第24章 砂锅热气腾腾
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待这砂锅上了桌，却见旁边一个小牌子，用豪迈苍劲的字体写着：砂锅三宝。
众人望向那砂锅三宝，只见那砂锅煲是白净的细瓷，冒着热气的汤也是乳白色的。砂锅煲正中是错落叠放的鱼豆腐，金黄色的豆腐皮儿仿佛包不住这与豆腐的香，让人在看到的那一刹那，就从那腾腾热气里闻出了鱼豆腐的香甜。鱼豆腐周围，肉红色牛丸和乳白色鱼丸点缀在乳色的汤间，圆润诱人。此时本是冬日，寒气袭人，众人不免手冷脚冷，只看这炖得乳白养人的砂锅一眼，便被勾住了心魂。偏这砂锅上那点葱绿，更是与这乳白浅色之中画龙点睛，诱得人食欲大开，又不忍食之，仿佛一箸子下去，便破了那点美感。
众人纷纷惊叹羡慕，那挑了这个砂锅三宝的，心满意足的拿起箸子要吃，可是一尝之下，却是嘶哈一声，好烫啊。众人不由大笑，这砂锅煲自然是烫的，大冷天吃着就是暖和！
一时之间，第二个砂锅煲也端了上来，这个名字却是叫秦氏砂锅煲，是秦氏的独家。众人不禁伸长了脖子去看这秦氏独家到底是个什么。一见之下，却是和之前的砂锅三宝不同。那砂锅三宝整体色调是炖得如火纯青的乳白色，只有几丝豆腐金边儿和数点葱绿来衬，颇有情致。而这个秦氏砂锅煲，却是让人一看便直吞口水的香浓红澄澄色。砂锅里各项炖过的菜品堆成一个小山头，有炖得几乎要化成土豆泥的金黄色土豆块，有炒制后炖得软糯的绿色扁豆，更有浅绿色的山笋，酥烂喷香的排骨肉，同样熬得几乎要化开的红萝卜块。这些菜品之上点缀了数点新鲜葱绿，而砂锅煲的四周，则是沿着锅沿逐次插放了一圈儿的黄澄澄的粗粮饼。那饼子，一看便知道烙得焦黄，外脆里软的。一时有小孩子，便叫嚷着要去吃那烙饼，甚至有不听话的都要伸手去抓了，大人便忙拦住了。
得了这秦氏砂锅煲的分外开心，这一大锅，好生实惠，样样俱全！这下子岂不是连其他菜都不用点，就吃个痛快了。众人眼瞅着他尝了一口那排骨肉，却见他闭着眼睛那个舒爽啊，一口咽着，一边连连赞叹：我这一不小心，把个骨头都嚼烂了吃下去了！香啊！
一旁轮到砂锅的，纷纷越发期待了，而没得的，都跑过去柜台，问明日的砂锅还能订吗，若是明日的不能了，那后日的呢？这么一下子，这一人饭庄的砂锅竟然排到了数日之后了。
紧接着，其他砂锅菜品也上了，有晶莹剔透，软糯香烂，被一层红澄澄的浓郁调汁包裹着的砂锅红烧肉，有红辣油亮让人一望之下就忍不住流下口水的开胃辣子鸡砂锅
这些菜品配色各有不同，砂锅也各有特色，这其中最引人注意的，却是一个纯黑色细质砂锅，里面一眼望去，并不知道是什么，只看到黑亮的软绵，白色的鲜嫩，以及几点葱绿点缀。在场众人吃了一辈子的饭，还不曾见过把黑白绿搭配得如此惊采绝艳的，不由凑近了去看，却见那黑色的是炖得黑亮软滑的黑木耳，白色的则是软糯醇香的鱼肉。
饭庄内，大家赞叹连连，那些没订到的，不由很是后悔，有妇人埋怨自家男人的，也有小孩子哇哇哭着要吃砂锅的。只是他们到底来晚了，如今只能站在一旁观望了。
秦峥见此，便让包姑去灶房取来了早已准备好的桂花糖蒸栗粉糕，道一声抱歉，店小人多，只能每日供应这么多。些许糕点，请各位尝鲜，也就当赔罪了。
