第81案苏州园林美天下、千里寻找张总裁
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又过了几天。
大约是下雪过后的第6天，佟府尹开始学骑自行车，因为他是刚学骑自行车，还不太会，就跑到大街上，看到前面一个老大爷在走，自己感觉要撞上，就大叫，不要动，不要动。那个老大爷一下站在那里，没有动，结果佟府尹拐来拐去，还是撞上了。老大爷站起来说，你这是在练瞄准呢。佟府尹羞得满脸通红，推着自行车走回府衙。府衙里，胡资质、石安、大家围着府衙办公桌子边，一起喝茶一边讨论案子，佟府尹整理了一下衣服，也做了过来，参与讨论。
这时，办公室门一响，兖州铜锣厂张甘贵科长，走了进来，他一手举着一个刚刚拆开的信封，另一只手拿着一个纸做的喇叭花。他脸色苍白，神志恍惚。
“啊，这究竟是怎么一回事，胡大人？”－张科长结结巴巴地问说：“我收到了邮包，里面有一封信和这个喇叭花。”
胡资质接过信，上边只有六个字，胡资质把信放在办公桌上，－石安、佟府尹凑过去念道：“你们不要再找”。
胡资质说：“这东西是哪里寄来的？”说着，他看了一下邮戳。
张甘贵科长说：“好像是苏州？”
佟府尹说：“根据你伯父张总裁，嘱托让你继承铜锣厂产业。你不会管理的话，为什么不把它卖掉，记着分给我一个红包。我猜测，张总裁的不辞而别失去踪迹，一定是某种意外事故所决定的，所以你不管卖不卖铜锣厂，都面临着某种威胁。”
张科长他低下头去，用消瘦苍白的双手捂着脸，“我此刻什么也不知道，毫无办法。
“呸！石安嚷道。老佟，您这是趁火打劫。”
胡资质说：“以你现在的情况，张科长，你现在除了振作精神以外，没有别的办法。现在铜锣厂赶紧按常规，继续工作，可没有唉声叹气的闲工夫啊！”
张科长说：“我有些情况想向你们提供一下”他说，“有一天，我在我伯父的铜锣厂办公室整理文件的时候，我看见纸篓里堆里有一种特殊的颜色的纸。我现在想来，和我现在收到的纸做的喇叭花的纸，一模一样，难道我伯父，真是那江湖上赫赫有名的“花弄影”？我无法同意这样的想法：因为我伯父是地地道道的商人，自我记事起他都老实本分，除了他聪明机智，在生意场上善于投机外，根本不可能和花弄影这种流窜犯，混为一谈！但是为什么他会有这种花弄影特有的纸做的喇叭花呢？真是弄不清楚。你们要查，给我伯父一个清白”。
“谢谢你！又提供线索胡资质说，同时把那封信折叠起来还给了张科长。
张科长，现在您必须返回兖州铜锣厂，主持正常工作，因为铜锣厂需要你，兖州需要你们厂纳税呢。”佟府尹说。
石安问胡资质说“那现在我们应该怎么做呢？”
胡资质“只有一件事要做。而且一定要刻不容缓立即就办。按照信上的邮戳，是来自苏州，我们必须到那里寻访张总裁。”
苏州是个好地方，苏州，古称吴、吴都、吴中、东吴、吴门，现简称苏。苏州自有文字记载以来的历史已有4000多年，公元前514年建城，是中国首批24个历史文化名城之一，是中国重点风景旅游城市。
苏州位于太湖之滨，长江南岸的入海口处，苏州东邻sh，濒临东海；西抱太湖，背靠无锡，隔湖遥望常州；北濒长江，与南通隔江相望，南临zj，与嘉兴接壤，所辖太湖水面紧邻湖州，东距sh市区81千米。是js省的东南门户，sh的咽喉，苏中和苏北通往zj的必经之地。苏州物华天宝，人杰地灵，因其从古至今繁荣发达、长盛不衰的文化和经济，被誉为“人间天堂”，园林之城”的美名。苏州素来以山水秀丽、园林典雅而闻名天下，有“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”的美称，又因其小桥流水人家的水乡古城特色，而有“东方威尼斯”、“东方水都（东方水城）”之称。现今的苏州已经成为“城中有园”、“园中有城”，山、水、城、林、园、镇为一体，古典与现代完美结合。
石安和胡资质把苏州找了个遍，都没有发现张总裁的任何讯息。
两人回到兖州，准备把一无所获的情形，向佟府尹汇报，可是佟府尹为了逃避朝廷对敲锣案的一再追问，以到外省考察的名义，早就走了，只给胡资质留下一封信。胡资质展开观瞧。
