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第五十一章 收地
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纪家六口人有十五亩地，其中大部分都拿来种了苞米，只匀出两亩地来种豆子、地瓜、高梁。
十一前后正好是收地的时候，纪家除了纪以田外全都是女人，没有像样儿的劳动力。周淑兰倒是挺能干，可跟壮男比起来总归是差一层。
每年到了这时候纪家都会跟人搭伙儿，别人家有劳力，纪家有马车，来回运送以搭补平衡儿。头两天是周淑兰和纪以田帮着那两家收地，到了五号这天才轮到自家。
收地这天大清早四点多钟，纪以田和周淑兰就进了地，头天下午两人已经拿镰刀先放倒了一多半儿，剩下的这些有三四个小时也就全嘎完了。
纪家姊们仨个纪果在街里看店，纪香和纪岩六点半钟到地，搭伙的大老张和李婶两家人也在半个小时内碌续赶到。
几百米的大长垅放眼望去，齐刷刷的苞米成片成片的被放倒，十三四棵成一堆，每堆间隔个一两米远，三家凑到一齐除了前头嘎地的周淑兰和纪以田，包括纪岩和纪香一共有七八个人打地头上一字排开，每人负责一趟开始扒苞米。
晒足了日头的苞米棒子剥了黄壳红通通的放成堆儿，光是看着就足以品尝到丰收的喜悦。
纪家所在的这块地是整村数一数二肥沃地块儿，加起来一共有四五百亩的样子。到了八点钟，别家收地的人也全都到了各自的地头上，整个大地里上百号人都在忙活着往家搬运这幸苦了一年的劳动成果。
傍晌午头，纪岩被赶回家里头作饭。
相比起在太阳头底下晒着掰苞米，回到屋子里作饭就要轻松上一些。纪岩岁数最小，脚又不好，家里人能照顾她的时候还是会多照顾一些。
十来个人的饭菜一般家庭主妇或许有的会犯点难，可对于当过厨师的纪岩来说却是稀松平常的事儿。
家里有事先买好的猪肉，拿出来切成滚刀块儿，洗净后放到锅里煸炒完放点汤炖上，烧上个把小时就可以出锅了。又红又亮的红烧肉，拿着大海碗装上，撒上点儿葱花香菜末，就着香喷喷的大米干饭，不爱吃的人也能造个几块儿。
收地的活儿累，菜不在多，关健要份量足，不能还干活的人还没吃饱盘子就见底儿了，那得多招人笑话。
昨天晚上一家人就敲定了今天的菜谱，红烧肉、炖鸡块儿、炸刀鱼、丸子汤、拌黄瓜，还有最后一个炒茧蛹。除了猪肉以外都是家里有的，没花多少钱却都挺实惠。
纪岩把鸡肉块儿炖上，空出手来拿剪刀一个个的把前两天捡回来的几十个大茧搅开，里头的蚕大多都成了蛹，有那么五六个是刚蜕了蚕皮，外表只是薄薄的小嫩汁皮儿，也就是俗称的小神仙儿。
比起茧蛹小神仙儿的口感更好，营养价值也更高。又软又嫩吃上一口味美的赛过活神仙，想必当初起名的人就是出于这样的感慨吧。
只是这小神仙儿自然生成的过程极其短暂，要在蚕将变还没变成蛹的时候，哪怕是时间逮着正好了，只要它出了茧壳儿见了空气，几个小时内就会变黑成蛹。
正是因为这样的特点，小神仙儿也只是季节性的食物，只在收蚕场的那么几天里才有，价钱上自然要高出蚕几倍有余。
纪岩打地里回来已经过去了一个多小时了，眼瞅着就到十一点钟了，几个菜也做得七八八，需要长炖费火候的前两样菜红烧肉和鸡肉块儿都已经做好放在锅里热着呢。刀鱼也都炸好摆放成盘，丸子汤正烧着，茧蛹也都拿热水焯过，只需要稍微一炒三两分钟就好。
再来就剩下个凉拌黄瓜，离约定的时间还有二十分钟，纪岩一看完全来得及，也赖得再去菜园子，直接从空间里拔了棵半大白菜，跟刚拿黄豆换回来的二斤豆腐一起炖了，正好拿来解油腻。
