第四十八章 专业做鸭三十年
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这次的厨艺大赛请来了安城的厨联会长、安城的美食协会主席、几名知名的当地美食评论家（比如小栗寻这样的博主）等作为评委，甚至为了彰显这场盛世，连副市长和食药监的局长也位列评审席，当然还有狗蛋大厨也是其中之一。
电视台这次特意把食堂关闭，用来做比赛场地，就在比赛场地旁边打了桌子椅子，架了摄像，做现场直播。
因为评委和参赛者们离得不远，参赛队伍当中的喧哗声当然也引起了人们的注意。
“那边是什么情况？”厨联会长张汝山随意问了一句，马上就有人去打探了，不一会儿工作人员回来，一脸恭敬回答道，“是玉龙酒家和天涯小馆的两支参赛队伍，他们彼此之间有点争执。”
狗蛋大厨露出一个庄严而深沉的微笑，“这些人想要崭露头角，不难理解。”随后脸色又突然严肃起来，“但是这里是厨房，厨师来这里应该比赛他们的厨艺，而不是像菜市场里争吵的小贩那样。争吵不会让他们成为更出色的厨师，再吵就让他们回家去。”
一连串的洋文说完之后，身后的女翻译又流利地翻译了出来，众人一副深以为然的样子。
于是就有几名工作人员上前制止双方的争执，“评审席说了，如果再争吵的话，就取消参赛资格。”
玉龙酒家的那个帮厨听到了这句话，就只是再轻蔑的瞪了平安他们一眼，不再说话。
自始至终还没来得及发表任何意见的天涯小馆众人一脸懵逼，继续保持沉默。
平安：“……”
易牙：“……”
白君易：“……”
拎着鸭子的阿万：“……”
……
很快，记者们也纷纷到场，工作人员获得授意之后，就宣布比赛开始了。
主持人是电台一哥，能恰如其分的热情做了开场白。
然后照例请了几位市领导给了发言，接着又请狗蛋大厨起身发表意见。
“一个好的厨师，应该精通与刀功火功调味，将美味菜肴用完美的形态展示出来，所以，我希望你们用自己的菜品，展示一道你们认为可以用来诠释[完美]的菜肴，任何料理，都可以。时间的话，一个半小时吧。”
说完之后，他重回了评审席。
十几支参赛队伍一起开动，声势颇为浩大。
不知道是不是主办方别有用心，刚才和天涯小馆有过节的玉龙酒家被安排在了他们旁边。
帮厨动作流利地开始进行洗菜，切菜的步骤，因为动作非常娴熟，引起了记者们的一阵惊叹。
“不愧是五星级的酒店，哪怕是这种切菜小工手也很好！”主持人充满热情的高度赞扬了玉龙酒家的团队。
他们的手艺确实是在所有参赛队伍中可以脱颖而出的。
参赛团队基本上都是四个人一组的，一人负责清洗暖锅等工作，一个人负责切菜，一个人负责火功和调味，最后一个人负责装盘。
玉龙酒家显然是最为懂得团队协作的，整个流程如同生产线一般。
几个美食评论员已经开始互相交头接耳了。
镜头转向了平安他们。
“说起来，天涯小馆是今年意外杀出一匹黑马，不知道他们是否会成为突破入围赛的热门呢？凭借出色的点心和口碑获得无数赞誉，这家店昨天在电视节目上的一道鸭汤面让人黯然销魂，声泪俱下，不知道他们今天又会给我们什么样的惊喜呢？”
这时主持人的目光随着镜头移动，定在了易牙的身上，他注意到这位在昨天的电视节目上非常高冷的，双手抱胸说没那个必要的老伯正在拔鸭毛。
“哦，看来他是打算和昨天一样如法炮制，用那道能令人流泪的鸭汤面来感动观众吗？”主持人略带迟疑，不知道他是不是这么打算的。
如果真的是这样，那么对于天涯小馆来说，这场比赛就比别家要缺乏很多的竞争力。
一道已经见过庐山真面目的菜，尤其是昨天才在电视节目里出现过，多少会影响它的神秘感和期待感。
易牙架起了一口大锅，并不多话，只是轻声说道，“一个厨师不需要太多的帮工，从头到尾都自己做，才是完整的，属于自己的菜。从前期准备到后期装盘，我一个人就能搞定。一个半小时一道菜，这么多时间足够了。”
