第七百四十章 太钻牛角尖了
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第七百四十章 太钻牛角尖了
这两位大厨原本因为实力不错，又享有盛誉，也是眼界很高的人。
可是自从看到白府后，他们的性子渐渐被磨了下去。
因为他们知道了人外有人，天外有天的道理。
所以他们学会了多学习，多充实自己，不断努力的提升自己的实力。
他们变得谦虚又好学。
“当然。余婶儿，麻烦你了。”
“不麻烦的。”
余氏并没有直接开始动手做菜，而是先走到一旁仔细的看了看摆放在那边的各种调料。
随后，又走到一旁去挑选需要的蔬菜肉禽。
“余婶儿，我们出去等你？”
“不用。”
余氏熟悉完白府的厨房后，又清洗了自己的手，然后便开始动手做饭。
上一次在余家吃饭时也是余氏做的饭。
但那会儿余氏坚决不让白瑾梨这个客人进厨房帮忙，所以白瑾梨全程是坐在外面看书休息的。
自然也就没有见识到余氏的刀工跟做饭的手法。
看到开始做饭的余氏后，白瑾梨的神色也变得认真起来。
余氏的刀工很好，切菜的时候很专注，速度也很快。
而且细心的白瑾梨发现，一旦进入到做菜的状态后，余氏整个人的神色看起来都不一样了。
她速度很快的做好了白瑾梨想要的那四道菜，站在一旁的两位大厨也看出了他们缺少的东西。
菜谱的确是那个菜谱，调料也是那些调料，但是切完菜后如何进行处理从而保证菜的原味却是他们一直忽视了的。
等他们捏着筷子尝完余氏做的菜后，更是心悦诚服。
他们往日里也会经常尝试自己的菜，或是互相尝试，然后挑毛病。
可能是太过熟悉了，所以他们对自己的菜很少能挑出毛病来了。
可是今天，当他们看完余氏做菜，并且品尝完了余氏的菜品后，他们顿时发现了一个道理。
这个道理其实白瑾梨以前做菜的时候也展现出来过，但是他们并没有发现。
真正的美食不是用各种调料堆积出来的。
也不是因为食材有多么的昂贵稀有，而是做菜的时候用心。
能保证每一道菜的灵魂。
而想要保证每一道菜的灵魂的话，是需要让菜品中的每一道食材都发出自己最大效果的。
鲜，酸，苦，辣，咸，甜等等。
看着那两位厨师一脸顿悟的样子，白瑾梨也不由的多看了余氏两眼。
想必，余氏口中那位以前教过她厨艺的外祖父应该是个厨艺很好的人吧。
“余婶儿，我想再麻烦你一件事情，你若是觉得为难，可以不答应的。”
“你说。”
“从那天离开余家后，我就一直惦记着你的厨艺，能不能麻烦你利用我们厨房里的食物做一顿饭出来？”
“就是这事？我答应了。”余氏丝毫不犹豫的点了点头。
不就是做一顿饭吗？这有什么难的？
白瑾梨对她家那可是救命之恩，别说做一顿饭了，就算白瑾梨让她做一些为难的事情。
只要不涉及她的底线，她也是会毫不犹豫的去做的。
况且，她第一眼看到这个厨房的时候，打心底是动容的。
这么多的食材，这么多的调料，各种各样的厨具，还有这广阔的厨房，瞬间唤醒了她脑海中尘封多年的记忆。
听白瑾梨说让她去做菜的时候，她甚至生出了一股子说不出来的兴奋。
那是一种突然想要大展身手的悸动。
“夫人，我们留下帮你打下手吧。”两位大厨听到余氏要做菜，立刻开口。
“那便多谢两位了。”余氏微微迟疑了下，也就点头同意了。
