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第13章 金黄酥脆的红薯糕
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知晓田七正是宽慰自己的心,李氏想着,今日饭后得去山脚儿找点药材来,家里没钱抓好的药,那就多吃几天的汤药,怎生也要孩子无事。
早饭后,李氏挎着篮子就去找药材去了,田七和田君在家里呆着,怕再出现上次马文武家来闹的事,田君从里头用棍子抵住了栅栏门。
农户家里也没什么大事,鸡毛蒜皮的小事是一抓一大把。
再说李氏从山脚下挖了药材回来后,路过家里三块水田,因着不会打理,不晓得水田里种什么东西,荒了许久。周围长满了草棵子,芦苇迎风飘摇,甚是荒凉。
倒是去年丢的藕,长了不少,在水面残破的荷叶上头还长着一些菱角,都在水上飘着,她伸手勾了几把,想着回家煮了给小七和君姐儿吃。
李氏到家的时候,田七正在洗红薯,全都是那个头小的红薯,她是洗的干干净净,端着盆子要往里面去。
正瞧见李氏回来,赶紧去开了门,瞧见李氏裤腿湿答答的,关心问了句,“娘,你这衣服怎么都湿了?”
“池塘里捞了几把菱角,倒是你,怎么起来干活了,君姐儿呢?”
李氏是担心田七干活再用力,身上的伤会加重。
田七不甚在意的说道,“我身上的伤没事了,姐在屋里绣帕子呢,我姐一张帕子最差也值五文钱,怎么就不给她绣了。我手艺不好,家里的活我来做,让我姐绣帕子,那个可挣钱的。”
李氏有些不信,“啥挣钱啊,那些个绣帕能卖的出去就挣钱,要是卖不出去咋挣钱啊。你赶紧洗手去屋里躺着,想吃红薯我来煮。”
田七面色笑着,温暖淡雅,和她狐媚面庞极为不相同的沉稳气质。
“娘,我想吃红薯糕,里头再放点白糖就更好了。”
田七翻遍了家里的陶陶罐罐,没瞧见白糖,连盐都少见。她想着,做红薯糕,不放糖那味道寡淡的很,不太好吃,不好吃的话,如何卖的出去。
没错,田七想了个法子,她现在既然能下床了,就不能再躺在床上张口等投食,她得想法子挣点钱来。
眼瞅着马上冬天了,她想趁着未下雪之前,弄一床新被褥,不然,这个冬天她怕是会冻死的。
李氏却误以为田七贪嘴想吃,本想数落她两句,却念及她身上的伤,转了身,说道,“我去你三婶儿家借两把。”
田七在李氏后头追着喊,“娘,你只说是借的,回头买了糖, 再还回去。”
李氏出去,田七就把洗好的红薯一锅煮,几把柴火,大火烧了起来。
古代烧火也没传说中那么不容易,而且,在古代烧火的锅灶旁放着一个火种,一吹就起着了。只要柴火够干,做事够认真仔细,一点都不难的。
瞧着木质锅盖冒着阵阵蒸气, 田七不晓得什么时候算煮熟,但是她在现代自己做过, 多煮一会儿烂乎乎的最好。
李氏回来的倒是快,手中拿着一个纸包包着一小把的白糖。
白糖精贵精贵的,一般人家哪里吃的起。就这一点,可是心疼死黄氏了,若不是看在之前那碗带了鱼肉的菜上,黄氏才舍不得给呢。
田七也瞧见了李氏脸上的肉疼,笑着打趣道,“娘,你也别心疼,等我做好了你尝尝味道,要真是可行的话,明日早上,我就跟着大哥二哥去镇上卖红薯糕,镇上油条咋卖的,咱就咋卖。”
李氏双眉紧紧锁着,不确定的问田七,“镇上油条一文钱两根,这红薯糕能卖成吗?”
