第119章 新菜品
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送走秋姨之后，叶子衿也思考了面面聚稻以后的发展，店里的菜品已经好久没有更新了，很多老顾客来的次数也逐渐变少，更新菜品迫在眉睫。
“看来明天就得抓紧去采购新菜品的食材了，但愿我一次性就能做成功。”
叶子衿喃喃道。
清晨，太阳尚未升起，天空仍被黑暗笼罩着。叶子衿却早已醒来，迅速穿好衣服后，她拿起纸笔，仔细地列出今天需要购买的物品清单。一切准备就绪，她便与石头等人一同踏出家门。
走进菜市场，叶子衿径直走向卖豆制品的摊位。她精心挑选着质地细腻、柔软嫩滑的豆腐，足足买下了两斤。接着，她又选购了一些调味料：花椒粉、香叶粉、糯米粉等等。最后，她不忘顺手拿上一把翠绿鲜嫩的小葱。
购买完制作新菜品所需的食材后，叶子衿心急如焚，迫不及待地赶回店里，甚至顾不上等待石头他们一同返回。一进店门，叶子衿立刻吩咐月儿将小葱洗净备用，而她则亲自找来一只干净的木盆，小心翼翼地将尚有余温的豆腐倒入其中。随后，她用灵巧的双手将豆腐揉捏成细碎的状态。
当豆腐中的大块全部消失后，叶子衿按照顺序逐一加入适量的花椒粉、香叶粉和少量糯米粉，并充分搅拌均匀。最后，她将切好的碎葱撒入其中，再次拌匀。
准备完成之后，起锅烧油，等油热到七八分，将豆腐捏成一个圆形放进去炸，等炸到外表金黄酥脆再捞出。
“子衿姐，你这是做的什么好吃的，我怎么从来没见过。”
月儿看见叶子衿将豆腐捏碎又放入那些调料的时候，就已经很好奇了，但是看叶子衿十分投入，又不忍心打扰。
好不容易看到成品已经出来，叶子衿表情也从凝重转为轻松，月儿便开口询问。
“豆腐果子。”叶子衿回答。
“没有听说过，直接就可以这样吃吗？”月儿好奇的盯着豆腐果子问道。
“这样吃固然也是一种选择，但若是能增添些许调味料，则更能锦上添花。来，你先尝尝这刚刚出锅、无需搭配蘸水的滋味如何。”
说完，叶子衿手持竹筷，轻而易举地夹起一枚热气腾腾的豆腐果子，稳稳当当地放入月儿面前的碗中。月儿满心欢喜，急忙寻得一只空碗，小心谨慎地将那枚豆腐果子接入其中，然后轻轻咬下一小口。
只觉外皮酥脆，内层鲜嫩，豆腐的淡雅香气与青葱、花椒的独特风味相互交融，令人回味无穷，仿佛一场舌尖上的盛宴。
“子衿姐，这般美味的豆腐，我此前竟是从未品尝过！真没料到区区一块豆腐，竟能化作如此佳肴。”
月儿细细品味一番后，不禁喜出望外地感叹道。
“此般模样的豆腐，确乎未曾见他人制作过，因而我心生好奇，决意一试身手。待我稍作改良，再添加几样食材进去，口感必定更为出众。”叶子衿一面解说，一面着手调制蘸水。
“哦，对了，你且先行整理收拾一下，待我筹备妥当，石头他们回来之后，我们一同品鉴。”
叶子衿随即补充说道。
“遵命。”月儿兴高采烈地应承下来，转身投入忙碌之中。
叶子衿想了想，记忆中的豆腐果子的配套蘸水里有折耳根、酸萝卜、酸豆角、还有糊辣椒等佐料，但是现在这里既没有折耳根又没有酸萝卜的，实在没有合适的材料想来想去，叶子衿看着偌大的厨房发呆。
“糊辣椒，糊辣椒，没有折耳根和酸萝卜，放些什么好呢？”叶子衿喃喃道。
突然叶子衿眼前一亮，肉末，昨晚上剩得一点炸好的肉末。
“对啊，可以先放点肉末试试，然后另一个就放糊辣椒和大蒜大葱就行，等找到合适的食材又加进去。”
叶子衿说完就准备动手将肉沫加热，端碗的时候又突然看见角落里的土豆，心里又萌生了一个想法。
