姐，还有你种的水瓜，什么时候才有的吃啊？”
朝秋把时瑞拉在怀里，“对，这杭城里头没人种水瓜，今年咱家只种了半亩地，不过也顶够了。这些都不整个卖，切成丁和片当做饭后水果盘子，再加些其它的摆盘，又好看又新奇。反正咱们开的是仙肴馆嘛，那些眼红的能学只管学去，反正我们有的是主意，东西也只我们家有的种。从今往后，一颗草都不卖给那些贪得无厌的。”
楚明泉彻底松了一口气，和楚明栋对视两眼，他们光想着先把豆坊关了门停歇，等看看行情再拾掇，没成想朝秋已经把主意前前后后都想了个周到，真是有些不敌了。
叶氏看朝秋说的兴起，也提了一句，“坛子里的春笋腌得有些日子，过个把月也能吃上了。如果要做岭南的酸菜酸瓜，得趁早腌下，天气热了也熟得快。”
楚明泉摸了摸下巴，“闺女，你说的这些，起码得一两个月才能拾掇起来。这桌子凳子，碗筷锅勺，都得往其他铺子里头定。。尤其是芒种时候，地里油菜麦子得收割，恐怕得算上农忙，咱家虽说没得收，但既然打定主意开馆子，就得动手先种地。这些菜得等六月里长得又快又茂，那时才供得上。桃子、水瓜、葡萄这些也是六月末里有的吃，一层层都得算进去。”
朝秋听完楚明泉的话，脆脆地应道：“地里的活得靠爹啦，我只管能留出蔬菜种子和种法，还有爹你也要买船，自然得等两个月。咱们累了这么久，得好好歇歇补补，这以后还得靠大伙儿一起干呢。”
坐在一旁静静听着的宁永成心里头也是喜色，“你们这馆子如果开大了，以后地里菜品不够，还可以在庄子里头顺带着买些，几个孤寡的长辈就靠着地里得粮食，能给他们带点进项也好。”
楚明泉很是肯定地道：“这是一定的，等开了张，庄户里桃子卖不掉，还能搭在仙肴馆里卖，只要能换钱就成，总比烂在树上要好。二哥，宁大哥，宁妹子，到时候还得请你们帮衬一下，有银子大家一起赚才是。”
话说到这里，大家心里头都定了下来，现下只要好好地在家里头侍弄田地，养足了精神气，整饬出仙肴馆，希望能有做豆腐时候的生意。
朝秋又是甜甜一笑：“卖桃子的办法，说不得过两月我就想出来了。永成伯伯你别急，若是有人识货，这茶叶能卖个好价钱，下半年咱们赚了银子都买山去，把野茶树都追肥修整好，明年清明前采茶炒茶，相信过没几年庄子里也能稍微富裕起来的。老天爷给我们山山水水，肯定是有其用意的。这漫山遍野的野茶，桃李，葡萄，相信只要主意有了，不怕卖不了。”
叶氏挺着肚子，轻抚着肚子一脸的笑意。楚明泉心里暖暖的，有些话想说出来，“二哥，二嫂，说句真心的，我分家买地，那也是没法子的事情，实在是家里头一起住久了总有矛盾。要是你们觉着家里过的不痛快，不如就在龙井南山上建个屋子。如今攒足了银钱，咱一样孝敬爹娘，况且离得不远，喊个话也方便，说实在的这分开住还快活些。”
李氏紧张地握住了采清的手，看楚明栋脸上没什么表情，她也只微微低了头不说话。
楚明栋摇摇头，“这个分家的事情，早些年我就想过了的，那时你还在羊城不着家。我私下里跟爹娘说过，却被娘劈头盖脸地骂了一顿。家里地少人多，这要是分了家，指不定养活不了呢。我晓得娘的意思，他是想让咱们多拉扯五弟，分了家谁去管他，这到现在还没个媳妇……哎，不说了，这分家的事若不是娘或者大哥家提出来，我去说也成不了。”
一席话说得众人心有戚戚焉。
朝秋看采清低了头，怕是心里头失望极了，二伯母虽然没有说什么，可她也清楚这奶奶家的日子有多么不好过。若是能想出个好主意，帮二伯家独户了该多好。龙井南山上只她们一家住着，若是二伯家能一起搭屋住了，热热闹闹的，多好。
看气氛有些沉闷，朝秋脆脆地说道：“不管咱们以后咋样，这日子不能光靠这些银子过下去。坐吃山空可不成，我昨个跟言璟哥商议过了，还画了图，言璟哥你去拿出来给大家看看。”