胡大人：
接到紧急通知，我要到外省开会，会期大约半个月左右，也可能更长时间，最近的敲锣案，一直没有侦破，朝廷追的太厉害，我应付着很费劲，很多事情来不及对你交代，在办公室里说，很多事也不方便，现在小道消息太快，特留此言，看后务必按俺的留言办理。
1：兖州官府外环线九号路工程将在下月1日公开投标，兖州铁公鸡建筑公司总裁毛太强曾经让中书省的张布政司，找过我，我也给他打了包票，因此，最近几天要做好其它的工程主管人员的工作，尤其是市主管规划的副厅级都尉杜小军，一定要打点好。你可以与毛太强总裁协商，由他出1千大元银锭，通过的副厅级都尉杜小军的老相好韩梅小姐转交给杜小军;其它的主管人员我基本已经打了招呼，你可以再适当的根据个人的不同情况，做好善后工作，一切开支，等我回来后由铁公鸡建筑公司处理。
2：兖州蒙人牌啤酒有限公司的假冒伪劣啤酒最近被中书省质量监督局查封了，啤酒厂厂长庄马列曾经送我500大元交子币，这钱看是拿不起来了;为以防万一，你以匿名的方式，向兖州兴旺小学捐款500大元交子币，保存好收据，待我回府衙后交给我。
3：白社会有限公司的总裁何卫冬，最近要找我的麻烦，你可以先尽量与他周旋，好言相劝，最好给他点小工程，比如给些，府衙花坛改建之类的活计，就说是我批准的，先压压他的火气，不然我会有麻烦。这个人虽然没有本事，但与锦衣卫有联系，我也有把柄抓在他手里，千万要小心对待他，具体事宜我回去后处理。
4：看看咱们官府的人情往来的记录本，看看最近兖州附近友邻单位的官员们，谁家有什么婚丧嫁娶，及时做好准备，按我们官府以前的老规矩送红包(红包大小按比例再追加20%)，按档次送礼。资金短缺的话就先挪动官衙社保金库的资金。此事务必做好，听说受到兖州敲锣案影响，咱两个快要换届改选了，我们不能掉以轻心。
5：注意咱们兖州官府几个府尹助理的一言一行，特别是－－－－－那些副厅级、能够上位，成为府尹一级的官员，他们可能借助敲锣案的影响，对我们取而代之，与他们在一起时候，要特别注意朝廷上边案牍文件的收发，有什么风吹草动，立即用驿马快递与我联系，我们共同处理，不能让这帮家伙得势。
6：我在兖州沣南一中函授研究生俄语考试于2天后举行，可让我的府衙秘书范小梅给我去替考，她俄语水平很高。监考的舒玉副馆长她都很熟，估计不会出问题;为防止意外，你可以再送监考的舒玉副馆长两条大前门香烟，堵堵他的口。
先交代这些吧，我家中的事有你嫂子，不用你多管;可你要多照料点我那个秘书范小梅，最近她特别反常;这次要跟我来开会，我怕影响不好，没有带她，估计她有点不满意，我给她买的手扶拖拉机还没有摇把，你可以帮她找摇把，交她学学开车。她忙开了，就不会去找我的麻烦了，不过你可千万别打她的注意，这是政治问题，相信你会有这个素质。
阅后销毁。
佟府尹
看完，石安和胡资质都哈哈大笑起来了。石安说：“这老佟，真幽默呀！”
一晃过了半个月。
这一天，石安去拜访胡资质。胡资质正在和一位身材健壮的人谈话。石安进了房间里，坐在沙发里，随手把门关上。
他亲切地说：“石安，你这时候来真是再好不过了，这位是桂冠陶瓷店罗文总裁。”
那位身材健壮的胖子从他坐着的椅子里半站起来，和石安握手说：“我是来控告兖州铜锣厂的，他们准备单方面停止合同，以前他们租用我们的仓库，储存煤炭。张总裁在的时候他们一直租用我们的仓库，现在他侄子接班，准备不租了”
这个客人从外表的特征看，是一个普普通通的商人，壮硕如牛，他穿着一个唐装，下边是西服裤，一个裤腿挽着，另一个松垂着，唐装外一条不伦不类的领带；裤子前面的扣子没有扣上，里面穿着大背心，大背心是文化衫，上面写着“求人真难”，胳膊戴着翡翠镯子，5个大金戒指，夸张的套在手上，一个俗不堪耐的样子，他一边坐着，腿来回晃动着。在他旁边的桌子上放着一顶防雪斗笠，斗笠下边是一件军大衣，大衣的领子磨损了，用毛线织上了假领子。
“我现在带你们去我的仓库，就在那赫赫有名的15层锣楼的边上，那里被煤炭弄的都是脏乎乎的，铜锣厂必须给我个说法”他说。
胡资质说：“我们正有空，看看去，这毕竟涉及到环保问题了.