跟着又削了几个大土豆，黄瓜也都洗好放菜板上，家里家外的也就她一个人儿，倒也不用顾忌谁的眼光，拎起菜刀随意又潇洒的挽了记刀花，按着菜板上的两样食材，刀光翻飞一顿的切，顷刻间圆圆的土豆、长长的黄瓜就全都被切成了粗细均匀的黄丝儿绿丝儿，放在白白的大瓷碗里相当的好看。
黄瓜纪岩拌了鲜咸口儿，土豆丝呛成了酸辣口儿，上头浇了红红的辣油，鲜艳透亮，再滴上几滴香油，配上两叶香菜，红红绿绿黄黄，光看着就忍不住流口水。
十一点二十分钟，地里的人全都回来了。
纪岩在院子里的阴凉处放了张大圆桌，十个人大圈儿围，筷子、酒杯、凉拌菜和炸刀鱼先前都摆上了，余下的汤和炖菜端出锅冒着热乎气儿，老远都能闻着香。
众人都累了一上午了，上了桌儿也没空去东拉西扯，端起碗筷先奔着自己得意的菜就去了。
等把桌子上的八道菜一一都吃到了后，有人忍不住开口道：“这菜味儿真挺不错，小老四儿，真是你自己做的吗？”
“是啊李婶，就是我做的。怎么样，好吃是吧，好吃就多吃点儿。”纪岩盛了半碗饭，夹了点黄瓜坐到一边儿去吃。做完饭了肚子倒不是太饿，得吃点儿清淡的缓缓劲儿。
“这小丫头儿还真挺行，弄这些菜哪样都好吃，就算咱们堡子里那两大师傅做也未必比这强。纪以田，你这老闺女真有两下子，赶明儿个让她当厨师都行。”说这话的是李婶的男人，正跟纪以田俩喝着啤酒呢。
旁边端着碗大口吃菜的大老张心直口快的道：“干厨师有什么出息，小岩还得考学呢，她学习好将来得坐办公室，那叫什么来者，哦对，白领。整天打扮的干干净净，漂漂亮亮的不比做菜吸油烟强？”
“也不能这么说，我看那些办公室上班儿的一个月就挣个死工资，不见起就能挣过厨师。现在好厨子挣得可多了，我听说那些大酒店里的厨师都能挣两三千，要是当上总厨就更多了。”李婶家的大小子反驳道。
大老张心眼儿好使归好使，可是一张嘴毒净能得罪人，周淑兰怕她再不乐意大小子说的话，两人再吵吵起来，赶紧岔开话儿道：“咱不说这个，都吃菜吃菜，爱吃哪样就多吃点儿，不够再让我老闺女做。”
纪岩坐在大石头上直吐槽，那么一大桌子菜还能不够，这老太太真能睁眼说瞎话，真够能大白活的！
纪家六口人有十五亩地，其中大部分都拿来种了苞米，只匀出两亩地来种豆子、地瓜、高梁。
十一前后正好是收地的时候，纪家除了纪以田外全都是女人，没有像样儿的劳动力。周淑兰倒是挺能干，可跟壮男比起来总归是差一层。
每年到了这时候纪家都会跟人搭伙儿，别人家有劳力，纪家有马车，来回运送以搭补平衡儿。头两天是周淑兰和纪以田帮着那两家收地，到了五号这天才轮到自家。
收地这天大清早四点多钟，纪以田和周淑兰就进了地，头天下午两人已经拿镰刀先放倒了一多半儿，剩下的这些有三四个小时也就全嘎完了。
纪家姊们仨个纪果在街里看店，纪香和纪岩六点半钟到地，搭伙的大老张和李婶两家人也在半个小时内碌续赶到。
几百米的大长垅放眼望去，齐刷刷的苞米成片成片的被放倒，十三四棵成一堆，每堆间隔个一两米远，三家凑到一齐除了前头嘎地的周淑兰和纪以田，包括纪岩和纪香一共有七八个人打地头上一字排开，每人负责一趟开始扒苞米。
晒足了日头的苞米棒子剥了黄壳红通通的放成堆儿，光是看着就足以品尝到丰收的喜悦。
纪家所在的这块地是整村数一数二肥沃地块儿，加起来一共有四五百亩的样子。到了八点钟，别家收地的人也全都到了各自的地头上，整个大地里上百号人都在忙活着往家搬运这幸苦了一年的劳动成果。
傍晌午头，纪岩被赶回家里头作饭。
相比起在太阳头底下晒着掰苞米，回到屋子里作饭就要轻松上一些。纪岩岁数最小，脚又不好，家里人能照顾她的时候还是会多照顾一些。
十来个人的饭菜一般家庭主妇或许有的会犯点难，可对于当过厨师的纪岩来说却是稀松平常的事儿。
