过年番外：年三十的早上（德哥视角）
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我叫江载德，是个设计师，30来岁，头发不多，现已娶妻生子，最值得向他人夸耀的不是我的年薪，也不是我当年的高考成绩，而是我的小弟——江枫。
说起我的小弟江枫想必大家都不陌生，他是泰丰楼主厨，名厨录第一（在这里我要对彭老先生的去世感到遗憾，但我家小弟真的是实至名归的第一），江家的荣耀，我的食堂大师……
不好意思说多了。
曾经我最大的梦想就是努力工作，好好攒钱，争取和小弟住对门，每天都能去小弟家蹭饭，过上衣食无忧的快乐生活。
谁曾想这个梦想在几年前小弟也结婚的时候提前实现了，李教授（其实我应该叫表伯祖父）送了一座四合院给小弟当结婚礼物。
虽然后来小弟表示不能接受这么贵的新婚礼物，改成从李教授手上买并打了欠条，我们一大家子还是提前搬进去和李教授做的邻居。（并且欠款到现在还没有还完，毕竟十几亿实在是太多了）
当然这些都是不值得一提的题外话，重点是，从那以后我每天早上都能喝到小弟亲手熬制的热腾腾的暖粥。
不是我说，小弟煲粥的水平真的远超他所做的其它菜。就算是被部分食客吹上天的江氏参羹，在我看来也只不过是加了海参的粥罢了。
说了这么多你们可能还不知道我要跟你们讲什么，我今天就是想告诉你们我在小弟心中的地位绝对是超凡脱俗的，和守丞，小然，隽清，隽莲她们四个根本就不是一个等级。
这一切还要从我们搬进四合院后，在北平过的第一个年的大年三十早上说起。
那一年我家的小猪崽子还没有出生，我在吃年夜饭的时候不用顾虑这个小猪崽子是不是没有抢到菜要帮他夹菜，月茹也不会责备我只顾着自己吃不顾儿子。
不是我说，就小弟那手艺桌上那么多菜，他就算闭着眼睛夹也可以吃饱，我江载德的儿子怎么能在江家年夜饭饭桌上抢不到菜吃呢？真是太丢我的脸了！
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题外话又说多了，言归正传。
一切，都要从三十早上说起。
作为全家最了解小弟作息的人之一，那天早上我特意定了6点的闹钟，因为我知道小弟为了忙活年夜饭肯定会在6点之前起来。
只要我能在6点背着月茹准时起床帮小弟一起准备早饭，我就一定能吃到小弟专门为我开的小灶。
别问我为什么要背着月茹干这件事情，小灶两个人吃真的不够吃。
我依稀记得，那天的北平很冷。
当我穿着睡衣从房间走出来，离开客厅走到中庭的时候，险些被寒风吹的打了个喷嚏惊醒隔壁房间的隽莲。幸亏我忍住了，不然隽莲就醒了。
当我蹑手蹑脚来到厨房的时候，小弟果不其然已经在煮粥了。
通过锅里散发出的肉香我可以闻出来，小弟煮的是他最擅长的皮蛋瘦肉粥。
小弟总是在早上煮皮蛋瘦肉粥，一大锅粥放在灶上大火滚制，只需几十分钟就能出锅。盛上一大碗，碗里的米粒颗颗饱满粘稠，皮蛋细碎，瘦肉长条，我喝的时候还喜欢在撒点葱花做点缀。
一口下去，裹着米香的皮蛋瘦肉粥滚烫的从食道滑进胃里，这种时候再配上两根油条，一碗牛肉面和两个荷包蛋，简直不要太美妙，粥都能喝三大碗。
我进去的时候粥还没有好，小弟正在抻面。
不是我说，小弟的面食做的真的一般。
就我进来了小弟显然有些惊讶：“德哥你今天怎么起得这么早，皮蛋瘦肉粥还要二十几分钟才能出锅呢。”
我嘿嘿一笑：“睡不着，想着小弟你肯定在厨房里忙，就想着过来帮你打打下手。”
