第135章 蛋糕、寿桃和麦芽糖
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自从公孙老爷吃过炒菜店的菜肴后彻底被折服，基本上每天都会来吃一次。牛小妹顺势接揽下了公孙老爷50岁寿宴。寿宴就在十天后。
凭店里的十几道菜自然不能让公孙老爷的寿宴惊艳，可牛小妹并不慌张。她知道潘胜的肚子有货，再弄出几道新菜肴不是什么难事。
牛小妹来到了将军府，准备求助潘胜。
听闻潘胜正在和贾诩下棋，牛小妹不敢打扰便在院门外里等着。
突然，牛小妹看到一个熟悉的身影。是潘苟二，他正在不远处的石凳上发呆，完全忘记了自己侍卫长的职责。
“苟二哥哥，你在这儿干啥？”牛小妹走过去。
“啥！那个不长眼的——”潘苟二被吓了一跳，抬头一看是牛小妹，顿时转为笑脸：“是小妹啊！你刚才说什么？”
“我想问苟二哥哥为什么发呆？”
“没什么，就是想不明白一些事而已。”潘苟二摇摇头，起身将石凳让给牛小妹。
“苟二哥哥这么聪明，还有你想不明白的事。说出来听听呗。”牛小妹笑道。
被女孩子夸聪明，潘苟二有点不还意思，脸颊渐红，迟疑片刻后说道：“主公和军师问我：我们为什么不能动用军事和官方力量打垮李氏酒楼？”
“哦！原来是这个问题。这个问题小妹我倒有些看法，也不知道对不对。”牛小妹托着腮帮，眼珠转动着。
“说来听听！”潘苟二并不期待牛小妹能给出一个满意的答案，仅仅是话都到这个份上了不让牛小妹说下去不礼貌。
“小妹觉得原因有两点。一是，主公有信心不动用官方和军事力量就打垮李氏酒楼。二是，主公不屑于恃强凌弱，不想留下不好的名声。”
“对！对！对！”潘苟二点头，惊喜得脸颊都要掉地上了。
、、、
小半个时辰后，侍卫告知潘胜和贾诩已经下完了棋，请牛小妹和潘苟二一起过去。
潘苟二一到跟前，就迫不及待地将牛小妹告诉他的答案和盘托出。
“不错！不错！年前必有大战，到时候给你连队，你去战场拨功名去吧！”潘胜点头笑道。
“哈哈！苟二，想必这答案不是你想出来的吧？”贾诩笑道。
“不敢欺瞒主公和军师，是牛小妹告诉我这个答案的。”潘苟二拱手恭敬道，并不觉得不好意思。
“牛小妹，找我所谓何事？”潘胜招手示意二人坐下。
潘苟二躬身后退：“主公，我去外面守候！”有外人在场，院外更是十几个侍卫站着，潘苟二可不敢没有规矩。
牛小妹也不敢坐下，潘胜也不再强求。
“主公，炒菜店接下了公孙老爷50岁的寿宴，但店内菜肴已经推出多日，无法惊艳众人。特来求助主公。”牛小妹搓着衣角，有点不好意思。
“50大寿嘛！当然得有生日蛋糕、寿桃，最好还有点糖果。”潘胜想起了21世的大寿画面。
生日蛋糕做起来不难，只要有牛奶、面粉、酵母粉、蜂蜜即可。酵母粉倒是没有，但面团放置也可以自然发酵，实在不行用点酒曲替代，问题应该不大。烤箱定然是没有的，只能将铁皮箱明火放在周围烤，或者是直接上蒸笼蒸。
大寿桃就更简单了，就是把馒头做大、做成桃子的形状，然后刷点可食用的颜料即可，刷点花粉水最为合适。
糖果虽然做起来不难，可惜这个时代没有白砂糖，这太冬天的也没有新鲜水果，大概率是做不出来。
“蛋糕？寿桃？糖果？”牛小妹、贾诩疑惑。
