第八十九章 做菜
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整整一个下午,蒋瑶都和陈俊杰兄妹在一起。
她给他们两兄妹讲故事,陪他们玩游戏,母子三人玩得别提多开心了。
眼看着晚饭时间就要到了,蒋瑶跟两个娃儿告别,直奔厨房。
到了厨房,她看到林雨晴系着弯腰,手上拿着一把明晃晃的菜刀,看着妥妥的家庭主妇样,心里松了一口气。
她觉得中午的时候,林雨晴和她娘亲斗嘴,纯属彩衣娱亲,是母女之间的乐趣而已。
蒋瑶拿起要洗的蔬菜,在水池旁清洗,老妇正在忙着把盆里的鱼给剖腹去除内脏,两人都是手脚麻利的人,动作干净利落,一时间忙得热火朝天。
“嘭”
林雨晴手上的菜刀,把菜板剁得震耳欲聋,看起来挺有气势的,但是效果却差强人意。
她是在剁肉沫,打算做一个香菇肉沫蒸蛋和一个肉沫蒸蛋,还有一个肉圆子。
可她费了老鼻子劲,几乎力竭,平时她的娘亲几分钟时间,就能轻松搞定的肉沫到了她手里却变成老大难。
肉还是一坨坨地,根本没有分离开来,她切出来的不说是肉丁,就说是肉块都有些勉强。
蒋瑶洗好菜后,在一旁看到大小姐林雨晴剁肉沫的神奇操作,目瞪口呆半天发不出声音来。
大姐,你这是跟菜板有多大的仇恨啊,你这不是在剁肉沫,而是在拿菜板出气。
她突然觉得林雨晴的娘,中午说的那几句话是真的了,一点都没有夸大其词。
蒋瑶看着林雨晴每次剁肉沫时,都把手抬得高高的,然后用尽全力狠狠朝菜板挥去,她在一旁看得心惊肉跳,替菜板感到肉痛。
“雨晴,剁肉沫不是这样剁的。我们剁肉沫的时候,手不用抬太高,这样太费劲了,还有肉要先把它切成几大块。”
站在一旁看了林雨晴剁肉沫好一会,蒋瑶想到还有自家的两个娃儿,还有老首长陈志峰等一大家子人,等着吃饭。
她不得不开口对林雨晴说,“我们下刀时快准狠,刀刀都要落在肉上,而不是落空到菜板上,要不你把菜刀给我下,你站在一旁看下我是怎么剁肉沫的。”
林雨晴听了蒋瑶的话,大喜过望,她急忙把手上的菜刀递给蒋瑶,让出位置,站在一旁看蒋瑶示范如何剁肉沫。
只见蒋瑶她手起刀落,每一刀的力度都拿捏得很准,一刀下去肉被分成均匀的两半,再一刀下去四等分,一刀接着一刀,原来在她手底下不听话的肉团,很快变成了一滩肉沫。
“雨晴,看清楚了吗?要不你再来试试看。”
蒋瑶剁了一半的猪肉,把它们剁成了肉沫,然后笑望着林雨晴,让出了位置。
菜板上还剩下一半猪肉,静静躺着等待着林雨晴去剁。接过蒋瑶递到她手上的菜刀,林雨晴深吸一口气,试着像蒋瑶一样去剁肉。
“嘭”
她一刀下去,菜板发出重重一声响,多出了一道裂痕,好在这菜板质量保证,要不然准保会一刀两断分成两半。
林雨晴愣了一下,脸红了几分,偷偷抬头朝站在一旁的蒋瑶看去,见到她微笑着看着她,并未露出失望的表情。
她的脸更红了,声音极轻低若蚊吟,“我没有控制好力度,我再来试试。”
“砰”
这次她挥刀的力度轻了一些,刀也落到了猪肉上,可是黏糊糊的猪肉,压根死猪不怕刀来砍、威武不能屈,一点变化都没有。
如果硬是要说有什么变化,也就是猪肉上多了一道刀痕。
林雨晴眼圈泛红,耳旁传来她的娘亲的冷声笑语,“瞧把你能耐得,你看看下,就连剁肉沫你都不能搞定,叫当娘的我说你什么好呢?”
“那你就别说。”
林雨晴下意识地脱口而出,她心下发了狠,跟菜板上的猪肉较上了劲。
她极力在脑海里回放,刚才蒋瑶给她做的剁肉沫的示范,再次抬起刀朝菜板上的肉挥去......
