第二百六十七章 无骨凤爪
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甜甜见她还是魂不守舍直接问他：“你知道他是谁吗？”
“他可是县令的儿子，你觉得他会有事？”甜甜看她一脸疑惑就知道她不知道人家的身份，笑着给她说了说。
胡雅儿一听立马止住了眼泪，拿着手帕擦了擦眼泪，早知道他是县令公子她还哭啥。
甜甜看着这丫头颇有好笑，刚刚还伤心的要死，这会就一副深仇大恨，这一会一个样。
甜甜看她没了事，没有多留，带着青竹出了门，她最近在系统那学了个新吃食，就是之前说的风爪子，她学习了下怎么做，今日买些材料就要开始。
出了门俩人去了卖肉的摊子，甜甜看着肉铺上的肉找了半天也没看到单独买鸡爪的，都是整只鸡肉的卖。
摊子老板看她犹犹豫豫，不想错过生意，开口询问道：“小姐要买什么，我这鸡肉都是今日刚杀的，新鲜的很。”
甜甜看了半晌才问出了心里的疑惑：“大娘，你这有卖鸡爪的吗，单独的鸡爪。”
“有，你要多少？”大娘说着拿出来一个篮子，篮子里差不多有个十斤的模样。
甜甜看着这一篮子鸡爪，感觉有点少，这鸡爪去了骨就剩没多少了，这么点能做多少，自家那么多人，再给婶子她们点，一人一口恐怕就没了吧。
“大娘，还有没有，这个有点少。”
“少？”大娘疑惑的望着眼前的少女，这丫头莫不是糊自己，这么多还少，这一篮子鸡爪自己都卖一天了，才卖出去了一半。
“那你要多少？”
甜甜伸出手道：“五十斤有吗？”
大娘还是一脸怀疑：“你确定，你要是真的要，我现在就回去跟我老板给你拿货。”
“好，多少钱一斤，我现在给你钱。”
“一斤六文钱，五十斤三百文钱。”大娘算了算说道。
甜甜拿出一两银子给了大娘，没有让大娘找剩下的银子，因为她明日还要。
这几天郭氏已经把铺子给收拾了一番，就等着甜甜教她做吃食，开始卖了。
甜甜付完钱就让青竹在这等着拿鸡爪，她独自一人沿着街道逛着，没了青竹跟着她自己一个人来到一个没人的地方，偷偷移出来了几十个柠檬，用一个袋子装了起来。
拿着柠檬甜甜赶忙沿着路回去，到了摊子前就看到青竹已经拿住了鸡爪。
俩人便一起回了宅子。
到了院子甜甜就先去了厨房，她把鸡爪全部倒到了盆里，就让甜语去喊郭氏来，刚好让她学习一下这鸡爪怎么做。
郭氏听甜语说要学习做鸡爪，乐着赶紧跑来了，就看到甜甜身前一盆的鸡爪，跟着也去帮忙洗鸡爪。
鸡爪洗干净后去掉脚趾，把鸡爪加入锅中，加入葱姜酒去腥，中火焯水几分钟，接着小火煮。
住的时间可以了捞出鸡爪，过凉水，这样鸡爪吃起来才有口感，沥干水分之后，放到井里冰一会。
用刀沿着鸡爪背面划开，再用大拇指轻轻推开，使鸡骨与鸡皮肉分开，掰断中间主骨后，分别去掉几个趾骨，这样骨头就取出来了。
郭氏看着甜甜的一系列操作，惊讶的嘴都合不拢，拿起刀跟着学了起来，这去骨可是一个窍门，郭氏学了好久才知道怎么去。
有了一个就有了第二个，去了十几个也就越来越熟练，五十斤鸡爪去骨后差不多还有三十斤重。
接着把去骨的鸡爪放到盆里，在鸡爪中加入生姜片、蒜片、一勺小米辣、香菜段、适量盐、适量冰糖，接着加入酱油和香醋。
甜甜又拿出来柠檬，把几个柠檬切开，去掉柠檬籽，避免泡出来有苦味，切成薄片放入无骨鸡爪中就可以了。
接着加入没过鸡爪的凉开水，盖上盖子，密封好，放在一旁腌制一晚上就好了。
郭氏看着这就好了，心里觉得蛮简单的，就是等这一晚上有点急人。
出了厨房郭氏想到甜甜拿的那个圆果子好奇的很：“甜甜，你刚刚拿的是什么啊？”
“哦，那是柠檬，放里边会让口感更好。”甜甜笑着说道，柠檬的事不用担心，她的果树园里种的有，当时她看着好看，颜色明亮亮的，感觉肯定很好吃，就种了十几颗，没想到这玩意竟然是酸的，不过好在也有用处。