田七想了下,如此决定,“咱们就卖一文钱三个,个头做的小点。”
李氏仿佛不太相信田七能挣钱,一直哎哎的心疼油和白砂糖。
田七也想了下,光是用油煎的话,肯定是大费油,红薯糕很吃油的。
她不妨先做六十个油煎的,再做六十个锅蒸的,想着这一锅子的红薯都煮好了,白糖是借的,油的话少用点好了。
如此一算,也没多少本钱,只要挣钱就是纯盈利。
李氏瞧见她忙,也没多说,若是能卖最好,不能买就让小七吃个教训,也好省得以后尽是捣鼓糟践粮食,李氏是这样想的。
田七觉着这红薯糕好做,简单易上手,不过,还是看个人手艺吧。
在现代的时候,她很小就学会了做饭,因为自己不做,就没饭吃。后来又找着手机上的做菜软件,好是练了五年之久,她这做的饭菜,说不上堪比五星级大厨,米其林美味,但至少比一般的小厨子好多了,这点自信她还是有的。
在李氏忙着晾晒药草的时候,厨房里的田七已经和好了做红薯糕的面团。少量的面粉,一把的红糖,煮熟的红薯捣碎,再往里面放少许的油,和好之后,揪成一个个小团,然后双掌一合,压成扁状。
如此方法,弄了整整一百二十个。
她才开始热油锅,大铁锅,一下子下去十个,小火慢慢的煎着。
田七想着,今日她先做出几个给大家尝尝,要是大家觉着味道好的话,明日早上起早了做,正好带到镇上的时候还是热乎的,好卖不是。
田震和田宇正是赶上田七做好红薯糕出锅的时候回来,一到家,就赶紧往厨房里钻。
瞧见是田七在锅灶间忙活,田震立刻着急了起来,“咋是你来做饭的,你伤还没好呢,快出来,让咱娘来做。”
田七见大哥这般紧张,面上冲他一笑,“我没事,要真有事的话,哪里还站在这里做饭啊。对了,大哥你来尝尝我刚做的红薯糕,味道好不好都要给我说实话。快拿出给给娘和姐,还有二哥都尝尝。”
油煎红薯糕,外焦里嫩,甜口弹牙,正是火候掌握的刚刚好,才能做出这等好吃的成品。
田震连着吃了两个,不舍得再吃,李氏和田君吃过后,连连说好,田宇都吃了三个,嘴巴还不停。
田七从厨房里出来,问了大家的意思,“味道如何啊?明日我也去镇上卖红薯糕,成不成?”
李氏尝过红薯糕的味道后,知道那美味,哪里还敢再说不行。
“明天我早点起来先煮好红薯,等小七煎炸好,我和你一起去。”
知晓田七正是宽慰自己的心,李氏想着,今日饭后得去山脚儿找点药材来,家里没钱抓好的药,那就多吃几天的汤药,怎生也要孩子无事。
早饭后,李氏挎着篮子就去找药材去了,田七和田君在家里呆着,怕再出现上次马文武家来闹的事,田君从里头用棍子抵住了栅栏门。
农户家里也没什么大事,鸡毛蒜皮的小事是一抓一大把。
再说李氏从山脚下挖了药材回来后,路过家里三块水田,因着不会打理,不晓得水田里种什么东西,荒了许久。周围长满了草棵子,芦苇迎风飘摇,甚是荒凉。
倒是去年丢的藕,长了不少,在水面残破的荷叶上头还长着一些菱角,都在水上飘着,她伸手勾了几把,想着回家煮了给小七和君姐儿吃。
李氏到家的时候,田七正在洗红薯,全都是那个头小的红薯,她是洗的干干净净,端着盆子要往里面去。
正瞧见李氏回来,赶紧去开了门,瞧见李氏裤腿湿答答的,关心问了句,“娘,你这衣服怎么都湿了?”
“池塘里捞了几把菱角,倒是你,怎么起来干活了,君姐儿呢?”