家里有事先买好的猪肉，拿出来切成滚刀块儿，洗净后放到锅里煸炒完放点汤炖上，烧上个把小时就可以出锅了。又红又亮的红烧肉，拿着大海碗装上，撒上点儿葱花香菜末，就着香喷喷的大米干饭，不爱吃的人也能造个几块儿。
收地的活儿累，菜不在多，关健要份量足，不能还干活的人还没吃饱盘子就见底儿了，那得多招人笑话。
昨天晚上一家人就敲定了今天的菜谱，红烧肉、炖鸡块儿、炸刀鱼、丸子汤、拌黄瓜，还有最后一个炒茧蛹。除了猪肉以外都是家里有的，没花多少钱却都挺实惠。
纪岩把鸡肉块儿炖上，空出手来拿剪刀一个个的把前两天捡回来的几十个大茧搅开，里头的蚕大多都成了蛹，有那么五六个是刚蜕了蚕皮，外表只是薄薄的小嫩汁皮儿，也就是俗称的小神仙儿。
比起茧蛹小神仙儿的口感更好，营养价值也更高。又软又嫩吃上一口味美的赛过活神仙，想必当初起名的人就是出于这样的感慨吧。
只是这小神仙儿自然生成的过程极其短暂，要在蚕将变还没变成蛹的时候，哪怕是时间逮着正好了，只要它出了茧壳儿见了空气，几个小时内就会变黑成蛹。
正是因为这样的特点，小神仙儿也只是季节性的食物，只在收蚕场的那么几天里才有，价钱上自然要高出蚕几倍有余。
纪岩打地里回来已经过去了一个多小时了，眼瞅着就到十一点钟了，几个菜也做得七八八，需要长炖费火候的前两样菜红烧肉和鸡肉块儿都已经做好放在锅里热着呢。刀鱼也都炸好摆放成盘，丸子汤正烧着，茧蛹也都拿热水焯过，只需要稍微一炒三两分钟就好。
再来就剩下个凉拌黄瓜，离约定的时间还有二十分钟，纪岩一看完全来得及，也赖得再去菜园子，直接从空间里拔了棵半大白菜，跟刚拿黄豆换回来的二斤豆腐一起炖了，正好拿来解油腻。
跟着又削了几个大土豆，黄瓜也都洗好放菜板上，家里家外的也就她一个人儿，倒也不用顾忌谁的眼光，拎起菜刀随意又潇洒的挽了记刀花，按着菜板上的两样食材，刀光翻飞一顿的切，顷刻间圆圆的土豆、长长的黄瓜就全都被切成了粗细均匀的黄丝儿绿丝儿，放在白白的大瓷碗里相当的好看。
黄瓜纪岩拌了鲜咸口儿，土豆丝呛成了酸辣口儿，上头浇了红红的辣油，鲜艳透亮，再滴上几滴香油，配上两叶香菜，红红绿绿黄黄，光看着就忍不住流口水。
十一点二十分钟，地里的人全都回来了。
纪岩在院子里的阴凉处放了张大圆桌，十个人大圈儿围，筷子、酒杯、凉拌菜和炸刀鱼先前都摆上了，余下的汤和炖菜端出锅冒着热乎气儿，老远都能闻着香。
众人都累了一上午了，上了桌儿也没空去东拉西扯，端起碗筷先奔着自己得意的菜就去了。
等把桌子上的八道菜一一都吃到了后，有人忍不住开口道：“这菜味儿真挺不错，小老四儿，真是你自己做的吗？”
“是啊李婶，就是我做的。怎么样，好吃是吧，好吃就多吃点儿。”纪岩盛了半碗饭，夹了点黄瓜坐到一边儿去吃。做完饭了肚子倒不是太饿，得吃点儿清淡的缓缓劲儿。
“这小丫头儿还真挺行，弄这些菜哪样都好吃，就算咱们堡子里那两大师傅做也未必比这强。纪以田，你这老闺女真有两下子，赶明儿个让她当厨师都行。”说这话的是李婶的男人，正跟纪以田俩喝着啤酒呢。
旁边端着碗大口吃菜的大老张心直口快的道：“干厨师有什么出息，小岩还得考学呢，她学习好将来得坐办公室，那叫什么来者，哦对，白领。整天打扮的干干净净，漂漂亮亮的不比做菜吸油烟强？”
“也不能这么说，我看那些办公室上班儿的一个月就挣个死工资，不见起就能挣过厨师。现在好厨子挣得可多了，我听说那些大酒店里的厨师都能挣两三千，要是当上总厨就更多了。”李婶家的大小子反驳道。
大老张心眼儿好使归好使，可是一张嘴毒净能得罪人，周淑兰怕她再不乐意大小子说的话，两人再吵吵起来，赶紧岔开话儿道：“咱不说这个，都吃菜吃菜，爱吃哪样就多吃点儿，不够再让我老闺女做。”
纪岩坐在大石头上直吐槽，那么一大桌子菜还能不够，这老太太真能睁眼说瞎话，真够能大白活的！