小弟看起来十分感动：“太好了，今天包饺子的馅料我还没有准备好，德哥你既然有空的话就帮我切萝卜丝吧。”
虽然我刀功不算多好，但切点用来包饺子的萝卜丝还是绰绰有余的。
我按照小弟的吩咐兢兢业业的切起了萝卜丝，我发誓，在切萝卜丝的前10分钟里我一直都是全神贯注的，直到我发现小弟居然在我边上炸酱。
“小弟，咱们今天早上是吃皮蛋瘦肉粥和炸酱面吗？”我问道。
“没错。”小弟点头，“德哥如果你想吃别的浇头的话，冰箱里还有块我之前卤好的卤牛肉我可以给你做牛肉面，琪琪做的泡菜和季月妈妈的腌菜也还剩了不少你可以配粥吃。”
我大喜，心想小弟果然是爱我的，冰箱里只剩一块卤好的牛肉他都不留给自己而是留给我。
想到这里我不禁感动得眼眶都湿润了，加快切萝卜丝的速度，立志要让小弟觉得他今天给我的这块卤牛肉物超所值。
因为我想吃牛肉面，小弟在炸酱的同时顺便把卤牛肉从冰箱里拿出来热了，片成薄片，每片牛肉都薄厚均匀，我隔着两米都能看见牛肉上的肉丝分布。
小弟把一整块牛肉都片给我了，一点也没藏私。不光如此，他还特意把昨天就好好的准备今天晚上做菜用的高汤浇了一勺在面上。那味道让我想起了每逢年节时吃的高汤菜，这份浇了高汤的牛肉面仿佛是今晚年夜饭的预热。
浇高汤的面虽然不是第一次闻也不是第一次吃，但每每闻到鲜美无比的鸡汤味总是让人情不自禁的流口水。
小弟的手艺，无论吃过多少遍都让人觉得是第一次。
果然早起的鸟儿有虫吃，勤奋的哥哥有肉吃！
我一口气吃下整碗铺满牛肉还盖了一个蛋的牛肉面，吃完后意犹未尽还想再吃碗炸酱面。奈何炸酱还在锅里没炸好，皮蛋瘦肉粥在锅里也还没煮好。
我回味了一下刚才的牛肉，只觉得这牛肉卤得似乎有些失水准，不是不好吃，就是觉得以小弟的手艺不应该卤出这样的牛肉。
可能是因为提前卤好的在冰箱里放了很久只剩一块的缘故吧，有点柴，味道也不及小弟往日做的牛肉菜。
不过这是小弟专门为我开的小灶，单单是这份心意就不是平日里吃的那些牛肉菜可以比拟的。
果然，我才是小弟心中最重要的哥哥。
又切了十几分钟萝卜丝，我把能切的都切完了，小弟见我切的这么多这么快显得很高兴。
“德哥，炸酱和皮蛋瘦肉粥还要等些时间，今天我用的最大号的锅，粥熬出来会比平时久很多。这厨房里也没有暖气，你还穿着睡衣今天又这么冷，昨天晚上还下了雪。要不你先回房间休息，过半个小时再过来吃早饭吧。”
在小弟关切的催促下，我回到房间，在不惊动月茹的前提下悄悄玩起了手机。
过了大概半个小时，我叫醒月茹让她起来吃早饭，自己先一步去厨房。
到厨房的时候，隽清和隽莲已经抱着碗蹲在地上吃炸酱面了，我看灶台边有一个空海碗想必有人已经吃完离开。
厨房里充斥着皮蛋瘦肉粥和炸酱面的香味，先前我吃的牛肉面的香味已经完全散去，想必也是不会有人知道我已经背着他们偷偷吃了牛肉面。
“德哥你起的挺早的呀，不过丞哥起得比你还早，丞哥都已经吃完回房间了。”隽莲在吃面的间隙抽嘴告诉我二弟已经吃完早饭的消息。
“哦，是吗？那他起的是挺早的，我还以为我今天已经起的够早了。”我装傻。
隽莲不疑有他，继续吃面。
我撇了一眼案板边的盆，发现小弟不知道什么时候连肉馅都剁好了。
“德哥，要吃面的话自己煮，炸酱在碗里，胡萝卜，黄瓜，芹菜这些菜码在炸酱旁边的盆里我用盖子盖起来了，要吃自己加。”
“好咧。”我说完就去给自己下了一碗面，舀了一海碗皮蛋瘦肉粥大口喝起来。
“德哥，小哥今天做的炸酱特别好吃，你吃的时候可以多加一点，咸的也好吃！”隽清抬头道。