当下小孩子欢喜，妇人们也高兴，白捡的便宜谁不爱啊！当下纷纷取了粟粉糕，香喷喷地吃着去了。
秦峥见一切就绪，便回了灶房忙碌。包姑在堂前招待客人，忙得里里外外不停脚，她虽然机灵，可是这么多人这么多菜色，难免有些忙乱，于是秦峥便留了托雷在后灶帮厨，却让路放偶尔前去帮着小包姑。
路放来到前堂，倒是很快吸引人大姑娘小娘子们的注意，大家纷纷看过去，有的很快便知道了这位就是当日一个板斧吓退秦家三兄弟的小伙计。
“听说姓路，长得俊，就是模样冷了点啊。”小娘子们这么议论着，同时把路放和自家那位比较了下，顿时觉得自家男人实在寒碜。
“这路公子可曾婚配啊？”大姑娘们直接把路伙计路跑堂叫成了文雅的路公子，同时大胆打听下。
“没有呢，听说刚从这里搬出去的柳儿迷他迷得神魂颠倒。”又一个深知内情的提供情报。
这时候，旁边几个男人受不了了，轻拍了下桌子：“你们是来吃饭的，还是来看人的？”
小娘子们不好意思说话了，大姑娘羞红了脸，继续偷偷看路放。
柳儿见此情景，有些耳热，有心听别人怎么说路放，也想偷偷地看他几眼。可是秦三婶却是气哼哼地拉了柳儿离开，就连旁人要递给她粟米糕，她都没接。
众人见秦三婶那脸色，知道她必然是不高兴了。
也是啊，自己霸占了这么多年的宅子凭空没了也就罢了，别人一拿回这宅子，便把买卖做得风声水起，就她那见不得别人好的性子，能不气吗？
一时之间，众人看着秦三婶离开的背影便多了几分幸灾乐祸。
却说这秦三婶回到家，却见家里冷锅冷灶的，三个儿媳妇都懒散散地在那里，竟然没个做饭的。她气不打一出来，便指桑骂槐，先是骂窝里的鸡不下蛋，接着骂那猫儿狗儿只知道吃粮食不出力。别人家的狗给根骨头就知道摇尾巴，你们呢，却让别人欺负到老娘我头上。
她这当婆婆的在这里骂，三个儿媳妇却都不是省油的灯，特别是大媳妇，自从住到这老宅子里，房间狭小老旧，土坯都几乎要掉下来了，半夜睡觉都怕砸到脸上来，自然是对婆婆没好气。
当下秦三婶在那里骂，这几个媳妇便白眼哼哼，便有三媳妇挥了挥帕子，道：“你们娘俩不是去人家饭庄了吗？便是凭这都姓了秦，难不成他们开业还不请你们白吃一堆啊？怎地也不带回来点鸡啊鱼的给我们也开开荤？”
二媳妇听了，却是想起那晚秦峥二人的砂锅汤，那味道真叫一个好，便馋了，流了流口水道：“娘啊，您老什么时候也给我们订一桌席面，也好让我们解解馋啊。这自从嫁到老秦家，吃得那都叫一个什么啊！”
秦三婶原本在外面就受了气，此时听了这个，更是气不打一处来，可是却不好向三个儿媳妇再说什么。只因三个儿子，属三儿子性子最软，于是便挑了这个软柿子，指着大骂：“我一把屎一把尿，一个个把你们养得跟头牛，这可真是白养了，如今让你老娘受这窝囊气，真是半点出息都没有！”
这话说的，三个秦家儿郎都红了脸。
老大气不过，冲着地上呸了一口，道：“您老擎着吧，看这黄毛小子怎么倒霉！”说着，便出去了。
秦三婶以为他去找秦峥打架，又怕他打不过，急得在后面直跺脚，大骂着道：“给老娘回来！”
这秦老大却不是找秦峥麻烦，而是去找另一个人了。
你道是谁，却原来这十里铺有一个泼皮，叫陈有志的，年轻时仗了学过些拳脚功夫，做些保镖的买卖，给人押镖送货挣点零花。后来及到大些，成了家有了娃，也不干什么正经买卖，就只收了些徒弟，在这十里铺里，向各商户收些地头税，说是保护各商户不受往来人欺负的。
