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第498章 杏仁豆腐
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不辱自己十年如一日的学习，不辱没自己的师门！
几个厨子，连带着一旁学习的学徒，心情都截然一新。
舒墨凝将打开的甜杏仁倒出十八颗，开水泡透，手指一捻，泡得通红的皮褪去，露出杏白的果仁，用是石制研钵捣碎再慢慢研磨成白浆，细软干净的纱布滤渣，滤出香味浓郁的杏仁汁。
那边会做冻粉液的厨子已经将冻粉加水蒸化，取出冻粉液。
直到这会，还有人在回味着刚才那道奶汤鲍鱼，不过这会已经被品尝的一干二净，连口奶汤都不剩，他们只好眼巴巴的杵在原地，盼望这道出来能多尝一点。
舒墨凝将锅上火，杏仁汁和冻粉液混合，加入独家采买的蔗糖，早上刚从奶厂从来的鲜牛奶，烧沸搅匀，奶白的杏仁汤咕嘟咕嘟着香喷喷的热气，随着勺子翻搅，翻出好看的乳白色波浪。
香港这里的厨子不像内地的，这边人本就好甜食这一口，近年来西式甜点更是源源不断的涌进来，对本土糕点业冲级很大，这些厨子们本就或多或少的会做甜品，这会如何又对学习新甜品不感兴趣。
起锅，杏仁汤倒入方形大盘中，发出好听的吨吨声，直到最后一滴汤，色泽依旧是浓郁的奶白。
“这是要冷藏吧？”不等舒墨凝多吩咐，已经跟着她学厨个把月的厨子就主动上前，做了学徒的活，“我来。”
舒兰阁的冷藏室功效不比后世冰箱功能差到哪里去，甚至温度更低。
这道很明显时间也不比前面的奶汤鲍鱼等待时间要短，但是众人都很有耐心，舒墨凝便抽空教他们做两道可口的凉拌小菜。
等两道小菜做完，这杏仁豆腐也已经凝结成冻，学徒将其端过来，舒墨凝换上轻简的刀具，划成小块，盛入一个个小碗中，撒上做好的酸甜京糕丁，浸透花蜜的桂花，算是完成。
做好的杏仁豆腐，凉甜爽口，入口即化，口感丝滑，一口慢品，似乎心情都飘飘然在甜味的云端。
香港现在已经十一月份，但平均温度依旧在十八到二十五摄氏度，吃这么一道凉点，也丝毫不会觉得凉，反而正是吃这甜品的季节。
“经理，这杏仁豆腐好吃！但这道甜品并不少见，只怕还是被他们偷学了去。”一位厨子又喜又忧，喜在舒兰阁又要上这么一道妙极的单品，忧在怕李兰阁再次也推出这么一件模仿他们的好物上去。
想到李兰阁，舒兰阁的这些厨子们是又恨又厌，同时也有点蔫嗒嗒的。
舒墨凝嘴角翘起：“他们要模仿，就让他们模仿去吧，只要他们道道菜都能模仿的来。不过这偷学，确实是个问题。”
舒墨凝这还是第一次在后厨把偷学这个词说的这么直接，众人不由精神一振。
因为谁都知道，若是这菜品单纯只是模仿，那还好说，因为再怎么模仿，味道都会有很大差别，一道菜它的火候，调味品都是有讲究的，只有店里的内部员工，才会对这些了解的多而深。
偏偏这李兰阁，不仅仅能模仿的来舒兰阁的菜品花样，连味道也极其相似，这就很值得考究了。
可舒墨凝并不喜欢直接在内部员工中抓什么间谍，到时候弄得人心惶惶，得不偿失。
但这并不代表，她不介意。
“几位大厨还请八点钟的时候到我办公室，我们一起开个会议。”舒墨凝是经常给员工们开会的，可对厨子们大多数都是在后厨直接教学或者吩咐，很少这么正式，几位厨子互相看看，纷纷应声。
舒墨凝带着给小林媳妇和林天赐，还有留给常溯他们回来吃的杏仁豆腐出了后厨。