大半个钟头过去了,菜板上的肉终于成了肉沫,不过确切地说,成为了大小不一奇形怪状的肉丁,林雨晴跟着松了一口气。
她剁好肉沫时,老妇已经将鱼肉洗干净,用调理搅拌腌制,蒋瑶也把肌肉和羊肉给处理好。
一切准备工作都已经就绪,等着林雨晴大显身手,展示她的厨艺。
林雨晴看向她的娘亲,可怜兮兮地说,“娘,要不还是你掌勺,我来给你打下手行吗?”
“呵呵”老妇冷笑一声,朝她做了个请的动作,显然她不打算掌勺,反而是担当监工,监督着女儿林雨晴下厨。
“姐......”
林雨晴刚刚朝蒋瑶喊了一声,蒋瑶抬头笑望着她,柔声说。
“好妹妹,师母在一旁看着呢?要不你跟她商量下,看她是否同意让我掌勺,要是她同意的话,我就掌勺,你在一旁打下手就行。”
商量个毛线,林雨晴心里明白,今儿她的娘亲是吃了秤砣铁了心,要让她下厨做菜,怎么可能让蒋瑶掌勺。
真是世态炎凉,人心不古,求人不如求己,做好慷慨献身舍生取义的准备,林雨晴放好锅,倒油到锅上,双眼死死盯着锅望,就连呼吸都变得急促了许多。
书上说等锅里面的油烧热,就能放菜进去炒了,可怎样才能算得上锅里面的油烧热呢?
看书的时候,林雨晴记得很清楚,但是实际操作时,她的脑海一片空白,变成了豆腐渣。
不管了,她只好凭着感觉,等了大约一分多钟,就抄起葱姜蒜朝锅里扔去。
“噼里啪啦”
顿时锅里的油炸开了,变得极其兴奋,一个个油星子高兴不已地朝锅外跳去,溅到了灶台上,溅到了地面上,也溅到了林雨晴的手上。
她的手迅速红肿起来,好在没有水泡,却火辣辣的痛得难受,好在没有溅到脸上,要不就惨了。
蒋瑶在一旁看得直摇头,她算是明白了,中午的时候,老妇让林雨晴晚上做饭时,她为何会是这么大的反应。
林雨晴泪眼汪汪看向她的娘亲,一副宝宝心里苦,求安慰的惨兮兮的模样,她叫了她一声。
“娘!”
整整一个下午,蒋瑶都和陈俊杰兄妹在一起。
她给他们两兄妹讲故事,陪他们玩游戏,母子三人玩得别提多开心了。
眼看着晚饭时间就要到了,蒋瑶跟两个娃儿告别,直奔厨房。
到了厨房,她看到林雨晴系着弯腰,手上拿着一把明晃晃的菜刀,看着妥妥的家庭主妇样,心里松了一口气。
她觉得中午的时候,林雨晴和她娘亲斗嘴,纯属彩衣娱亲,是母女之间的乐趣而已。
蒋瑶拿起要洗的蔬菜,在水池旁清洗,老妇正在忙着把盆里的鱼给剖腹去除内脏,两人都是手脚麻利的人,动作干净利落,一时间忙得热火朝天。
“嘭”
林雨晴手上的菜刀,把菜板剁得震耳欲聋,看起来挺有气势的,但是效果却差强人意。
她是在剁肉沫,打算做一个香菇肉沫蒸蛋和一个肉沫蒸蛋,还有一个肉圆子。
可她费了老鼻子劲,几乎力竭,平时她的娘亲几分钟时间,就能轻松搞定的肉沫到了她手里却变成老大难。
肉还是一坨坨地,根本没有分离开来,她切出来的不说是肉丁,就说是肉块都有些勉强。
蒋瑶洗好菜后,在一旁看到大小姐林雨晴剁肉沫的神奇操作,目瞪口呆半天发不出声音来。
大姐,你这是跟菜板有多大的仇恨啊,你这不是在剁肉沫,而是在拿菜板出气。
她突然觉得林雨晴的娘,中午说的那几句话是真的了,一点都没有夸大其词。
蒋瑶看着林雨晴每次剁肉沫时,都把手抬得高高的,然后用尽全力狠狠朝菜板挥去,她在一旁看得心惊肉跳,替菜板感到肉痛。
“雨晴,剁肉沫不是这样剁的。我们剁肉沫的时候,手不用抬太高,这样太费劲了,还有肉要先把它切成几大块。”
站在一旁看了林雨晴剁肉沫好一会,蒋瑶想到还有自家的两个娃儿,还有老首长陈志峰等一大家子人,等着吃饭。
