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第二十五章蛋糕
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发散思维之际，独属于蛋糕的香气已经涌入鼻尖，这香味不同于烤制的那样浓烈，带着一些蒸制的水润，陌生且熟悉，一下子就让她身心愉悦起来，仿佛又置身于工作室的操作台前。
两刻钟后，江甜熄掉灶间的火，又闷了一刻后，找开蒸笼，扑鼻的香味直冲脑门。
她双手上拿着一条拧湿的布巾，小心翼翼的捧出碗放在灶台上，掀开纱布，嫩黄的蛋糕十分的惹眼。
她成功了，成功的在这个时代用简陋的工具制成了蛋糕，比没有软刮刀、面粉筛、打蛋器更可怕的是没有电子秤，而蛋糕成品的高度长到跟碗口齐平，完全是靠她无数积累的经验把握用量之精准，才能制成这简易的蒸锅版的戚风蛋糕。
江甜把蛋糕拿到堂屋的桌上，倒扣架在两个碗上，目的是为了让蛋糕散去内里的热气，脱模后才不会塌软。
等蛋糕晾凉的时间，她又进灶房依法做了两个，蒸好后同样拿到堂屋来一一倒扣散热。
此时第一个蛋糕散热的也差不多了，摸摸碗边已经没有余温了，按理说该再等上半个时辰再脱模最好，但江甜等不及想要试试了。
手压在蛋糕面上，不粘手证明熟透了，轻轻的边按压糕边缘边转碗，使蛋糕慢慢脱离碗边，因为不是现代的活底模具，所以蛋糕底部的脱模方式也是慢慢按压剥离的。
蛋糕大小等同于现代的8寸模具，不过因为是用的汤碗，所以胚体比8寸的略高了一些，但江甜是这方面的熟手，几下子一个完整的蛋糕胚就落入手中，没有凹面，没有塌腰，表面也没有开裂，一切都是刚刚好的。
江甜撕下一小块，内里的组织细腻，气孔均匀，用手轻捏再放开能复弹回，试试口感，甜香正宗的原味蛋糕，绵软又不腥不腻，硬要说什么不好，可能就是过于湿润了些，但这是没办法的，必竟是用蒸的而不是烤的。
再还没有能力解决烤炉的问题时，蒸蛋糕已经让她满足了。
“大姐，我们回来了。”
江甜听见江枫的声音，朝外看了看天，果见天色已晕染上红色的彩霞了。
“你们快洗了手脸来，给你们吃好吃的。”
“还在院外头我就闻到香味了……”江枫甩着没干的手跑进来，“哇，好香，大姐，这是什么？”
“你尝尝不就知道了吗。”江甜撕了一大块蛋糕给江枫。
江枫接过蛋糕立马咬了一大口，眼睛顿时发亮，等江宁和江爷爷进来的时候，成人巴掌大的一块已经下了肚子了。
“大姐~真好吃。”江枫舔了舔手指，眼睛不停的往桌上的蛋糕瞄。
江甜给江爷爷和江宁一人拿了一块，看江枫还意犹未尽，心一软又给他撕了一小块，“不是不给你吃，一会就吃晚饭了，吃多了该吃不下了。”
江枫点点头，把蛋糕接过，这回却是细细的品尝起来了。
江甜看向江爷爷和江宁，“怎么样，觉得好吃吗？”
江爷爷：“入口绵润，是不错。”
江宁边吃边点头，“好吃。香甜软糯，大姐，这是什么呀。
好吃就行，江甜漾起了笑意，“我管她叫蛋糕，用鸡蛋和面粉做成的，回头我打算拿进城里卖卖看。”
江爷爷怔了怔，然后皱起了眉头：“你要进城卖……卖蛋……糕？你一个女孩子家的……这…怕是…不方便。”
江甜早知道江爷爷会有疑虑，但这是不能改变的方针，钱虽不万能，但没钱真的万万不能，她不求大富大贵，最少要保障基本的生活需求，然后额外有所富余，那样子才会安心啊。
“爷，我跟柳二叔说好了已经，只要他去城里便会叫上我，我搭他的车来回，您不用担心的。”
这话是说来安江爷爷的心，但她也的确是这么想的。