众人有苦难言，要说以前没他时，也不见得就被谁欺负了去，可是有了他，若是不交，倒要被欺负了去。
可是他要的也不多，不过是每家商户一季给个三两银子，说起来若是不较这个真，倒也罢了，给就给。做买卖的，图个安稳，图个和气生财，谁家也不缺了这几两银子不是吗。
这秦大郎和这位陈有志却有些交情，两个人都爱喝酒，一来二去成了酒肉好朋友。
当下这秦大郎找到了陈有志，如此这般一番，陈有志便拍了胸膛：这件事，包我身上了！
于是到了晌午过后，一人饭庄正热火朝天，便忽然见到毡帘子被猛然踢开，三个穿了黑色短打布衫的壮汉走了进来，一排在屋子里站开，抱着膀子，斜睨着小包姑：“丫头，把你们当家的叫来！”
小包姑是知道这几位的，没想到秦哥哥这店刚开张，便遇到了他们，当下忙进了后厨叫来了秦峥。
秦峥正炒着菜，路放正烧着火。秦峥听到这个消息，不紧不慢地把新出锅的菜盛到盘子里，还慢条斯理地在盘子上洒了一点葱丝做点缀，煞是好看。
秦老爹一辈子对菜的追求，不光是好吃，还要好看，秦峥也便有了这个脾性。
待摆弄完这盘菜，秦峥又往锅里泼了一瓢子水，正好做个呛汤面等下自己吃。
小包姑见此，都急得跺脚了：“秦哥哥，你再不去，他们砸了桌子怎么办呢！”
秦峥淡道：“若是砸了，赔就是了。”
小包姑听了，几乎想哭：“我知道路哥哥有两下子，托雷大哥也不是好欺负的，但是他们人手多啊！”
秦峥拿过布巾擦了擦手，这才道：“走，且去看看。”
路放听了，也默默地将一根粗柴棍扔进了灶洞，让它且烧着，自己拍拍手也跟着出去了。
托雷见了这个，知道是热闹，哪里能少了他，忙也跟了过来。
*********
待到了外间，秦峥扫了那三个人一眼，便道：“几位是找我秦峥？”
这时候，来这里吃饭的客人因都是本镇的，知道这三个人是陈有志的手下，明白秦峥怕是要吃亏，可是他们也都不敢出头，便只闷头装吃饭，其实眼睛偷偷地瞟着这边。
这三个壮汉，打头的那个，上下扫了秦峥一番，最后不屑地哈哈大笑起来：“便是这小子，大哥竟然要我们三个来，真是小看了我们哥三儿了。”
托雷听了这个，搓搓手，就开始手痒了。
三个壮汉嘻哈笑着，上前道：“今日我们哥儿三个看你不过是个嘴上没毛的小子，也不多为难你，先拿来十两银子孝敬我们喝酒！”
十两银子？身后的小包姑连连咂舌，未免也太狮子大张口了吧？
旁边食客是知道行情的，分明是一年三两银子，怎么忽然变成了十两？这分明是欺负人啊！
秦峥闻言，却是笑了，道：“若是不交，又如何？”
壮汉中打头的那个，上前一脚便将大脚踩到了桌子上，顿时，那桌的客人吓得忙后退，桌上的汤也洒出来一些。
壮汉高声道：“若是不交，你这生意，便别想做了！”
秦峥眸中露出不耐，转身便回灶房去，临走扔下一句：“托雷，你来吧！”不过是个地痞杂碎罢了，当年她和爹在敦阳开食店，什么样的人物不曾见识过。那时候还没有路放和托雷呢，她也不曾被人欺负了去。
路放只扫了那三人一眼，就不曾看他们了。此时见秦峥要回去灶房，便也跟着回去了。
托雷搓了搓手，嘿嘿笑了下，高嚷着道：“爷正好手痒，让你们看看爷的手段！”
说着这话时，只听到噼里啪啦一番响。
众人看得目瞪口呆。
半响过后，三个壮汉，灰头土脸，被犹如麻袋一般扔出了一人饭庄。