“娘，我能帮你做些什么？我也要帮忙？”于欢也开口道。
“欢子，一会儿你帮我洗菜吧。”
“好嘞，娘！”
余氏的行动力很快，说动手就开始动手了。
问过白瑾梨需要准备几个人的饭后，她便去了菜品区开始挑选蔬菜跟肉。
余氏挑选了好几样蔬菜跟不同的肉，但是做菜的过程中，她却一点儿都不见慌乱。
这个过程中，白瑾梨就站在一旁好奇的看着她的一举一动。
那一桌十个菜一个汤是余氏花了三刻钟的时间做成的。
其中好几道都是家常菜，也有几道硬菜。
其中有一道是无骨鱼，不仅摆盘看起来挺好看，做的过程更是精彩。
因为余氏剔鱼骨的那个动作实在是有些吸引人，看着颇有几分专业厨师的味道。
菜做好后，白瑾梨便吩咐人将这些菜全部端了出去上桌。
但是临上桌前，还不忘往家里的两位厨师用碗筷各自拨拉了一些出来去品尝。
做完饭菜的余氏原本是要带着于欢回家得，却硬是被白瑾梨给留下了。
“余婶儿，中午你们别回去了，就在我们家吃吧。”
“之前我在你家蹭过一顿饭，如今你来我们家了，便是我们家的客人，我们自然也是要招待你的。”
“说来也是惭愧，我竟然让身为客人的你们亲自动手做菜，然后来借花献佛，实在是有些不太礼貌。”
“余婶儿，你们若是再不留下的话，我心里会过意不去的。”
看白瑾梨将话都说到这个程度上了，余氏自然也就没有了拒绝的理由。
原本余氏以为，白家这种家庭吃饭的时候肯定会比较拘谨。
然而，并没有。
白家的饭桌上人还真是不少，有白瑾梨的爹娘，白瑾梨的大嫂跟侄女，还有白瑾梨的二哥。
除此之外，还有一个名叫谭小花的姑娘，听说现在暂住她们府里，是她们府的客人。
巧的是，那名叫谭小花的姑娘最近也刚入学，而且选择的学院竟然跟于欢的学院是同一个。
两个小姑娘得知这一个消息后，瞬间望向对方的视线就变得热忱温暖起来。
吃饭的过程中，他们并没有太多的讲究。
也没有严格的食不语的规矩。
而且李婆子跟白老爷子看起来是那种比较豪爽的人，吃饭也不会刻意的去端着。
白老爷子吃饭很快，而且喜欢吃肉。
李婆子看到有客人在，但是白老爷子依然是这种样子，不由的开口吐槽起了他。
吐槽完后，还不时的抢他碗里的肉，然后给他夹一些蔬菜。
而且他们今天一上桌拿起筷子，就忍不住开口夸赞今天的菜比往日里的好吃鲜美一些。
看到白瑾梨的家人挺好相处，她做的菜又得到了好评，余氏的心情也逐渐的放松了下来。
吃完饭后，谭小花拉着于欢说起了悄悄话。
余氏站起来准备动手帮忙端碗筷，却被李婆子给拦住了。
“你是客人，怎么能干活呢？坐下坐下，这若是传出去了，岂不是成了我们白府的人故意苛责人。”
“喔。”
“余婶儿，你莫要介意，我娘一向便是如此，说话比较直接。”白瑾梨开口。
“不会，老夫人性格直爽开朗，对我这个客人也很是热情，我感激还来不及呢。”
“嗯哼！余夫人，方才那些菜真的全部都是你自己做的啊？”李婆子问道。
“正是。”
“你厨艺这么好，莫不是哪个酒楼的大厨？或者自己开店卖美食的？”李婆子问道。
吃完饭后，她惬意的很。
原本这会儿该是她睡午觉休息的时候了。
不过今天中午的她，却想跟余氏随便瞎扯两句，等聊完之后再去睡也不迟的。
“并未。我是京城外村子的农妇，平日里靠着做豆腐养活自己，最近卖的是香煎豆腐，豆腐脑跟豆浆。”
