第一百五十四章 加辣口味的推出
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下午刚开门营业没多久,便有顾客上门了。
不过因为并不到晚餐时间,所以人客也不太多,但是比起同行的餐厅,可要高了几筹。
到了五点半左右,店铺里面则开始热闹得多了。
并且还陆陆续续有新的顾客上门,不过这个时候倒也并没坐满。
因为在五点多,张权、古叔便将一些店内的餐桌椅搬出,摆放在门口的人行道上。
碧香麻辣店在这里也有十多天了,该了解的,都了解得差不多了,做起事情来,比起刚来到的时候,可是要放心得多。
虽然摆放餐桌出店门外,有违规定,可是店铺的面积实在有限,里面实在太过拥挤,只能出此办法。
不过选择的时间,都是在下午五点过后,中午的时间虽然店铺也很拥挤,可是那时害怕有人检查,只能委屈一下顾客。
可到了晚上,别家的店铺都纷纷将餐桌搬出,那碧香店也就没必要那么死板,顺应民意,为顾客制造出更好的就餐环境,当然这样做后也顺带扩大营业面积,选择这里的顾客也就更多了。
这个时候,又来了四个青年男人。
“哎,碧香麻辣店,终于到了。”
“是啊,这里离我们住那里太远了。”
“没办法啦,要是去别家,怎样尝都觉得不对味儿。”
“没错,这里的东西就是好,就算是离得远,也值得过来。”
“走吧,到里面去。”
四人艹着一口的北方口音,往店里面走去。
古婶一看,都是熟悉的面孔,很显然老顾客又来了,不由一阵惊喜,连忙招呼。
客人点完菜,古婶便拿下单进厨房忙活了。
不一会儿,余小云端着烫好的食物上桌。
四人青年男人立刻停止闲聊,纷纷拿起工具,大吃起来。
“哎,味道好像更好了啦。”其中一人奇怪地说道。
“没错,我也吃出来了。”
“是啊,我知道,是辣椒,今天这个辣味比起以前的更为香甜可口。”
“嗯,这辣椒味道好,就是放得不够。”
“老板,这个好辣椒,多放点儿吧,味道不够啊。”
尝到好些美味的辣椒,其中一个青年男人提出要求。
“没错,老板,加点辣椒吧,吃得不够过瘾。”
“是啦,这辣味都不够。再加点吧。”
听到青年男人说后,店铺里面竟然还有很多人,都纷纷提出同样的要求。
“额,都不够辣吗,这个辣度和之前的差不多了?”古叔刚好在外面服务,听到顾客的要求,于是说道。
“吃得不够过瘾,再加一些吧。”
“是啦,差一点儿。”
“不用了,辣味刚刚好,再辣就受不了。”
“没错啦,味道刚刚好了,再加就太辣了。”
众顾客听到了古叔的话后,马上传出很多声音,有要求加的,有反对再加的。
辣椒这东西,各地方的口味相差很大。
一般的南方人,比起北方的要能吃。
在南方,也不是所有地方的人都很能吃辣,其中广东就一般般了,喜欢吃的,和不喜欢吃的,大约各一半半吧。
要说南方最能吃辣的地方,就要数四~川了,那里是出了名的出辣妹子的地方。
除此之外,还有重~庆,那里的朝天椒同样是非常出名。
当然,就算是以辣闻名的地方,也不可能所有人都很能吃辣,毕竟这可不能当饭吃。
至于广~东这个地方,自从改革开放以来,广~东上面省份的人员,来这里打工的不计其数,并且因为交通便利,发展机会多,所以全国都有很多人选择到这里发展,各人的口味也不一样,所以不能按照统一的标准来看待。
顾客是上帝,既然都提出了要求,也不能不予理睬,并且要求的人还是那么多。
古叔与张权、刘大娘商量,然后后客人咨询一下,大致统计一下客人要加辣的比例。
最后得出要加辣的比例比起不加辣的要少。
于是决定将三口汤锅分开,其中两锅不变,为轻辣;另一口再加一些辣椒,为重辣。
刘大娘随即往一口汤锅里面加投放一些辣椒,并加一个记号和其它两锅进行区分,并告知其他人,毕竟除了她,古婶、古叔等人也有时会来做这些活,要是弄错了,那就不好了。