他们坐马车一直到桂冠陶瓷店；五排灰暗的两层砖房排列在一个周围有铁栏杆的围墙之内。右侧便是水泊梁山戏班子公司的15层锣楼，院子里上方，有一块木板，上面刻有兖州桂冠陶瓷店这几个大字。
众人尾随罗文进入厂房。
罗文把租赁给兖州铜锣厂当仓库的那扇铁门打开，里面是都石板铺的台阶。罗文停下来把仓库的灯点着，仓库周围堆满了锻造铜锣用的一堆堆煤炭。
罗文说：“你们看，以前张总裁在的时候，夏天趁着煤炭便宜，他把几十吨煤碳买来放在我这仓库，你知道冬季买煤锻造铜锣，成本很贵的，现在他侄子张甘贵说算了，说什么这个仓库离铜锣厂厂房太远，浪费运费，准备单方面取消合同，不租我的仓库了，我告诉他没那么容易，现在整个仓库弄得黑乎乎的，想搬走可不行。”
胡资质说：“石安，你想过没有，张总裁为什么把仓库选在这，而这离兖州铜锣厂太远，这真是个值得思考的问题！”
石安：“对，我也觉得纳闷。”
罗文毕竟是个商人，想抓住这个机会巴结一下副府尹胡资质，非要在自己的陶瓷厂请客。
石安看出了他的心思，说：“我们钟大人，可是个素食主义者呢？”
罗文问：“胡大人您为什么吃素不吃荤？”
胡资质说：“吃素久了，自己的血液干净！女人也漂亮！男人也精神！吃素要营养丰富，各种五谷杂粮都要经常吃的，光几种蔬菜打转是会营养不良的；前几年人们疯狂的连果子狸都吃，导致一场教训深刻的瘟疫，难道你忘了吗？现在人真是心狠毒，吃的东西连蛇、龟、老鼠、穿山甲也不放过，净吃那些奇形怪状的动物，还不得病？吃素一样可以让身体健康，因为素食中所有人体需要的营养都已经具足，好处很多很多，很难一下子说清楚，营养丰富的非常多，可以根据自己的体质爱好去选择。站在佛学角度看，吃素好处就是和被杀的动物不结怨仇，不积累恶业，福报增加，最起码不会因为食肉减福报，身体健康。
除了宗教信仰外，人们食素至少具有下列十大益处：
1、益寿延年。营养学家认为，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食民族，平均寿命极高。佛教的僧侣、基督教?土侔蚕4栈峤逃眩?惨蛩厥扯?砀呤佟?p> 2、体重较轻。素食者比肉食者的体重轻。
3、降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者少。血液中胆固醇含量如果太多，往往会造成血管阻塞，成为高血压，心?病等病症的主要原因。
4、减少患癌症机会。有研究?明，肉食与结肠癌有相当密切的关?s。
5、无寄生虫。条虫及其他寄生虫，都是经由受感染的肉类而转入寄生到人体上的。
6、减少肾?负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾?，食用的肉类中含有动物血液，就会加重肾?的负担。
7、易於储藏。植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。
8、价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。
9、合乎生态原理。生?一磅牛肉所需的土地，可生?十磅的植物性蛋白质。
10、富於变化。利用植物性蛋白质，也能烧出色香味俱佳的菜?，而?作方法也有许多种，如果人们能够耐心的研制素菜的各种制作，同样可以引起良好的食欲。
又过了几天。
大约是下雪过后的第6天，佟府尹开始学骑自行车，因为他是刚学骑自行车，还不太会，就跑到大街上，看到前面一个老大爷在走，自己感觉要撞上，就大叫，不要动，不要动。那个老大爷一下站在那里，没有动，结果佟府尹拐来拐去，还是撞上了。老大爷站起来说，你这是在练瞄准呢。佟府尹羞得满脸通红，推着自行车走回府衙。府衙里，胡资质、石安、大家围着府衙办公桌子边，一起喝茶一边讨论案子，佟府尹整理了一下衣服，也做了过来，参与讨论。