她不得不开口对林雨晴说,“我们下刀时快准狠,刀刀都要落在肉上,而不是落空到菜板上,要不你把菜刀给我下,你站在一旁看下我是怎么剁肉沫的。”
林雨晴听了蒋瑶的话,大喜过望,她急忙把手上的菜刀递给蒋瑶,让出位置,站在一旁看蒋瑶示范如何剁肉沫。
只见蒋瑶她手起刀落,每一刀的力度都拿捏得很准,一刀下去肉被分成均匀的两半,再一刀下去四等分,一刀接着一刀,原来在她手底下不听话的肉团,很快变成了一滩肉沫。
“雨晴,看清楚了吗?要不你再来试试看。”
蒋瑶剁了一半的猪肉,把它们剁成了肉沫,然后笑望着林雨晴,让出了位置。
菜板上还剩下一半猪肉,静静躺着等待着林雨晴去剁。接过蒋瑶递到她手上的菜刀,林雨晴深吸一口气,试着像蒋瑶一样去剁肉。
“嘭”
她一刀下去,菜板发出重重一声响,多出了一道裂痕,好在这菜板质量保证,要不然准保会一刀两断分成两半。
林雨晴愣了一下,脸红了几分,偷偷抬头朝站在一旁的蒋瑶看去,见到她微笑着看着她,并未露出失望的表情。
她的脸更红了,声音极轻低若蚊吟,“我没有控制好力度,我再来试试。”
“砰”
这次她挥刀的力度轻了一些,刀也落到了猪肉上,可是黏糊糊的猪肉,压根死猪不怕刀来砍、威武不能屈,一点变化都没有。
如果硬是要说有什么变化,也就是猪肉上多了一道刀痕。
林雨晴眼圈泛红,耳旁传来她的娘亲的冷声笑语,“瞧把你能耐得,你看看下,就连剁肉沫你都不能搞定,叫当娘的我说你什么好呢?”
“那你就别说。”
林雨晴下意识地脱口而出,她心下发了狠,跟菜板上的猪肉较上了劲。
她极力在脑海里回放,刚才蒋瑶给她做的剁肉沫的示范,再次抬起刀朝菜板上的肉挥去......
大半个钟头过去了,菜板上的肉终于成了肉沫,不过确切地说,成为了大小不一奇形怪状的肉丁,林雨晴跟着松了一口气。
她剁好肉沫时,老妇已经将鱼肉洗干净,用调理搅拌腌制,蒋瑶也把肌肉和羊肉给处理好。
一切准备工作都已经就绪,等着林雨晴大显身手,展示她的厨艺。
林雨晴看向她的娘亲,可怜兮兮地说,“娘,要不还是你掌勺,我来给你打下手行吗?”
“呵呵”老妇冷笑一声,朝她做了个请的动作,显然她不打算掌勺,反而是担当监工,监督着女儿林雨晴下厨。
“姐......”
林雨晴刚刚朝蒋瑶喊了一声,蒋瑶抬头笑望着她,柔声说。
“好妹妹,师母在一旁看着呢?要不你跟她商量下,看她是否同意让我掌勺,要是她同意的话,我就掌勺,你在一旁打下手就行。”
商量个毛线,林雨晴心里明白,今儿她的娘亲是吃了秤砣铁了心,要让她下厨做菜,怎么可能让蒋瑶掌勺。
真是世态炎凉,人心不古,求人不如求己,做好慷慨献身舍生取义的准备,林雨晴放好锅,倒油到锅上,双眼死死盯着锅望,就连呼吸都变得急促了许多。
书上说等锅里面的油烧热,就能放菜进去炒了,可怎样才能算得上锅里面的油烧热呢?
看书的时候,林雨晴记得很清楚,但是实际操作时,她的脑海一片空白,变成了豆腐渣。
不管了,她只好凭着感觉,等了大约一分多钟,就抄起葱姜蒜朝锅里扔去。
“噼里啪啦”
顿时锅里的油炸开了,变得极其兴奋,一个个油星子高兴不已地朝锅外跳去,溅到了灶台上,溅到了地面上,也溅到了林雨晴的手上。
她的手迅速红肿起来,好在没有水泡,却火辣辣的痛得难受,好在没有溅到脸上,要不就惨了。
蒋瑶在一旁看得直摇头,她算是明白了,中午的时候,老妇让林雨晴晚上做饭时,她为何会是这么大的反应。
林雨晴泪眼汪汪看向她的娘亲,一副宝宝心里苦,求安慰的惨兮兮的模样,她叫了她一声。
“娘!”