“啥？你手艺这么好不去做美食，就光是做豆腐？”李婆子出声。
“嗯，家里情况比较复杂，我暂时还没有考虑那些。”余氏回答着。
之前的她自尊心很强，性子又有些傲，不肯求人，也没怎么想过要如何去翻身。
她的脑海中只有一个想法，那就是等她们家当家的回来。
而等待的这个过程中，她会做豆腐来养活她们娘两。
“咋的复杂了？我们家以前在石头村，也穷的很呢，吃了上顿没下蹲的，难不成你们也是如此？”
听李婆子这么问了，余氏索性将她们家的事情也说了出来。
“原来如此啊，你一个女人家的带着一个闺女生活这么多年，也着实挺不容易的。”
“不过我觉得你的想法不对，太钻牛角尖了，没有我家闺女通透。”李婆子。
“娘，你说什么呢？”一旁的白瑾梨不由戳了戳她。
她娘这是又犯了不开口夸她就不爽的毛病了吗？
人家刚说完自己的悲惨家事，她娘就将她跟人家拉出来对比，还毫不客气的说人家没有她通透。
这谁能受得了啊。
“咋地，我又没说错。”
看了一眼余氏微变的脸色，李婆子毫不介意的继续开口道。
“不是我说你，你等你男人便等着好了，这完全可以理解，但是你不能等的过程中放弃自己啊。”
“你明明有这么好的手艺，却不利用起来，只是得过且过，还让孩子跟着你一起吃苦，你说你这个娘是咋当的？”
“你但凡有心的话，完全可以在等你男人回家得过程中忙自己的事情，比如用自己的厨艺为自己谋生。”
“只要你肯，你愿意，肯定能过的比现在还好吧？你女儿也不至于跟着你吃这么多苦吧？”
“可是你就是不动弹，就一直放弃不了心中的念想，用做豆腐来一日一日的消磨时光，你这跟做一天和尚撞一天钟有啥区别？”
听着李婆子竟然说出了这番话来，白瑾梨听得都有些震惊了。
第七百四十章 太钻牛角尖了
这两位大厨原本因为实力不错，又享有盛誉，也是眼界很高的人。
可是自从看到白府后，他们的性子渐渐被磨了下去。
因为他们知道了人外有人，天外有天的道理。
所以他们学会了多学习，多充实自己，不断努力的提升自己的实力。
他们变得谦虚又好学。
“当然。余婶儿，麻烦你了。”
“不麻烦的。”
余氏并没有直接开始动手做菜，而是先走到一旁仔细的看了看摆放在那边的各种调料。
随后，又走到一旁去挑选需要的蔬菜肉禽。
“余婶儿，我们出去等你？”
“不用。”
余氏熟悉完白府的厨房后，又清洗了自己的手，然后便开始动手做饭。
上一次在余家吃饭时也是余氏做的饭。
但那会儿余氏坚决不让白瑾梨这个客人进厨房帮忙，所以白瑾梨全程是坐在外面看书休息的。
自然也就没有见识到余氏的刀工跟做饭的手法。
看到开始做饭的余氏后，白瑾梨的神色也变得认真起来。
余氏的刀工很好，切菜的时候很专注，速度也很快。
而且细心的白瑾梨发现，一旦进入到做菜的状态后，余氏整个人的神色看起来都不一样了。
她速度很快的做好了白瑾梨想要的那四道菜，站在一旁的两位大厨也看出了他们缺少的东西。
菜谱的确是那个菜谱，调料也是那些调料，但是切完菜后如何进行处理从而保证菜的原味却是他们一直忽视了的。
等他们捏着筷子尝完余氏做的菜后，更是心悦诚服。
他们往日里也会经常尝试自己的菜，或是互相尝试，然后挑毛病。
可能是太过熟悉了，所以他们对自己的菜很少能挑出毛病来了。