她很感谢大周朝，虽然仍然重农轻商，却也不会过分压制，对女子的管束不说媲美武皇时代，却也很宽容，若不然她会真的为难死。
“可是城内你也不熟，上哪去卖……”江爷爷还是担忧。
“虽说不熟，但人长两张嘴就是用来问的呀，再说，我哥还在城里呢，实在不行我找我哥一起想办法。”
对于是否能卖出去，江甜倒不是那么担心，怎么说这蛋糕还是一种新鲜玩意呢，等到有人琢磨出山寨版来时，她估摸着也研究出烤箱的代替了。
“我陪大姐一起去。”江宁和江枫异口同声的道。
江甜笑了笑，“暂时还不用，要是卖的好这就是长期的买卖，柳二叔的车多搭一个没什么，多两个坐不下，放心，要是卖得好咱自己也能整上一辆车，到时候还送你们上学去呢。”
“上学？我吗？”江宁愣了愣，摇起头来，“不不不，小枫去就好了，我留家里给爷和姐帮忙。”
“我也不去。”江枫也摇头，“我帮姐做蛋糕，卖得多多的，好买驴子和车。”
江甜先是感动，继而是心酸，摸摸俩小的脑袋，“嗯，行，你们给姐帮忙。”
梦想是一定要有的，所以得赶紧赚钱才能实现。
吃过晚饭，江甜取了一个蛋糕，用洗净的刀小心的分成两半，放到篮子里，上面盖上纱布，又拿了一个整的也放进去，盖上盖子跟家里人说了一声，就出了家门。
她先去的黄婶家，把整的蛋糕取出来给黄婶，黄婶原想推辞，等江甜说是自己做的后才收了下来。
“哟，这是什么，闻着香甜得很。”
“您和叔，还有长生哥，福生弟弟都尝尝，我瞎琢磨的，不好吃别怪罪。”
“说哪的话。”
因刚吃过晚饭，所以黄婶只给每人都撕下一小块，当蛋糕进嘴里时，江甜明显看到了黄家四人眼睛里发出了光。
“嘿，我说甜丫头，你是咋琢磨的啊，这……这……叫什么……”
江甜：“我管它叫蛋糕。”
“哦哦哦，蛋糕。”黄婶吃掉嘴里的一块，又撕下一块吃着，“唔……这蛋糕好吃，好吃啊。”
“娘，我还要。”黄福生岁数跟江宁江枫相仿，吃完一块又讨了起来。
发散思维之际，独属于蛋糕的香气已经涌入鼻尖，这香味不同于烤制的那样浓烈，带着一些蒸制的水润，陌生且熟悉，一下子就让她身心愉悦起来，仿佛又置身于工作室的操作台前。
两刻钟后，江甜熄掉灶间的火，又闷了一刻后，找开蒸笼，扑鼻的香味直冲脑门。
她双手上拿着一条拧湿的布巾，小心翼翼的捧出碗放在灶台上，掀开纱布，嫩黄的蛋糕十分的惹眼。
她成功了，成功的在这个时代用简陋的工具制成了蛋糕，比没有软刮刀、面粉筛、打蛋器更可怕的是没有电子秤，而蛋糕成品的高度长到跟碗口齐平，完全是靠她无数积累的经验把握用量之精准，才能制成这简易的蒸锅版的戚风蛋糕。
江甜把蛋糕拿到堂屋的桌上，倒扣架在两个碗上，目的是为了让蛋糕散去内里的热气，脱模后才不会塌软。
等蛋糕晾凉的时间，她又进灶房依法做了两个，蒸好后同样拿到堂屋来一一倒扣散热。
此时第一个蛋糕散热的也差不多了，摸摸碗边已经没有余温了，按理说该再等上半个时辰再脱模最好，但江甜等不及想要试试了。
手压在蛋糕面上，不粘手证明熟透了，轻轻的边按压糕边缘边转碗，使蛋糕慢慢脱离碗边，因为不是现代的活底模具，所以蛋糕底部的脱模方式也是慢慢按压剥离的。
蛋糕大小等同于现代的8寸模具，不过因为是用的汤碗，所以胚体比8寸的略高了一些，但江甜是这方面的熟手，几下子一个完整的蛋糕胚就落入手中，没有凹面，没有塌腰，表面也没有开裂，一切都是刚刚好的。
江甜撕下一小块，内里的组织细腻，气孔均匀，用手轻捏再放开能复弹回，试试口感，甜香正宗的原味蛋糕，绵软又不腥不腻，硬要说什么不好，可能就是过于湿润了些，但这是没办法的，必竟是用蒸的而不是烤的。
