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第83章:比赛开始

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    “杨总,有点贵了吧?”黄荣小心翼翼的问道。

    “你可以不给。”没有威胁,没有恐吓,可是这句话从杨云霄嘴里说出来给人一种不敢不给的感觉。

    “吃饭付账,天经地义。”说着黄荣写了一张一百万的支票。

    “师弟,把钱收了。你们慢走,不送。”杨云霄看都不看黄荣一眼。

    赵港生走过去拿过支票。

    黄荣一行人灰溜溜的走了。

    “师兄。”赵港生把支票递给杨云霄。

    “你留着吧,师兄还没你见面礼。”杨云霄笑着拍拍赵港生的肩膀。

    赵港生听见这一百万是自己的了,开心的连忙谢道:“谢谢师兄!”

    杨云霄拍拍赵港生,笑道:“自己兄弟不要客气。”

    接着两人一起回到厨房。

    晚上,廖杰和杨云霄一起回道家里。

    倪淑君做了一桌子饭等着两人吃饭,蒋天琪抱着小宝坐在一边。

    “我好久没煮饭给你吃了,以前你老说我煮的不好吃。”倪淑君为廖杰盛上一碗汤。

    廖杰接过来好像体会到了龙昆宝说的一颗心。

    杨云霄自己过去盛上一碗汤,也给蒋天琪盛了一碗。

    蒋天琪把小宝交给保姆,四人其乐融融的开始吃起晚饭。

    ......

    “太棒了,太棒了!”一个满汉楼的伙计拿着一块极品鱼翅赞叹道。

    “好难得的一品鲍!”龙昆宝拿着一只鲍鱼赞叹道。

    好的食材对厨师的吸引力,不亚于美女对男人的吸引力。

    “没想到元宵这小子在现在这么有本事。”廖杰接过鲍鱼闻了闻感慨道。

    “是啊,我也没想到当年比赛时候见到的小伙子能成长为一只金融大鳄。”龙昆宝也跟着感慨,不过他话风一转有些嫉妒的说道:“你这个甩手掌柜当的倒是舒服。这么好的一个徒弟,他会做的菜都是跟我学的。”

    廖杰听出龙昆宝嫉妒自己有这么好的一个徒弟,很圆滑的说道:“他不是叫你师叔,你的话他敢不听。”

    听到廖杰这么说,想到平时杨云霄没少孝敬自己,龙昆宝笑着说道:“这倒也是,元宵这孩子有孝心。”

    众人小心翼翼地把比赛用的食材整理好,该冷冻的保存放进冷柜,该常温的保存放入仓库。

    正月十五,比赛如期举行。

    主持人一身黑色西装说道:“各位来宾,香江史上第3届满汉全席正式开始。这次是以比赛的形式,进行三天三道主菜的大比拼。由满汉楼的欧兆丰师傅迎战超凡饮食集团的黄荣师傅。”

    在掌声中,比赛的双方正式登场。

    主持人继续介绍裁判:“我们的裁判团成员包括华国仿膳食庄的第二代传人侯孝天先生,香江饮食业同盟组织顾问陶真先生,倭国汉学大师松竹大武郎先生。”

    “评判将以色、香、味、意、形五方面评分。”

    “首先,我们送上双方代表做出的四干果,四蜜饯,四冷点,四罗汉,热点四道,冷菜五道,热菜十九道,让裁判团对方的厨艺有个概念。”

    其实这些都是开胃小菜,真正决胜负的还是那三道主菜熊掌,象拔、猴脑。

    真正的比赛开始。

    黄荣两手往后一扬,助手帮他带上套袖。

    “我要做的菜是踏雪寻熊。用老姜、嫩葱、法国白酒,炖六个小时,然后去骨。”黄荣边介绍边操作。

    他去玩骨的熊掌放在一个布满刚定的砧板上反复扎了几次,看的众人一头雾水。

    就连廖杰都嘀咕道:“他这是干嘛呢?”

    “他怎么不按章法呢?”欧兆丰也是一脸疑惑。

    “这是不是最新的按摩方法?”欧嘉慧也掩不住疑惑好奇的问道。

    “鲟龙鱼汤。”黄荣掀开汤锅盖将汤盛入蒸锅。

    听到鲟龙鱼汤,松竹大武郎感慨道:“很久没有人用鲟龙鱼做汤了,此乃天地之大,当王之王。”

    “用十斤鱼熬成一锅汤,怎么只是天地汤啊!简直是天上天上天汤。”陶真接口道。

    另外两名裁判听了,都点头同意。

    坐在观众席的龙昆宝见此,转头对坐在旁边的倪淑君说道:“幸好这次元宵找了很多极品食材,没想到这个黄荣这么难对付。”

    “对啊,没想到短短几年,元宵这个毛头小子成长到了我都需要抬头仰望的地步。”倪淑君笑道,语气中透着一种做长辈的自豪。

    “针筒。”黄荣对着助手吩咐道。

    助手调试钢瓶的压力,把注射液体氮气的针筒递给黄荣。

    “我现在注射的是绝对安全的液体氮气,对熊掌完全没有影响。”黄荣一变注射氮气一变介绍。

    只见熊掌以肉眼可见的速度膨胀起来。

    熊掌充满氮气后,黄荣将其放入蒸锅然后撒上鱼子酱中的极品‘鲟龙鱼鱼子酱’,然后盖上锅盖开始蒸。

    就在众人疑惑地时候,杨云霄开口道:“他这是利用液体氮气在高温下膨胀,使熊掌内部真空,汤就由针孔被吸入熊掌内部。”

    众人听完杨云霄的解释,恍然大悟。

    “长大了。”廖杰一脸欣慰的看着杨云霄,夸奖道。

    杨云霄笑了笑也没说话,这个都是电影中松竹大武郎说的,他完全是鹦鹉学舌。

    熊掌经过高温蒸过以后,黄荣把它放入冷冻箱-10℃低温冷冻,这可是真正的冰火两重天。

    在熊掌冷冻的这段时间里,黄荣拿起贡梨雕了八朵梨花,去皮雕花一气呵成,刀功和廖杰绝对算得上旗鼓相当。

    摆好梨花,让冷冻好的熊掌放上,踏雪寻熊完成。

    人虽不咋地,菜做的确实很好。

    三位裁判喝水漱口后开始品尝。

    “熊掌冻羹,鲜甜可口。不可多得!”侯孝天吃了一口显然极为满意。

    “熊掌里面吸收了鱼的鲜味,确实是鱼和熊掌两者皆占。”陶真尝了一口评价也很高。

    “本菜是固体雕花,醒胃清凉,消除了前几道菜的油腻,让人有一种身处雪山的感觉。”松竹大武郎也是一脸陶醉。

    “现在请裁判给分。”主持人被三人说的心里发痒。

    三位裁判在色、香、味、意、形五方面都给出了满分。

    黄荣一脸嚣张,不过他确实有嚣张的实力。

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