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第18章 冬捕
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祭祀、醒网、凿冰、撒网，数万斤鲜鱼脱冰而出，极富民族特色，虽然岁月更迭，库博席湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。
传统的冬捕仪式有许多，但是现在红色盛行，许多的仪式不能再继续，只得简略的由渔把头接过一碗酒，一口气干了下去，高喊一句：“冬捕仪式开始！”
渔把头手里拿着抄网，在已经凿好的那眼冰洞里搅和了几下，使劲往上一提，从湖里捞出一条活蹦乱跳的胖头鱼来，这叫“开湖头鱼”，那鱼在空中不断的扭动，落到冰面上又上蹦下跳，一上秤足有35斤。
来捕捞鱼的汉子们没人分得了一碗酒热热身子，喝完了壮行酒以后，随着渔把头一句“上冰”，所有参加冬捕的人员，跳上拉网车或者爬犁，几挂大马车，五六十口子人，浩浩荡荡开赴冰上作业。
冰面上雪咯吱咯吱的声音，赶马的吆喝声，渔把头的号子声，马铃声，热热闹闹的在库博席湖面上飘荡，原本寂静的雪野充满极其诱人的魅力。
渔把头根据湖的地貌和水深，确定好位置，开始下网，
这些技术都是渔把头在传承和实践中不断丰富和完善的，里面有很大的学问。
接下来是出网，由好几匹大马拉动网兜，第一拉，没鱼，不过大家也没有气馁，这是常态，一般到第二拉才开始出鱼。
出鱼时，挂在网上的鱼直接随网拉到冰面然后摘下，浮在出网口的鱼用抄网捞出。
因为没次拉网都赶鱼的原因，更多的鱼都集中在网肚之中。
网肚是最后端的一个兜，一个网肚最多能容纳十几万的鱼获物，几十个汉子这时纷纷开始捞鱼，等鱼终于捞完以后，将网肚拽出冰面，收好装进马车，冬捕结束，等待着来年的辉煌。
捞出来的鱼刚开始还在冰面上活蹦乱跳的，没一会儿就渐渐没了动静，冰成了冻鱼，这也是为何冬捕的原因，方便鱼的储藏和运输。
渔把头的身旁有几个男人见冬捕结束，纷纷凑了过来，
几个男人穿着打扮都很不错，捂的严严实实的，耳包，帽子围巾一个不落。
还有一个穿着军大衣的，这时候军大衣可是难得的好东西。
渔把头带着几个人离人群远一些，小声的商量着什么，原来，这些人都是奔着头鱼来的。
虽然现在严厉打击封建迷信，红色盛行，但还是有人迷信着头鱼能给人带来一年的运气，引得人们纷纷前来抢购。
渔把头却没有说话，只由几个男人竞价，眼看价格从三元直奔一百元，最后有军大衣以一百六十元的价格拍下。
一百六十元，这年头一个工人不过三四十月工资，哪怕是工人家庭要拿出这笔钱也不容易，可这男人却不当回事的样子，还得意洋洋的掏出钱来给渔把头。
军大衣其实也是受人所托，是个大人物迷信头鱼能给他带来运气，又不方便亲自出面，才委托军大衣来的，而且军大衣还能在其中赚个人情，赚个差价，何乐而不为的，反正又不是他花钱，自然不心疼价格，笑着拎着那条头鱼就走了。
一旁的王志远等几个男知青在冰面上将鱼一条条搬进马车中，库博席湖中的渔获品种极为丰富，有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼、赤鲈等。
有的鱼比较小，汉子们就会将鱼扔会湖中，等待它们重新生长，来年才能捕到大鱼。
捞上来的鱼大部分将送到供销社售卖给城里的人们，其他的则会按照公分分给附近的大队，还有来捕鱼的汉子们。
知青点一共五个男生，每人能分得二十斤鱼，男生们合伙要了一条二十斤的草鱼，一条十五斤的鲢鱼，一条三十斤的赤鲈，剩下的都要了鲫鱼。
等晚上所有知青们回到知青点，看着彼此买来的五花肉羊肉和换来的鱼，都兴奋不已，幸福来的太突然，都赶在一起了，这下真的能过个好年了。
正好前几天是小年，今天大家就当补过了，干脆大家今天吃鱼羊肉汤。
将鲫鱼清洗干净，划一字刀下锅煎到两面微黄；羊肉下锅加白酒焯水捞出洗净下陶罐，煎好的鱼和葱姜蒜放纱布包好和羊肉一起下锅，，加水大火烧开，再中火炖半个小时左右，等汤熬成浓浓的奶白色时，加盐调好味，再放入白萝卜煮熟，最后盛出按照个人的口味放入香葱或者香菜就行。