李氏是担心田七干活再用力,身上的伤会加重。
田七不甚在意的说道,“我身上的伤没事了,姐在屋里绣帕子呢,我姐一张帕子最差也值五文钱,怎么就不给她绣了。我手艺不好,家里的活我来做,让我姐绣帕子,那个可挣钱的。”
李氏有些不信,“啥挣钱啊,那些个绣帕能卖的出去就挣钱,要是卖不出去咋挣钱啊。你赶紧洗手去屋里躺着,想吃红薯我来煮。”
田七面色笑着,温暖淡雅,和她狐媚面庞极为不相同的沉稳气质。
“娘,我想吃红薯糕,里头再放点白糖就更好了。”
田七翻遍了家里的陶陶罐罐,没瞧见白糖,连盐都少见。她想着,做红薯糕,不放糖那味道寡淡的很,不太好吃,不好吃的话,如何卖的出去。
没错,田七想了个法子,她现在既然能下床了,就不能再躺在床上张口等投食,她得想法子挣点钱来。
眼瞅着马上冬天了,她想趁着未下雪之前,弄一床新被褥,不然,这个冬天她怕是会冻死的。
李氏却误以为田七贪嘴想吃,本想数落她两句,却念及她身上的伤,转了身,说道,“我去你三婶儿家借两把。”
田七在李氏后头追着喊,“娘,你只说是借的,回头买了糖, 再还回去。”
李氏出去,田七就把洗好的红薯一锅煮,几把柴火,大火烧了起来。
古代烧火也没传说中那么不容易,而且,在古代烧火的锅灶旁放着一个火种,一吹就起着了。只要柴火够干,做事够认真仔细,一点都不难的。
瞧着木质锅盖冒着阵阵蒸气, 田七不晓得什么时候算煮熟,但是她在现代自己做过, 多煮一会儿烂乎乎的最好。
李氏回来的倒是快,手中拿着一个纸包包着一小把的白糖。
白糖精贵精贵的,一般人家哪里吃的起。就这一点,可是心疼死黄氏了,若不是看在之前那碗带了鱼肉的菜上,黄氏才舍不得给呢。
田七也瞧见了李氏脸上的肉疼,笑着打趣道,“娘,你也别心疼,等我做好了你尝尝味道,要真是可行的话,明日早上,我就跟着大哥二哥去镇上卖红薯糕,镇上油条咋卖的,咱就咋卖。”
李氏双眉紧紧锁着,不确定的问田七,“镇上油条一文钱两根,这红薯糕能卖成吗?”
田七想了下,如此决定,“咱们就卖一文钱三个,个头做的小点。”
李氏仿佛不太相信田七能挣钱,一直哎哎的心疼油和白砂糖。
田七也想了下,光是用油煎的话,肯定是大费油,红薯糕很吃油的。
她不妨先做六十个油煎的,再做六十个锅蒸的,想着这一锅子的红薯都煮好了,白糖是借的,油的话少用点好了。
如此一算,也没多少本钱,只要挣钱就是纯盈利。
李氏瞧见她忙,也没多说,若是能卖最好,不能买就让小七吃个教训,也好省得以后尽是捣鼓糟践粮食,李氏是这样想的。
田七觉着这红薯糕好做,简单易上手,不过,还是看个人手艺吧。
在现代的时候,她很小就学会了做饭,因为自己不做,就没饭吃。后来又找着手机上的做菜软件,好是练了五年之久,她这做的饭菜,说不上堪比五星级大厨,米其林美味,但至少比一般的小厨子好多了,这点自信她还是有的。
在李氏忙着晾晒药草的时候,厨房里的田七已经和好了做红薯糕的面团。少量的面粉,一把的红糖,煮熟的红薯捣碎,再往里面放少许的油,和好之后,揪成一个个小团,然后双掌一合,压成扁状。
如此方法,弄了整整一百二十个。
她才开始热油锅,大铁锅,一下子下去十个,小火慢慢的煎着。
田七想着,今日她先做出几个给大家尝尝,要是大家觉着味道好的话,明日早上起早了做,正好带到镇上的时候还是热乎的,好卖不是。
田震和田宇正是赶上田七做好红薯糕出锅的时候回来,一到家,就赶紧往厨房里钻。
瞧见是田七在锅灶间忙活,田震立刻着急了起来,“咋是你来做饭的,你伤还没好呢,快出来,让咱娘来做。”
田七见大哥这般紧张,面上冲他一笑,“我没事,要真有事的话,哪里还站在这里做饭啊。对了,大哥你来尝尝我刚做的红薯糕,味道好不好都要给我说实话。快拿出给给娘和姐,还有二哥都尝尝。”
油煎红薯糕,外焦里嫩,甜口弹牙,正是火候掌握的刚刚好,才能做出这等好吃的成品。
田震连着吃了两个,不舍得再吃,李氏和田君吃过后,连连说好,田宇都吃了三个,嘴巴还不停。
田七从厨房里出来,问了大家的意思,“味道如何啊?明日我也去镇上卖红薯糕,成不成?”
李氏尝过红薯糕的味道后,知道那美味,哪里还敢再说不行。
“明天我早点起来先煮好红薯,等小七煎炸好,我和你一起去。”