言璟忙不迭应声，“正是，咱们不谈这些琐事。赚银子最要紧，等着我就去拿来。”
大家都笑了，“哈哈，璟哥儿这个读书娃子，被朝秋带得也直掉钱窟窿里去了。”
那张纸是二尺开的宣纸，上头挤凑地描了诸多物什，细细地在一旁写着小字。
楚明泉原先就学木工活，楚明栋多年在铁匠铺子打铁，两人都是有手技的。看图上几个样子，眼睛一亮。忙睁大了眼一边看图一边思索。
“这个跟八卦一样的，是锅子？”
“这桌子上头覆着一块圆桌板，是可以转的？”
宁永成倒是有些个激动。从上到下粗粗扫了一遍，“这是……要开馆子？”
朝秋笑意盈盈地看着，她这两天都在想主意，虽说白糖这种在前世来说低科技的东西，可到她手里头成了高科技。也没个原料倒腾，家里头本就忙不过来，于是把什么白糖什么水果罐头抛一边先，反正桃子没熟，羊城的果子也没秋收呢。
“既然咱们打定主意要自家开食肆，总得想出个新吃法。”
言璟也帮腔道：“昨天朝秋可是连夜让我把这些理出来。我想了一个晚上，也觉得这主意好，新鲜。没什么人用过。”
大伙儿都把头往桌上的宣纸上凑，朝秋伸出手指一点一点地指着，原本瘦瘦的人，可小手上却有几个梅花坑。众人的目光都停留在纸上，倒是言璟在一旁瞧着。又想起昨晚上自己下意识地用毛笔尖戳了戳朝秋的梅花坑，结果被朝秋罚得在手背上画了一只乌龟。
忽然觉得有些晃神。脸上一热，言璟立马甩甩头，继续听朝秋的话。
“你们看，咱家的豆坊在纪家桥的桥头，朝着正南，位置还算好，只是太小了，若真是开食肆，肯定不够用。我想着应该把转角的这边朝正东的买下来，这样不论是从东边走来，还是从南边过来，都能一眼瞧着我们的铺子。如果解决了这个问题，咱们就把二楼也利用起来，全部打通做包厢，充分利用格局，用言璟哥描的这种桌子，一桌能坐十人最好。一楼的就用四人方桌，正好可以让打牙祭的凑一桌子。”
楚明泉有些没想通，“这桌子看着不错，在五尺圆桌上头放个能转的三尺小桌板，无论是哪个食客都能夹着菜。可为什么要另外打一个洞呢？还要放这只八卦锅子？”
朝秋朝楚明栋挤挤眼，笑道：“二伯，这个你能想的出怎么做出来吧？我打的主意是咱们铺子要另开一门特色，涮火锅！”
“火锅？可那不是泥炉子煨的吗？你这里画的宝塔锅子我还算知道，可这八卦锅子，你是想分两种锅底料？”
朝秋激动地拍手，夸道：“二伯，还是你聪明。我这锅子叫鸳鸯锅，一淡一辣，至于锅底嘛，大骨头便宜，熬浓了直接下料。娘一手的好厨艺，还怕做不出食肆顶好吃的锅底？爹，至于你说的为什么要在桌中打个洞，那更好解释了，把鸳鸯锅扣进去贴实了，不会溅出来，也不会被锅沿子烫着。大家都能往中间夹菜吃。若是有人不想吃火锅的，就可以把这三尺小圆桌覆上，也就是转桌了。”
叶氏看朝秋滔滔不绝地讲着，突然笑了出来，扶着肚子忙抽气，“你们看，朝秋的眼睛里有什么？”
朝秋愣了，忙抹起来，“有什么？没脏东西吧？”
大家哈哈大笑，还是言璟说了出来，“亮晶晶的都是银子在转。”
这话说完，大家笑得更开了。
朝秋却不脸红，反倒心底里的豪气被激出来，把小粉拳往桌上一放，豪言道：“我要赚个金山银山回来，把仙肴馆开遍全大周！”
宁永成把朝秋的话在嘴里嚼了嚼，“仙肴馆？连名字都取好了，嗯，听着不错，若是吃食做的好，保不准还真是有这个盼头。哈哈，不过金山银山的哪里那么好赚，你接着说说这菜品是什么，除了豆腐，好歹得上些贵的菜，不然银山一角都难摸着咧。”