我敷衍地点头，心想你们是没吃到小弟今天做的牛肉面。
虽然也没有那么好吃，但这是小弟专门为我做的。
专门！
我叫江载德，是个设计师，30来岁，头发不多，现已娶妻生子，最值得向他人夸耀的不是我的年薪，也不是我当年的高考成绩，而是我的小弟——江枫。
说起我的小弟江枫想必大家都不陌生，他是泰丰楼主厨，名厨录第一（在这里我要对彭老先生的去世感到遗憾，但我家小弟真的是实至名归的第一），江家的荣耀，我的食堂大师……
不好意思说多了。
曾经我最大的梦想就是努力工作，好好攒钱，争取和小弟住对门，每天都能去小弟家蹭饭，过上衣食无忧的快乐生活。
谁曾想这个梦想在几年前小弟也结婚的时候提前实现了，李教授（其实我应该叫表伯祖父）送了一座四合院给小弟当结婚礼物。
虽然后来小弟表示不能接受这么贵的新婚礼物，改成从李教授手上买并打了欠条，我们一大家子还是提前搬进去和李教授做的邻居。（并且欠款到现在还没有还完，毕竟十几亿实在是太多了）
当然这些都是不值得一提的题外话，重点是，从那以后我每天早上都能喝到小弟亲手熬制的热腾腾的暖粥。
不是我说，小弟煲粥的水平真的远超他所做的其它菜。就算是被部分食客吹上天的江氏参羹，在我看来也只不过是加了海参的粥罢了。
说了这么多你们可能还不知道我要跟你们讲什么，我今天就是想告诉你们我在小弟心中的地位绝对是超凡脱俗的，和守丞，小然，隽清，隽莲她们四个根本就不是一个等级。
这一切还要从我们搬进四合院后，在北平过的第一个年的大年三十早上说起。
那一年我家的小猪崽子还没有出生，我在吃年夜饭的时候不用顾虑这个小猪崽子是不是没有抢到菜要帮他夹菜，月茹也不会责备我只顾着自己吃不顾儿子。
不是我说，就小弟那手艺桌上那么多菜，他就算闭着眼睛夹也可以吃饱，我江载德的儿子怎么能在江家年夜饭饭桌上抢不到菜吃呢？真是太丢我的脸了！
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一切，都要从三十早上说起。
作为全家最了解小弟作息的人之一，那天早上我特意定了6点的闹钟，因为我知道小弟为了忙活年夜饭肯定会在6点之前起来。
只要我能在6点背着月茹准时起床帮小弟一起准备早饭，我就一定能吃到小弟专门为我开的小灶。
别问我为什么要背着月茹干这件事情，小灶两个人吃真的不够吃。
我依稀记得，那天的北平很冷。
当我穿着睡衣从房间走出来，离开客厅走到中庭的时候，险些被寒风吹的打了个喷嚏惊醒隔壁房间的隽莲。幸亏我忍住了，不然隽莲就醒了。
当我蹑手蹑脚来到厨房的时候，小弟果不其然已经在煮粥了。
通过锅里散发出的肉香我可以闻出来，小弟煮的是他最擅长的皮蛋瘦肉粥。
小弟总是在早上煮皮蛋瘦肉粥，一大锅粥放在灶上大火滚制，只需几十分钟就能出锅。盛上一大碗，碗里的米粒颗颗饱满粘稠，皮蛋细碎，瘦肉长条，我喝的时候还喜欢在撒点葱花做点缀。
一口下去，裹着米香的皮蛋瘦肉粥滚烫的从食道滑进胃里，这种时候再配上两根油条，一碗牛肉面和两个荷包蛋，简直不要太美妙，粥都能喝三大碗。
我进去的时候粥还没有好，小弟正在抻面。
不是我说，小弟的面食做的真的一般。
就我进来了小弟显然有些惊讶：“德哥你今天怎么起得这么早，皮蛋瘦肉粥还要二十几分钟才能出锅呢。”
我嘿嘿一笑：“睡不着，想着小弟你肯定在厨房里忙，就想着过来帮你打打下手。”
小弟看起来十分感动：“太好了，今天包饺子的馅料我还没有准备好，德哥你既然有空的话就帮我切萝卜丝吧。”
