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第四一五章 熬糖

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    由于李二把李孝恭的宅子赐给了陈宇,陈宇一家不得不又开始打包起行装来,原先永乐坊的宅子就当做了别苑,本着近水楼台先得月的原则,陈宇照例叫来薛仁贵,从城北大营调来五百天策军,再一次帮他搬家!

    “这后院还埋得这么多松花蛋,夫君是否要送些给卢国公和房相他们呐?”李丽质看着一坛坛的皮蛋,有些踌躇的说道。

    陈宇撇撇嘴,这李二也真够抠门的,腌制皮蛋的法子硬是不肯拿出来,放在贞观超市里出售,每一枚松花蛋的售价高达三四十文,楞是赚的盆满钵满,只有陈宇自己家现在腌制着一些,用于平日里自家人吃。

    李丽瑾从一旁走来笑道,

    “夫君当真是心思机巧,妾身尚在宫中之时,便是阿耶也不舍得多赐几个松花蛋,这嫁得了夫君,倒是敞开了吃呢。”

    陈宇哈哈一笑,揽过李丽瑾来,

    “丽瑾说的可着实有些惨了,身为皇家的公主,连个松花蛋也吃不上,岂非叫人听了笑话。”

    李丽瑾认真的点点头道,

    “妾身可不敢胡说,便是那宫中上进的香水,也远不如夫君亲手打制的,早些年长姐与十七妹就得了夫君亲制的香水,叫妾身与六姐等人好生艳羡。”安康公主她们自然比不得李丽质和李漱,陈宇偶尔会拿一些香水进宫,但平日里用的最多的还是程咬金奉旨敕造的。

    一干妻妾叽叽喳喳的,看着军士把家中的行李一一搬到安仁坊的新宅子,又簇拥着陈宇一同来到新家,陈宇打量着宅子里的装修,不禁赞叹道,

    “这河间郡王的宅邸到底不一样,瞧瞧这斗拱,这连廊,啧啧啧。”

    有五百军士搬家,陈宇一家只用了一天就把所有的行李都搬了过去,陈宇出手历来大方,又赏给军士们一笔辛苦费,这才舒舒服服的躺在新家的客厅里,看着妻妾们忙活准备开饭。

    过得一日,陈宇刚下朝回家,便看见李丽瑾和李丽质正在前厅说话,见陈宇回来,李丽瑾忙迎上来笑道,

    “妾身正与长姐说呢,夫君自入朝为官以来,倒也从不见得过诞辰,眼瞧着夫君的生辰快到了呢。”

    陈宇眼睛翻着天,想起来了,自己这副身体的生日和穿越前不是同一天,这副身体的生日是三月下旬,而穿越前的自己则是农历六月生的,加上大唐没有公历,这么多年过去,陈宇根本算不清阳历,所以也就一直没过生日的说法。

    另外,在唐玄宗以前,大唐是基本上没人过生日的,即便是皇家,公主的诞辰也好,皇子的生日也罢,哪怕是李二自己的,过生日大多是用来缅怀和感恩父母的,并不是说用于庆祝。

    李丽质生怕勾起陈宇想起父母双亡的身世来,忙拉过李丽瑾笑道,

    “夫君双亲俱已不在,这诞辰,过不过都一样,何必拘泥于此。”

    谁知陈宇转了转眼珠子,笑道,

    “这么一说,为夫倒想起来了,过生日嘛,得吃蛋糕,许多年不吃了,倒也馋得很。”

    李丽质好奇的瞪大了美目问道,

    “夫君口中的蛋糕,又是何物啊?难不成,又是夫君新琢磨的吃食?”

    陈宇笑嘻嘻的揽过二女,

    “唔,说起来,这蛋糕倒也不难做,去,拿些鸡蛋来,再拿些糖和蜂蜜,把陈大陈二都给为夫叫来!”

    李丽质一见陈宇又要捣鼓新玩意儿了,喜的连连点头,兴高采烈的去把一干下人以及妻妾都叫了来。

    待下人把鸡蛋面粉和油都拿了来,陈宇凑过去看了看,皱起了眉头,

    “嘶,这死秃驴怎么还没回长安,糖霜有些苦,不适合做蛋糕啊。”陈宇说的自然是玄奘了,是这和尚把天竺的蔗糖带回大唐的。

    “夫君是嫌这糖霜不好吗?妾身这就命人去街上再买过。”李丽质忙说道。

    陈宇摆摆手笑道,

    “无妨,大不了家中自己做些,陈大,去东市,看看可有甘蔗售卖?”

    陈大忙点点头应道,

    “阿郎放心,甘蔗尚未下市,自然是有的,属下这就去采购。”

    甘蔗这东西上古时代就有,分紫皮青皮等品种,每年冬季上市,到三四月下市,算不上什么稀罕物,陈宇一直没用甘蔗制糖是因为懒,自己不缺钱,天然的蜂蜜比甘蔗可好吃多了。

    “夫君要买竹蔗作甚?可是渴了要榨汁?”李漱一脸奇怪的问道。

    唐人对于甘蔗的吃法基本都是榨汁,甜甜的喝了解渴,陈宇笑着摆摆手道,

    “这糖霜不合用,为夫先用甘蔗制些糖出来再说。”说着,陈宇又看向一旁的麻油,暗暗点点头,大唐的榨油技术愈发精进了。

    自魏晋开始,麻油就成为千家万户所食用的植物油,和猪油一样,都是饭桌上少不了的东西。

    趁着陈大去买甘蔗,陈宇叫来陈二,

    “诺,陈二,把这些鸡蛋,给本侯把蛋黄挑出来,蛋液给本侯打的直至发泡,别偷懒,听见没!”