祭祀、醒网、凿冰、撒网，数万斤鲜鱼脱冰而出，极富民族特色，虽然岁月更迭，库博席湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。
传统的冬捕仪式有许多，但是现在红色盛行，许多的仪式不能再继续，只得简略的由渔把头接过一碗酒，一口气干了下去，高喊一句：“冬捕仪式开始！”
渔把头手里拿着抄网，在已经凿好的那眼冰洞里搅和了几下，使劲往上一提，从湖里捞出一条活蹦乱跳的胖头鱼来，这叫“开湖头鱼”，那鱼在空中不断的扭动，落到冰面上又上蹦下跳，一上秤足有35斤。
来捕捞鱼的汉子们没人分得了一碗酒热热身子，喝完了壮行酒以后，随着渔把头一句“上冰”，所有参加冬捕的人员，跳上拉网车或者爬犁，几挂大马车，五六十口子人，浩浩荡荡开赴冰上作业。
冰面上雪咯吱咯吱的声音，赶马的吆喝声，渔把头的号子声，马铃声，热热闹闹的在库博席湖面上飘荡，原本寂静的雪野充满极其诱人的魅力。
渔把头根据湖的地貌和水深，确定好位置，开始下网，
这些技术都是渔把头在传承和实践中不断丰富和完善的，里面有很大的学问。
接下来是出网，由好几匹大马拉动网兜，第一拉，没鱼，不过大家也没有气馁，这是常态，一般到第二拉才开始出鱼。
出鱼时，挂在网上的鱼直接随网拉到冰面然后摘下，浮在出网口的鱼用抄网捞出。
因为没次拉网都赶鱼的原因，更多的鱼都集中在网肚之中。
网肚是最后端的一个兜，一个网肚最多能容纳十几万的鱼获物，几十个汉子这时纷纷开始捞鱼，等鱼终于捞完以后，将网肚拽出冰面，收好装进马车，冬捕结束，等待着来年的辉煌。
捞出来的鱼刚开始还在冰面上活蹦乱跳的，没一会儿就渐渐没了动静，冰成了冻鱼，这也是为何冬捕的原因，方便鱼的储藏和运输。
渔把头的身旁有几个男人见冬捕结束，纷纷凑了过来，
几个男人穿着打扮都很不错，捂的严严实实的，耳包，帽子围巾一个不落。
还有一个穿着军大衣的，这时候军大衣可是难得的好东西。
渔把头带着几个人离人群远一些，小声的商量着什么，原来，这些人都是奔着头鱼来的。
虽然现在严厉打击封建迷信，红色盛行，但还是有人迷信着头鱼能给人带来一年的运气，引得人们纷纷前来抢购。
渔把头却没有说话，只由几个男人竞价，眼看价格从三元直奔一百元，最后有军大衣以一百六十元的价格拍下。
一百六十元，这年头一个工人不过三四十月工资，哪怕是工人家庭要拿出这笔钱也不容易，可这男人却不当回事的样子，还得意洋洋的掏出钱来给渔把头。
军大衣其实也是受人所托，是个大人物迷信头鱼能给他带来运气，又不方便亲自出面，才委托军大衣来的，而且军大衣还能在其中赚个人情，赚个差价，何乐而不为的，反正又不是他花钱，自然不心疼价格，笑着拎着那条头鱼就走了。
一旁的王志远等几个男知青在冰面上将鱼一条条搬进马车中，库博席湖中的渔获品种极为丰富，有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼、赤鲈等。
有的鱼比较小，汉子们就会将鱼扔会湖中，等待它们重新生长，来年才能捕到大鱼。
捞上来的鱼大部分将送到供销社售卖给城里的人们，其他的则会按照公分分给附近的大队，还有来捕鱼的汉子们。
知青点一共五个男生，每人能分得二十斤鱼，男生们合伙要了一条二十斤的草鱼，一条十五斤的鲢鱼，一条三十斤的赤鲈，剩下的都要了鲫鱼。
等晚上所有知青们回到知青点，看着彼此买来的五花肉羊肉和换来的鱼，都兴奋不已，幸福来的太突然，都赶在一起了，这下真的能过个好年了。
正好前几天是小年，今天大家就当补过了，干脆大家今天吃鱼羊肉汤。
将鲫鱼清洗干净，划一字刀下锅煎到两面微黄；羊肉下锅加白酒焯水捞出洗净下陶罐，煎好的鱼和葱姜蒜放纱布包好和羊肉一起下锅，，加水大火烧开，再中火炖半个小时左右，等汤熬成浓浓的奶白色时，加盐调好味，再放入白萝卜煮熟，最后盛出按照个人的口味放入香葱或者香菜就行。