再还没有能力解决烤炉的问题时，蒸蛋糕已经让她满足了。
“大姐，我们回来了。”
江甜听见江枫的声音，朝外看了看天，果见天色已晕染上红色的彩霞了。
“你们快洗了手脸来，给你们吃好吃的。”
“还在院外头我就闻到香味了……”江枫甩着没干的手跑进来，“哇，好香，大姐，这是什么？”
“你尝尝不就知道了吗。”江甜撕了一大块蛋糕给江枫。
江枫接过蛋糕立马咬了一大口，眼睛顿时发亮，等江宁和江爷爷进来的时候，成人巴掌大的一块已经下了肚子了。
“大姐~真好吃。”江枫舔了舔手指，眼睛不停的往桌上的蛋糕瞄。
江甜给江爷爷和江宁一人拿了一块，看江枫还意犹未尽，心一软又给他撕了一小块，“不是不给你吃，一会就吃晚饭了，吃多了该吃不下了。”
江枫点点头，把蛋糕接过，这回却是细细的品尝起来了。
江甜看向江爷爷和江宁，“怎么样，觉得好吃吗？”
江爷爷：“入口绵润，是不错。”
江宁边吃边点头，“好吃。香甜软糯，大姐，这是什么呀。
好吃就行，江甜漾起了笑意，“我管她叫蛋糕，用鸡蛋和面粉做成的，回头我打算拿进城里卖卖看。”
江爷爷怔了怔，然后皱起了眉头：“你要进城卖……卖蛋……糕？你一个女孩子家的……这…怕是…不方便。”
江甜早知道江爷爷会有疑虑，但这是不能改变的方针，钱虽不万能，但没钱真的万万不能，她不求大富大贵，最少要保障基本的生活需求，然后额外有所富余，那样子才会安心啊。
“爷，我跟柳二叔说好了已经，只要他去城里便会叫上我，我搭他的车来回，您不用担心的。”
这话是说来安江爷爷的心，但她也的确是这么想的。
她很感谢大周朝，虽然仍然重农轻商，却也不会过分压制，对女子的管束不说媲美武皇时代，却也很宽容，若不然她会真的为难死。
“可是城内你也不熟，上哪去卖……”江爷爷还是担忧。
“虽说不熟，但人长两张嘴就是用来问的呀，再说，我哥还在城里呢，实在不行我找我哥一起想办法。”
对于是否能卖出去，江甜倒不是那么担心，怎么说这蛋糕还是一种新鲜玩意呢，等到有人琢磨出山寨版来时，她估摸着也研究出烤箱的代替了。
“我陪大姐一起去。”江宁和江枫异口同声的道。
江甜笑了笑，“暂时还不用，要是卖的好这就是长期的买卖，柳二叔的车多搭一个没什么，多两个坐不下，放心，要是卖得好咱自己也能整上一辆车，到时候还送你们上学去呢。”
“上学？我吗？”江宁愣了愣，摇起头来，“不不不，小枫去就好了，我留家里给爷和姐帮忙。”
“我也不去。”江枫也摇头，“我帮姐做蛋糕，卖得多多的，好买驴子和车。”
江甜先是感动，继而是心酸，摸摸俩小的脑袋，“嗯，行，你们给姐帮忙。”
梦想是一定要有的，所以得赶紧赚钱才能实现。
吃过晚饭，江甜取了一个蛋糕，用洗净的刀小心的分成两半，放到篮子里，上面盖上纱布，又拿了一个整的也放进去，盖上盖子跟家里人说了一声，就出了家门。
她先去的黄婶家，把整的蛋糕取出来给黄婶，黄婶原想推辞，等江甜说是自己做的后才收了下来。
“哟，这是什么，闻着香甜得很。”
“您和叔，还有长生哥，福生弟弟都尝尝，我瞎琢磨的，不好吃别怪罪。”
“说哪的话。”
因刚吃过晚饭，所以黄婶只给每人都撕下一小块，当蛋糕进嘴里时，江甜明显看到了黄家四人眼睛里发出了光。
“嘿，我说甜丫头，你是咋琢磨的啊，这……这……叫什么……”
江甜：“我管它叫蛋糕。”
“哦哦哦，蛋糕。”黄婶吃掉嘴里的一块，又撕下一块吃着，“唔……这蛋糕好吃，好吃啊。”
“娘，我还要。”黄福生岁数跟江宁江枫相仿，吃完一块又讨了起来。