可是今天，当他们看完余氏做菜，并且品尝完了余氏的菜品后，他们顿时发现了一个道理。
这个道理其实白瑾梨以前做菜的时候也展现出来过，但是他们并没有发现。
真正的美食不是用各种调料堆积出来的。
也不是因为食材有多么的昂贵稀有，而是做菜的时候用心。
能保证每一道菜的灵魂。
而想要保证每一道菜的灵魂的话，是需要让菜品中的每一道食材都发出自己最大效果的。
鲜，酸，苦，辣，咸，甜等等。
看着那两位厨师一脸顿悟的样子，白瑾梨也不由的多看了余氏两眼。
想必，余氏口中那位以前教过她厨艺的外祖父应该是个厨艺很好的人吧。
“余婶儿，我想再麻烦你一件事情，你若是觉得为难，可以不答应的。”
“你说。”
“从那天离开余家后，我就一直惦记着你的厨艺，能不能麻烦你利用我们厨房里的食物做一顿饭出来？”
“就是这事？我答应了。”余氏丝毫不犹豫的点了点头。
不就是做一顿饭吗？这有什么难的？
白瑾梨对她家那可是救命之恩，别说做一顿饭了，就算白瑾梨让她做一些为难的事情。
只要不涉及她的底线，她也是会毫不犹豫的去做的。
况且，她第一眼看到这个厨房的时候，打心底是动容的。
这么多的食材，这么多的调料，各种各样的厨具，还有这广阔的厨房，瞬间唤醒了她脑海中尘封多年的记忆。
听白瑾梨说让她去做菜的时候，她甚至生出了一股子说不出来的兴奋。
那是一种突然想要大展身手的悸动。
“夫人，我们留下帮你打下手吧。”两位大厨听到余氏要做菜，立刻开口。
“那便多谢两位了。”余氏微微迟疑了下，也就点头同意了。
“娘，我能帮你做些什么？我也要帮忙？”于欢也开口道。
“欢子，一会儿你帮我洗菜吧。”
“好嘞，娘！”
余氏的行动力很快，说动手就开始动手了。
问过白瑾梨需要准备几个人的饭后，她便去了菜品区开始挑选蔬菜跟肉。
余氏挑选了好几样蔬菜跟不同的肉，但是做菜的过程中，她却一点儿都不见慌乱。
这个过程中，白瑾梨就站在一旁好奇的看着她的一举一动。
那一桌十个菜一个汤是余氏花了三刻钟的时间做成的。
其中好几道都是家常菜，也有几道硬菜。
其中有一道是无骨鱼，不仅摆盘看起来挺好看，做的过程更是精彩。
因为余氏剔鱼骨的那个动作实在是有些吸引人，看着颇有几分专业厨师的味道。
菜做好后，白瑾梨便吩咐人将这些菜全部端了出去上桌。
但是临上桌前，还不忘往家里的两位厨师用碗筷各自拨拉了一些出来去品尝。
做完饭菜的余氏原本是要带着于欢回家得，却硬是被白瑾梨给留下了。
“余婶儿，中午你们别回去了，就在我们家吃吧。”
“之前我在你家蹭过一顿饭，如今你来我们家了，便是我们家的客人，我们自然也是要招待你的。”
“说来也是惭愧，我竟然让身为客人的你们亲自动手做菜，然后来借花献佛，实在是有些不太礼貌。”
“余婶儿，你们若是再不留下的话，我心里会过意不去的。”
看白瑾梨将话都说到这个程度上了，余氏自然也就没有了拒绝的理由。
原本余氏以为，白家这种家庭吃饭的时候肯定会比较拘谨。
然而，并没有。
白家的饭桌上人还真是不少，有白瑾梨的爹娘，白瑾梨的大嫂跟侄女，还有白瑾梨的二哥。
除此之外，还有一个名叫谭小花的姑娘，听说现在暂住她们府里，是她们府的客人。
巧的是，那名叫谭小花的姑娘最近也刚入学，而且选择的学院竟然跟于欢的学院是同一个。