朝秋这么久的心思，终于能打开话匣子说了，一直夹着尾巴过日子，好不容易才让家里渡过了难关，这一回难得能撒手大干一把，当下就顺着话头继续说下去。“民以食为天，农以田为命。我们先试着开一家小的，馆子得好好整饰一番才能开张。除了纸上说的这些锅子桌子，我们还得打一套碗盆，筷子也得标记上。从小处里面做特色，不怕别人不知道。”
看大家都在细细听着，朝秋咽了咽嗓子继续说，“再说菜品，我种了好些蔬菜，加上杭城本地的菜色。还有娘积累的厨方子和手艺，不怕不好吃。尤其是岭南风味小吃，这杭城里头谁家又做过？说到肉菜。我觉得火锅其实是最赚的，一般人若是吃不起肉，只点蔬菜。但我们可以把肉切成一片一片装盘卖，不过几个铜子，花不了多少钱。哪怕钱袋扁的食客也能愿意吃上一盘。这火锅里头可以放豆腐千张和油泡子，反正想出什么好吃的都可以往里头加上。最重要的是，等豆腐方子卖了，爹可以买一艘渔船，相信凭爹的手艺，定能打到好些鱼货。到时候我们仙肴馆里又有白得的水货食材。娘做鱼的法子最好吃了，这一样一样的，都是美味佳肴。”
言璟添了一句。“说到肉菜，其实烤卤的菜品也不错，且不说那些羊下水能做好些地道的菜，鸡、鸭、野味、乳猪、五花肉、肘子这些，都可以烤得香软好吃。只要下功夫自己琢磨出来。什么肉菜好吃就怎么做。”
时瑞听到那么多好吃，立马响应起来。“姐，还有你种的水瓜，什么时候才有的吃啊？”
朝秋把时瑞拉在怀里，“对，这杭城里头没人种水瓜，今年咱家只种了半亩地，不过也顶够了。这些都不整个卖，切成丁和片当做饭后水果盘子，再加些其它的摆盘，又好看又新奇。反正咱们开的是仙肴馆嘛，那些眼红的能学只管学去，反正我们有的是主意，东西也只我们家有的种。从今往后，一颗草都不卖给那些贪得无厌的。”
楚明泉彻底松了一口气，和楚明栋对视两眼，他们光想着先把豆坊关了门停歇，等看看行情再拾掇，没成想朝秋已经把主意前前后后都想了个周到，真是有些不敌了。
叶氏看朝秋说的兴起，也提了一句，“坛子里的春笋腌得有些日子，过个把月也能吃上了。如果要做岭南的酸菜酸瓜，得趁早腌下，天气热了也熟得快。”
楚明泉摸了摸下巴，“闺女，你说的这些，起码得一两个月才能拾掇起来。这桌子凳子，碗筷锅勺，都得往其他铺子里头定。。尤其是芒种时候，地里油菜麦子得收割，恐怕得算上农忙，咱家虽说没得收，但既然打定主意开馆子，就得动手先种地。这些菜得等六月里长得又快又茂，那时才供得上。桃子、水瓜、葡萄这些也是六月末里有的吃，一层层都得算进去。”
朝秋听完楚明泉的话，脆脆地应道：“地里的活得靠爹啦，我只管能留出蔬菜种子和种法，还有爹你也要买船，自然得等两个月。咱们累了这么久，得好好歇歇补补，这以后还得靠大伙儿一起干呢。”
坐在一旁静静听着的宁永成心里头也是喜色，“你们这馆子如果开大了，以后地里菜品不够，还可以在庄子里头顺带着买些，几个孤寡的长辈就靠着地里得粮食，能给他们带点进项也好。”
楚明泉很是肯定地道：“这是一定的，等开了张，庄户里桃子卖不掉，还能搭在仙肴馆里卖，只要能换钱就成，总比烂在树上要好。二哥，宁大哥，宁妹子，到时候还得请你们帮衬一下，有银子大家一起赚才是。”
话说到这里，大家心里头都定了下来，现下只要好好地在家里头侍弄田地，养足了精神气，整饬出仙肴馆，希望能有做豆腐时候的生意。
朝秋又是甜甜一笑：“卖桃子的办法，说不得过两月我就想出来了。永成伯伯你别急，若是有人识货，这茶叶能卖个好价钱，下半年咱们赚了银子都买山去，把野茶树都追肥修整好，明年清明前采茶炒茶，相信过没几年庄子里也能稍微富裕起来的。老天爷给我们山山水水，肯定是有其用意的。这漫山遍野的野茶，桃李，葡萄，相信只要主意有了，不怕卖不了。”