第五百五十七章 鱼香豆腐
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第五百五十七章 鱼香豆腐
买肉的话，隔壁的村子便能买到。
至于白面面粉，也是白天意吩咐身边的人去买来的。
除此之外，需要的调料什么的，白瑾梨她随身带了。
因为好久没有动手做饭了，此刻有些手痒。
闫氏看着白瑾梨去了厨房，也走过来帮忙。
原本李婆子也想过来凑热闹的，被白瑾梨礼貌的劝了出去。
厨房里，闫氏和面，她做饺子馅儿。
等需要准备的东西都准备妥当后，白瑾梨这才喊来了李婆子，让她帮忙一起包饺子。
等几个人围坐在院子里包饺子的时候，很快又有人敲门了。
敲门的人是方才挎着篮子回家的小丫头的娘亲余氏。
余氏在家做饭的功夫便看到她家闺女跑进了厨房，说是有好东西要给她尝尝。
看着自己家丫头的手跟脸白白净净的，手中还捏了一个看起来似乎很贵重的小吃食，余氏便问起了她是怎么回事。
小丫头就说是方才出门去帮人挖野菜换来的，非要给余氏尝尝。
余氏尝了尝，觉得味道很好，又听小丫头说她还在白瑾梨家的院子里喝了很好喝的酸梅汤，用了香胰子，便知道她家丫头是遇到贵人了。
那么多名贵的小吃食就换一篮子遍地都有，又不值钱的野菜，余氏觉得不太好意思。
想了想，便从家里切了一块豆腐，在小丫头的指引下送了过来。
等她过来之后才发现，这地方可是白大人住的地方啊。
但是来都来了，总不能啥都不干又退回去。
站在门口迟疑了几秒钟后，余氏便敲响了门，好在白大人不在，她也就小小的松了一口气。
当她说明来意后，白瑾梨顿时放下手中正在包的饺子，起身开口道。
“婶子，你真是客气了。你家小丫头机灵又勤快，还帮了我不少，那些东西不过一些小吃食而已，不值钱的。”
余氏一看就是个地地道道又勤劳的妇道人家，她只是笑着一个劲儿的非要将豆腐递过去。
“这位小姐，这豆腐是我亲手做的，也不值钱，你对我家欢儿那么好，我是真的想感激你的。”
“那行，婶子，这豆腐我就收下了，谢谢你！”
白瑾梨听她那么说，便将那块白白嫩嫩的豆腐收了下来。
“那小姐你们忙着，我就不打扰你们了。”余氏微微松了一口气，随后牵着小丫头的手离开了。
白瑾梨目送她们娘两的身影消失在门口，不由嘀咕道：“这人，可真客气！”
“不过这豆腐看起来倒是真不错。娘，大嫂，要不你们先包饺子，我去把这豆腐做了。”
“哎？做豆腐啊，你想做啥样的？”李婆子随口问道。
“娘，我做个鱼香豆腐好了，你觉得怎么样？”
“行，需要帮忙不？”李婆子问道。
白天意派人去买了需要的东西回来后，他便告诉家里人，他要出去在田地里巡查一下，顺便让大家也都回去午休，所以此刻暂时不在。
倒是白天意身边的小厮在后院里帮白瑾梨喂马。
“娘，没事，我去喊我大哥的小厮过来帮忙烧火就行了，你忙你的。”
白瑾梨说完之后，将白天意的小厮喊了过来。
鱼香豆腐其实挺好做的，只要能将那个汁儿调好，到时候味道不会差。
白瑾梨将豆腐切成小块后，又打了三个鸡蛋搅匀，然后将切好的豆腐放在了鸡蛋中裹好。
随后在锅里倒了油，吩咐白天意的小厮开始烧火。
等油热了之后，她将豆腐入锅开始油炸，等豆腐金黄后，捞了出来。