两个小姑娘得知这一个消息后，瞬间望向对方的视线就变得热忱温暖起来。
吃饭的过程中，他们并没有太多的讲究。
也没有严格的食不语的规矩。
而且李婆子跟白老爷子看起来是那种比较豪爽的人，吃饭也不会刻意的去端着。
白老爷子吃饭很快，而且喜欢吃肉。
李婆子看到有客人在，但是白老爷子依然是这种样子，不由的开口吐槽起了他。
吐槽完后，还不时的抢他碗里的肉，然后给他夹一些蔬菜。
而且他们今天一上桌拿起筷子，就忍不住开口夸赞今天的菜比往日里的好吃鲜美一些。
看到白瑾梨的家人挺好相处，她做的菜又得到了好评，余氏的心情也逐渐的放松了下来。
吃完饭后，谭小花拉着于欢说起了悄悄话。
余氏站起来准备动手帮忙端碗筷，却被李婆子给拦住了。
“你是客人，怎么能干活呢？坐下坐下，这若是传出去了，岂不是成了我们白府的人故意苛责人。”
“喔。”
“余婶儿，你莫要介意，我娘一向便是如此，说话比较直接。”白瑾梨开口。
“不会，老夫人性格直爽开朗，对我这个客人也很是热情，我感激还来不及呢。”
“嗯哼！余夫人，方才那些菜真的全部都是你自己做的啊？”李婆子问道。
“正是。”
“你厨艺这么好，莫不是哪个酒楼的大厨？或者自己开店卖美食的？”李婆子问道。
吃完饭后，她惬意的很。
原本这会儿该是她睡午觉休息的时候了。
不过今天中午的她，却想跟余氏随便瞎扯两句，等聊完之后再去睡也不迟的。
“并未。我是京城外村子的农妇，平日里靠着做豆腐养活自己，最近卖的是香煎豆腐，豆腐脑跟豆浆。”
“啥？你手艺这么好不去做美食，就光是做豆腐？”李婆子出声。
“嗯，家里情况比较复杂，我暂时还没有考虑那些。”余氏回答着。
之前的她自尊心很强，性子又有些傲，不肯求人，也没怎么想过要如何去翻身。
她的脑海中只有一个想法，那就是等她们家当家的回来。
而等待的这个过程中，她会做豆腐来养活她们娘两。
“咋的复杂了？我们家以前在石头村，也穷的很呢，吃了上顿没下蹲的，难不成你们也是如此？”
听李婆子这么问了，余氏索性将她们家的事情也说了出来。
“原来如此啊，你一个女人家的带着一个闺女生活这么多年，也着实挺不容易的。”
“不过我觉得你的想法不对，太钻牛角尖了，没有我家闺女通透。”李婆子。
“娘，你说什么呢？”一旁的白瑾梨不由戳了戳她。
她娘这是又犯了不开口夸她就不爽的毛病了吗？
人家刚说完自己的悲惨家事，她娘就将她跟人家拉出来对比，还毫不客气的说人家没有她通透。
这谁能受得了啊。
“咋地，我又没说错。”
看了一眼余氏微变的脸色，李婆子毫不介意的继续开口道。
“不是我说你，你等你男人便等着好了，这完全可以理解，但是你不能等的过程中放弃自己啊。”
“你明明有这么好的手艺，却不利用起来，只是得过且过，还让孩子跟着你一起吃苦，你说你这个娘是咋当的？”
“你但凡有心的话，完全可以在等你男人回家得过程中忙自己的事情，比如用自己的厨艺为自己谋生。”
“只要你肯，你愿意，肯定能过的比现在还好吧？你女儿也不至于跟着你吃这么多苦吧？”
“可是你就是不动弹，就一直放弃不了心中的念想，用做豆腐来一日一日的消磨时光，你这跟做一天和尚撞一天钟有啥区别？”
听着李婆子竟然说出了这番话来，白瑾梨听得都有些震惊了。