于是一日之间，一人饭庄名震十里铺。
因了那么好吃的砂锅煲，也因了那么霸气的伙计！
待这砂锅上了桌，却见旁边一个小牌子，用豪迈苍劲的字体写着：砂锅三宝。
众人望向那砂锅三宝，只见那砂锅煲是白净的细瓷，冒着热气的汤也是乳白色的。砂锅煲正中是错落叠放的鱼豆腐，金黄色的豆腐皮儿仿佛包不住这与豆腐的香，让人在看到的那一刹那，就从那腾腾热气里闻出了鱼豆腐的香甜。鱼豆腐周围，肉红色牛丸和乳白色鱼丸点缀在乳色的汤间，圆润诱人。此时本是冬日，寒气袭人，众人不免手冷脚冷，只看这炖得乳白养人的砂锅一眼，便被勾住了心魂。偏这砂锅上那点葱绿，更是与这乳白浅色之中画龙点睛，诱得人食欲大开，又不忍食之，仿佛一箸子下去，便破了那点美感。
众人纷纷惊叹羡慕，那挑了这个砂锅三宝的，心满意足的拿起箸子要吃，可是一尝之下，却是嘶哈一声，好烫啊。众人不由大笑，这砂锅煲自然是烫的，大冷天吃着就是暖和！
一时之间，第二个砂锅煲也端了上来，这个名字却是叫秦氏砂锅煲，是秦氏的独家。众人不禁伸长了脖子去看这秦氏独家到底是个什么。一见之下，却是和之前的砂锅三宝不同。那砂锅三宝整体色调是炖得如火纯青的乳白色，只有几丝豆腐金边儿和数点葱绿来衬，颇有情致。而这个秦氏砂锅煲，却是让人一看便直吞口水的香浓红澄澄色。砂锅里各项炖过的菜品堆成一个小山头，有炖得几乎要化成土豆泥的金黄色土豆块，有炒制后炖得软糯的绿色扁豆，更有浅绿色的山笋，酥烂喷香的排骨肉，同样熬得几乎要化开的红萝卜块。这些菜品之上点缀了数点新鲜葱绿，而砂锅煲的四周，则是沿着锅沿逐次插放了一圈儿的黄澄澄的粗粮饼。那饼子，一看便知道烙得焦黄，外脆里软的。一时有小孩子，便叫嚷着要去吃那烙饼，甚至有不听话的都要伸手去抓了，大人便忙拦住了。
得了这秦氏砂锅煲的分外开心，这一大锅，好生实惠，样样俱全！这下子岂不是连其他菜都不用点，就吃个痛快了。众人眼瞅着他尝了一口那排骨肉，却见他闭着眼睛那个舒爽啊，一口咽着，一边连连赞叹：我这一不小心，把个骨头都嚼烂了吃下去了！香啊！
一旁轮到砂锅的，纷纷越发期待了，而没得的，都跑过去柜台，问明日的砂锅还能订吗，若是明日的不能了，那后日的呢？这么一下子，这一人饭庄的砂锅竟然排到了数日之后了。
紧接着，其他砂锅菜品也上了，有晶莹剔透，软糯香烂，被一层红澄澄的浓郁调汁包裹着的砂锅红烧肉，有红辣油亮让人一望之下就忍不住流下口水的开胃辣子鸡砂锅
这些菜品配色各有不同，砂锅也各有特色，这其中最引人注意的，却是一个纯黑色细质砂锅，里面一眼望去，并不知道是什么，只看到黑亮的软绵，白色的鲜嫩，以及几点葱绿点缀。在场众人吃了一辈子的饭，还不曾见过把黑白绿搭配得如此惊采绝艳的，不由凑近了去看，却见那黑色的是炖得黑亮软滑的黑木耳，白色的则是软糯醇香的鱼肉。
饭庄内，大家赞叹连连，那些没订到的，不由很是后悔，有妇人埋怨自家男人的，也有小孩子哇哇哭着要吃砂锅的。只是他们到底来晚了，如今只能站在一旁观望了。
秦峥见此，便让包姑去灶房取来了早已准备好的桂花糖蒸栗粉糕，道一声抱歉，店小人多，只能每日供应这么多。些许糕点，请各位尝鲜，也就当赔罪了。
当下小孩子欢喜，妇人们也高兴，白捡的便宜谁不爱啊！当下纷纷取了粟粉糕，香喷喷地吃着去了。