然后便是调汁，酱油三勺，醋一勺，白糖一勺。
然后热锅倒油，将姜蒜末炒香，又加了一勺她自制的酱料，一同炒出香味后将炸好的豆腐倒进去翻炒，倒半碗水，然后倒入提前准备好的汁儿。
等炒的差不多的时候，她将最后那碗淀粉水倒入收汁，撒上葱花，然后出锅。
一阵香味飘来，原本白白嫩嫩的豆腐此刻看起来特别的诱人，像一块块美味的肉块一样。
那蹲在一旁烧火的小厮都看呆了，忍不住使劲儿的在半空中嗅了嗅。
他还是第一次看到有人将豆腐做成了这种样子呢，看着都特别的好吃。
白瑾梨的豆腐做好后，她找了个碗将出锅的豆腐扣了起来，然后腾出地方，让闫氏开始下饺子。
趁着这个功夫，她又用剩下的野菜做了一个凉拌野菜。
用快速拌食法做了几个洋姜。
做最后这道洋姜的时候，白瑾梨便吩咐那小厮去喊白天意回来吃饭。
等她的菜做好端上桌后，热气腾腾的饺子也出锅了。
闫氏刚将盛好的饺子端放在桌子上时，就看到在外面闲聊天的白老爷子双手背后的回来了。
看到白老爷子的身影出现，李婆子不由哼了一嗓子道。
“你这个人，是长的狗鼻子吗？方才忙的时候不见你。这不，饭刚刚做好了，你倒是出现了，可真是会闻味儿。”
“呵呵呵，凑巧，凑巧。”白老爷子笑着去洗手了。
也就是这个功夫，白天意也带着小厮从外面回来了。
“爹，娘，大哥，大嫂，快来吃饭吧！”
“咦，这道菜是什么？尝着味道真不错。”白老爷子夹了一块豆腐塞进嘴里，随后感叹道。
“这是鱼香豆腐，豆腐还是做饭的时候别人送来的呢。”
“啥？豆腐？这东西吃起来不像啊，真好吃！”
“就豆腐好吃？难道饺子不好吃吗？”李婆子问道。
“好吃好吃，饺子也特别好吃。”
白老爷子说完，还十分配合的一口塞了一个饺子进去，吃的津津有味的。
他们一家人围在桌前吃着饭，白天意的小厮蹲在厨房外面捧着碗吃着饭。
这些天一直跟着村子里人吃的一样，嘴里特别淡。
乍一吃到这么好吃的饺子跟豆腐，还有凉拌菜，那小厮感觉自己无比的幸福。
等吃完饭后，李婆子非要指使着白老爷子去洗碗。
还说她们这些人可都负责了做饭了，作为一家之主的白老爷子总不能啥都不干，吃饱了就拍拍屁股走人。
以前做饭洗碗这些事都是闫氏的，但是现在不同了，闫氏好歹是郡主。
虽然她在家的时候完全没有架子，但是不代表别人也可以忽视她的身份，随意指使她去做事情。
李婆子是个粗人没错，但不是一个蠢的。
她知道大儿子以后还要好好跟闫氏这个儿媳过活，也知道如今在京城，不能太落人话柄，所以自从来到京城后，就没有指使过闫氏。
婆媳关系这种东西嘛，的确不好处。
但是仔细说起来，现在也不算啥大问题了。
毕竟她们家够大，各自都有各自的院子和事情可做，没事就不去见面。
反正距离产生美嘛！
这样下来，她们之间的关系也是日益和谐了起来。
最终，白老爷子仍然没有动手去洗碗。
因为白天意的那个小厮十分主动又迫切的站了出来，承包了洗碗这项工作。
看白天意还在院子里坐着，白瑾梨随口问起了方才的小丫头跟余氏。
毕竟她送出去的吃食有五份儿，只有那个小丫头的娘亲余氏送来了豆腐，实在是有些出奇。
“你说的是于欢她们母女两吗？村子里会做豆腐的，也就只有于家了。”
“她们怎么了？”白瑾梨追问道。