“那东西哪里买啊，我还没见过这玩意呢，咱们镇子上就没有卖的。”
甜甜笑着道：“没事，我家种的有，到时候婶子也可以种些柠檬，到时候用，这边卖柠檬的少，今天找了好大一会才买来了。”
郭氏一听心里有些难受，真是难为甜丫头了，不仅要教自己做吃食，还给自己跑前跑后买材料。
“对了婶子，这县城好像也不卖柠檬，到时候就从我家果园里拿货吧，等来年你们也种一些柠檬，到时候用着也方便。”
郭氏听了点了点头，心里盘算着要钟些柠檬。
“甜甜，这凤爪到时候咋卖？”这可是个难题，卖贵了怕没人买，便宜了万一赔本咋办，思量了一番她还是要问一下。
甜甜算了算，鸡爪便宜，但是水果贵啊，那柠檬现在还不好弄，还要去骨都是时间。
她在心里算了算开了口：“无骨的咱们就卖一斤十八文钱，带骨的十三文钱。”
郭氏听了眼睛一亮，这个价格好，这还能做有骨的，那有骨的好，价格便宜还不麻烦，到时候肯定有骨的卖的好，毕竟谁会花钱买贵的，有便宜的肯定还会买便宜的。
“好，这个价格好。”
“婶子，店铺弄好没，要是好了就买些锅铲子啥的，到时候把工具啥都弄好，咱们就可以试着营业一下。”甜甜笑着说道。
郭氏拍了一下头，这事咋忘了办了，她赶紧问了一下都需要啥，接着就去买去了。
郭氏走后甜甜让万嵩去老家一趟，把成熟的柠檬都给带来，马上就入冬了，天气越来越冷，水果也能放的住。
如果到了没柠檬的时候她就卖其他的，她还可以做泡椒鸡爪，这个就不用柠檬，要辣椒就可以了。
她现在最想念的就是豆腐了，她等如嫣把大豆大规模的种，到时候她也能拿出大豆磨豆腐吃。
现在大豆还没有流入集市，现在没有任何地方卖这个。
她也不好从系统那里买，不过她倒是吃过豆腐，她在商城里买过几次臭豆腐，那味道简直了，好吃的很，就是闻着有些臭，不过她还是很喜欢吃。
再等等，今年自家也种了不少大豆，明年就可以吃了。
甜甜见她还是魂不守舍直接问他：“你知道他是谁吗？”
“他可是县令的儿子，你觉得他会有事？”甜甜看她一脸疑惑就知道她不知道人家的身份，笑着给她说了说。
胡雅儿一听立马止住了眼泪，拿着手帕擦了擦眼泪，早知道他是县令公子她还哭啥。
甜甜看着这丫头颇有好笑，刚刚还伤心的要死，这会就一副深仇大恨，这一会一个样。
甜甜看她没了事，没有多留，带着青竹出了门，她最近在系统那学了个新吃食，就是之前说的风爪子，她学习了下怎么做，今日买些材料就要开始。
出了门俩人去了卖肉的摊子，甜甜看着肉铺上的肉找了半天也没看到单独买鸡爪的，都是整只鸡肉的卖。
摊子老板看她犹犹豫豫，不想错过生意，开口询问道：“小姐要买什么，我这鸡肉都是今日刚杀的，新鲜的很。”
甜甜看了半晌才问出了心里的疑惑：“大娘，你这有卖鸡爪的吗，单独的鸡爪。”
“有，你要多少？”大娘说着拿出来一个篮子，篮子里差不多有个十斤的模样。
甜甜看着这一篮子鸡爪，感觉有点少，这鸡爪去了骨就剩没多少了，这么点能做多少，自家那么多人，再给婶子她们点，一人一口恐怕就没了吧。
“大娘，还有没有，这个有点少。”
“少？”大娘疑惑的望着眼前的少女，这丫头莫不是糊自己，这么多还少，这一篮子鸡爪自己都卖一天了，才卖出去了一半。
“那你要多少？”
甜甜伸出手道：“五十斤有吗？”
大娘还是一脸怀疑：“你确定，你要是真的要，我现在就回去跟我老板给你拿货。”
“好，多少钱一斤，我现在给你钱。”
“一斤六文钱，五十斤三百文钱。”大娘算了算说道。
甜甜拿出一两银子给了大娘，没有让大娘找剩下的银子，因为她明日还要。
这几天郭氏已经把铺子给收拾了一番，就等着甜甜教她做吃食，开始卖了。