秦峥见一切就绪，便回了灶房忙碌。包姑在堂前招待客人，忙得里里外外不停脚，她虽然机灵，可是这么多人这么多菜色，难免有些忙乱，于是秦峥便留了托雷在后灶帮厨，却让路放偶尔前去帮着小包姑。
路放来到前堂，倒是很快吸引人大姑娘小娘子们的注意，大家纷纷看过去，有的很快便知道了这位就是当日一个板斧吓退秦家三兄弟的小伙计。
“听说姓路，长得俊，就是模样冷了点啊。”小娘子们这么议论着，同时把路放和自家那位比较了下，顿时觉得自家男人实在寒碜。
“这路公子可曾婚配啊？”大姑娘们直接把路伙计路跑堂叫成了文雅的路公子，同时大胆打听下。
“没有呢，听说刚从这里搬出去的柳儿迷他迷得神魂颠倒。”又一个深知内情的提供情报。
这时候，旁边几个男人受不了了，轻拍了下桌子：“你们是来吃饭的，还是来看人的？”
小娘子们不好意思说话了，大姑娘羞红了脸，继续偷偷看路放。
柳儿见此情景，有些耳热，有心听别人怎么说路放，也想偷偷地看他几眼。可是秦三婶却是气哼哼地拉了柳儿离开，就连旁人要递给她粟米糕，她都没接。
众人见秦三婶那脸色，知道她必然是不高兴了。
也是啊，自己霸占了这么多年的宅子凭空没了也就罢了，别人一拿回这宅子，便把买卖做得风声水起，就她那见不得别人好的性子，能不气吗？
一时之间，众人看着秦三婶离开的背影便多了几分幸灾乐祸。
却说这秦三婶回到家，却见家里冷锅冷灶的，三个儿媳妇都懒散散地在那里，竟然没个做饭的。她气不打一出来，便指桑骂槐，先是骂窝里的鸡不下蛋，接着骂那猫儿狗儿只知道吃粮食不出力。别人家的狗给根骨头就知道摇尾巴，你们呢，却让别人欺负到老娘我头上。
她这当婆婆的在这里骂，三个儿媳妇却都不是省油的灯，特别是大媳妇，自从住到这老宅子里，房间狭小老旧，土坯都几乎要掉下来了，半夜睡觉都怕砸到脸上来，自然是对婆婆没好气。
当下秦三婶在那里骂，这几个媳妇便白眼哼哼，便有三媳妇挥了挥帕子，道：“你们娘俩不是去人家饭庄了吗？便是凭这都姓了秦，难不成他们开业还不请你们白吃一堆啊？怎地也不带回来点鸡啊鱼的给我们也开开荤？”
二媳妇听了，却是想起那晚秦峥二人的砂锅汤，那味道真叫一个好，便馋了，流了流口水道：“娘啊，您老什么时候也给我们订一桌席面，也好让我们解解馋啊。这自从嫁到老秦家，吃得那都叫一个什么啊！”
秦三婶原本在外面就受了气，此时听了这个，更是气不打一处来，可是却不好向三个儿媳妇再说什么。只因三个儿子，属三儿子性子最软，于是便挑了这个软柿子，指着大骂：“我一把屎一把尿，一个个把你们养得跟头牛，这可真是白养了，如今让你老娘受这窝囊气，真是半点出息都没有！”
这话说的，三个秦家儿郎都红了脸。
老大气不过，冲着地上呸了一口，道：“您老擎着吧，看这黄毛小子怎么倒霉！”说着，便出去了。
秦三婶以为他去找秦峥打架，又怕他打不过，急得在后面直跺脚，大骂着道：“给老娘回来！”
这秦老大却不是找秦峥麻烦，而是去找另一个人了。
你道是谁，却原来这十里铺有一个泼皮，叫陈有志的，年轻时仗了学过些拳脚功夫，做些保镖的买卖，给人押镖送货挣点零花。后来及到大些，成了家有了娃，也不干什么正经买卖，就只收了些徒弟，在这十里铺里，向各商户收些地头税，说是保护各商户不受往来人欺负的。