“那小丫头名叫于欢，今年五岁多了，她爹于廉在她还没有出生的时候便被前来征兵的人带走了，一直到现在都没有回来。”
“五六年过去了，大家都说于廉早就战死了，所以回不来，于欢的娘亲余氏非不信，她一直坚信自己的相公没死，只是还在前线未归。”
“听说这些年来，余氏带着小丫头于欢两个人过，日子苦的很，但硬是被余氏给撑下来了。”
“好在这个村子里的村长是个通事理的，他经常让自己的媳妇暗中多照顾这对母女，村子里大多数人也对她们比较照顾。”
“余氏是个懂分寸的人，她知道大家照顾她，所以在村子里卖豆腐时，也都是最低价。”
“但不管怎么说，余氏毕竟是一个妇道人家，养家也是不容易的，她们平日里日子过的也是紧巴的很。”
“原来如此。大哥，五年前，大齐国有过战争？”白瑾梨微微点头。
“嗯，之前大齐国一直不太平，打仗断断续续打了好些年，也是近些年来，才平稳了下来。”
“那那些被征兵去了前线的人呢？都这么多年过去了，还没回来吗？”白瑾梨。
“跟于欢她爹一起被征兵带走的村子里人要么传来了死讯，要么早就回家了，也就只有于欢她爹一直没有消息。”
“大家都说他战死了，否则这么多年过去了，怎么可能不回家，也就余氏一直坚信她男人一定会回来。”
“哎，要我看啊，那人多半是凶多吉少了，否则怎么可能不回家？”说道这里，白天意也忍不住叹了一口气。
“这可不一定。万一，于欢她爹真的没死，只是在当年的战争中太过英勇，不小心受了伤，然后失忆了，所以一直守卫在前线呢？说不定人家现在还有了官职呢！”白瑾梨忍不住说道。
“小妹，你怎么知道这些的？”
“按照套路来看，不都是这样吗？”白瑾梨嘀咕道。
“啊？你说什么？”
第五百五十七章 鱼香豆腐
买肉的话，隔壁的村子便能买到。
至于白面面粉，也是白天意吩咐身边的人去买来的。
除此之外，需要的调料什么的，白瑾梨她随身带了。
因为好久没有动手做饭了，此刻有些手痒。
闫氏看着白瑾梨去了厨房，也走过来帮忙。
原本李婆子也想过来凑热闹的，被白瑾梨礼貌的劝了出去。
厨房里，闫氏和面，她做饺子馅儿。
等需要准备的东西都准备妥当后，白瑾梨这才喊来了李婆子，让她帮忙一起包饺子。
等几个人围坐在院子里包饺子的时候，很快又有人敲门了。
敲门的人是方才挎着篮子回家的小丫头的娘亲余氏。
余氏在家做饭的功夫便看到她家闺女跑进了厨房，说是有好东西要给她尝尝。
看着自己家丫头的手跟脸白白净净的，手中还捏了一个看起来似乎很贵重的小吃食，余氏便问起了她是怎么回事。
小丫头就说是方才出门去帮人挖野菜换来的，非要给余氏尝尝。
余氏尝了尝，觉得味道很好，又听小丫头说她还在白瑾梨家的院子里喝了很好喝的酸梅汤，用了香胰子，便知道她家丫头是遇到贵人了。
那么多名贵的小吃食就换一篮子遍地都有，又不值钱的野菜，余氏觉得不太好意思。
想了想，便从家里切了一块豆腐，在小丫头的指引下送了过来。
等她过来之后才发现，这地方可是白大人住的地方啊。
但是来都来了，总不能啥都不干又退回去。
站在门口迟疑了几秒钟后，余氏便敲响了门，好在白大人不在，她也就小小的松了一口气。
当她说明来意后，白瑾梨顿时放下手中正在包的饺子，起身开口道。