    陈二一丝不苟的点点头,小梅小兰拿起一堆鸡蛋,小心的把蛋黄和蛋清分开,一一倒在盆中,陈二拿起两根筷子,用力的在盆里搅动,陈宇不喊停他也不敢懈怠。

    陈家离东市近的很,不多时,陈大就领着一个卖甘蔗的小贩,让他把一大捆甘蔗放到后厨。

    “阿郎,甘蔗买回来了。”陈大搓着手。

    “唔,给本侯把外面的皮削去,把汁水榨出来,用纱布过滤干净啊,渣滓尽量少些。”陈宇吩咐道。

    陈大应了一声又忙去了,陈宇则在一干妻妾的注视下兜兜转转,嘴里喃喃自语道,

    “嘶,奶油咋办?要不先去弄点鲜牛奶?”

    李丽质含笑上前问道,

    “夫君这是在找何物啊?”

    陈宇笑呵呵摆摆手,

    “无妨,叫下人去买些鲜牛奶回来,西市大约有。”

    李丽质还未发话,李漱笑嘻嘻的凑上来道,

    “夫君要牛奶作甚,难不成要做酥酪?这宫里便有,西市想必也是有售卖的吧?年年都吃那酥山,反倒是嫁给了夫君后,吃的就少了。”

    陈

    宇忙拉过李漱来,

    “漱儿说的酥酪,可是那奶酪?”

    李漱是皇家的公主,哪里知道这些东西的成分,一知半解的看着陈宇道,

    “妾身如何知道是用何物做的,只是每年夏日,阿耶都会赏赐一些,浇在那碎冰上,可口的很。”

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    李漱说的,就是大唐的“冰淇淋”了,其实奶酪和奶油,在大唐以前就在华夏流行了,虽说奶牛比较金贵,但是在长安城,也不见得就比那松花蛋卖的贵了。

    陈宇是穿越来了,这副身体以前是个穷小子,哪里吃过冰淇淋,自然也就不知道了,这会儿听李漱一说,倒是笑了起来,

    “如此说来,倒是为夫见识少了,来啊,去西市给本侯买些奶油,不对,酥酪回来,看看是否合用。”

    下人们忙又跑出去采购,不一会,陈大领着后厨的厨师把一堆甘蔗榨成了甘蔗汁,这才来禀报陈宇道,

    “阿郎,甘蔗都榨好了。”

    陈宇点点头,

    “架锅,烧大火,给我把这些甘蔗汁熬干!”

    苏忆晚一听,上前问道,

    “夫君难道是要把这甘蔗汁熬糖?若真能熬出糖来,这江南一带有的是甘蔗,岂非我大唐日后人人皆可制糖了?”

    陈宇理直气壮的点点头道,

    “自然,这甘蔗熬糖又非什么高深的技术,若是要制的精细些,就熬完了以后再化开过滤,糖也能白一些,若是普通百姓家中,熬一遍也就是了。”

    王惜云咬着手指笑道,

    “那夫君若是把这制糖的法子告知天下,岂非是大功一件?”

    陈宇笑呵呵说道,

    “便是为夫不说,过得几年,也会有人说的,此法原非我大唐所有,乃是西域天竺传来的。”

    众人这才恍然大悟的点点头,原来是天竺阿三的法子,陈宇的师父又游历各国,他知道也就不奇怪了。

    只苦了陈二,搅动着一双筷子死命的在盆里打着蛋清,陈宇不发话他又不敢停下,两只手酸软无比,汗都挂了下来。

    陈宇凑过去,见蛋清已经被打的发泡,这才点点头笑道,

    “行了,辛苦了,一会让陈大接手。”陈二这才如释重负的赶紧把盆放下,擦了擦额头上的细汗。

    厨房里的大火烧着一锅甘蔗汁,直到陈宇一家用过了午饭,才堪堪熬干,厨师搅动着大块大块的蔗糖,喜气洋洋的来到陈宇面前,

    “阿郎,成了成了,这想必就是糖块了吧?”

    陈宇来到厨房一看,的确,甘蔗汁被熬成了粗糖,点点头道,

    “罢了,先这么凑合着吧,娶一块来,其余的用少许水化开,再熬一次!”

    陈宇用纱布捧着一块粗糖,扔进陈二打好的蛋清里,交给陈大,

    “诺,和你胞弟一样,给本侯继续搅动,直到糖块全部化开为止!”

    陈大闻言,当即连连点头,一丝不苟的开始搅动蛋清,粗糖比白砂糖更难融化,饶是陈大力气不小,一样也是干的满头大汗。

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