“蛋糕、寿桃的做法我写在纸上，但只能写个大概，需要你带着大师傅去寻找具体的方法。将军府后厨就要个面点大婶，做到馒头很好吃，你待会就去和她忙活去吧！”潘胜从棋盘桌下拿出笔墨纸砚，边写边说，语速很快。
“谢主公！”牛小妹大喜。尽管不明白潘胜说的蛋糕、寿桃是什么东西，但她相信绝对是好东西。因为潘胜发明的东西无一不惊世骇俗，无一不让人喜爱。
很快，潘胜就将蛋糕和寿桃的大概做法写出，交给了牛小妹。潘胜以前用电饭锅做过蛋糕，对其中步骤清楚得很。
“军师，你听过麦芽糖没？”潘胜突然问道。既然水果糖做不出来，做麦芽糖也不失为一种好的选择。
“没有，蔗糖倒是听说过，麦芽糖是什么？”贾诩摇摇头。
实际上这个时代听说过蔗糖的人都不多。尽管春秋时期华夏就小范围种植甘蔗，榨汁甘蔗汁为饮料，偶然间得到蔗糖。然而生产力有限，土地多种粮食，因此并未大规模炼制蔗糖，蔗糖也仅仅存在江南少数几个地方，只有去过江南的人才可能知道蔗糖这个词。
贾诩早些年去荆州游历，有幸在司马徽府中尝到过蔗糖。
这个时代甜味的主要来源是蜂蜜。而华夏蔗糖的出现大概在公元1800多年左右，也就是距今1600年后，出现在宁夏地区。
“好！”潘胜猛然起身，大声笑着朝厨房跑去。
一到厨房，潘胜就指挥厨娘和丫鬟将大半袋小麦泡入大缸中。厨娘和丫鬟一脸懵比，完全不知道潘胜准备做什么，但她们依旧依令行动，不敢半点墨迹。
“接下来——”泡完小麦，潘胜不知道接下了的步骤了。
慌乱片刻后，他就坐在门槛上发呆，努力回忆起儿童时期父母做麦芽糖的画面。
泡小麦——蒸糯米——磨糯米——舀出糖水上锅熬制，好像就是这几个步骤。
不对，这里面怎么没有小麦什么事？
麦芽糖？麦芽！
“哦！心急了，还做不了。麦芽糖，麦芽麦芽，得先让小麦发芽。”潘胜恍然大悟。小麦发芽得4——7天，看来好几天后才能开始做麦芽糖。
这个时候牛小妹来到了厨房，潘胜觉得一时间麦芽糖做不了就开始指挥厨娘和丫鬟做蛋糕和寿桃。
两个多时辰后，蛋糕做出来了。可惜烤过度了，外面烤焦，里面还留汁水。
还好半成品材料够多，做了好几海碗的蛋糕糊糊。
又过了两刻钟，有一个蛋糕出铁箱，烤得不错，卖相很好。
潘胜撕了一块放入嘴中，马上吐了出来。口感太差了，一股酒味，应该是酒曲的原因。看来做蛋糕心急不得，没有酵母粉就得让面糊糊自然发酵，用酒曲替代真的不行。
牛小妹等人尝了下，觉得味道很好，从未吃过这么好吃的糕点。这不难理解，以前大家吃饱都困难那会挑嘴，如今条件好了吃的糕点也无非是馒头、米糕。酒曲蛋糕虽然口感不佳，但绝对比馒头和米糕要好吃得多。
“重新做，这次将面糊静置一个半时辰再烤，给我做五大碗糊糊。”潘胜毫不迟疑下令。
、、、
到了深夜，完美的蛋糕做算做出来了，这已经是第七次尝试了。寿桃也做出来了，一次成功，没有任何波折。
潘胜用勺子轻轻舀起一块蛋糕放入口中，轻轻咀嚼，蛋糕瞬间就化掉了。好熟悉的感觉，还带点烟火气，没有化学勾兑的味道，没有工业的味道，比21世纪街边七块钱一斤的蛋糕味道好多了。一块下肚，唇齿间留下一丝淡淡的清香，让人忍不住饶动舌头刮牙齿上残留的蛋糕，浓浓的奶香回旋在口中，甜甜的，香香的、、、
牛小妹等人吃着蛋糕，除了嘴巴在动全身一动不动，好吃得眼泪都流出来了、、、