小林媳妇自打怀孕以来，得忌口的东西就不少，尤其是这冰的，不过今天却允许她吃上一份，可把她高兴坏了，更何况这杏仁豆腐实在好吃，她都不舍得大口吃，一小口一小口的，最后吃完又慢慢回味，都不想理自家弟弟在说啥。
林天赐就直接的多，没几口吃完了，再夸好吃，说实话，他一个男人，更喜欢刚才那道奶汤鲍鱼，不过如果长乐在这，应该会更爱这杏仁豆腐。
想到这，他笑眯眯开口：“姐，我这份不吃了，一会给源小姐打包带过去。”
正好有理由去见她。
自上次在宴会上一面，两人为了应付李沛那边的人一起下楼散步之后，这么一段时间就再也没见过。
想念最初就像一朵风中摇曳的小花，并不起眼，不经意间，便会惊觉，这漫山遍野，都已经是繁花漫漫。
花开的如此灿烂，恰名为心动。
舒墨凝和小林媳妇都对他这种状态习以为常，只是小林媳妇到底还馋，盯着那一份目光迟迟不肯松，那直勾勾的，让林天赐都不好意思了。
舒墨凝哭笑不得，捏捏她胖了许多像苹果般的圆脸：“馋猫，等小林回来，你跟他说，把他的这份给你。”
“我还能吃！”小林媳妇眼睛睁圆，感觉解锁了新知识。
林天赐都忍不住吐槽了：“姐，怀宝宝的是你，偶尔多吃一点是没什么，可最主要还是要你自己克制。”
好吧，小林媳妇又蔫了：“知道啦。”
舒墨凝笑笑：“让她晚上吃是因为晚上就没这么冰了，这会刚从冷库里拿出来，还是少吃的好。”
小林媳妇看着舒墨凝一身淡白色的衣衫拥抱满温暖的夕阳光，忽然觉得，大概电视里面总说的天使，就是这个样子。
以前她总不能明白，那是什么样的存在，这会却是真真切切的感受到。
别人每次笑她没文化，她心里面没什么感触，私下里却一直跟着舒墨凝学习，语言尚且可以学会，一些需要慢慢感悟的词汇却难。
其实并非她学不会，而是需要切身体会罢了。
“看看，还是嫂子对我好。”她骄傲的扬起下巴对着林天赐。
林天赐也宠她这个姐姐都来不及，怎么会对她不好，但见她这个模样，也是哭笑不得，又赶紧哄着：“姐，舒姐姐说你能吃，那你就吃，我一个男人也不懂这些。”
不辱自己十年如一日的学习，不辱没自己的师门！
几个厨子，连带着一旁学习的学徒，心情都截然一新。
舒墨凝将打开的甜杏仁倒出十八颗，开水泡透，手指一捻，泡得通红的皮褪去，露出杏白的果仁，用是石制研钵捣碎再慢慢研磨成白浆，细软干净的纱布滤渣，滤出香味浓郁的杏仁汁。
那边会做冻粉液的厨子已经将冻粉加水蒸化，取出冻粉液。
直到这会，还有人在回味着刚才那道奶汤鲍鱼，不过这会已经被品尝的一干二净，连口奶汤都不剩，他们只好眼巴巴的杵在原地，盼望这道出来能多尝一点。
舒墨凝将锅上火，杏仁汁和冻粉液混合，加入独家采买的蔗糖，早上刚从奶厂从来的鲜牛奶，烧沸搅匀，奶白的杏仁汤咕嘟咕嘟着香喷喷的热气，随着勺子翻搅，翻出好看的乳白色波浪。
香港这里的厨子不像内地的，这边人本就好甜食这一口，近年来西式甜点更是源源不断的涌进来，对本土糕点业冲级很大，这些厨子们本就或多或少的会做甜品，这会如何又对学习新甜品不感兴趣。
起锅，杏仁汤倒入方形大盘中，发出好听的吨吨声，直到最后一滴汤，色泽依旧是浓郁的奶白。
“这是要冷藏吧？”不等舒墨凝多吩咐，已经跟着她学厨个把月的厨子就主动上前，做了学徒的活，“我来。”
舒兰阁的冷藏室功效不比后世冰箱功能差到哪里去，甚至温度更低。
这道很明显时间也不比前面的奶汤鲍鱼等待时间要短，但是众人都很有耐心，舒墨凝便抽空教他们做两道可口的凉拌小菜。
等两道小菜做完，这杏仁豆腐也已经凝结成冻，学徒将其端过来，舒墨凝换上轻简的刀具，划成小块，盛入一个个小碗中，撒上做好的酸甜京糕丁，浸透花蜜的桂花，算是完成。