这时，办公室门一响，兖州铜锣厂张甘贵科长，走了进来，他一手举着一个刚刚拆开的信封，另一只手拿着一个纸做的喇叭花。他脸色苍白，神志恍惚。
“啊，这究竟是怎么一回事，胡大人？”－张科长结结巴巴地问说：“我收到了邮包，里面有一封信和这个喇叭花。”
胡资质接过信，上边只有六个字，胡资质把信放在办公桌上，－石安、佟府尹凑过去念道：“你们不要再找”。
胡资质说：“这东西是哪里寄来的？”说着，他看了一下邮戳。
张甘贵科长说：“好像是苏州？”
佟府尹说：“根据你伯父张总裁，嘱托让你继承铜锣厂产业。你不会管理的话，为什么不把它卖掉，记着分给我一个红包。我猜测，张总裁的不辞而别失去踪迹，一定是某种意外事故所决定的，所以你不管卖不卖铜锣厂，都面临着某种威胁。”
张科长他低下头去，用消瘦苍白的双手捂着脸，“我此刻什么也不知道，毫无办法。
“呸！石安嚷道。老佟，您这是趁火打劫。”
胡资质说：“以你现在的情况，张科长，你现在除了振作精神以外，没有别的办法。现在铜锣厂赶紧按常规，继续工作，可没有唉声叹气的闲工夫啊！”
张科长说：“我有些情况想向你们提供一下”他说，“有一天，我在我伯父的铜锣厂办公室整理文件的时候，我看见纸篓里堆里有一种特殊的颜色的纸。我现在想来，和我现在收到的纸做的喇叭花的纸，一模一样，难道我伯父，真是那江湖上赫赫有名的“花弄影”？我无法同意这样的想法：因为我伯父是地地道道的商人，自我记事起他都老实本分，除了他聪明机智，在生意场上善于投机外，根本不可能和花弄影这种流窜犯，混为一谈！但是为什么他会有这种花弄影特有的纸做的喇叭花呢？真是弄不清楚。你们要查，给我伯父一个清白”。
“谢谢你！又提供线索胡资质说，同时把那封信折叠起来还给了张科长。
张科长，现在您必须返回兖州铜锣厂，主持正常工作，因为铜锣厂需要你，兖州需要你们厂纳税呢。”佟府尹说。
石安问胡资质说“那现在我们应该怎么做呢？”
胡资质“只有一件事要做。而且一定要刻不容缓立即就办。按照信上的邮戳，是来自苏州，我们必须到那里寻访张总裁。”
苏州是个好地方，苏州，古称吴、吴都、吴中、东吴、吴门，现简称苏。苏州自有文字记载以来的历史已有4000多年，公元前514年建城，是中国首批24个历史文化名城之一，是中国重点风景旅游城市。
苏州位于太湖之滨，长江南岸的入海口处，苏州东邻sh，濒临东海；西抱太湖，背靠无锡，隔湖遥望常州；北濒长江，与南通隔江相望，南临zj，与嘉兴接壤，所辖太湖水面紧邻湖州，东距sh市区81千米。是js省的东南门户，sh的咽喉，苏中和苏北通往zj的必经之地。苏州物华天宝，人杰地灵，因其从古至今繁荣发达、长盛不衰的文化和经济，被誉为“人间天堂”，园林之城”的美名。苏州素来以山水秀丽、园林典雅而闻名天下，有“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”的美称，又因其小桥流水人家的水乡古城特色，而有“东方威尼斯”、“东方水都（东方水城）”之称。现今的苏州已经成为“城中有园”、“园中有城”，山、水、城、林、园、镇为一体，古典与现代完美结合。
石安和胡资质把苏州找了个遍，都没有发现张总裁的任何讯息。
两人回到兖州，准备把一无所获的情形，向佟府尹汇报，可是佟府尹为了逃避朝廷对敲锣案的一再追问，以到外省考察的名义，早就走了，只给胡资质留下一封信。胡资质展开观瞧。
胡大人：
接到紧急通知，我要到外省开会，会期大约半个月左右，也可能更长时间，最近的敲锣案，一直没有侦破，朝廷追的太厉害，我应付着很费劲，很多事情来不及对你交代，在办公室里说，很多事也不方便，现在小道消息太快，特留此言，看后务必按俺的留言办理。