自从公孙老爷吃过炒菜店的菜肴后彻底被折服，基本上每天都会来吃一次。牛小妹顺势接揽下了公孙老爷50岁寿宴。寿宴就在十天后。
凭店里的十几道菜自然不能让公孙老爷的寿宴惊艳，可牛小妹并不慌张。她知道潘胜的肚子有货，再弄出几道新菜肴不是什么难事。
牛小妹来到了将军府，准备求助潘胜。
听闻潘胜正在和贾诩下棋，牛小妹不敢打扰便在院门外里等着。
突然，牛小妹看到一个熟悉的身影。是潘苟二，他正在不远处的石凳上发呆，完全忘记了自己侍卫长的职责。
“苟二哥哥，你在这儿干啥？”牛小妹走过去。
“啥！那个不长眼的——”潘苟二被吓了一跳，抬头一看是牛小妹，顿时转为笑脸：“是小妹啊！你刚才说什么？”
“我想问苟二哥哥为什么发呆？”
“没什么，就是想不明白一些事而已。”潘苟二摇摇头，起身将石凳让给牛小妹。
“苟二哥哥这么聪明，还有你想不明白的事。说出来听听呗。”牛小妹笑道。
被女孩子夸聪明，潘苟二有点不还意思，脸颊渐红，迟疑片刻后说道：“主公和军师问我：我们为什么不能动用军事和官方力量打垮李氏酒楼？”
“哦！原来是这个问题。这个问题小妹我倒有些看法，也不知道对不对。”牛小妹托着腮帮，眼珠转动着。
“说来听听！”潘苟二并不期待牛小妹能给出一个满意的答案，仅仅是话都到这个份上了不让牛小妹说下去不礼貌。
“小妹觉得原因有两点。一是，主公有信心不动用官方和军事力量就打垮李氏酒楼。二是，主公不屑于恃强凌弱，不想留下不好的名声。”
“对！对！对！”潘苟二点头，惊喜得脸颊都要掉地上了。
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小半个时辰后，侍卫告知潘胜和贾诩已经下完了棋，请牛小妹和潘苟二一起过去。
潘苟二一到跟前，就迫不及待地将牛小妹告诉他的答案和盘托出。
“不错！不错！年前必有大战，到时候给你连队，你去战场拨功名去吧！”潘胜点头笑道。
“哈哈！苟二，想必这答案不是你想出来的吧？”贾诩笑道。
“不敢欺瞒主公和军师，是牛小妹告诉我这个答案的。”潘苟二拱手恭敬道，并不觉得不好意思。
“牛小妹，找我所谓何事？”潘胜招手示意二人坐下。
潘苟二躬身后退：“主公，我去外面守候！”有外人在场，院外更是十几个侍卫站着，潘苟二可不敢没有规矩。
牛小妹也不敢坐下，潘胜也不再强求。
“主公，炒菜店接下了公孙老爷50岁的寿宴，但店内菜肴已经推出多日，无法惊艳众人。特来求助主公。”牛小妹搓着衣角，有点不好意思。
“50大寿嘛！当然得有生日蛋糕、寿桃，最好还有点糖果。”潘胜想起了21世的大寿画面。
生日蛋糕做起来不难，只要有牛奶、面粉、酵母粉、蜂蜜即可。酵母粉倒是没有，但面团放置也可以自然发酵，实在不行用点酒曲替代，问题应该不大。烤箱定然是没有的，只能将铁皮箱明火放在周围烤，或者是直接上蒸笼蒸。
大寿桃就更简单了，就是把馒头做大、做成桃子的形状，然后刷点可食用的颜料即可，刷点花粉水最为合适。
糖果虽然做起来不难，可惜这个时代没有白砂糖，这太冬天的也没有新鲜水果，大概率是做不出来。
“蛋糕？寿桃？糖果？”牛小妹、贾诩疑惑。