平安、阿万和白君易面面相觑，三个人反应了一会儿。平安代替问了一句，“那我们干啥？”
易牙把拔光了毛的鸭子丢到开水里烫了烫，一脸淡漠道，“阿万负责一路替我拎着鸭子，等下阿白负责替我把菜品端出去，他长得好看，能为菜色增分。至于阿安……你是老板，什么也不用做。”
emmm，平安心里一阵激动，“大佬，你这是肯定我们几个小伙伴了吗？”
易牙斜着眼睛看了平安一眼，神色更为高冷，尽显大佬傲娇本色。
这时，有一阵尖叫声响起，原来是隔壁玉龙酒家的大厨开始展露自己的刀工了。一整套非常精良的刀具摆在案子上，被不停的替换着，用来刮鱼鳞、切羊腿、然后是葱段芋头等等，动作行云流水非常熟练。
主持人忍不住惊叹，“这么厉害的刀工，即使放眼全国也是少见的水准了，玉龙酒家真不愧是我们安城餐饮界的中流砥柱！”
“嗯，不错。”狗蛋大厨点点头，“很熟练的手艺。”
反观天涯小馆这边，易牙原来除了鸭子，还让阿万带了一大堆干树枝。他没有用灶台，而是直接在地上架了个火堆。引起了全场哗然。
主持人幽默风趣调侃道，“看来天涯小馆是想要以复古的料理方式来烹饪菜品！目前他们用的似乎只有鸭子？没错！只有鸭子！这大概是BJ烤鸭的新吃法？”
观众席上有些哗然，平安听到有人轻声戏谑道，“还是回你们村子里烧炕去吧，电视台厨房这么多的装备，居然tmd自带树枝，怕不是个原始人吧？”
玉龙酒家的帮厨忍不住又白了平安他们一眼，“就凭你们这么乱来的一只鸭子也想获胜？看见我们大厨的功力了吗？”
平安昂首回应，“不需要！我们专业做鸭三十年！外行！不懂别瞎说！”
说归说，平安还是有些不安地看向了易牙，低声在他耳边叨咕道，“大佬，实在不行，我给你召一群别的名厨来，给你打下手。”
易牙嘴角一扯，更显得倨傲，“没那个必要。”
说话间，树枝堆的火已经升起来了，易牙把鸭子用锡纸裹好，往火堆里一塞，擦擦手，转身去忙别的了。
鸭子或者是锡纸，在火中发出毕毕剥剥的声音。
这次的厨艺大赛请来了安城的厨联会长、安城的美食协会主席、几名知名的当地美食评论家（比如小栗寻这样的博主）等作为评委，甚至为了彰显这场盛世，连副市长和食药监的局长也位列评审席，当然还有狗蛋大厨也是其中之一。
电视台这次特意把食堂关闭，用来做比赛场地，就在比赛场地旁边打了桌子椅子，架了摄像，做现场直播。
因为评委和参赛者们离得不远，参赛队伍当中的喧哗声当然也引起了人们的注意。
“那边是什么情况？”厨联会长张汝山随意问了一句，马上就有人去打探了，不一会儿工作人员回来，一脸恭敬回答道，“是玉龙酒家和天涯小馆的两支参赛队伍，他们彼此之间有点争执。”
狗蛋大厨露出一个庄严而深沉的微笑，“这些人想要崭露头角，不难理解。”随后脸色又突然严肃起来，“但是这里是厨房，厨师来这里应该比赛他们的厨艺，而不是像菜市场里争吵的小贩那样。争吵不会让他们成为更出色的厨师，再吵就让他们回家去。”
一连串的洋文说完之后，身后的女翻译又流利地翻译了出来，众人一副深以为然的样子。
于是就有几名工作人员上前制止双方的争执，“评审席说了，如果再争吵的话，就取消参赛资格。”
玉龙酒家的那个帮厨听到了这句话，就只是再轻蔑的瞪了平安他们一眼，不再说话。
自始至终还没来得及发表任何意见的天涯小馆众人一脸懵逼，继续保持沉默。
平安：“……”
易牙：“……”
白君易：“……”
拎着鸭子的阿万：“……”
……
很快，记者们也纷纷到场，工作人员获得授意之后，就宣布比赛开始了。
主持人是电台一哥，能恰如其分的热情做了开场白。
然后照例请了几位市领导给了发言，接着又请狗蛋大厨起身发表意见。
“一个好的厨师，应该精通与刀功火功调味，将美味菜肴用完美的形态展示出来，所以，我希望你们用自己的菜品，展示一道你们认为可以用来诠释[完美]的菜肴，任何料理，都可以。时间的话，一个半小时吧。”