于是自己又拿起两个土豆削起来，然后清洗干净切成丝，最后加点干辣椒段进行翻炒。
“大功告成，但愿味道不错。”叶子衿满心欢喜地注视着眼前的成果，嘴角不由得泛起一丝微笑。
就在此时，外出采购食材的石头与张大爷也恰巧归来，而其他几位同伴亦已完成洗漱。
叶子衿见状，急忙呼唤众人前来享用早餐。
“子衿姐，这是什么？难道是是肉丸子？”
冯淼听闻召唤，率先来到厨房协助端菜，目光却被那碗摆放在蒸笼旁、外皮金黄酥脆的圆形丸子所吸引。
“非也，这是我精心研制的新式菜肴——豆腐果子。”叶子衿面露得意之色，自豪地回答道。
“什么，竟是以豆腐制成的！我先前还误以为是肉丸子哩，本以为今日晨间能有加餐之福。”冯淼略带歉意地笑了笑。
“你不要小瞧这豆腐果子，他的口感可不比肉丸子差，甚至更好吃呢！”叶子衿戏谑地道，心中明白自己所言略有夸张，毕竟二者材质迥异，价格更是天差地别。
然而，她对这道新创菜品充满信心，期待着众人品尝后的反应。
“真的吗？豆腐还能比肉好吃。那我一会儿可得多尝尝。”
冯淼笑盈盈的将豆腐果子端着，然后边说边往大厅去。
“吃饭了，吃饭了，今天有美味的豆腐果子哦！”冯淼站在院子里，双手放在嘴边，呈喇叭状，扯开嗓子大声地呼喊着。
“豆腐果子？啥玩意儿啊？”
屋内的几人闻言，皆一脸疑惑，纷纷交头接耳起来，表示从未听闻过这种食物。好奇心作祟下，他们快步走向院子，想要一探究竟。
“这不就是肉丸子和包子馒头呀！”黑子率先开口说道。
“黑子，你瞎说什么呢！这可是子衿姐最新研制出来的美食，是用豆腐做的丸子哦，味道可好啦！”
冯淼话还没说完，一旁的月儿便迫不及待地插嘴道。
“什么？用豆腐做的丸子？完全看不出来啊！”石头瞪大眼睛，满脸惊讶地问道。
送走秋姨之后，叶子衿也思考了面面聚稻以后的发展，店里的菜品已经好久没有更新了，很多老顾客来的次数也逐渐变少，更新菜品迫在眉睫。
“看来明天就得抓紧去采购新菜品的食材了，但愿我一次性就能做成功。”
叶子衿喃喃道。
清晨，太阳尚未升起，天空仍被黑暗笼罩着。叶子衿却早已醒来，迅速穿好衣服后，她拿起纸笔，仔细地列出今天需要购买的物品清单。一切准备就绪，她便与石头等人一同踏出家门。
走进菜市场，叶子衿径直走向卖豆制品的摊位。她精心挑选着质地细腻、柔软嫩滑的豆腐，足足买下了两斤。接着，她又选购了一些调味料：花椒粉、香叶粉、糯米粉等等。最后，她不忘顺手拿上一把翠绿鲜嫩的小葱。
购买完制作新菜品所需的食材后，叶子衿心急如焚，迫不及待地赶回店里，甚至顾不上等待石头他们一同返回。一进店门，叶子衿立刻吩咐月儿将小葱洗净备用，而她则亲自找来一只干净的木盆，小心翼翼地将尚有余温的豆腐倒入其中。随后，她用灵巧的双手将豆腐揉捏成细碎的状态。
当豆腐中的大块全部消失后，叶子衿按照顺序逐一加入适量的花椒粉、香叶粉和少量糯米粉，并充分搅拌均匀。最后，她将切好的碎葱撒入其中，再次拌匀。
准备完成之后，起锅烧油，等油热到七八分，将豆腐捏成一个圆形放进去炸，等炸到外表金黄酥脆再捞出。
“子衿姐，你这是做的什么好吃的，我怎么从来没见过。”
月儿看见叶子衿将豆腐捏碎又放入那些调料的时候，就已经很好奇了，但是看叶子衿十分投入，又不忍心打扰。
好不容易看到成品已经出来，叶子衿表情也从凝重转为轻松，月儿便开口询问。
“豆腐果子。”叶子衿回答。