甜甜付完钱就让青竹在这等着拿鸡爪，她独自一人沿着街道逛着，没了青竹跟着她自己一个人来到一个没人的地方，偷偷移出来了几十个柠檬，用一个袋子装了起来。
拿着柠檬甜甜赶忙沿着路回去，到了摊子前就看到青竹已经拿住了鸡爪。
俩人便一起回了宅子。
到了院子甜甜就先去了厨房，她把鸡爪全部倒到了盆里，就让甜语去喊郭氏来，刚好让她学习一下这鸡爪怎么做。
郭氏听甜语说要学习做鸡爪，乐着赶紧跑来了，就看到甜甜身前一盆的鸡爪，跟着也去帮忙洗鸡爪。
鸡爪洗干净后去掉脚趾，把鸡爪加入锅中，加入葱姜酒去腥，中火焯水几分钟，接着小火煮。
住的时间可以了捞出鸡爪，过凉水，这样鸡爪吃起来才有口感，沥干水分之后，放到井里冰一会。
用刀沿着鸡爪背面划开，再用大拇指轻轻推开，使鸡骨与鸡皮肉分开，掰断中间主骨后，分别去掉几个趾骨，这样骨头就取出来了。
郭氏看着甜甜的一系列操作，惊讶的嘴都合不拢，拿起刀跟着学了起来，这去骨可是一个窍门，郭氏学了好久才知道怎么去。
有了一个就有了第二个，去了十几个也就越来越熟练，五十斤鸡爪去骨后差不多还有三十斤重。
接着把去骨的鸡爪放到盆里，在鸡爪中加入生姜片、蒜片、一勺小米辣、香菜段、适量盐、适量冰糖，接着加入酱油和香醋。
甜甜又拿出来柠檬，把几个柠檬切开，去掉柠檬籽，避免泡出来有苦味，切成薄片放入无骨鸡爪中就可以了。
接着加入没过鸡爪的凉开水，盖上盖子，密封好，放在一旁腌制一晚上就好了。
郭氏看着这就好了，心里觉得蛮简单的，就是等这一晚上有点急人。
出了厨房郭氏想到甜甜拿的那个圆果子好奇的很：“甜甜，你刚刚拿的是什么啊？”
“哦，那是柠檬，放里边会让口感更好。”甜甜笑着说道，柠檬的事不用担心，她的果树园里种的有，当时她看着好看，颜色明亮亮的，感觉肯定很好吃，就种了十几颗，没想到这玩意竟然是酸的，不过好在也有用处。
“那东西哪里买啊，我还没见过这玩意呢，咱们镇子上就没有卖的。”
甜甜笑着道：“没事，我家种的有，到时候婶子也可以种些柠檬，到时候用，这边卖柠檬的少，今天找了好大一会才买来了。”
郭氏一听心里有些难受，真是难为甜丫头了，不仅要教自己做吃食，还给自己跑前跑后买材料。
“对了婶子，这县城好像也不卖柠檬，到时候就从我家果园里拿货吧，等来年你们也种一些柠檬，到时候用着也方便。”
郭氏听了点了点头，心里盘算着要钟些柠檬。
“甜甜，这凤爪到时候咋卖？”这可是个难题，卖贵了怕没人买，便宜了万一赔本咋办，思量了一番她还是要问一下。
甜甜算了算，鸡爪便宜，但是水果贵啊，那柠檬现在还不好弄，还要去骨都是时间。
她在心里算了算开了口：“无骨的咱们就卖一斤十八文钱，带骨的十三文钱。”
郭氏听了眼睛一亮，这个价格好，这还能做有骨的，那有骨的好，价格便宜还不麻烦，到时候肯定有骨的卖的好，毕竟谁会花钱买贵的，有便宜的肯定还会买便宜的。
“好，这个价格好。”
“婶子，店铺弄好没，要是好了就买些锅铲子啥的，到时候把工具啥都弄好，咱们就可以试着营业一下。”甜甜笑着说道。
郭氏拍了一下头，这事咋忘了办了，她赶紧问了一下都需要啥，接着就去买去了。
郭氏走后甜甜让万嵩去老家一趟，把成熟的柠檬都给带来，马上就入冬了，天气越来越冷，水果也能放的住。
如果到了没柠檬的时候她就卖其他的，她还可以做泡椒鸡爪，这个就不用柠檬，要辣椒就可以了。
她现在最想念的就是豆腐了，她等如嫣把大豆大规模的种，到时候她也能拿出大豆磨豆腐吃。
现在大豆还没有流入集市，现在没有任何地方卖这个。
她也不好从系统那里买，不过她倒是吃过豆腐，她在商城里买过几次臭豆腐，那味道简直了，好吃的很，就是闻着有些臭，不过她还是很喜欢吃。
再等等，今年自家也种了不少大豆，明年就可以吃了。