众人有苦难言，要说以前没他时，也不见得就被谁欺负了去，可是有了他，若是不交，倒要被欺负了去。
可是他要的也不多，不过是每家商户一季给个三两银子，说起来若是不较这个真，倒也罢了，给就给。做买卖的，图个安稳，图个和气生财，谁家也不缺了这几两银子不是吗。
这秦大郎和这位陈有志却有些交情，两个人都爱喝酒，一来二去成了酒肉好朋友。
当下这秦大郎找到了陈有志，如此这般一番，陈有志便拍了胸膛：这件事，包我身上了！
于是到了晌午过后，一人饭庄正热火朝天，便忽然见到毡帘子被猛然踢开，三个穿了黑色短打布衫的壮汉走了进来，一排在屋子里站开，抱着膀子，斜睨着小包姑：“丫头，把你们当家的叫来！”
小包姑是知道这几位的，没想到秦哥哥这店刚开张，便遇到了他们，当下忙进了后厨叫来了秦峥。
秦峥正炒着菜，路放正烧着火。秦峥听到这个消息，不紧不慢地把新出锅的菜盛到盘子里，还慢条斯理地在盘子上洒了一点葱丝做点缀，煞是好看。
秦老爹一辈子对菜的追求，不光是好吃，还要好看，秦峥也便有了这个脾性。
待摆弄完这盘菜，秦峥又往锅里泼了一瓢子水，正好做个呛汤面等下自己吃。
小包姑见此，都急得跺脚了：“秦哥哥，你再不去，他们砸了桌子怎么办呢！”
秦峥淡道：“若是砸了，赔就是了。”
小包姑听了，几乎想哭：“我知道路哥哥有两下子，托雷大哥也不是好欺负的，但是他们人手多啊！”
秦峥拿过布巾擦了擦手，这才道：“走，且去看看。”
路放听了，也默默地将一根粗柴棍扔进了灶洞，让它且烧着，自己拍拍手也跟着出去了。
托雷见了这个，知道是热闹，哪里能少了他，忙也跟了过来。
*********
待到了外间，秦峥扫了那三个人一眼，便道：“几位是找我秦峥？”
这时候，来这里吃饭的客人因都是本镇的，知道这三个人是陈有志的手下，明白秦峥怕是要吃亏，可是他们也都不敢出头，便只闷头装吃饭，其实眼睛偷偷地瞟着这边。
这三个壮汉，打头的那个，上下扫了秦峥一番，最后不屑地哈哈大笑起来：“便是这小子，大哥竟然要我们三个来，真是小看了我们哥三儿了。”
托雷听了这个，搓搓手，就开始手痒了。
三个壮汉嘻哈笑着，上前道：“今日我们哥儿三个看你不过是个嘴上没毛的小子，也不多为难你，先拿来十两银子孝敬我们喝酒！”
十两银子？身后的小包姑连连咂舌，未免也太狮子大张口了吧？
旁边食客是知道行情的，分明是一年三两银子，怎么忽然变成了十两？这分明是欺负人啊！
秦峥闻言，却是笑了，道：“若是不交，又如何？”
壮汉中打头的那个，上前一脚便将大脚踩到了桌子上，顿时，那桌的客人吓得忙后退，桌上的汤也洒出来一些。
壮汉高声道：“若是不交，你这生意，便别想做了！”
秦峥眸中露出不耐，转身便回灶房去，临走扔下一句：“托雷，你来吧！”不过是个地痞杂碎罢了，当年她和爹在敦阳开食店，什么样的人物不曾见识过。那时候还没有路放和托雷呢，她也不曾被人欺负了去。
路放只扫了那三人一眼，就不曾看他们了。此时见秦峥要回去灶房，便也跟着回去了。
托雷搓了搓手，嘿嘿笑了下，高嚷着道：“爷正好手痒，让你们看看爷的手段！”
说着这话时，只听到噼里啪啦一番响。
众人看得目瞪口呆。
半响过后，三个壮汉，灰头土脸，被犹如麻袋一般扔出了一人饭庄。
于是一日之间，一人饭庄名震十里铺。
因了那么好吃的砂锅煲，也因了那么霸气的伙计！