“没有听说过，直接就可以这样吃吗？”月儿好奇的盯着豆腐果子问道。
“这样吃固然也是一种选择，但若是能增添些许调味料，则更能锦上添花。来，你先尝尝这刚刚出锅、无需搭配蘸水的滋味如何。”
说完，叶子衿手持竹筷，轻而易举地夹起一枚热气腾腾的豆腐果子，稳稳当当地放入月儿面前的碗中。月儿满心欢喜，急忙寻得一只空碗，小心谨慎地将那枚豆腐果子接入其中，然后轻轻咬下一小口。
只觉外皮酥脆，内层鲜嫩，豆腐的淡雅香气与青葱、花椒的独特风味相互交融，令人回味无穷，仿佛一场舌尖上的盛宴。
“子衿姐，这般美味的豆腐，我此前竟是从未品尝过！真没料到区区一块豆腐，竟能化作如此佳肴。”
月儿细细品味一番后，不禁喜出望外地感叹道。
“此般模样的豆腐，确乎未曾见他人制作过，因而我心生好奇，决意一试身手。待我稍作改良，再添加几样食材进去，口感必定更为出众。”叶子衿一面解说，一面着手调制蘸水。
“哦，对了，你且先行整理收拾一下，待我筹备妥当，石头他们回来之后，我们一同品鉴。”
叶子衿随即补充说道。
“遵命。”月儿兴高采烈地应承下来，转身投入忙碌之中。
叶子衿想了想，记忆中的豆腐果子的配套蘸水里有折耳根、酸萝卜、酸豆角、还有糊辣椒等佐料，但是现在这里既没有折耳根又没有酸萝卜的，实在没有合适的材料想来想去，叶子衿看着偌大的厨房发呆。
“糊辣椒，糊辣椒，没有折耳根和酸萝卜，放些什么好呢？”叶子衿喃喃道。
突然叶子衿眼前一亮，肉末，昨晚上剩得一点炸好的肉末。
“对啊，可以先放点肉末试试，然后另一个就放糊辣椒和大蒜大葱就行，等找到合适的食材又加进去。”
叶子衿说完就准备动手将肉沫加热，端碗的时候又突然看见角落里的土豆，心里又萌生了一个想法。
于是自己又拿起两个土豆削起来，然后清洗干净切成丝，最后加点干辣椒段进行翻炒。
“大功告成，但愿味道不错。”叶子衿满心欢喜地注视着眼前的成果，嘴角不由得泛起一丝微笑。
就在此时，外出采购食材的石头与张大爷也恰巧归来，而其他几位同伴亦已完成洗漱。
叶子衿见状，急忙呼唤众人前来享用早餐。
“子衿姐，这是什么？难道是是肉丸子？”
冯淼听闻召唤，率先来到厨房协助端菜，目光却被那碗摆放在蒸笼旁、外皮金黄酥脆的圆形丸子所吸引。
“非也，这是我精心研制的新式菜肴——豆腐果子。”叶子衿面露得意之色，自豪地回答道。
“什么，竟是以豆腐制成的！我先前还误以为是肉丸子哩，本以为今日晨间能有加餐之福。”冯淼略带歉意地笑了笑。
“你不要小瞧这豆腐果子，他的口感可不比肉丸子差，甚至更好吃呢！”叶子衿戏谑地道，心中明白自己所言略有夸张，毕竟二者材质迥异，价格更是天差地别。
然而，她对这道新创菜品充满信心，期待着众人品尝后的反应。
“真的吗？豆腐还能比肉好吃。那我一会儿可得多尝尝。”
冯淼笑盈盈的将豆腐果子端着，然后边说边往大厅去。
“吃饭了，吃饭了，今天有美味的豆腐果子哦！”冯淼站在院子里，双手放在嘴边，呈喇叭状，扯开嗓子大声地呼喊着。
“豆腐果子？啥玩意儿啊？”
屋内的几人闻言，皆一脸疑惑，纷纷交头接耳起来，表示从未听闻过这种食物。好奇心作祟下，他们快步走向院子，想要一探究竟。
“这不就是肉丸子和包子馒头呀！”黑子率先开口说道。
“黑子，你瞎说什么呢！这可是子衿姐最新研制出来的美食，是用豆腐做的丸子哦，味道可好啦！”
冯淼话还没说完，一旁的月儿便迫不及待地插嘴道。
“什么？用豆腐做的丸子？完全看不出来啊！”石头瞪大眼睛，满脸惊讶地问道。