一切就绪后,便告知外面的客人,点菜时可以点加辣的,如果点菜不加做说明,则表示要轻辣的。
听到这个消息后,喜欢重辣的顾客,纷纷加点一些重辣味的食物。
而重辣味的食物一上桌,立刻受到了重口味的顾客的赞赏,个个吃得酣畅淋漓,好不痛快。
而一些本来觉得味道已经足够的顾客,看到那些吃重辣的人吃得那么畅快,也忍不住也点来试试,不过,都只是点一两串,试试口味,不敢多点。
除了麻辣串外,今天店里面的啤酒同样大卖,吃到了重口味的辣味,没有啤酒,真是感觉少了一些东西。
除些之外,那些本来并不是很能吃辣的顾客,试了一些重辣的口味后,表现出两种完全不同的反应。
一种是觉得重辣的味道更好,于是又纷纷加点重辣口味的食物。
另一种是尝过后,感觉辣味实在太重了,不停地喝水。
坐在店铺外面的顾客,有些跑到碧香店隔壁的水果店里买一些水果解辣。
不知道怎么样的,一开始只是店铺外面的顾客买一些水果解辣,后来店铺里面的人看到了,也纷纷跑了过去旁边的水果店买水果了。
这个结果让水果店的老王非常开心。
其实自从碧香麻辣店开张后,他的卖水果的速度一直猛地上升,尤其是在碧香麻辣店开门营业的时间里,水果也特别好卖。
老王估计,现在一天卖出的水果,平均是碧香店开张前的五倍,其中碧香麻辣店上午没开门、下午休息这段时间比起以前上升一点儿,而碧香麻辣店开门营业这段时间,是以往的五倍到十倍不等。
这很显然,自己的生意彪升,可都是碧香麻辣店带来的。
除了水果店的老王,在碧香麻辣店另一边的五金建材的店铺,同样在碧香麻辣店开张后,生意比起以往强了两倍不止。
要知道,来碧香麻辣店吃东西的顾客,来自各行各业,但是做建筑之类的绝对不少,他们吃完东西后,想起自己缺那些东西,就可能顺手一并在这里买了,这可就导致五金店的生意兴旺。
这一切,在碧香麻辣店在这里生根开店后,慢慢发生变化。
下午刚开门营业没多久,便有顾客上门了。
不过因为并不到晚餐时间,所以人客也不太多,但是比起同行的餐厅,可要高了几筹。
到了五点半左右,店铺里面则开始热闹得多了。
并且还陆陆续续有新的顾客上门,不过这个时候倒也并没坐满。
因为在五点多,张权、古叔便将一些店内的餐桌椅搬出,摆放在门口的人行道上。
碧香麻辣店在这里也有十多天了,该了解的,都了解得差不多了,做起事情来,比起刚来到的时候,可是要放心得多。
虽然摆放餐桌出店门外,有违规定,可是店铺的面积实在有限,里面实在太过拥挤,只能出此办法。
不过选择的时间,都是在下午五点过后,中午的时间虽然店铺也很拥挤,可是那时害怕有人检查,只能委屈一下顾客。
可到了晚上,别家的店铺都纷纷将餐桌搬出,那碧香店也就没必要那么死板,顺应民意,为顾客制造出更好的就餐环境,当然这样做后也顺带扩大营业面积,选择这里的顾客也就更多了。
这个时候,又来了四个青年男人。
“哎,碧香麻辣店,终于到了。”
“是啊,这里离我们住那里太远了。”
“没办法啦,要是去别家,怎样尝都觉得不对味儿。”
“没错,这里的东西就是好,就算是离得远,也值得过来。”
“走吧,到里面去。”
四人艹着一口的北方口音,往店里面走去。
古婶一看,都是熟悉的面孔,很显然老顾客又来了,不由一阵惊喜,连忙招呼。
客人点完菜,古婶便拿下单进厨房忙活了。
不一会儿,余小云端着烫好的食物上桌。
四人青年男人立刻停止闲聊,纷纷拿起工具,大吃起来。
“哎,味道好像更好了啦。”其中一人奇怪地说道。
“没错,我也吃出来了。”
“是啊,我知道,是辣椒,今天这个辣味比起以前的更为香甜可口。”
“嗯,这辣椒味道好,就是放得不够。”
“老板,这个好辣椒,多放点儿吧,味道不够啊。”
