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第42章 做糯米丸子

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    一家人吃着谈着,两笼包子,一共三十个,皮薄馅多,很快就被吃完了。

    庄户家的人劳动力大,也能吃,像这种包子,大人一般要吃四个,孩子长身体,也吃得不少,吃下三个没问题,今天大家对包子热情都很高,三十个包子竟然还有点不够的样子,好在那只是感觉上的,不至于真的把谁饿了。

    吃饭的时候,外面太阳才落山,光线透过窗户照进来,还很亮堂,到一家人说说笑笑的吃完饭,天幕就暗了下来。

    一家人想到明天要干活,就都睡很早,李暖在蒋氏睡下之前,拿着十二文钱去她房里谈了一会,将月勤的事情告知了蒋氏,并将月勤的意思和意**释得清楚明白。

    蒋氏听明白之后,并没有再推辞,将属于她的十文钱收了起来,用布包好,放进了柜子里。

    剩下两文钱,是单独给朱元的,是他照顾弟弟妹妹的酬勤,朱元慎重的将钱接了过去,仔细放进贴身的荷包里。

    荷包是苏氏绣的,家里每个人都有一个。

    回到房里,李暖点着蜡烛,拿出裁好的二十六张宣纸,用针线缝订好之后,记下了李家的第一笔账目。

    封面中间写了“月勤账本”四个大字,下方备注了时间——“永和两百七十八年,十月二十三,霜降。”

    李暖给家里每个人都分配了连续的三页,按辈分,在每一页右上角写下蒋氏、李德、苏氏、李文、李暖、朱元、李安、李乐六人的名字,然后在每个人的第一页里,简述其今天为家里做的贡献,后面记上活得的月勤数目。

    蒋氏是第一个,李暖记下了“勤劳的劳动模范。获得酬勤十文——十月二十三。”

    然后是李德,李暖想了想,记下了“教育孩子的慈父良师。获得酬勤五文——十月二十三。”

    之后是苏氏,李暖写下了“勤劳的劳动模范。获得酬勤十文——十月二十三。”

    ……李文,“为家里谈成了买地事宜,劳苦功高,获得酬勤二十文——十月二十三。”

    ……李暖,“家中管事,地下室技术总监,获得酬勤三十文——十月二十三。”

    ……朱元,“照顾弟弟妹妹,跑腿买米,酬勤三文——十月二十三。”

    ……李安,“跑腿买米,酬勤一文——十月二十三。”

    ……李乐,“跑腿买米,酬勤一文——十月二十三。”

    每个月的奖励叫月勤,那么每天所获得的奖励,就叫酬勤,天道酬勤!

    在最后多出来的一页上面,李暖又记下“截止十月二十三日凌晨,除李德、苏氏,其余人的月勤皆已结算。”

    随后李暖又拿出二十张宣纸缝订起来,在上面写下“中公账本”四个大字,下方同样备注了“永和两百七十八年,十月二十三,霜降。”的字样。

    账本的第一页,记录了她手头的总资金——“总金:三百二十六两银,八百零三文——十月二十三日凌晨。”

    忙完这些,炕上的李乐早已经熟睡,李暖将两个账本都收起来,放进柜子里那搁小匣子的抽屉里,才吹了蜡烛睡下。

    第二日天不亮,一家人就都早早的起了床。

    吃了早饭,苏氏、蒋氏拿着农具,带领着李安、李乐、朱元三个孩子,去了后面山沟里的红苕地。

    李文则等六个工匠来了家里,招呼他们吃早饭,并按照李暖的设计,交代几人如何挖地下室的入口和第一间房间,确定工匠们都听懂并上工之后,他才跟李暖支了两百三十两银子,李暖记了账,李文在这笔账目后面签了名字,才去找镇上的掮客办妥买地的事情。

    这地下室的设计,自然不能一次性都说出来,即便说出来,工匠们大概也记不住那么多注意事项,所以等过一段时间,这地下室的修建还得要李文监工才行。

    而李德吃过饭之后,就坐在前屋炕上,前屋门开着,方便他照看家里。

    不过离得当然不是枯坐一上午,等工匠上工之后,他就先做了几个舒展筋骨的动作,然后就沾着放在炕上的,早上熬好的半碗药汁,重新开始按摩右腿的穴位,有了半个月前的教训,李德这次一点也不敢加大力道,或是增加次数。

    而几个工匠上工前都听李文说了,都知道东家家里今天有点忙,茶水都在前屋,渴了就自己到前屋去喝,屋里有人在,不用避讳。

    厨房里,李暖看了看糯米的吃水情况,做糯米丸子的,她肯定不用担心,主要是那半碗做药丸的。确认药罐子里的药汁基本被吸干了之后,李暖才松了口气,稍微撩起一点衣袖,开始准备做糯米丸子。

    首先将泡好的糯米倒进铺了笼屉布的筲箕里,放在盆子上将水沥干,把早上准备好的半斤瘦肉、一半碗煮熟的香菇、两个萝卜都切成拇指大小,各自装碗,然后剥几个蒜瓣,切几片老姜,混在一起剁成小颗粒,单独装碗,又打两个鸡蛋,放盐大力搅拌。

    做好了这些,就要开始洗锅添水,因为家里才做了早饭,灶头里还有火,李暖只在灶头添了些柴火,很快就把火烧旺了。

    在锅里放两大锅铲荤油,将油烧开至不再冒泡,将肉丁倒下去快速翻炒几下,加入姜蒜,再翻炒几下,就可以加入香菇丁翻炒至香,然后添上小碗水,一勺盐,将灶头的火改小,盖上锅盖焖煮半分钟,倒入萝卜丁翻炒,煮至大半干,烧大火,倒入鸡蛋搅拌翻炒出金**蛋花,最后再加上大勺盐,半勺鲜味香,就可以将美味的三鲜馅料装进小盆里,有整整大半盆。

    弄好了馅料,重新将锅洗干净,添几瓢水,将沥干糯米倒进干净的盆子里,加半勺盐搅拌均匀,然后再铺在铺了湿笼屉布的笼屉里,放进锅里,盖上盖子,烧大火将水煮沸,等水沸腾了大约二十分钟,熄灭灶火,将笼屉端出锅,放在旁边闷上一小会,就可以将蒸熟黏在一起的糯米装进盆里,将笼屉布洗干净重新铺好。

    最后,在手上抹上一点菜油,开始揪丸子。

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