“婶子，你真是客气了。你家小丫头机灵又勤快，还帮了我不少，那些东西不过一些小吃食而已，不值钱的。”
余氏一看就是个地地道道又勤劳的妇道人家，她只是笑着一个劲儿的非要将豆腐递过去。
“这位小姐，这豆腐是我亲手做的，也不值钱，你对我家欢儿那么好，我是真的想感激你的。”
“那行，婶子，这豆腐我就收下了，谢谢你！”
白瑾梨听她那么说，便将那块白白嫩嫩的豆腐收了下来。
“那小姐你们忙着，我就不打扰你们了。”余氏微微松了一口气，随后牵着小丫头的手离开了。
白瑾梨目送她们娘两的身影消失在门口，不由嘀咕道：“这人，可真客气！”
“不过这豆腐看起来倒是真不错。娘，大嫂，要不你们先包饺子，我去把这豆腐做了。”
“哎？做豆腐啊，你想做啥样的？”李婆子随口问道。
“娘，我做个鱼香豆腐好了，你觉得怎么样？”
“行，需要帮忙不？”李婆子问道。
白天意派人去买了需要的东西回来后，他便告诉家里人，他要出去在田地里巡查一下，顺便让大家也都回去午休，所以此刻暂时不在。
倒是白天意身边的小厮在后院里帮白瑾梨喂马。
“娘，没事，我去喊我大哥的小厮过来帮忙烧火就行了，你忙你的。”
白瑾梨说完之后，将白天意的小厮喊了过来。
鱼香豆腐其实挺好做的，只要能将那个汁儿调好，到时候味道不会差。
白瑾梨将豆腐切成小块后，又打了三个鸡蛋搅匀，然后将切好的豆腐放在了鸡蛋中裹好。
随后在锅里倒了油，吩咐白天意的小厮开始烧火。
等油热了之后，她将豆腐入锅开始油炸，等豆腐金黄后，捞了出来。
然后便是调汁，酱油三勺，醋一勺，白糖一勺。
然后热锅倒油，将姜蒜末炒香，又加了一勺她自制的酱料，一同炒出香味后将炸好的豆腐倒进去翻炒，倒半碗水，然后倒入提前准备好的汁儿。
等炒的差不多的时候，她将最后那碗淀粉水倒入收汁，撒上葱花，然后出锅。
一阵香味飘来，原本白白嫩嫩的豆腐此刻看起来特别的诱人，像一块块美味的肉块一样。
那蹲在一旁烧火的小厮都看呆了，忍不住使劲儿的在半空中嗅了嗅。
他还是第一次看到有人将豆腐做成了这种样子呢，看着都特别的好吃。
白瑾梨的豆腐做好后，她找了个碗将出锅的豆腐扣了起来，然后腾出地方，让闫氏开始下饺子。
趁着这个功夫，她又用剩下的野菜做了一个凉拌野菜。
用快速拌食法做了几个洋姜。
做最后这道洋姜的时候，白瑾梨便吩咐那小厮去喊白天意回来吃饭。
等她的菜做好端上桌后，热气腾腾的饺子也出锅了。
闫氏刚将盛好的饺子端放在桌子上时，就看到在外面闲聊天的白老爷子双手背后的回来了。
看到白老爷子的身影出现，李婆子不由哼了一嗓子道。
“你这个人，是长的狗鼻子吗？方才忙的时候不见你。这不，饭刚刚做好了，你倒是出现了，可真是会闻味儿。”
“呵呵呵，凑巧，凑巧。”白老爷子笑着去洗手了。
也就是这个功夫，白天意也带着小厮从外面回来了。
“爹，娘，大哥，大嫂，快来吃饭吧！”
“咦，这道菜是什么？尝着味道真不错。”白老爷子夹了一块豆腐塞进嘴里，随后感叹道。
“这是鱼香豆腐，豆腐还是做饭的时候别人送来的呢。”
“啥？豆腐？这东西吃起来不像啊，真好吃！”
“就豆腐好吃？难道饺子不好吃吗？”李婆子问道。
“好吃好吃，饺子也特别好吃。”