做好的杏仁豆腐，凉甜爽口，入口即化，口感丝滑，一口慢品，似乎心情都飘飘然在甜味的云端。
香港现在已经十一月份，但平均温度依旧在十八到二十五摄氏度，吃这么一道凉点，也丝毫不会觉得凉，反而正是吃这甜品的季节。
“经理，这杏仁豆腐好吃！但这道甜品并不少见，只怕还是被他们偷学了去。”一位厨子又喜又忧，喜在舒兰阁又要上这么一道妙极的单品，忧在怕李兰阁再次也推出这么一件模仿他们的好物上去。
想到李兰阁，舒兰阁的这些厨子们是又恨又厌，同时也有点蔫嗒嗒的。
舒墨凝嘴角翘起：“他们要模仿，就让他们模仿去吧，只要他们道道菜都能模仿的来。不过这偷学，确实是个问题。”
舒墨凝这还是第一次在后厨把偷学这个词说的这么直接，众人不由精神一振。
因为谁都知道，若是这菜品单纯只是模仿，那还好说，因为再怎么模仿，味道都会有很大差别，一道菜它的火候，调味品都是有讲究的，只有店里的内部员工，才会对这些了解的多而深。
偏偏这李兰阁，不仅仅能模仿的来舒兰阁的菜品花样，连味道也极其相似，这就很值得考究了。
可舒墨凝并不喜欢直接在内部员工中抓什么间谍，到时候弄得人心惶惶，得不偿失。
但这并不代表，她不介意。
“几位大厨还请八点钟的时候到我办公室，我们一起开个会议。”舒墨凝是经常给员工们开会的，可对厨子们大多数都是在后厨直接教学或者吩咐，很少这么正式，几位厨子互相看看，纷纷应声。
舒墨凝带着给小林媳妇和林天赐，还有留给常溯他们回来吃的杏仁豆腐出了后厨。
小林媳妇自打怀孕以来，得忌口的东西就不少，尤其是这冰的，不过今天却允许她吃上一份，可把她高兴坏了，更何况这杏仁豆腐实在好吃，她都不舍得大口吃，一小口一小口的，最后吃完又慢慢回味，都不想理自家弟弟在说啥。
林天赐就直接的多，没几口吃完了，再夸好吃，说实话，他一个男人，更喜欢刚才那道奶汤鲍鱼，不过如果长乐在这，应该会更爱这杏仁豆腐。
想到这，他笑眯眯开口：“姐，我这份不吃了，一会给源小姐打包带过去。”
正好有理由去见她。
自上次在宴会上一面，两人为了应付李沛那边的人一起下楼散步之后，这么一段时间就再也没见过。
想念最初就像一朵风中摇曳的小花，并不起眼，不经意间，便会惊觉，这漫山遍野，都已经是繁花漫漫。
花开的如此灿烂，恰名为心动。
舒墨凝和小林媳妇都对他这种状态习以为常，只是小林媳妇到底还馋，盯着那一份目光迟迟不肯松，那直勾勾的，让林天赐都不好意思了。
舒墨凝哭笑不得，捏捏她胖了许多像苹果般的圆脸：“馋猫，等小林回来，你跟他说，把他的这份给你。”
“我还能吃！”小林媳妇眼睛睁圆，感觉解锁了新知识。
林天赐都忍不住吐槽了：“姐，怀宝宝的是你，偶尔多吃一点是没什么，可最主要还是要你自己克制。”
好吧，小林媳妇又蔫了：“知道啦。”
舒墨凝笑笑：“让她晚上吃是因为晚上就没这么冰了，这会刚从冷库里拿出来，还是少吃的好。”
小林媳妇看着舒墨凝一身淡白色的衣衫拥抱满温暖的夕阳光，忽然觉得，大概电视里面总说的天使，就是这个样子。
以前她总不能明白，那是什么样的存在，这会却是真真切切的感受到。
别人每次笑她没文化，她心里面没什么感触，私下里却一直跟着舒墨凝学习，语言尚且可以学会，一些需要慢慢感悟的词汇却难。
其实并非她学不会，而是需要切身体会罢了。
“看看，还是嫂子对我好。”她骄傲的扬起下巴对着林天赐。
林天赐也宠她这个姐姐都来不及，怎么会对她不好，但见她这个模样，也是哭笑不得，又赶紧哄着：“姐，舒姐姐说你能吃，那你就吃，我一个男人也不懂这些。”