尝到好些美味的辣椒,其中一个青年男人提出要求。
“没错,老板,加点辣椒吧,吃得不够过瘾。”
“是啦,这辣味都不够。再加点吧。”
听到青年男人说后,店铺里面竟然还有很多人,都纷纷提出同样的要求。
“额,都不够辣吗,这个辣度和之前的差不多了?”古叔刚好在外面服务,听到顾客的要求,于是说道。
“吃得不够过瘾,再加一些吧。”
“是啦,差一点儿。”
“不用了,辣味刚刚好,再辣就受不了。”
“没错啦,味道刚刚好了,再加就太辣了。”
众顾客听到了古叔的话后,马上传出很多声音,有要求加的,有反对再加的。
辣椒这东西,各地方的口味相差很大。
一般的南方人,比起北方的要能吃。
在南方,也不是所有地方的人都很能吃辣,其中广东就一般般了,喜欢吃的,和不喜欢吃的,大约各一半半吧。
要说南方最能吃辣的地方,就要数四~川了,那里是出了名的出辣妹子的地方。
除此之外,还有重~庆,那里的朝天椒同样是非常出名。
当然,就算是以辣闻名的地方,也不可能所有人都很能吃辣,毕竟这可不能当饭吃。
至于广~东这个地方,自从改革开放以来,广~东上面省份的人员,来这里打工的不计其数,并且因为交通便利,发展机会多,所以全国都有很多人选择到这里发展,各人的口味也不一样,所以不能按照统一的标准来看待。
顾客是上帝,既然都提出了要求,也不能不予理睬,并且要求的人还是那么多。
古叔与张权、刘大娘商量,然后后客人咨询一下,大致统计一下客人要加辣的比例。
最后得出要加辣的比例比起不加辣的要少。
于是决定将三口汤锅分开,其中两锅不变,为轻辣;另一口再加一些辣椒,为重辣。
刘大娘随即往一口汤锅里面加投放一些辣椒,并加一个记号和其它两锅进行区分,并告知其他人,毕竟除了她,古婶、古叔等人也有时会来做这些活,要是弄错了,那就不好了。
一切就绪后,便告知外面的客人,点菜时可以点加辣的,如果点菜不加做说明,则表示要轻辣的。
听到这个消息后,喜欢重辣的顾客,纷纷加点一些重辣味的食物。
而重辣味的食物一上桌,立刻受到了重口味的顾客的赞赏,个个吃得酣畅淋漓,好不痛快。
而一些本来觉得味道已经足够的顾客,看到那些吃重辣的人吃得那么畅快,也忍不住也点来试试,不过,都只是点一两串,试试口味,不敢多点。
除了麻辣串外,今天店里面的啤酒同样大卖,吃到了重口味的辣味,没有啤酒,真是感觉少了一些东西。
除些之外,那些本来并不是很能吃辣的顾客,试了一些重辣的口味后,表现出两种完全不同的反应。
一种是觉得重辣的味道更好,于是又纷纷加点重辣口味的食物。
另一种是尝过后,感觉辣味实在太重了,不停地喝水。
坐在店铺外面的顾客,有些跑到碧香店隔壁的水果店里买一些水果解辣。
不知道怎么样的,一开始只是店铺外面的顾客买一些水果解辣,后来店铺里面的人看到了,也纷纷跑了过去旁边的水果店买水果了。
这个结果让水果店的老王非常开心。
其实自从碧香麻辣店开张后,他的卖水果的速度一直猛地上升,尤其是在碧香麻辣店开门营业的时间里,水果也特别好卖。
老王估计,现在一天卖出的水果,平均是碧香店开张前的五倍,其中碧香麻辣店上午没开门、下午休息这段时间比起以前上升一点儿,而碧香麻辣店开门营业这段时间,是以往的五倍到十倍不等。
这很显然,自己的生意彪升,可都是碧香麻辣店带来的。
除了水果店的老王,在碧香麻辣店另一边的五金建材的店铺,同样在碧香麻辣店开张后,生意比起以往强了两倍不止。
要知道,来碧香麻辣店吃东西的顾客,来自各行各业,但是做建筑之类的绝对不少,他们吃完东西后,想起自己缺那些东西,就可能顺手一并在这里买了,这可就导致五金店的生意兴旺。
这一切,在碧香麻辣店在这里生根开店后,慢慢发生变化。