白老爷子说完，还十分配合的一口塞了一个饺子进去，吃的津津有味的。
他们一家人围在桌前吃着饭，白天意的小厮蹲在厨房外面捧着碗吃着饭。
这些天一直跟着村子里人吃的一样，嘴里特别淡。
乍一吃到这么好吃的饺子跟豆腐，还有凉拌菜，那小厮感觉自己无比的幸福。
等吃完饭后，李婆子非要指使着白老爷子去洗碗。
还说她们这些人可都负责了做饭了，作为一家之主的白老爷子总不能啥都不干，吃饱了就拍拍屁股走人。
以前做饭洗碗这些事都是闫氏的，但是现在不同了，闫氏好歹是郡主。
虽然她在家的时候完全没有架子，但是不代表别人也可以忽视她的身份，随意指使她去做事情。
李婆子是个粗人没错，但不是一个蠢的。
她知道大儿子以后还要好好跟闫氏这个儿媳过活，也知道如今在京城，不能太落人话柄，所以自从来到京城后，就没有指使过闫氏。
婆媳关系这种东西嘛，的确不好处。
但是仔细说起来，现在也不算啥大问题了。
毕竟她们家够大，各自都有各自的院子和事情可做，没事就不去见面。
反正距离产生美嘛！
这样下来，她们之间的关系也是日益和谐了起来。
最终，白老爷子仍然没有动手去洗碗。
因为白天意的那个小厮十分主动又迫切的站了出来，承包了洗碗这项工作。
看白天意还在院子里坐着，白瑾梨随口问起了方才的小丫头跟余氏。
毕竟她送出去的吃食有五份儿，只有那个小丫头的娘亲余氏送来了豆腐，实在是有些出奇。
“你说的是于欢她们母女两吗？村子里会做豆腐的，也就只有于家了。”
“她们怎么了？”白瑾梨追问道。
“那小丫头名叫于欢，今年五岁多了，她爹于廉在她还没有出生的时候便被前来征兵的人带走了，一直到现在都没有回来。”
“五六年过去了，大家都说于廉早就战死了，所以回不来，于欢的娘亲余氏非不信，她一直坚信自己的相公没死，只是还在前线未归。”
“听说这些年来，余氏带着小丫头于欢两个人过，日子苦的很，但硬是被余氏给撑下来了。”
“好在这个村子里的村长是个通事理的，他经常让自己的媳妇暗中多照顾这对母女，村子里大多数人也对她们比较照顾。”
“余氏是个懂分寸的人，她知道大家照顾她，所以在村子里卖豆腐时，也都是最低价。”
“但不管怎么说，余氏毕竟是一个妇道人家，养家也是不容易的，她们平日里日子过的也是紧巴的很。”
“原来如此。大哥，五年前，大齐国有过战争？”白瑾梨微微点头。
“嗯，之前大齐国一直不太平，打仗断断续续打了好些年，也是近些年来，才平稳了下来。”
“那那些被征兵去了前线的人呢？都这么多年过去了，还没回来吗？”白瑾梨。
“跟于欢她爹一起被征兵带走的村子里人要么传来了死讯，要么早就回家了，也就只有于欢她爹一直没有消息。”
“大家都说他战死了，否则这么多年过去了，怎么可能不回家，也就余氏一直坚信她男人一定会回来。”
“哎，要我看啊，那人多半是凶多吉少了，否则怎么可能不回家？”说道这里，白天意也忍不住叹了一口气。
“这可不一定。万一，于欢她爹真的没死，只是在当年的战争中太过英勇，不小心受了伤，然后失忆了，所以一直守卫在前线呢？说不定人家现在还有了官职呢！”白瑾梨忍不住说道。
“小妹，你怎么知道这些的？”
“按照套路来看，不都是这样吗？”白瑾梨嘀咕道。
“啊？你说什么？”