“蛋糕、寿桃的做法我写在纸上，但只能写个大概，需要你带着大师傅去寻找具体的方法。将军府后厨就要个面点大婶，做到馒头很好吃，你待会就去和她忙活去吧！”潘胜从棋盘桌下拿出笔墨纸砚，边写边说，语速很快。
“谢主公！”牛小妹大喜。尽管不明白潘胜说的蛋糕、寿桃是什么东西，但她相信绝对是好东西。因为潘胜发明的东西无一不惊世骇俗，无一不让人喜爱。
很快，潘胜就将蛋糕和寿桃的大概做法写出，交给了牛小妹。潘胜以前用电饭锅做过蛋糕，对其中步骤清楚得很。
“军师，你听过麦芽糖没？”潘胜突然问道。既然水果糖做不出来，做麦芽糖也不失为一种好的选择。
“没有，蔗糖倒是听说过，麦芽糖是什么？”贾诩摇摇头。
实际上这个时代听说过蔗糖的人都不多。尽管春秋时期华夏就小范围种植甘蔗，榨汁甘蔗汁为饮料，偶然间得到蔗糖。然而生产力有限，土地多种粮食，因此并未大规模炼制蔗糖，蔗糖也仅仅存在江南少数几个地方，只有去过江南的人才可能知道蔗糖这个词。
贾诩早些年去荆州游历，有幸在司马徽府中尝到过蔗糖。
这个时代甜味的主要来源是蜂蜜。而华夏蔗糖的出现大概在公元1800多年左右，也就是距今1600年后，出现在宁夏地区。
“好！”潘胜猛然起身，大声笑着朝厨房跑去。
一到厨房，潘胜就指挥厨娘和丫鬟将大半袋小麦泡入大缸中。厨娘和丫鬟一脸懵比，完全不知道潘胜准备做什么，但她们依旧依令行动，不敢半点墨迹。
“接下来——”泡完小麦，潘胜不知道接下了的步骤了。
慌乱片刻后，他就坐在门槛上发呆，努力回忆起儿童时期父母做麦芽糖的画面。
泡小麦——蒸糯米——磨糯米——舀出糖水上锅熬制，好像就是这几个步骤。
不对，这里面怎么没有小麦什么事？
麦芽糖？麦芽！
“哦！心急了，还做不了。麦芽糖，麦芽麦芽，得先让小麦发芽。”潘胜恍然大悟。小麦发芽得4——7天，看来好几天后才能开始做麦芽糖。
这个时候牛小妹来到了厨房，潘胜觉得一时间麦芽糖做不了就开始指挥厨娘和丫鬟做蛋糕和寿桃。
两个多时辰后，蛋糕做出来了。可惜烤过度了，外面烤焦，里面还留汁水。
还好半成品材料够多，做了好几海碗的蛋糕糊糊。
又过了两刻钟，有一个蛋糕出铁箱，烤得不错，卖相很好。
潘胜撕了一块放入嘴中，马上吐了出来。口感太差了，一股酒味，应该是酒曲的原因。看来做蛋糕心急不得，没有酵母粉就得让面糊糊自然发酵，用酒曲替代真的不行。
牛小妹等人尝了下，觉得味道很好，从未吃过这么好吃的糕点。这不难理解，以前大家吃饱都困难那会挑嘴，如今条件好了吃的糕点也无非是馒头、米糕。酒曲蛋糕虽然口感不佳，但绝对比馒头和米糕要好吃得多。
“重新做，这次将面糊静置一个半时辰再烤，给我做五大碗糊糊。”潘胜毫不迟疑下令。
、、、
到了深夜，完美的蛋糕做算做出来了，这已经是第七次尝试了。寿桃也做出来了，一次成功，没有任何波折。
潘胜用勺子轻轻舀起一块蛋糕放入口中，轻轻咀嚼，蛋糕瞬间就化掉了。好熟悉的感觉，还带点烟火气，没有化学勾兑的味道，没有工业的味道，比21世纪街边七块钱一斤的蛋糕味道好多了。一块下肚，唇齿间留下一丝淡淡的清香，让人忍不住饶动舌头刮牙齿上残留的蛋糕，浓浓的奶香回旋在口中，甜甜的，香香的、、、
牛小妹等人吃着蛋糕，除了嘴巴在动全身一动不动，好吃得眼泪都流出来了、、、