1：兖州官府外环线九号路工程将在下月1日公开投标，兖州铁公鸡建筑公司总裁毛太强曾经让中书省的张布政司，找过我，我也给他打了包票，因此，最近几天要做好其它的工程主管人员的工作，尤其是市主管规划的副厅级都尉杜小军，一定要打点好。你可以与毛太强总裁协商，由他出1千大元银锭，通过的副厅级都尉杜小军的老相好韩梅小姐转交给杜小军;其它的主管人员我基本已经打了招呼，你可以再适当的根据个人的不同情况，做好善后工作，一切开支，等我回来后由铁公鸡建筑公司处理。
2：兖州蒙人牌啤酒有限公司的假冒伪劣啤酒最近被中书省质量监督局查封了，啤酒厂厂长庄马列曾经送我500大元交子币，这钱看是拿不起来了;为以防万一，你以匿名的方式，向兖州兴旺小学捐款500大元交子币，保存好收据，待我回府衙后交给我。
3：白社会有限公司的总裁何卫冬，最近要找我的麻烦，你可以先尽量与他周旋，好言相劝，最好给他点小工程，比如给些，府衙花坛改建之类的活计，就说是我批准的，先压压他的火气，不然我会有麻烦。这个人虽然没有本事，但与锦衣卫有联系，我也有把柄抓在他手里，千万要小心对待他，具体事宜我回去后处理。
4：看看咱们官府的人情往来的记录本，看看最近兖州附近友邻单位的官员们，谁家有什么婚丧嫁娶，及时做好准备，按我们官府以前的老规矩送红包(红包大小按比例再追加20%)，按档次送礼。资金短缺的话就先挪动官衙社保金库的资金。此事务必做好，听说受到兖州敲锣案影响，咱两个快要换届改选了，我们不能掉以轻心。
5：注意咱们兖州官府几个府尹助理的一言一行，特别是－－－－－那些副厅级、能够上位，成为府尹一级的官员，他们可能借助敲锣案的影响，对我们取而代之，与他们在一起时候，要特别注意朝廷上边案牍文件的收发，有什么风吹草动，立即用驿马快递与我联系，我们共同处理，不能让这帮家伙得势。
6：我在兖州沣南一中函授研究生俄语考试于2天后举行，可让我的府衙秘书范小梅给我去替考，她俄语水平很高。监考的舒玉副馆长她都很熟，估计不会出问题;为防止意外，你可以再送监考的舒玉副馆长两条大前门香烟，堵堵他的口。
先交代这些吧，我家中的事有你嫂子，不用你多管;可你要多照料点我那个秘书范小梅，最近她特别反常;这次要跟我来开会，我怕影响不好，没有带她，估计她有点不满意，我给她买的手扶拖拉机还没有摇把，你可以帮她找摇把，交她学学开车。她忙开了，就不会去找我的麻烦了，不过你可千万别打她的注意，这是政治问题，相信你会有这个素质。
阅后销毁。
佟府尹
看完，石安和胡资质都哈哈大笑起来了。石安说：“这老佟，真幽默呀！”
一晃过了半个月。
这一天，石安去拜访胡资质。胡资质正在和一位身材健壮的人谈话。石安进了房间里，坐在沙发里，随手把门关上。
他亲切地说：“石安，你这时候来真是再好不过了，这位是桂冠陶瓷店罗文总裁。”
那位身材健壮的胖子从他坐着的椅子里半站起来，和石安握手说：“我是来控告兖州铜锣厂的，他们准备单方面停止合同，以前他们租用我们的仓库，储存煤炭。张总裁在的时候他们一直租用我们的仓库，现在他侄子接班，准备不租了”
这个客人从外表的特征看，是一个普普通通的商人，壮硕如牛，他穿着一个唐装，下边是西服裤，一个裤腿挽着，另一个松垂着，唐装外一条不伦不类的领带；裤子前面的扣子没有扣上，里面穿着大背心，大背心是文化衫，上面写着“求人真难”，胳膊戴着翡翠镯子，5个大金戒指，夸张的套在手上，一个俗不堪耐的样子，他一边坐着，腿来回晃动着。在他旁边的桌子上放着一顶防雪斗笠，斗笠下边是一件军大衣，大衣的领子磨损了，用毛线织上了假领子。
“我现在带你们去我的仓库，就在那赫赫有名的15层锣楼的边上，那里被煤炭弄的都是脏乎乎的，铜锣厂必须给我个说法”他说。
胡资质说：“我们正有空，看看去，这毕竟涉及到环保问题了.