虽然我刀功不算多好，但切点用来包饺子的萝卜丝还是绰绰有余的。
我按照小弟的吩咐兢兢业业的切起了萝卜丝，我发誓，在切萝卜丝的前10分钟里我一直都是全神贯注的，直到我发现小弟居然在我边上炸酱。
“小弟，咱们今天早上是吃皮蛋瘦肉粥和炸酱面吗？”我问道。
“没错。”小弟点头，“德哥如果你想吃别的浇头的话，冰箱里还有块我之前卤好的卤牛肉我可以给你做牛肉面，琪琪做的泡菜和季月妈妈的腌菜也还剩了不少你可以配粥吃。”
我大喜，心想小弟果然是爱我的，冰箱里只剩一块卤好的牛肉他都不留给自己而是留给我。
想到这里我不禁感动得眼眶都湿润了，加快切萝卜丝的速度，立志要让小弟觉得他今天给我的这块卤牛肉物超所值。
因为我想吃牛肉面，小弟在炸酱的同时顺便把卤牛肉从冰箱里拿出来热了，片成薄片，每片牛肉都薄厚均匀，我隔着两米都能看见牛肉上的肉丝分布。
小弟把一整块牛肉都片给我了，一点也没藏私。不光如此，他还特意把昨天就好好的准备今天晚上做菜用的高汤浇了一勺在面上。那味道让我想起了每逢年节时吃的高汤菜，这份浇了高汤的牛肉面仿佛是今晚年夜饭的预热。
浇高汤的面虽然不是第一次闻也不是第一次吃，但每每闻到鲜美无比的鸡汤味总是让人情不自禁的流口水。
小弟的手艺，无论吃过多少遍都让人觉得是第一次。
果然早起的鸟儿有虫吃，勤奋的哥哥有肉吃！
我一口气吃下整碗铺满牛肉还盖了一个蛋的牛肉面，吃完后意犹未尽还想再吃碗炸酱面。奈何炸酱还在锅里没炸好，皮蛋瘦肉粥在锅里也还没煮好。
我回味了一下刚才的牛肉，只觉得这牛肉卤得似乎有些失水准，不是不好吃，就是觉得以小弟的手艺不应该卤出这样的牛肉。
可能是因为提前卤好的在冰箱里放了很久只剩一块的缘故吧，有点柴，味道也不及小弟往日做的牛肉菜。
不过这是小弟专门为我开的小灶，单单是这份心意就不是平日里吃的那些牛肉菜可以比拟的。
果然，我才是小弟心中最重要的哥哥。
又切了十几分钟萝卜丝，我把能切的都切完了，小弟见我切的这么多这么快显得很高兴。
“德哥，炸酱和皮蛋瘦肉粥还要等些时间，今天我用的最大号的锅，粥熬出来会比平时久很多。这厨房里也没有暖气，你还穿着睡衣今天又这么冷，昨天晚上还下了雪。要不你先回房间休息，过半个小时再过来吃早饭吧。”
在小弟关切的催促下，我回到房间，在不惊动月茹的前提下悄悄玩起了手机。
过了大概半个小时，我叫醒月茹让她起来吃早饭，自己先一步去厨房。
到厨房的时候，隽清和隽莲已经抱着碗蹲在地上吃炸酱面了，我看灶台边有一个空海碗想必有人已经吃完离开。
厨房里充斥着皮蛋瘦肉粥和炸酱面的香味，先前我吃的牛肉面的香味已经完全散去，想必也是不会有人知道我已经背着他们偷偷吃了牛肉面。
“德哥你起的挺早的呀，不过丞哥起得比你还早，丞哥都已经吃完回房间了。”隽莲在吃面的间隙抽嘴告诉我二弟已经吃完早饭的消息。
“哦，是吗？那他起的是挺早的，我还以为我今天已经起的够早了。”我装傻。
隽莲不疑有他，继续吃面。
我撇了一眼案板边的盆，发现小弟不知道什么时候连肉馅都剁好了。
“德哥，要吃面的话自己煮，炸酱在碗里，胡萝卜，黄瓜，芹菜这些菜码在炸酱旁边的盆里我用盖子盖起来了，要吃自己加。”
“好咧。”我说完就去给自己下了一碗面，舀了一海碗皮蛋瘦肉粥大口喝起来。
“德哥，小哥今天做的炸酱特别好吃，你吃的时候可以多加一点，咸的也好吃！”隽清抬头道。
我敷衍地点头，心想你们是没吃到小弟今天做的牛肉面。
虽然也没有那么好吃，但这是小弟专门为我做的。
专门！