说完之后，他重回了评审席。
十几支参赛队伍一起开动，声势颇为浩大。
不知道是不是主办方别有用心，刚才和天涯小馆有过节的玉龙酒家被安排在了他们旁边。
帮厨动作流利地开始进行洗菜，切菜的步骤，因为动作非常娴熟，引起了记者们的一阵惊叹。
“不愧是五星级的酒店，哪怕是这种切菜小工手也很好！”主持人充满热情的高度赞扬了玉龙酒家的团队。
他们的手艺确实是在所有参赛队伍中可以脱颖而出的。
参赛团队基本上都是四个人一组的，一人负责清洗暖锅等工作，一个人负责切菜，一个人负责火功和调味，最后一个人负责装盘。
玉龙酒家显然是最为懂得团队协作的，整个流程如同生产线一般。
几个美食评论员已经开始互相交头接耳了。
镜头转向了平安他们。
“说起来，天涯小馆是今年意外杀出一匹黑马，不知道他们是否会成为突破入围赛的热门呢？凭借出色的点心和口碑获得无数赞誉，这家店昨天在电视节目上的一道鸭汤面让人黯然销魂，声泪俱下，不知道他们今天又会给我们什么样的惊喜呢？”
这时主持人的目光随着镜头移动，定在了易牙的身上，他注意到这位在昨天的电视节目上非常高冷的，双手抱胸说没那个必要的老伯正在拔鸭毛。
“哦，看来他是打算和昨天一样如法炮制，用那道能令人流泪的鸭汤面来感动观众吗？”主持人略带迟疑，不知道他是不是这么打算的。
如果真的是这样，那么对于天涯小馆来说，这场比赛就比别家要缺乏很多的竞争力。
一道已经见过庐山真面目的菜，尤其是昨天才在电视节目里出现过，多少会影响它的神秘感和期待感。
易牙架起了一口大锅，并不多话，只是轻声说道，“一个厨师不需要太多的帮工，从头到尾都自己做，才是完整的，属于自己的菜。从前期准备到后期装盘，我一个人就能搞定。一个半小时一道菜，这么多时间足够了。”
平安、阿万和白君易面面相觑，三个人反应了一会儿。平安代替问了一句，“那我们干啥？”
易牙把拔光了毛的鸭子丢到开水里烫了烫，一脸淡漠道，“阿万负责一路替我拎着鸭子，等下阿白负责替我把菜品端出去，他长得好看，能为菜色增分。至于阿安……你是老板，什么也不用做。”
emmm，平安心里一阵激动，“大佬，你这是肯定我们几个小伙伴了吗？”
易牙斜着眼睛看了平安一眼，神色更为高冷，尽显大佬傲娇本色。
这时，有一阵尖叫声响起，原来是隔壁玉龙酒家的大厨开始展露自己的刀工了。一整套非常精良的刀具摆在案子上，被不停的替换着，用来刮鱼鳞、切羊腿、然后是葱段芋头等等，动作行云流水非常熟练。
主持人忍不住惊叹，“这么厉害的刀工，即使放眼全国也是少见的水准了，玉龙酒家真不愧是我们安城餐饮界的中流砥柱！”
“嗯，不错。”狗蛋大厨点点头，“很熟练的手艺。”
反观天涯小馆这边，易牙原来除了鸭子，还让阿万带了一大堆干树枝。他没有用灶台，而是直接在地上架了个火堆。引起了全场哗然。
主持人幽默风趣调侃道，“看来天涯小馆是想要以复古的料理方式来烹饪菜品！目前他们用的似乎只有鸭子？没错！只有鸭子！这大概是BJ烤鸭的新吃法？”
观众席上有些哗然，平安听到有人轻声戏谑道，“还是回你们村子里烧炕去吧，电视台厨房这么多的装备，居然tmd自带树枝，怕不是个原始人吧？”
玉龙酒家的帮厨忍不住又白了平安他们一眼，“就凭你们这么乱来的一只鸭子也想获胜？看见我们大厨的功力了吗？”
平安昂首回应，“不需要！我们专业做鸭三十年！外行！不懂别瞎说！”
说归说，平安还是有些不安地看向了易牙，低声在他耳边叨咕道，“大佬，实在不行，我给你召一群别的名厨来，给你打下手。”
易牙嘴角一扯，更显得倨傲，“没那个必要。”
说话间，树枝堆的火已经升起来了，易牙把鸭子用锡纸裹好，往火堆里一塞，擦擦手，转身去忙别的了。
鸭子或者是锡纸，在火中发出毕毕剥剥的声音。