他们坐马车一直到桂冠陶瓷店；五排灰暗的两层砖房排列在一个周围有铁栏杆的围墙之内。右侧便是水泊梁山戏班子公司的15层锣楼，院子里上方，有一块木板，上面刻有兖州桂冠陶瓷店这几个大字。
众人尾随罗文进入厂房。
罗文把租赁给兖州铜锣厂当仓库的那扇铁门打开，里面是都石板铺的台阶。罗文停下来把仓库的灯点着，仓库周围堆满了锻造铜锣用的一堆堆煤炭。
罗文说：“你们看，以前张总裁在的时候，夏天趁着煤炭便宜，他把几十吨煤碳买来放在我这仓库，你知道冬季买煤锻造铜锣，成本很贵的，现在他侄子张甘贵说算了，说什么这个仓库离铜锣厂厂房太远，浪费运费，准备单方面取消合同，不租我的仓库了，我告诉他没那么容易，现在整个仓库弄得黑乎乎的，想搬走可不行。”
胡资质说：“石安，你想过没有，张总裁为什么把仓库选在这，而这离兖州铜锣厂太远，这真是个值得思考的问题！”
石安：“对，我也觉得纳闷。”
罗文毕竟是个商人，想抓住这个机会巴结一下副府尹胡资质，非要在自己的陶瓷厂请客。
石安看出了他的心思，说：“我们钟大人，可是个素食主义者呢？”
罗文问：“胡大人您为什么吃素不吃荤？”
胡资质说：“吃素久了，自己的血液干净！女人也漂亮！男人也精神！吃素要营养丰富，各种五谷杂粮都要经常吃的，光几种蔬菜打转是会营养不良的；前几年人们疯狂的连果子狸都吃，导致一场教训深刻的瘟疫，难道你忘了吗？现在人真是心狠毒，吃的东西连蛇、龟、老鼠、穿山甲也不放过，净吃那些奇形怪状的动物，还不得病？吃素一样可以让身体健康，因为素食中所有人体需要的营养都已经具足，好处很多很多，很难一下子说清楚，营养丰富的非常多，可以根据自己的体质爱好去选择。站在佛学角度看，吃素好处就是和被杀的动物不结怨仇，不积累恶业，福报增加，最起码不会因为食肉减福报，身体健康。
除了宗教信仰外，人们食素至少具有下列十大益处：
1、益寿延年。营养学家认为，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食民族，平均寿命极高。佛教的僧侣、基督教?土侔蚕4栈峤逃眩?惨蛩厥扯?砀呤佟?p> 2、体重较轻。素食者比肉食者的体重轻。
3、降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者少。血液中胆固醇含量如果太多，往往会造成血管阻塞，成为高血压，心?病等病症的主要原因。
4、减少患癌症机会。有研究?明，肉食与结肠癌有相当密切的关?s。
5、无寄生虫。条虫及其他寄生虫，都是经由受感染的肉类而转入寄生到人体上的。
6、减少肾?负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾?，食用的肉类中含有动物血液，就会加重肾?的负担。
7、易於储藏。植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。
8、价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。
9、合乎生态原理。生?一磅牛肉所需的土地，可生?十磅的植物性蛋白质。
10、富於变化。利用植物性蛋白质，也能烧出色香味俱佳的菜?，而?作方法也有许多种，如果人们能够耐心的研制素菜的各种制作，同样可以引起良好的食欲。